Hola, acabas de terminar con mi trauma, 😆estuve intentado hacer bolillos unas 5 veces sin éxito, con tu receta tan sencilla LO LOGRE!, me falto un poco de dorado pero la miga está esponjada y la corteza está crujiente, gracias x 1000 😃, Tus recetas me encantan y me quedan perfectas, ya hice las galletas con lavanda y limón (Sin lavanda porque no la conseguí 😊), una delicia, también el pan rústico sin amasar, 😀, de nuevo GRACIAS por compartir tu conocimiento y por animarnos a hacer estas delicias.
La lavanda es bien fácil de conseguir. Doterra tiene una lavanda excelente. Y la puedes usar para cocinar como en tu vida diaria. Alergias, piquetes de insectos, cortadas, piernas cansadas, etc. Avísame si quieres info cómo conseguirla.
@@letycantero Hola, no sabia que para cocinar 🙅♀️ También tengo entendido es un producto caro, como para cocinar, si puedes darme información de todas sus bondades y donde puedo comprarla! Muchas gracias por tu buena y desinteresada contribución 😉 un saludo 🙋♀️🌺❤️
@@alfredotapia4621 Me encanta que hable mucho porque su voz es linda y clara, además nos deja sin dudas! En ocasiones hay que abstenernos de hacer ciertos comentarios que más que sinceridad suenan a ingratitud!
Vivo en Houston y Gracias a Dios pude encontrar el lugar donde tengo Bolillo , pero voy a intentar hacerlo con tu receta. Muchas Gracias 💐 por compartirnos estas.
Felicidades! Me encanta la manera en que trasmites tu amor por cocinar. Tengo 65 años y me parece fantástico que una niña como tu sea fan de el verbo que más amor encierra “cocinar”.
WOW... cosa deliciosa! Primera vez un horneo bolillos... receta súper fácil y delicioso sabor, Gracias por compartir tus recetas Damaris... hornear me intimidaba, pero contigo he aprendido mucho...
Te quedaron bellísimos y se miran deliciosos!!! Mi horno solo tiene calor abajo(es el convencional de la estufa) aun así funcionará para que doren? Me encanta tu canal.
Qué sería de la torta del chavo sin el bolillo? 🤗 Atte. Una mexicana 😛🇲🇽❤️. Voy a hacer tu receta porque "nada más" no me han quedado.... siempre quedan todos pálidos y duros 😟...
Hola, ya hice la receta, pero me podrías explicar por favor que fue lo hice mal, seguí todos los pasos, por dentro estaba delicioso super esponjoso y rico, pero por fuera no quedó crujiente, parecía mas como el pan de caja.
Saludos desde Praga!!! Y sí, no hay nada peor que la nostalgia al bolillo... había intentado otras recetas pero me quedaban super chiquitos o parecían más como pan para hot dogs... en fin, genial receta, aroma y sabor genial... fue la cena perfecta, unos molletes con frijoles puercos!!! Toqué el cielo! Gracias Dámaris!
Ay que rico....molletes . Yo también extraño los bolillos con frijolitos de olla de mi mamá Cómo nuestro México no hay 2. encuentras en Praga los ingredientes para frijolitos puercos ? Saludos desde 🇩🇪
Amiga te cuento que aquí en mi casa te tengo en un pedestal...jajajaajaj aprendi hacer pan gracias a tus excelentes recetas después de tantas pruebas y descartes; logre hacerlo como es y quedaron deliciosos pero me gustan mas redondos; porque se ven mas bonitos ...Graciassss...Saludos desde Venezuela
Ya probe la receta en dos ocasiones y les comparto mi experiencia. Yo use harina de todo uso aquí en Estados Unidos, solo tiene 3 gramos de proteína (he visto muchos comentar que se necesita como 10 gramos y no encontré así que use lo que avía disponible). Las dos tazas de agua en mi caso por que es a mano fue mucha agua pero la segunda vez que use 1 taza y media y después le fui hechando poco a poco me salió mejor. No se si hice mal pero quedó súper bien. Esta es solo mi experiencia. Me las comí con jamón, chorizo y viste mis bolillos ☺️
Es verdad yo acá en California siempre uso la de todo uso y es casi la misma receta lo único es que yo le pongo 1 1/2 de agua solamente y solo una cucharada de levadura. Y no uso agua y aún así me quedan crujientes. Tal vez a ella le salen más grandes porque usa un poco más de levadura así que se infla más y por lo tanto obtiene más masa. Es solo mi experiencia haciendo este bolillo. Buscaba algo diferente pero aún así lo intentaré como ella dice excepto por el agua. Veré que pasa.
Usa la bread flour de la marca King Arthur, es la mas completa y la encuentras en todos los supermercados, que hasta tiene harina 00 para pizzas o pasta. Buena suerte
La diferencia de arina que ella usa y las que se venden en México es un abismo... Estás están muy industrializadas. La única forma de conseguirlas es por medio de internet y son muy caras
Mañana mismo lo hago con el favor de Dios.....yo también vivo fuera de México y añoro un montón, comparto tu opinión que lo hecho en casa es más sabroso y te da una satisfacción 👍.....saludos desde Egipto
@@jessegonzalez2161 pienso lo mismo, estuve haciendo pan de muerto durante todo el mes de octubre para vender en dónde vivo, y ahora que los pedidoa han bajado, cuando no hago, me siento triste jaja
Vi un video de Ucrania,Uno de los muchachos que se quedo empezo a hacer pan para regalar.Dice el:"el pan representa en mi caso,solidaridad,compasion,amor,consuelo".
