11시 30분에 도착하면 30분 웨이팅 기본인 광화문미진 처음 찾아가면 긴줄에 움찔하게 되는데, 앉자말자 나오는 국수에 차가운음식이다보니 먹는데 10분도 채 걸리지 않는다. 그만큼 회전이 빨라 줄이 빠르게 줄어듬으로 겁먹지 않아도 된다. 모밀국수인데 어떻게 미슐랭까지 달고있지 싶은데 주전자채로 주는 육수가 한몫한다고 본다. 일본식 가쓰오부시향이 많이 나는 쯔유가 아니고 간장이 베이스라 부담스럽지 않다. 마음 먹으면 육수째로 원샷도 가능할 정도이다. 모밀의 식감은 탱탱한데, 모밀의 향이 강하진 않다. 시원한 메밀국수가 생각난다면 갈은 무 가득넣은 육수에 푹 담궈먹는 한국식 메밀국수전문점 광화문미진 추천한다.
11시 30분에 도착하면 30분 웨이팅 기본인 광화문미진
처음 찾아가면 긴줄에 움찔하게 되는데, 앉자말자 나오는 국수에 차가운음식이다보니 먹는데 10분도 채 걸리지 않는다. 그만큼 회전이 빨라 줄이 빠르게 줄어듬으로 겁먹지 않아도 된다.
모밀국수인데 어떻게 미슐랭까지 달고있지 싶은데 주전자채로 주는 육수가 한몫한다고 본다. 일본식 가쓰오부시향이 많이 나는 쯔유가 아니고 간장이 베이스라 부담스럽지 않다.
마음 먹으면 육수째로 원샷도 가능할 정도이다.
모밀의 식감은 탱탱한데, 모밀의 향이 강하진 않다.
시원한 메밀국수가 생각난다면 갈은 무 가득넣은 육수에 푹 담궈먹는 한국식 메밀국수전문점 광화문미진 추천한다.