Hola gente, lo hice y me quedo perfecto, es increíble porque es mi tarta preferida y nunca me había animado a hacerla. Muchas gracias. Son unos genios. Soy de Uruguay.
muy lindo es el sentido del humor de los dos y las recetas muy bien esplicado xq yo soy nueva en la reposteria y me gusta como enseñan soy nancy de misiones
La masa 10/10 riquísima y super friable! Me rindió para un molde de 30X20 y para una de 20 cm de diámetro (tanto la masa como el relleno me alcanzaron para esas cantidades) El relleno estaba rico, depende de cuanta acidez te guste de limón. En mi caso, la textura quedó como una mermelada suave, nose si sera normal y seguí todos los pasos y el peso exacto de cada ingrediente, ojalá puedan contestarme esa duda. Por ser la primera vez hice todo lo que hacían en el video, estaba muy bien! Quizás haya gente que le disguste la cantidad de acidez.
Hola chicos! La hice y me quedo genial... muy Rica... la pregunta es harina leudante o 0000? Uso molde liso o los bordes no me quedan perfectos... que puede ser? Como que leva y se deforma
harina leudante es distinto a harina 0000.. si usas la 0000, tenes q ponerle polvo de hornear.. a la masa tenes que estirarla, ponerla bien pareja en el molde, pinchar en toda la base y mandala a congelar al freezer dos a tres horas, y despues cocina, y vas a ver q no se deforma
La harina tiene que ser la más refinada posible. En Argentina se llama cuatro ceros y la receta no indica ponerle polvos leudantes. Aunque si querés hacerlo, vas a tener que estirarla bien fina, pero también, al agregar polvo para hornear tiende a deformarse con facilidad.
@@damianbasilepasteleria Dami, Agus: Suban a sus historias para su comunidad que le mandemos a Caro para que haga su receta! van a ser tantos mensajes que no le va a quedar otra
Buenas! Siempre la hago y es la mejor pero al otro dia la masa se abunda toda y no la meto abajo del horno que puede ser ? Tendré q hacer mas chocante la masa?
Hola chicos gracias por los tips! Hice la masa con aro y base de silicona micro perforadas y se me bajaron los bordes, puede ser xq no congelé la masa? Gracias
Hola Érick. Si te pasa eso es probable que le falte cocción al relleno y el almidón no haya llegado a hacer efecto o esté mal pesado algún ingrediente mm
@@damianbasilepasteleria segui los pasos, incluso tengo balanza digital, soy muy meticuloso, luego del hervor de la crema lo deje 1 minuto mas revolviendo como dicen..la mando a enfriar y cuando esta bien fria, rompo estructura como dicen.. pongo en la base de tarta hasta y q tenga el merengue le tapo con film unos minutos para q no se haga costra.. pero luego de poner merengue, con varias horas en la heladera, lo corte y la crema se chorreaba para los costados... Tenia textura tipo mermelada.. y se hizo enchastre.. estaba riquísimo, pero muy liquida jaja y nose que puede ser... Porque hice todo
Hola gente, lo hice y me quedo perfecto, es increíble porque es mi tarta preferida y nunca me había animado a hacerla. Muchas gracias. Son unos genios. Soy de Uruguay.
muy lindo es el sentido del humor de los dos y las recetas muy bien esplicado xq yo soy nueva en la reposteria y me gusta como enseñan soy nancy de misiones
Me encanta todo lo que hacen son unos genios y siempre con humor
La masa 10/10 riquísima y super friable! Me rindió para un molde de 30X20 y para una de 20 cm de diámetro (tanto la masa como el relleno me alcanzaron para esas cantidades)
El relleno estaba rico, depende de cuanta acidez te guste de limón. En mi caso, la textura quedó como una mermelada suave, nose si sera normal y seguí todos los pasos y el peso exacto de cada ingrediente, ojalá puedan contestarme esa duda.
Por ser la primera vez hice todo lo que hacían en el video, estaba muy bien! Quizás haya gente que le disguste la cantidad de acidez.
