【ゆっくり解説】柿の栄養について解説します。

[@yukkurikenkou]

コメント欄で何人の方からご指摘されておりますが、柿を食べすぎると柿胃石と言う柿に含まれているタンニンによって胃石が生まれてしまう病気があります。
このことに関して解説していますので、柿が大好きな人は下のリンクから是非ご覧ください
ruclips.net/video/BphNtbtoQZc/видео.html

[@みなみ琴音]

スーパーでいつも種なし柿一個150円くらいだったけど、今旬だから１個98円で売ってるからいっぱい買ってきた！！甘くてカロリー低いしほんとに美味しい。。椎茸も大好きだし、まじで柿と椎茸作ってくれてる農家の方に国民栄誉賞あげたいくらい好き。

[@global-b7w]

@sabaiwasiorosi
倒して取ればいい。
次年度は苗木を植えればいい。
知らんけど。🥰🥰🥰🥰🥰🤩🤣🤣😂

[@チュール-e1d]

このコメ欄柿好きがたくさんいて最高

[@鷹羽-w8h]

干し柿大好きです。😆

[@kaze_no_aziwai]

柿は酸味がないという、果物としては珍しいものらしいですね

[@-l._]

酸味が無い代わりに渋味がある

[@fartea9239]

桃も無花果も梨も栗もバナナも無いですけど、そういう分類なんですね。

[@kaze_no_aziwai]

@@fartea9239さん　桃も無花果も梨もバナナも少ないですが酸味はありますよ
それと栗は果物じゃなく、分類上はナッツ類かと思われます。

[@fartea9239]

@@kaze_no_aziwai 気づきませんでした！ご返信ありがとうございます。

[@fartea9239]

@@kaze_no_aziwai 確認したら、栗は農林水産省的に果物でよかったみたいでした。勘違いかと焦りましたw

[@舞依-t1w]

人生の後半を邁進している身としては、
昭和の時代を思い出す様な内容の動画に、とても引力を感じてしまいます🥰。
特に『柿』に関しては祖父母から送って貰った思い出があるので、
ガン見してしまいました。
美味しいので食べすぎには注意しますねw。
ちなみに私の母方の田舎は福島ですが、
『身知らず柿』という柿を送ってくれていました。
マイナーな品種かと思っていましたが、
結婚当時住んでいた五反田駅前の青果店には、毎年秋になるとこの品種が店先に並んでいたので、
『知る人ぞ知る😊』…という感じで
ほのかに知られていたかも知れません。
もし、宜しかったら是非ご賞味を🥰。
ちなみに自分のお奨めは、一般的な消費者の方には『え“⁉️』っと思われるかもしれませんが、
結構ギリギリのところまで熟した実を
、
そのままジェラードの様に（実を吸う様に）
頂く事です。

[@yukkurikenkou]

1:30 干し柿にするとタンニンが減り、渋みが少なくなると解説していますが、
正しくは、干すことによってタンニンが水に溶けにくい不溶性となり、舌を刺激できなくなることで渋みを感じにくくなるからです。
コメントにて修正させていただきます。

[@yukkurikenkou]

6:47 「二日酔い効果もあり」と解説していますが、正しくは「二日酔い予防効果もあり」です。
コメント欄にて修正させていただきます。

[@C500改]

先日、庭の柿もぎをして干し柿にしました。昨年は剪定したので、今年は実が少なめでしたが、1個当たりリンゴ大まで大きくなりました。元々干し柿用の大きめの品種ですが、毎年の手入れは大切ですね。

[@伊織-n5f]

渋柿は二酸化炭素で渋ぬきができるのでドライアイスと一緒に箱に入れて郵送してます！！

[@norizo6705]

干さずとも焼酎等度数の高い酒で醂す(さわす)ことによって、渋みが抜けジューシーな甘い柿になります。
個人的にはこちらが好き

[@kmjyh]

昔、家に柿の木があって、渋柿でしたが焼酎をつけて2週間程度で甘柿になってました。とっても美味しかったのを思い出します。

[@global-b7w]

私の地方では合わせるといいます。
数ヶ所身に傷をつけて、これに焼酎を霧吹きで吹きかけ、これを炬燵に入れて二週間ぐらい保護。
これで合わせ柿の完成。
私たちの田舎での、冬の食事後のデザート。
これを食べるとき至福の時間でした。🥰🥰🥰😝😂

[@バターマン-n3w]