Los estoy haciendo pero amase más del tiempo indicado y nunca me quedo la masa, quedó un poco aguada y pegajosa no se q le faltó, pero seguiré intentando hasta q me salgan bien
Le doy ☆☆☆☆☆ ! A esta receta, He visto este video un par de veces, Para ver la laboracion y proceso del bendito bolillo...Ahora regreso porque intente la receta y salieron," Bendito Dios," riquísimos, suavecitos,No están duros crujientes, son perfectos 👌 💕. ***Note que al sacar unos no podía meter otros porque se chupan. Entonces tenia que esperar asta que estuvieran los últimos en el horno para ingresar más . A lo mejor usted ya lo sabía pero yo 😔 NO!. ****los míos los dejé de 20 a 22 minutos en mi horno a 430 grados Fahrenheit. Estoy en U.S.A. No los quise dejar por más tiempo ya que no los queria muy crilujientes porque en otras ocaciones se me hacen duros. Pero quede muy satisfecha a esta receta. Le doy ☆☆☆☆☆ estrellas por que son deliciosos,fácil de realizar.... le doy un like, la guardo en mis archivos, y la compartiré en mi Facebook.
Yo vivo en florida y no sabes las veces que eh intentado hacer bolillos y la cantidad de recetas que eh intentado y no me salían 😭. Hasta que encontré tu receta x fin me salieron mis bolillos estoy tan pero tan contenta ya van 2 veces en una semana que hago los bolillos .
Te doy toda la razón! Soy de Uruguay, y celiaca, no se por qué pero me encanta preparar pan xa mi familia y aunque no lo consumo x mi condición me da mucha satisfacción y realización elaborarlo y el olor a pan casero es indescriptible, besos!
SALUDOS DESDE ISRAEL, comparto la nostalgia y el gusto de hacer nuestros panes ,probé el hacer pan de muerto sin amasar ,,,PERFECTO,,,, FELICIDADES 🍀🇲🇽🇲🇽🇲🇽
Yo quiero, necesito hacer tus recetas,peeeeero tengo y siempre e tenido problema con las levaduras, no se cual aplica en que, conozco en polvo,en barra,las que se tienen que dejar reposar ya que las disolviste e el agua, yo te agradecería muuuuuuucho y pudieras dar una “ CÁTEDRA” respecto a esto gracias…♥️👩🏻🦰
Delicius mm.... ! Pero que buenisimo, eres una estrella,todo gusta bolillos ,birotes y hoy día los bolillos en las panaderías ya ni están como antes de buenos ,pero poder hacer en casa será maravilloso
En España hace mucho que pasa los hornos ya no buscan hacer pan tradicional sino más barato para competir con el industrial de supermercado si quieres buen pan hay que buscar mucho o hacerlo
Saludos Damaris y eres una mujer con muchos dones y uno de ellos es tu forma de hacer todas tus delicias y más me gusta la forma en que nos llevas paso a paso y nos explicas muy bien. Me encanta tu canal 😍 y espero hacer el bolillo y darme la oportunidad de probar que si puedo hacerlo. Felicitaciones y tienes un enorme 10 por ser tan hermosa y explicas en forma excelente. Nuevamente saludos desde Cortazar Guanajuato, México.
Espectacular Damaris, estoy en Toronto 🇨🇦 y se lo tanto que se añora la comida de la tierra.....Me encantan tus recetas de Pan....simplemente Deliciosas😋🤤
@@esconacento ...ya hice Foccacia, Brioche Français, Tangzhong, este ultimo es un poco dificil la amasada. Mis hijas se sonrien cuando pones musica de fondo y muestras el resultado del pan 😅.... Muchas Gracias por compartir tus recetas. ..son 👌
FELICIDADES POR TU RECETA PARA EL BOLILLO....ANDO PLANEANDO PONER UN REST. Y YO QUIERO HACER LOS BOLILLOS....MUY EXPLICITAS TU RECETA ...FELUCIDADES X TU PROGRAMA SALUDOS DESDE NUEVO LAREDO MEXICO
Dámaris preciosa, en México la marca selecta no tiene suficiente porcentaje de proteína; las marcas son, San Blas,. La Perla con 11% y la de El cisne de oro es la que más, tiene 12%. Babeo de el antojo. Ya saqué mis instrumentos para empezar a hacer los bolillos. Saludos desde Monterrey, tu fiel seguidora desde que iniciaste tu canal.
Oye y una vez que ya están adentro los panes con todo y la bandeja con con agua , a cuánto le bajamos a 180G o le dejamos en 200? Me encantan tus recetas 😍🤗😘 y Saludos desde México 🇲🇽🇲🇽🇲🇽🇲🇽🇲🇽
Hola Dámaris , es primera vez que te veo , en realidad vi tres videos tuyo ,y te encontré muy angelical, te miré como veo a mi hija Favianna cocinar , te Felicito, irradias amor en lo qué haces , te envío un gran abrazo de Luz, Saludos desde Chile 🇨🇱. P.D. Por supuesto que me subscribí
Qué Bárbara....te han quedado maravillosos esos riquísimos bolillos, es mi pan favorito de la vida, ayer hice molletes y encima les puse una buena porción de Pulled Pork qué hice en mi olla de cocción lenta y no saben que delicia...gracias por ésta receta de bolillo la voy a preparar....claro que si, saludos desde CDMX...
Si vives en CDMX no es más fácil ir a una panadería cerca de tu casa y comprar unos bolillos? También está bueno el pan en Soriana los bolillos y el de dulce, el pan de bodega Aurrera sale re feo. Saludos paisana también soy de CDMX.
🛑 cuando te encontré y te escuche hablar dije omg esta es mi receta.. Pero la verdad no me salio el pan. 😢 vi otra receta donde la levadura se fermenta aparte y me salio perfecto ...
Hay varios factores que se deben tener en cuenta, temperatura del lugar, humedad y amasado. La hidratación de la masa, la duración de fermentación Generalmente hacer la fermentación antes es para activar los micro organismos, prepararlos para masas enriquecidas, con grasa… Entre mejir amacen y cierren el bolillo mejor quedará
Buenas noches, quiero decirle que usted es una bendición en mi vida, me encanta hacer pan y ameeee esta receta, todas sus recetas son tan perfectas, gracias, muchas gracias, saludos desde Ecuador 💕💜💖
😮 OMG Dámaris lee las mentes, hace unos dias pense en hacer bolillos y buscando recetas me dije ojala algun dia "es con acento" lo saque... Hoy estoy mega feliz sin duda la voy a hacer porque me fascinan sus recetas 😍.