Me encanta 😍 también suelo hacer el lemon con una receta que lleva leche condensada, un mil 💯💘
Enserio es PERFECTO! mil gracias por la recera
Amo el espacio de a dos💗💗
Los quiero chicos.. me encanta este espacio de a dos.. muchos exitos!!!!
Me encanta 😍 son unos genios , muero de Risa jaja
Amo sus videos!! me sirven muchisimo, sigan subiendo preparaciones porfa!!!
Que bien chicos!!! Gracias amo el Lemon Pai
Mil gracias muy claros y los típs espectaculares 😍😍😍
Hola chicos!! Me encanto, nunca la pego con el relleno porque me queda muy blandito. Me gustaria haber visto como quedo el corte :)
Me paso lo mismo... Al cortarla se iba para los costados la crema :( y me patinaba el merengue jajaja
Me encantooo!!! gracias !! nunca hice..... voy a probar con esta receta ♡♡♡ los adorooooooooooooooo
Me encanta como explican 😊
Hola 😘👋 hermoso video que rico 🤤😋 lo voy a hacer me encantó feliz domingo 😊
Excelente los felicito... sigan subiendo videos los veo desde R.Gallegos ❤❤❤
Los amo chicos, son unos genios
Que genios! Gracias por los tips y la receta. Espero hacerla en estos dias. Saludos! ❤
Me.encanro el video y gracias x los tipsss
Hola chicos, segui todos los pasos y saliò riquisimo👌👌
Los amo 💖
Me encanta!!! Ya intentaré hacerla😋😋
Amé el video!!! Mil gracias por cada tip❤️❤️
Que lindos son !❤️❤️❤️
Que buena receta chicos !!!!
Me encanto 😃😘😍🥳
Graxias !!
Que ricoo👌💗
Que tipo de manteca usan
que genioss😍
Chicos pueden hacer una Pastafrola
Enseñen rolls de canela plis
Genios!!🇦🇷🇦🇷
Genial
Que ricooo
Hola chicos! La hice y me quedo genial... muy Rica... la pregunta es harina leudante o 0000? Uso molde liso o los bordes no me quedan perfectos... que puede ser? Como que leva y se deforma
harina leudante es distinto a harina 0000.. si usas la 0000, tenes q ponerle polvo de hornear.. a la masa tenes que estirarla, ponerla bien pareja en el molde, pinchar en toda la base y mandala a congelar al freezer dos a tres horas, y despues cocina, y vas a ver q no se deforma
La harina tiene que ser la más refinada posible. En Argentina se llama cuatro ceros y la receta no indica ponerle polvos leudantes. Aunque si querés hacerlo, vas a tener que estirarla bien fina, pero también, al agregar polvo para hornear tiende a deformarse con facilidad.
¡que rico!!😋
Hola chicos, quisiera saber si en la torta dobos en vez de triángulos de caramelo se puede hacer con chocolate. Gracias
pastelera de limon , gooood nuevo reemplazante de la leche condesada con limon ajjaj buen video
AAA los quieroo 💜💜💜
Hola chicos de que medida es el molde. Y cuanto tiempo de cocción tiene la base. Un abrazo desde Italia
De 24 es. Tardo unos 25 minutos
Hola desde Montevideo, lo hago totalmente distinto, relleno sin leche sin almidón y la masa mucho menos manteca y no la cambio
Hola, soy Lucía de Córdoba capital. Sería bueno que debajo de cada receta dejen los ingredientes. G, besos y mucha mer.
adelanta el video y copia, asi hago yo jaja ♥
Hola amigxs :) el calor del horno eléctrico es arriba y abajo?
Genial chicos el tips de la harina antes del papel aluminio!! Siempre se me pegaba la masa al papel 😒
Gracias por compartir la receta y todos sus tips.... Amé esa olla violeta 😍😍
Creo que @carotrippar debería hacerla
RE
@@damianbasilepasteleria Dami, Agus: Suban a sus historias para su comunidad que le mandemos a Caro para que haga su receta! van a ser tantos mensajes que no le va a quedar otra
AMOOOOOOO💖💖💖💖
Consulta! Esa crema la puedo frezzar??
Azúcar se le puede poner como peso?
