육수 없이도 얼큰 시원 알탕 끓이기

#알탕 #알탕레시피 #명태알탕
쌀쌀해지는 날씨 얼큰하게 생각나는 알탕 !
맛있게 끓여보세요. 요 레시피로 끓이시면
식당맛 부럽지 않아요 ; )
✔️ 필요한 재료 : 명태알 200g,
무 1토막, 콩나물 한줌, 대파 1/2대,
쑥갓 1~2뿌리, 쌀뜨물 3컵, 청양고추 1개
✔️ 양념 재료 : 국간장 1큰술, 고춧가루 3큰술,
맛술 2큰술, 액젓 2큰술, 마늘 1큰술
(액젓은 멸치액젓, 참치액젓, 까나리액젓 등 모두 사용가능합니다)
1. 명태알 소금 넣고 살살 씻어주세요
2. 무 1토막 나박썰기하고, 대파 어슷썰어
준비하고 콩나물은 씻어 준비해주세요.
3. 쌀뜨물 3~3.5컵 정도 넣고 끓인 후,
추가로 무를 넣고 끓여줍니다
4. 끓기 시작하면 양념장을 넣어 한번 더 끓여주세요
5. 다시 끓기시작하면 명태알을 넣어주세요
(알은 깨지거나 풀어지면 국물맛이 탁해져
시원한 맛이 덜하니 최대한 깨지지 않게
끓여주시는게 포인트)
6. 명태알이 익은듯 하면
콩나물 한줌, 쑥갓, 청양고추 1개
올려주면 완성입니다 : )