Tendrás una receta para bolillo sin amasar? porfavor!!! jajaja, intenté tu receta y mi batidora se sobrecalentó, tal vez la masa era muy pesada aún con las aspas para amasar, mi batidora es casera, terminé intentando amasarla a mano y nunca logré la misma consistencia, mi masa estuvo siempre muy pegajosa. Ya probé tus recetas de pan de muerto y rosca de reyes ambas sin amasar y me encantaron por lo mismo, lastimosamene éste intento se agrega a la lista de intentos fallidos de recetas que hago con levadura T_T
CALMA, LO QUE NECESITAS ES UNA BUENA HARINA..... QUE MARCA HAS USADO PARA TUS INTENTOS.........? BUSCA HARINA PANADERA , MÍNIMO 12% DE PROTEÍNA...... NOTARAS LA DIFERENCIA.... EN CASO DE NO ENCONTRAR, COMIENZA ASÍ 500g DE HARINA, 1 TAZA DE AGUA, EL RESTO LO AGREGAS POCO A POCO......Y VAS CHECANDO LA TEXTURA.
Hola , cómo estás te escribo de Medellín colombia, mi nombre es Beatriz, te cuento que hice tu receta de pan al pie de la letra lo amase en la máquina de hacer pan lo saqué para dejarlo leudar y nada que ver😢 me puse muy triste
buenos días desde Madrid hoy echo tres masas de pan dos iguales y una de bolillos están muy buenos pero tendre que ir aprendiendo a darles una forma mas bonitas me pase en hacerles más cortes de lo normal te quiero felicitar VERAS TUVE UNA PANADERIA MAS DE 33 AÑOS HASTA QUE ME JUVILE JAMAS HICE PAN PUES TENIA UNA BUENA PANIFICADORA QUE ME LO LLEVAVA VARIAS VECES AL CABO DE LA MAÑANA CALENTITO RECIEN HONEADO PERO DESDE QUE DEJE DE TRABAJAR Y ME CAMBIEN DE DOMICILIO NO E DADO CON NINGUN PAN QUE ME GUSTARA PUES ES TODO PERECOCINADO LLEVO CASI UN AÑO HACIENDOLO DOS VECES Y LO CONGELO PARA TODA LA SEMANA CON ESTO TE FELICITO POR TU RECETA Y TE DIRE QUE ERES GENIA ESPLICANDOLO Y LA PASION QUE LE PONES UN SALUDO
Como dices en México lo encontramos en la tiendita de la esquina. Pero no hay satisfacción más grande que ver a tu familia decirte que delicia madre. Muchas gracias Hermosa. Saludos🤗
Yo quiero la receta del baguette ya que mi familia lo come mucho, por cierto muy rico estamos haciendo bolillos antojo nocturno jejeje esperemos me salga.... Saludos desde vhsa, Tabasco
Hola Damaris la calidad de tu harina es buena con la san blas acá de México la intenté hacer en amasadora la amase más de 25 min a velocidad media baja como decís pero sigue chiclosa muy feo y aguado quedó.:(
Tengo 80 años y por mi trabajo conozco varios estados de México yo nací en el DF , pero el bolillo solo lo hacían en el distrito federal , cuando yo viajaba buscaba el bolillo y no lo conocían , hacían su pan tradicional de cada estado ,en la actualidad el bolillo se hace en algunos estado por lo popular que se ha hecho por los youtubers , aló mejor tu no lo sabes porque eres joven pero el bolillo es del distrito federal , es más algunos de Monterrey o de Reynosa o de Saltillo se burlaban de mi decían no conocemos el bolillo ustedes lo de la capital comen pan con masa , se referían ala torta de tamal , así que joven mujercita investigue bien para que sean mejores sus videos y no confunda a los que ven su video,honor a quien merece honor viva el distrito federal
No veo porque nos habría de confundir, porque el objetivo del video es saber cómo preparar y hornear bolillo, y NO el saber donde se originó el bolillo, que a fin de cuentas a estas alturas del partido no es lo importante, lo importante es que en la actualidad en todo el país es consumido el bolillo, y nadie llega a la panadería preguntando dónde se originó el bolillo simplemente lo compramos y ya, ya relájese abu y disfrute lo que le quede de vida.
Ay Elenita se te ve con dulzura tu comentario😂 ❤ Nada k ver...Esta chica es una verdadera Joya para presentar su contenido. Es super buena para hacer el pan.❤
GRACIAS, hoy hice está receta, siempre hago mi pan en casa... pero esta receta me encantó, el sabor es único, me quedo perfecto.... mañana lo hago de nuevo. Saludos desde Venezuela, SA
me encanta tu pasionnn,, wow, no me iva inscribir a tu canal,, pero ver como te apasionaste con tu resultado,, la verdad me encantoooo,, Saludos hasta Alemania,, CHEF EDGAR MONTOYA, CHEFOWNER at DEL PACIFICO Mexican Cuisine and Seafood.
Se ven deliciosos jiji me causo un poco de risa por tu cara de felicidad cuando vistes los bolillos eres una tremenda chica gracias por tu receta espero y me salgan igual 👏👏👏🤗🤗🤗
Hola Dámaris te felicito por tu canal, sigo tus recetas y son fantásticas. Tienes algún video en donde pueda encontrar algún tipo de pan salado (francés en méxico o bolillo como este caso), pero RELLENO? Es decir, que desde su horneado ya vaya relleno? Que para rellenarlo posterior... pues no tiene ciencia jajaaj... Relleno de jamón y queso, o tocino o cualquier locura que se nos ocurra 😅 De antemano mil gracias y de nuevo felicidades!!