Cuanto mide el molde
Me encantó!! Cuánto mide el molde? Graciasss
24 cm
Las veces que hice la crema me queda con gusto a hierro
Por que puede ser ?
La olla que uses
@@aguzguz4539 de que material tendría que ser ?
Mucho limon!!!
Hoola chicos!!!
Cual es el tip para que el merengue no patine cuando se corta la porcion? A veces queda "separado" del relleno del limón. Gracias!!!
No veo bien cuanto le agregaron de manteca al relleno de la tarta, a la crema de limon...cuanto será? 50 gr?
😍😍😍😍😍😍
😍😍😍
Buenas! Siempre la hago y es la mejor pero al otro dia la masa se abunda toda y no la meto abajo del horno que puede ser ? Tendré q hacer mas chocante la masa?
Hola .puede ser con margarina ? Sale igual? Masa o la crema.
Si, podes hacerla con margarina, pero la que es apta para cocinar... no la de untar
Hola tengo una duda se puede usar cualquier otro relleno? (Frutilla/durazno por ejemplo)
si.
Hola chicos gracias por los tips! Hice la masa con aro y base de silicona micro perforadas y se me bajaron los bordes, puede ser xq no congelé la masa? Gracias
puede ser porque le hayas cortado muy al borde la masa sobrante del aro.. yo la pongo en el molde y la mando a congelar unas horas
yo le pongo papel aluminio sin peso
Azúcar como material de carga??? 🤪 A 180 grados no se hace caramelo??
Es arroz
Hola puedo hacerla con procesadora?
Sii, en ese caso tendrías que tener todos los ingredientes recién salidos de la heladera.
Pregunta: se puede usar merengue suizo, es lo mismo?
Si se puede. Es casi lo mismo, el suizo es más fácil y menos estable que el italiano
Con el aro microperforado se cocina igual?
Con micro no hace falta aluminio ni peso
@@damianbasilepasteleria pero se me levanta.. porque puede ser?
Se te levanta porque no será perforada tmb la placa de abajo
@@damianbasilepasteleria haaa ok!! Si lo pongo en una de silicona. GRACIAS!!!! GENIOS!!!🥰💕💕
Una pregunta tonta, pero siempre la tengo, el arroz usado hay que desecharlo o se puede usar luego?
Lo podes usar, pero nunca para comer, sigue sirviendo para usarlo de peso en la masa por ejemplo
Hola chicos, si tengo un molde truchetti a la hora de poner la masa enmanteco y enharino el molde???
Y claro que si... Manteca y harina para asegurar q no se pegue
Si querés podés hacerlo, aunque la misma masa tiene la suficiente grasa para no pegarse
Las mejores gomas de youtube
Mi pregunta creo que representa a mucha gente, yo no tengo soplete en casa con que lo podría reemplazar???
Con la función "Grill" del microondas
Chicos a mi me queda dura la masa. Y no la amaso.. porq puede ser?
Pueden estar mal las proporciones
Una gran galleta marinera ajajajajaja
CHE! Las manos de Damian... ya se hablo de esto?
horrible la crema de limon, queda muy liquido tirando a muy cremoso... un enchastre para cuando la queres cortar!
Hola Érick. Si te pasa eso es probable que le falte cocción al relleno y el almidón no haya llegado a hacer efecto o esté mal pesado algún ingrediente mm
@@damianbasilepasteleria segui los pasos, incluso tengo balanza digital, soy muy meticuloso, luego del hervor de la crema lo deje 1 minuto mas revolviendo como dicen..la mando a enfriar y cuando esta bien fria, rompo estructura como dicen.. pongo en la base de tarta hasta y q tenga el merengue le tapo con film unos minutos para q no se haga costra.. pero luego de poner merengue, con varias horas en la heladera, lo corte y la crema se chorreaba para los costados... Tenia textura tipo mermelada.. y se hizo enchastre.. estaba riquísimo, pero muy liquida jaja y nose que puede ser... Porque hice todo
Te deseo mas suerte con otra receta. A nosotros nos funciona bien. Incluso la cortamos en porciones para venderla