昔、風邪ひいて熱が出た時柿を､４つ食べて寝たら翌日治ってた。スッキリした。柿凄い。

[@バターマン-n3w]

付け加えておくと､寒けのする風邪の時は柿は、ダメ。高熱が出て寒気のない時は、熱を下げてくれます。

[@まーまー-b2c]

4つ食えるなら大丈夫だ

[@キツネリス-x4g]

若いとね直ぐ治る

[@中野酒造蔵-j5j]

風邪など病気の時は食欲が無くなるし、生姜入りの甘酒と干し柿を食べて寝るのが一番いいのかも。

[@七星-y9o]

大変勉強になりました‼️
ありがとうございました。

[@山本みゆき-p6g]

手頃にビタミンCが摂取できるのが嬉しい。

[@73moto]

アニメの｢かわいそうな象｣で戦争前に象が風邪にかかってしまい獣医が注射を打とうしても象の皮膚が厚く針が通らないので象の飼育員と獣医は困って居たが他の飼育員が差し入れに柿を持ってきたのを見て象の飼育員は柿を絞り汁を象の飲ませたら数日後に象の風邪は治ったエピソードか有った。

[@仲鉢雄太]

それまで柿は、甘さひかえめの独特の食感故に苦手でしたが、仕事中に貰った農家の柿で一気に大好きになりました。
その柿は、たとえるならメロンのような感じの食感でした。

[@いとうもりぞう]

自分は逆でしたorz
甘すぎる柿食べて柿が食べれなく
なりました
メロンとか甘すぎて無理orz

[@目ノ下クマ吉]

柿の美味しいやつは本当にメチャクチャ美味しい。って食べて思ったことある。いつの事か忘れたけども、それほど美味しかった。

[@xlch883]

ベチャベチャに柔らかくなったのも冷凍して柿シャーベットとして食べる程柿好き。ほっといても実を付けて非常食にもなり、実が落ちてはその養分で土地を痩せさせず、
これを正しく天の恵みと言わずに何とする！

[@kk-eh9ox]

べちゃべちゃに柔らかくなったら冷凍でシャーベットで食べられるんですね！いいこと知りました。ありがとう！

[@nyancotakenoco9411]

なんと！そのまんま柿シャーベットが実現可能ということか。うまそうですね。

[@ムーンキラリン]

柿買いに行こ。

[@長谷川正士-p1b]

ありがとう。教えてもらいまして❤️参考に成りました。ありがとうございます。これからも教えてください。

[@ganjin4603]

新潟県には 富有柿の中でも 八珍柿と言う柿がなって 別名平種柿とも言う 種の無い柿です それが新潟県産の「おけさ柿」や「越王(こしわ)」柿です　新潟県以外は あまり出ないので 是非 美味しいですよ

[@イナカッペ]

柿の葉茶、下記の葉天ぷら。いいですね。ありがとうございます。

[@しょうが焼きそば]

干し柿ってスーパーで売ってるけど高いからなかなか買わないんだよね
でも栄養豊富なら今度買って食べてみよう

[@tom996r]

我が家には甘柿と渋柿が1本づつあります。
干し柿毎年作ってます。
動画見てラッキー！と思いました。
これからも大事にしていこう！

[@美女と野獣-d5m]

桃栗三年柿八年

[@shirotora2gou]

この季節は柿がおいしいですよね。スーパーで買ってきて水洗いしてそのままかぶりついてます。無性に食べたくなるというのもいろんな栄養素が足りていないからなんでしょうね。勉強になりました。

[@pajaroazul5576]

柿って、すごいですね。柿の木も丈夫で、放ったらかしでもよく育って、いっぱい実をならして、その実も栄養が満点。干し柿も生の甘柿もだーい好きです。
今回の動画はとっても面白かった。
おしまいには、霊夢ちゃんが柿の木から落ちたりして、とっても楽しめました！

[@バイク乗り-e6l]

柿、好きだった
子供の頃、よく食べたのに、どうして大人になってから食べなくなったんだろう
また食べてみるか

[@ぼっち-q8y]

柿のは茶は、高血圧にいいのは、以前から、聞いてました癖がなく飲みやすいです

[@森田雄一-e6s]

今、食べながら見ています。

[@和田秀樹-r7u]

柿は家族と今好んで食べていますよ。品種は、富有柿(ふゆうがき)を私はまず思い浮かべます。栄養を豊｢富｣に含｢有｣するという利点が分かる絶妙なネーミングだと直感しました。(2021･12･4)