Hola Como estás!! Soy Gaby de CDMX! Oye, podrás hacer pan en la máquina de pan? Las que están saliendo , hay varias marcas, yo compré la CUISINART en amazon pero no me sale😩 lo he hecho con harina de almendra, de avena, de centeno y de trigo, siento que no me queda tan inflado, y uso levadura (no royal) ayuda!😓😓
Què riquisisìsimo dirìa el chavo 😂Què impresiòn de bolillos, ahora no tengo disculpa para no comerlos. Yo los comerè con frijoles negros con un poco de crema de leche encima y chiles jalapeños al estilo sur de Mèxico. Jesus mil veces Àdamaris😅 Muchas gracias niña preciosa. Lo comparto en mis lugares favoritos de Pinterest y Twitter. Un abrazo gigante!
Hice todo de acuerdo a tu video usé harina San Blass y salió muy pálido; corteza y miga muy bien. 🤔 Pero la palidez. ¿Porqué? Gracias, saludos desde CDMX.
Oh my word - young lady, you speak so quickly. It's hard to keep up with you. That part aside, this is a great recipe. Ahora en Español- por favor, mihija habla un poco más despacio. Soy viejo ý casi nunca úso el Español. Pero si voy a tratar esta receta. Se vé muy rico - ý hace años que no he hecho pán en casa.😋
Me quedaron geniales! no tan lindos como los tuyos xq creo q la masa me quedó un poquito más húmeda que a ti pero! definitivamente quedaron bien, me atreví a implementar un twist en la humectación final usando agua con sal y bicarbonato xq siempre que quedan todos los panes palidisimos y quedaron muy bonitos, hoy estábamos acá a 17° C en CDMX y más o menos tardó una hora en leudar muy bonito y otra hora en reposar antes del horno, fantástica receta. Ya había intentado algunas recetas pero no salían! y esta vez quedaron geniales! Gracias, felicidades y un abrazo!
Hola. No me salió la receta por más que amasaba la batidora seguía muy aguada. La harina que estoy utilizando es San Blass tiene 11.5% de proteína. Algún consejo?
Hola, acabas de terminar con mi trauma, 😆estuve intentado hacer bolillos unas 5 veces sin éxito, con tu receta tan sencilla LO LOGRE!, me falto un poco de dorado pero la miga está esponjada y la corteza está crujiente, gracias x 1000 😃, Tus recetas me encantan y me quedan perfectas, ya hice las galletas con lavanda y limón (Sin lavanda porque no la conseguí 😊), una delicia, también el pan rústico sin amasar, 😀, de nuevo GRACIAS por compartir tu conocimiento y por animarnos a hacer estas delicias.
La lavanda es bien fácil de conseguir. Doterra tiene una lavanda excelente. Y la puedes usar para cocinar como en tu vida diaria. Alergias, piquetes de insectos, cortadas, piernas cansadas, etc. Avísame si quieres info cómo conseguirla.
@@letycantero Gracias por el dato 😊
Cuanto amasan a mano
@@letycantero
Hola, no sabia que para cocinar 🙅♀️
También tengo entendido es un producto caro, como para cocinar, si puedes darme información de todas sus bondades y donde puedo comprarla! Muchas gracias por tu buena y desinteresada contribución 😉 un saludo 🙋♀️🌺❤️
@@alfredotapia4621
Me encanta que hable mucho porque su voz es linda y clara, además nos deja sin dudas!
En ocasiones hay que abstenernos de hacer ciertos comentarios que más que sinceridad suenan a ingratitud!
Te quedaron hermosos! Buen provecho con mantequilla y con una rica taza de café
Muchas gracias ☺️
Vivo en Houston y Gracias a Dios pude encontrar el lugar donde tengo Bolillo , pero voy a intentar hacerlo con tu receta.
Muchas Gracias 💐 por compartirnos estas.
Felicidades! Me encanta la manera en que trasmites tu amor por cocinar. Tengo 65 años y me parece fantástico que una niña como tu sea fan de el verbo que más amor encierra “cocinar”.
WOW... cosa deliciosa! Primera vez un horneo bolillos... receta súper fácil y delicioso sabor, Gracias por compartir tus recetas Damaris... hornear me intimidaba, pero contigo he aprendido mucho...
Hola Dámaris, justo voy llegando de la tienda, acabo de comprar los bolillos para sopearlos mañana domingo con el menudito ^^. Saludos desde Mazatlán!
Tu explicación muy clara, se ven excelentes, se antojan, gracias!
te acabo de encontrar y ya amo tu canal!!!!!... saludos desde CDMX
Buenísimo!!!! Lo voy hace!!!!
Una torta cubana, torta de papas con chorizo, Una torta de tamal 🤤🤤🤤🤤. Pero hay que hacer tamales también! 😂 saludos desde Escocia!
Solo porque ya son las 11 de la niche no lo ago ahorita pero manana hago esta delicious receta.
Te quedaron bellísimos y se miran deliciosos!!! Mi horno solo tiene calor abajo(es el convencional de la estufa) aun así funcionará para que doren? Me encanta tu canal.
Hola Dámaris, que rico! En Monterrey lo llamamos pan francés. Crees que esta misma receta se pueda usar para hacer baguette?
Qué sería de la torta del chavo sin el bolillo? 🤗
Atte. Una mexicana 😛🇲🇽❤️.
Voy a hacer tu receta porque "nada más" no me han quedado.... siempre quedan todos pálidos y duros 😟...
Saludos, tienes receta de cinnamon roll?
Qué deliiiiii
Hola Damaris 🙅♀️😘 que te parece si te preparas unos molletes?, te aseguro que los vas amar! Bendiciones 🙏
Hola, ya hice la receta, pero me podrías explicar por favor que fue lo hice mal, seguí todos los pasos, por dentro estaba delicioso super esponjoso y rico, pero por fuera no quedó crujiente, parecía mas como el pan de caja.
Como no vivo en América si no en Europa 😕😞 si lo tengo que hacer porque los de aquí no son iguales
El agua es tibia fría Ho caliente gracias 🙏
A que temperatura debe estar el horno en grados centígrados?
220
Saludos desde Praga!!! Y sí, no hay nada peor que la nostalgia al bolillo... había intentado otras recetas pero me quedaban super chiquitos o parecían más como pan para hot dogs... en fin, genial receta, aroma y sabor genial... fue la cena perfecta, unos molletes con frijoles puercos!!! Toqué el cielo! Gracias Dámaris!