[@10riniku42]

子供の頃、カキの木に登って突然枝が折れたことがありました。びっくりしましたが、お尻からストーンと落ちたので無事でした。木の枝の扱いの難しさについて実感させられた、貴重な体験だったと思っています。

[@久須田眞也]

粘りがないので　前触れなく急に折れますね

[@10riniku42]

@@久須田眞也
そうなんです！前触れなく急に折れてびっくりしました！
木も、種類によって粘りは違うみたいです。我が家の「トネリコ」はしなりがあり、野球のバットにも使われているみたいですが、今でもそうなのでしょうか？農家では、この木を使ってコメを干しているみたいです。（「はさぎ」というそうです）

[@emiko2760]

干し柿は大大だい好きです✨
他のコメントでもありますが店で買うと高いですよね😞

[@後藤智美-t9z]

私が住む地域では渋柿を固形アルコールで醂しているので固いままの柿が長期間楽しめますよ。実は庄内です

[@emikoriley4561]

Thank you all information that’s help me a lot"

[@キリエM]

子供時代に親の田舎の新潟で　今は亡き爺ちゃんが庭の渋柿を段ボール箱に詰めて口に酒を含み柿にブッシューっと吹きかけたのを見て
衝撃的だったな。。勿論東京では知らずに美味しく　頂いてましたが

[@高橋翼-c3e]

俺の実家にあった柿は渋柿と元甘柿の渋柿がありました。甘柿を植えたのに渋柿になっていたのが思い出。
干し柿の、見た目がカビチックな見た目で食べられないです。
でも、従兄弟の兄貴は干し柿が好きらしい。

[@古河市バター]

甘すぎる柿が苦手な方へ
自分も当初柿は､甘すぎて好きになれませんでした｡
そうです､ご指摘のように柿には酸味がないのです｡
なので思い切って､柿を切った断面に､試しに酢を塗ってみました｡
どんな味になるか､お答えいたしますと｡桃のような味になり､
とってもフルーティーになりました｡
ぜひお試しを｡(匂いのない酢がおすすめ｡)
みなさんは､硬い派ですか､柔らか派ですか｡
自分は硬いほうが剝きやすいので硬いほうが好きです｡
追伸
みたらし団子に酢を掛けるのもお薦めです｡

[@yuetsutogashi3740]

家の裏に「富有柿」があってたくさん生るんだけど、ほとんど他人にやっていた。
今度は自分で食べようっと。

[@chiochimorin]

1:30頃に「渋柿はーー干すことによってタンニンが減って」甘くなるみたいなくだりがありますが これは変
渋味の成分であるタンニンが減るのではなく 干すことによって水溶性のタンニンが不溶性に変わるからが正解なはずです

[@yukkurikenkou]

確かにそうです。動画を上げた時は、その情報を見つけることが出来ませんでした。
ご指摘ありがとうございます

[@ha3320]

毎年，干し柿を作る。
大きな渋柿を買って来て，皮を剥いたらヘタに紐を結び，熱湯に5秒浸け干したら，霧吹きに25度以上の焼酎を入れて柿に噴射する。
1週間後には乾いて来るので，綺麗な手で揉んだら，2.3週間後には食べれる。
我が家は11階で，風通しも日当たりも良好なので，とても美味しい干し柿が出来る。
毎年，50〜60個は作って『大きな柔らかい干し柿』が好きな人にプレゼントすると大変喜ばれるので，私もとても幸せな気持ちになる❣️

[@さいとう-k6g]

こういうの良いよなぁ
みんな笑顔なの想像すると涙出てくる

[@村岡寿徳]

実家の柿は、甘いのだが、小学生の時に食べると、渋っ〜！　突然変異？で渋いのが１つだけありました。

[@autolife0907]

子供の頃、家でよく干し柿を作っていましたね。
柿ジャム(イチゴジャムの様にパンに塗ったりする)もたまに作ってました。

[@jojolyne]

柿、大好きだぜ。

[@月兎-h3h]

3:10　「ひんたね」「しなたね」ってギャグか？

[@キツネリス-x4g]

なんだコイツ
完璧な食べ物やんか

[@hakuhu_200]

真田の九度山で無人柿が売ってたので買って食べながら動画を見せていただきました！

[@watarukuriki668]

柿は二日酔いに効くとか「はいからさんが通る」でやってたな（少女漫画のはずなんだが・・・。）

[@ケツのナル毛]