Ay que rico....molletes . Yo también extraño los bolillos con frijolitos de olla de mi mamá Cómo nuestro México no hay 2. encuentras en Praga los ingredientes para frijolitos puercos ? Saludos desde 🇩🇪
Amiga te cuento que aquí en mi casa te tengo en un pedestal...jajajaajaj aprendi hacer pan gracias a tus excelentes recetas después de tantas pruebas y descartes; logre hacerlo como es y quedaron deliciosos pero me gustan mas redondos; porque se ven mas bonitos ...Graciassss...Saludos desde Venezuela
Ya probe la receta en dos ocasiones y les comparto mi experiencia. Yo use harina de todo uso aquí en Estados Unidos, solo tiene 3 gramos de proteína (he visto muchos comentar que se necesita como 10 gramos y no encontré así que use lo que avía disponible).
Las dos tazas de agua en mi caso por que es a mano fue mucha agua pero la segunda vez que use 1 taza y media y después le fui hechando poco a poco me salió mejor. No se si hice mal pero quedó súper bien. Esta es solo mi experiencia. Me las comí con jamón, chorizo y viste mis bolillos ☺️
Dice que tiene tres gramos pero la porción es de 30 g por lo tanto estás usando una harina 9% 😉
Me alegra mucho que te hayan quedado ricos 🥰❤️
@@esconacento oh gracias por responder ☺️☺️☺️☺️. Eso tiene más sentido. Tu receta me queda bien cada vez que la ago. Muchas gracias por compartir
Es verdad yo acá en California siempre uso la de todo uso y es casi la misma receta lo único es que yo le pongo 1 1/2 de agua solamente y solo una cucharada de levadura. Y no uso agua y aún así me quedan crujientes. Tal vez a ella le salen más grandes porque usa un poco más de levadura así que se infla más y por lo tanto obtiene más masa. Es solo mi experiencia haciendo este bolillo. Buscaba algo diferente pero aún así lo intentaré como ella dice excepto por el agua. Veré que pasa.
Usa la bread flour de la marca King Arthur, es la mas completa y la encuentras en todos los supermercados, que hasta tiene harina 00 para pizzas o pasta. Buena suerte
Por cierto, la harina mexicana SAN Antonio tiene 10.88 g de proteína y La Selecta 10g. Espero te sirva el dato ☺️
La diferencia de arina que ella usa y las que se venden en México es un abismo... Estás están muy industrializadas. La única forma de conseguirlas es por medio de internet y son muy caras
Eh estado intentando hacer con la harina medalla de oro y no me quedan. Alguien sabe cuánto tiene?
@@veroaguila-r2027 y como te quedan ? Le falta crocancia a la cáscara ? Te queda como un pan rústico ?
Se nota el gusto y placer de hacer pan, da gusto ver a alguien apasionado por lo que hace, ahora intentaré hacer bolillos :v
Mañana mismo lo hago con el favor de Dios.....yo también vivo fuera de México y añoro un montón, comparto tu opinión que lo hecho en casa es más sabroso y te da una satisfacción 👍.....saludos desde Egipto
Hola como es la en Egipto. Eres latino que bueno ver que a todos les gusta el bolillo saludos amigos desde arkabsas
No solamente es apasionante hacer pan en casa, es terapéutico.
Yo lo hago y disfruto regalar a los parientes.
Definitivamente
Ver como se han transformado los ingredientes en un alimento milenario, que experiencia!
@@jessegonzalez2161 pienso lo mismo, estuve haciendo pan de muerto durante todo el mes de octubre para vender en dónde vivo, y ahora que los pedidoa han bajado, cuando no hago, me siento triste jaja
Vi un video de Ucrania,Uno de los muchachos que se quedo empezo a hacer pan para regalar.Dice el:"el pan representa en mi caso,solidaridad,compasion,amor,consuelo".
Ayyyyyy !!!! No puedo de la emoción, me salió perfecto había intentado unas 10 veces y nada pero con tu receta 😮😮😮😮 quedé así.
Ya estaba yo en espera k subieras esta receta es el pan nuestro de cada dia
Ya no se que me gustó mas, si la receta del pan blanco o la reacción de Damaris al saborear este pedacito de Mexico ❤️👏🏻
Los estoy haciendo pero amase más del tiempo indicado y nunca me quedo la masa, quedó un poco aguada y pegajosa no se q le faltó, pero seguiré intentando hasta q me salgan bien
Depende de la marca de la harina o el lugar donde vivimos algunas harinas absorben más agua que otra talvez le pusiste más agua y te salió aguada
@@lidiagalindo21 tal ves le pusiste de más agua depende de la marca de la harina algunas harinas absorben menos agua que otra
@@lidiagalindo21yo pesé el agua y me quedó muy aguada la masa , y después le puse 1 1/2 taza de agua y me quedó mejor
Le doy ☆☆☆☆☆ ! A esta receta,
He visto este video un par de veces,
Para ver la laboracion y proceso del bendito bolillo...Ahora regreso porque intente la receta y salieron," Bendito Dios," riquísimos, suavecitos,No están duros crujientes, son perfectos 👌 💕.
***Note que al sacar unos no podía meter otros porque se chupan. Entonces tenia que esperar asta que estuvieran los últimos en el horno para ingresar más . A lo mejor usted ya lo sabía pero yo 😔 NO!.
****los míos los dejé de 20 a 22 minutos en mi horno a 430 grados Fahrenheit. Estoy en U.S.A.
No los quise dejar por más tiempo ya que no los queria muy crilujientes porque en otras ocaciones se me
hacen duros. Pero quede muy satisfecha a esta receta. Le doy ☆☆☆☆☆ estrellas por que son deliciosos,fácil de realizar.... le doy un like, la guardo en mis archivos, y la compartiré en mi Facebook.
Yo vivo en florida y no sabes las veces que eh intentado hacer bolillos y la cantidad de recetas que eh intentado y no me salían 😭. Hasta que encontré tu receta x fin me salieron mis bolillos estoy tan pero tan contenta ya van 2 veces en una semana que hago los bolillos .
Te doy toda la razón! Soy de Uruguay, y celiaca, no se por qué pero me encanta preparar pan xa mi familia y aunque no lo consumo x mi condición me da mucha satisfacción y realización elaborarlo y el olor a pan casero es indescriptible, besos!
SALUDOS DESDE ISRAEL, comparto la nostalgia y el gusto de hacer nuestros panes ,probé el hacer pan de muerto sin amasar ,,,PERFECTO,,,, FELICIDADES 🍀🇲🇽🇲🇽🇲🇽
Tu no sabes cómo me da de alegría cuando veo que hay vídeo nuevo mi Dámaris ❤️❤️❤️
Yo igual jaja
Qué hermosas!!
X2 😆😆😆👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
X3
X 4🙆🙊😋, gracias hermosa, te quedaron bellísimos
Yo quiero, necesito hacer tus recetas,peeeeero tengo y siempre e tenido problema con las levaduras, no se cual aplica en que, conozco en polvo,en barra,las que se tienen que dejar reposar ya que las disolviste e el agua, yo te agradecería muuuuuuucho y pudieras dar una “ CÁTEDRA” respecto a esto gracias…♥️👩🏻🦰
Gracias por tus recetas. Bendiciones.
Hola chica! Soy de Mèxico! He visto varios videos de chefs para hacer pan con masa madre! Qué tal si las das???
Delicius mm.... ! Pero que buenisimo, eres una estrella,todo gusta bolillos ,birotes y hoy día los bolillos en las panaderías ya ni están como antes de buenos ,pero poder hacer en casa será maravilloso
En España hace mucho que pasa los hornos ya no buscan hacer pan tradicional sino más barato para competir con el industrial de supermercado si quieres buen pan hay que buscar mucho o hacerlo
Holaaa, de casualidad no tienes la receta de las bolas dulces? Soy de Guadalajara pero vivo fuera y las extraño muchísimo
Saludos Damaris y eres una mujer con muchos dones y uno de ellos es tu forma de hacer todas tus delicias y más me gusta la forma en que nos llevas paso a paso y nos explicas muy bien. Me encanta tu canal 😍 y espero hacer el bolillo y darme la oportunidad de probar que si puedo hacerlo. Felicitaciones y tienes un enorme 10 por ser tan hermosa y explicas en forma excelente. Nuevamente saludos desde Cortazar Guanajuato, México.
No dijiste si tiene que barnizar con. Leche y huevo para que dore????
Yo lo horneé y no doraron nada 👎
Espectacular Damaris, estoy en Toronto 🇨🇦 y se lo tanto que se añora la comida de la tierra.....Me encantan tus recetas de Pan....simplemente Deliciosas😋🤤
Muchísimas gracias y saludos hasta Toronto! Cuando vivía en Detroit solíamos ir de vez en cuando. Hermosa ciudad!
@@esconacento ...ya hice Foccacia, Brioche Français, Tangzhong, este ultimo es un poco dificil la amasada. Mis hijas se sonrien cuando pones musica de fondo y muestras el resultado del pan 😅....
Muchas Gracias por compartir tus recetas. ..son 👌
Hice esta receta y les digo que es una friega amazar a mano, tip, compren su batidora
FELICIDADES POR TU RECETA PARA EL BOLILLO....ANDO PLANEANDO PONER UN REST. Y YO QUIERO HACER LOS BOLILLOS....MUY EXPLICITAS TU RECETA ...FELUCIDADES X TU PROGRAMA
SALUDOS DESDE NUEVO LAREDO MEXICO
Dámaris preciosa, en México la marca selecta no tiene suficiente porcentaje de proteína; las marcas son, San Blas,. La Perla con 11% y la de El cisne de oro es la que más, tiene 12%. Babeo de el antojo. Ya saqué mis instrumentos para empezar a hacer los bolillos. Saludos desde Monterrey, tu fiel seguidora desde que iniciaste tu canal.
ACABO DE VER EN MERCADO LIBRE HARINA ALTA PROTEINA ELIZONDO. SIGO INVESTIGANDO
Se puede sacar en vez de 8, 16 piezas de pan? Para que salgan un poco mas pequeños?
se me antojó ponerle Jamón queso aguacate tomate cebolla 🥺😂😂😂 que rico !! Gracias Damaris
Una #tortugita 😋
Precalientas el horno a 220 ºC y a esa misma temperatura los horneas??
PORSUPUESTO
Los término de preparar!!! No soy Mexicana pero me encanta su comida. Están super deliciosos desde Venezuela 1000 puntos
Oye y una vez que ya están adentro los panes con todo y la bandeja con con agua , a cuánto le bajamos a 180G o le dejamos en 200?
Me encantan tus recetas 😍🤗😘 y Saludos desde México 🇲🇽🇲🇽🇲🇽🇲🇽🇲🇽
Hola Dámaris , es primera vez que te veo , en realidad vi tres videos tuyo ,y te encontré muy angelical, te miré como veo a mi hija Favianna cocinar , te Felicito, irradias amor en lo qué haces , te envío un gran abrazo de Luz,
Saludos desde Chile 🇨🇱.
P.D.
Por supuesto que me subscribí
Puros corazones quieres q nos saques de las dudas q tenemos 😊
Hola Damaris, oye se pueden hacer con levadura fresca? Y si es así en cuanto de agua se disuelve?
He hecho varias d tus recetas y m han salido muy bien los panes, hare pronto sta receta
Gracias linda por esa súper reseta...pero tengo una duda...el agua debe estar tibia o fria?
Qué Bárbara....te han quedado maravillosos esos riquísimos bolillos, es mi pan favorito de la vida, ayer hice molletes y encima les puse una buena porción de Pulled Pork qué hice en mi olla de cocción lenta y no saben que delicia...gracias por ésta receta de bolillo la voy a preparar....claro que si, saludos desde CDMX...
Qué rico!! Pulled pork!!
Si vives en CDMX no es más fácil ir a una panadería cerca de tu casa y comprar unos bolillos? También está bueno el pan en Soriana los bolillos y el de dulce, el pan de bodega Aurrera sale re feo. Saludos paisana también soy de CDMX.
Holaaaaa!!!!!! sácame de una duda el agua tibia o temperatura ambiente? saludos desde Venezuela.
Ese birote con frijoles refritos🤤,remojarlo en el chocolate😭
No es de Dios que andes antojado, mañana me a viento a hacerlos
Los gramos no se mezclan con mililitros, su receta dice 350 gramos de agua. Cuantos mililitros son? Calculo 400 mililitros?
350 g de agua equivale a 350 ml
🛑 cuando te encontré y te escuche hablar dije omg esta es mi receta.. Pero la verdad no me salio el pan. 😢 vi otra receta donde la levadura se fermenta aparte y me salio perfecto ...
Cuál viste ,es q yo hice una receta y tampoco me salieron bien
Hay varios factores que se deben tener en cuenta, temperatura del lugar, humedad y amasado.
La hidratación de la masa, la duración de fermentación
Generalmente hacer la fermentación antes es para activar los micro organismos, prepararlos para masas enriquecidas, con grasa…
Entre mejir amacen y cierren el bolillo mejor quedará
Tienes que seguir todo al pie de la letra,a mi si me quedaron deleiciosos
Buenas noches, quiero decirle que usted es una bendición en mi vida, me encanta hacer pan y ameeee esta receta, todas sus recetas son tan perfectas, gracias, muchas gracias, saludos desde Ecuador 💕💜💖
Hola uns pregunta, se puede hacer sin batidora ?
SI
😮 OMG Dámaris lee las mentes, hace unos dias pense en hacer bolillos y buscando recetas me dije ojala algun dia "es con acento" lo saque... Hoy estoy mega feliz sin duda la voy a hacer porque me fascinan sus recetas 😍.
Unos molletes!!!! Yummy
linda una preguntita cuanto pesa cada masa de las bolitas saludos desde Colombia soy de Costa Rica.
Muy buena pinta!! En España los llamamos panecillos!!!
Tendrás una receta para bolillo sin amasar? porfavor!!! jajaja, intenté tu receta y mi batidora se sobrecalentó, tal vez la masa era muy pesada aún con las aspas para amasar, mi batidora es casera, terminé intentando amasarla a mano y nunca logré la misma consistencia, mi masa estuvo siempre muy pegajosa. Ya probé tus recetas de pan de muerto y rosca de reyes ambas sin amasar y me encantaron por lo mismo, lastimosamene éste intento se agrega a la lista de intentos fallidos de recetas que hago con levadura T_T
CALMA, LO QUE NECESITAS ES UNA BUENA HARINA.....
QUE MARCA HAS USADO PARA TUS INTENTOS.........?
BUSCA HARINA PANADERA , MÍNIMO 12% DE PROTEÍNA......
NOTARAS LA DIFERENCIA....
EN CASO DE NO ENCONTRAR, COMIENZA ASÍ 500g DE HARINA, 1 TAZA DE AGUA, EL RESTO LO AGREGAS POCO A POCO......Y VAS CHECANDO LA TEXTURA.
¡Qué maravilla de recetas tienes en tu canal! 😍🤤 ¡Enhorabuena!
Hola , cómo estás te escribo de Medellín colombia, mi nombre es Beatriz, te cuento que hice tu receta de pan al pie de la letra lo amase en la máquina de hacer pan lo saqué para dejarlo leudar y nada que ver😢 me puse muy triste
SERENATE, A VER QUE HARINA USASTE ALLÁ?
10:27 ese momento de la vida que llamo felicidad
buenos días desde Madrid hoy echo tres masas de pan dos iguales y una de bolillos están muy buenos pero tendre que ir aprendiendo a darles una forma mas bonitas me pase en hacerles más cortes de lo normal te quiero felicitar VERAS TUVE UNA PANADERIA MAS DE 33 AÑOS HASTA QUE ME JUVILE JAMAS HICE PAN PUES TENIA UNA BUENA PANIFICADORA QUE ME LO LLEVAVA VARIAS VECES AL CABO DE LA MAÑANA CALENTITO RECIEN HONEADO PERO DESDE QUE DEJE DE TRABAJAR Y ME CAMBIEN DE DOMICILIO NO E DADO CON NINGUN PAN QUE ME GUSTARA PUES ES TODO PERECOCINADO LLEVO CASI UN AÑO HACIENDOLO DOS VECES Y LO CONGELO PARA TODA LA SEMANA CON ESTO TE FELICITO POR TU RECETA Y TE DIRE QUE ERES GENIA ESPLICANDOLO Y LA PASION QUE LE PONES UN SALUDO
Como dices en México lo encontramos en la tiendita de la esquina.
Pero no hay satisfacción más grande que ver a tu familia decirte que delicia madre.
Muchas gracias Hermosa.
Saludos🤗
Yo quiero la receta del baguette ya que mi familia lo come mucho, por cierto muy rico estamos haciendo bolillos antojo nocturno jejeje esperemos me salga.... Saludos desde vhsa, Tabasco
Muchas gracias desde Francia. Viva México.
Mexicana en Francia presente! Saludos 🇨🇵🇲🇽
Hola Damaris la calidad de tu harina es buena con la san blas acá de México la intenté hacer en amasadora la amase más de 25 min a velocidad media baja como decís pero sigue chiclosa muy feo y aguado quedó.:(
Wao si pudiera recrear ese pan a keto, se ve tan rico, felicidades!
Puede ser Cualquiera harina de trigo??
Tengo 80 años y por mi trabajo conozco varios estados de México yo nací en el DF , pero el bolillo solo lo hacían en el distrito federal , cuando yo viajaba buscaba el bolillo y no lo conocían , hacían su pan tradicional de cada estado ,en la actualidad el bolillo se hace en algunos estado por lo popular que se ha hecho por los youtubers , aló mejor tu no lo sabes porque eres joven pero el bolillo es del distrito federal , es más algunos de Monterrey o de Reynosa o de Saltillo se burlaban de mi decían no conocemos el bolillo ustedes lo de la capital comen pan con masa , se referían ala torta de tamal , así que joven mujercita investigue bien para que sean mejores sus videos y no confunda a los que ven su video,honor a quien merece honor viva el distrito federal
Do babes
En Tampico se llama pan francés
No veo porque nos habría de confundir, porque el objetivo del video es saber cómo preparar y hornear bolillo, y NO el saber donde se originó el bolillo, que a fin de cuentas a estas alturas del partido no es lo importante, lo importante es que en la actualidad en todo el país es consumido el bolillo, y nadie llega a la panadería preguntando dónde se originó el bolillo simplemente lo compramos y ya, ya relájese abu y disfrute lo que le quede de vida.
Ay Elenita se te ve con dulzura tu comentario😂 ❤ Nada k ver...Esta chica es una verdadera Joya para presentar su contenido. Es super buena para hacer el pan.❤
Yo conozco el bolillo porque he vivido en varios estados. Entonces, se elabora desde hace años, aún antes de que existiera youtube 😅
Soy panadero de Morelia Mich. 🇲🇽 Te quedaron preciosos tus bolillos y seguramente riquísimos, felicidades.
Tienes una nueva seguidora vengo de #japonbienperron
GRACIAS, hoy hice está receta, siempre hago mi pan en casa... pero esta receta me encantó, el sabor es único, me quedo perfecto.... mañana lo hago de nuevo. Saludos desde Venezuela, SA
me encanta tu trabajo damaris te felicito desde venezuela soy luis pacheco mucha suerte amiga
Holaaaa muy súper buenos los pancitos 😍👍🏽👏👏👏 los voy a hacer, GRACIAS SALUDOS desde Córdoba, Argentina 🇦🇷🙋♀️😘😘😘😘
Guau ,que ricos gracias por esos panes tan lindo ,y por el amor con que hablas de tu país,de Costa Rica un abrazo fuerte...
Hoola una pregunta y sino tiene suficiente proteinas el pan me quedara igual?????
CON CUÁNTO DISPONES DE PROTEINA??
me encanta tu pasionnn,, wow, no me iva inscribir a tu canal,, pero ver como te apasionaste con tu resultado,, la verdad me encantoooo,, Saludos hasta Alemania,, CHEF EDGAR MONTOYA, CHEFOWNER at DEL PACIFICO Mexican Cuisine and Seafood.
Hola, disculpa la harina es para todo uso???? SI CONTESTAS, GRACIAS
Se ven deliciosos jiji me causo un poco de risa por tu cara de felicidad cuando vistes los bolillos eres una tremenda chica gracias por tu receta espero y me salgan igual 👏👏👏🤗🤗🤗
Pero el bolillin es saladillo también
Gracias por tu receta,yo vivo en Kansas USA y te agradezco que hayas puesto la receta en tazas,mil gracias explicas muy bien ❤.
Hola Dámaris te felicito por tu canal, sigo tus recetas y son fantásticas. Tienes algún video en donde pueda encontrar algún tipo de pan salado (francés en méxico o bolillo como este caso), pero RELLENO? Es decir, que desde su horneado ya vaya relleno? Que para rellenarlo posterior... pues no tiene ciencia jajaaj... Relleno de jamón y queso, o tocino o cualquier locura que se nos ocurra 😅 De antemano mil gracias y de nuevo felicidades!!
Hola Como estás!! Soy Gaby de CDMX! Oye, podrás hacer pan en la máquina de pan? Las que están saliendo , hay varias marcas, yo compré la CUISINART en amazon pero no me sale😩 lo he hecho con harina de almendra, de avena, de centeno y de trigo, siento que no me queda tan inflado, y uso levadura (no royal) ayuda!😓😓
Wow 😮 muy buenos bolios ....excelente de 💯 ....ojalá así me queden igual Jejeje saludos desde Monterrey NL 🦁🇲🇽y que sigan los éxitos paisana 🙏🏻👏🏻👋🏻
Què riquisisìsimo dirìa el chavo 😂Què impresiòn de bolillos, ahora no tengo disculpa para no comerlos. Yo los comerè con frijoles negros con un poco de crema de leche encima y chiles jalapeños al estilo sur de Mèxico. Jesus mil veces Àdamaris😅 Muchas gracias niña preciosa. Lo comparto en mis lugares favoritos de Pinterest y Twitter. Un abrazo gigante!
Hice todo de acuerdo a tu video usé harina San Blass y salió muy pálido; corteza y miga muy bien.
🤔 Pero la palidez. ¿Porqué?
Gracias, saludos desde CDMX.
Quisiera subir la foto de como quedaron. Muchas gracias por la receta saludos desde 🇨🇦
Oh my word - young lady, you speak so quickly. It's hard to keep up with you. That part aside, this is a great recipe.
Ahora en Español- por favor, mihija habla un poco más despacio. Soy viejo ý casi nunca úso el Español. Pero si voy a tratar esta receta. Se vé muy rico - ý hace años que no he hecho pán en casa.😋
Me quedaron geniales! no tan lindos como los tuyos xq creo q la masa me quedó un poquito más húmeda que a ti pero! definitivamente quedaron bien, me atreví a implementar un twist en la humectación final usando agua con sal y bicarbonato xq siempre que quedan todos los panes palidisimos y quedaron muy bonitos, hoy estábamos acá a 17° C en CDMX y más o menos tardó una hora en leudar muy bonito y otra hora en reposar antes del horno, fantástica receta.
Ya había intentado algunas recetas pero no salían! y esta vez quedaron geniales!
Gracias, felicidades y un abrazo!
Hola. No me salió la receta por más que amasaba la batidora seguía muy aguada. La harina que estoy utilizando es San Blass tiene 11.5% de proteína. Algún consejo?