子供の頃､柿の食べ過ぎで４回病院に行ったなぁ｡庭の柿を一度に１０個以上食い散らかして､朝起きると目が真っ赤！それを４年続けて､５年目で親にバレた｡医者に毎度､何か食べた？って聞かれる度､普通のご飯しか食べてないよ！とシャラッ惚けてた。バレた年､それが原因で柿の木切られちゃた(T_T)

[@干し芋のラプソディー]

俺の住んでる家と隣の家に柿の木があったんだけど、同じ実から出た種をそれぞれ植えたものらしい。だけど、それぞれの木からなってる柿の実は自宅の方が甘くて、隣の家の柿の実はそこまで甘くないんだよね。
土に含まれる栄養が違うんじゃないか？って爺ちゃんが言ってたけど、どうなんだろ？

[@watarukuriki668]

渋抜き加工は「柿からタンニンを抜く」んじゃなくて「舌にタンニンの苦味を感じにくくするため」って言ってたような。

[@rokuemu114]

ポリフェノールを縮合重合させる

[@ルナギター]

基本、果物は苦手で特に柑橘系はたべません。
でも、好きな果物もあり、琵琶は大好き💕柿もたまに食べます。どうも酸っぱい系が苦手みたいです。

[@メサルティム]

西条柿は熟すと甘くなって柔らかくてプリプリで最高！。。。あ～食べたい😋
渋柿を焼いても甘くなって美味しいよ👍

[@ヒロシマタツジ]

7:17付近に、吐血作用とありますが、これでは身体に悪い効果となってしまいます。
本当は、何という言葉だったのですか？

[@yukkurikenkou]

すみません、造血作用の打ち間違いです。
ご指摘ありがとうございます！

[@ひろゆき-u7k]

最悪な作用で草

[@無塩ナッツ]

学生の頃、花農家さんの所で職場体験した時に近所のお婆さんから貰った柿がメープルシロップを固めたような甘さで驚いた

[@リバティ-m5f]

柿結石ができない様に、１日に食べる量は6個以内にしましょう‼️柿結石が出来たらコーラ（炭酸飲料）飲んで分解‼️マジです

[@nakanoba2181]

「品種」・・・「ひんたね」と言ってる箇所もあれば「しなたね」と言ってる箇所もあって興味深いｗ

[@okkaminoyashiro2091]

田舎から送ってもらった柿に葉もたくさん付いていたので、自家製の柿の葉茶を作りました。買えば数百円分はありました。

[@digimiya7063]

素敵ですね！柿の葉茶、買うと結構な値段しますが、乾燥に手間がかかるのかなって思っていました。

[@mikazuki230]

正月は干しイモと干し柿が定番❗

[@とらねこ-v3h]

渋柿は硬いうちに収穫して放置。柔らかくなったものから食べます。甘柿より甘く、干柿よりは甘くない。
柿の木は燃えにくいので、囲炉裏の縁に使われます。動画にあったように、太くても突然折れることがあるので、剪定して低くしておいた方が良い。

[@rokuemu114]

脱渋すればよい。

[@watarukuriki668]

和傘・紙蓑に柿渋

[@寺田マシュー]

賃貸だけど、もし庭のある家を自分が持っていたら絶対柿の木を植えるなぁ

[@しゅんの飯テロ動画投稿中]

俺だったらグミの木を植える。

[@ぽね-k9e]

金の成る木は？

[@collectedby8655]

ちなみにグミはほんとにあります、春終わりに少し渋い小さな見をつけてキレイ

[@dil-6663]

自分は苦手で全然食べなかったけど、毎年冬頃になると実家で干し柿作ってたな〜(遠い目)
柿の皮ってよく歯の間に詰まるよね🙄

[@旅の吟遊詩人哲也]

日本昔ばなしでも柿と新巻鮭のお話があったね。

[@Mr-bean10]

7:15 吐血作用？？？

[@Kaidouryouma]

柿も良いが月餅(干柿を砂糖代わりに使用)が好きだな♪
ウチにある柿の木は、何故か実がならんで毛虫が鈴鳴(汗)
場所を変えて植え直すかな・・・

[@gc5gafiyqc]

『太秋柿』が大好きで庭に植えてます。食感が梨のようでとても甘くジューシーな柿です。そして大玉です。今年は初なりで約30個くらい収穫できました。オススメ品種ですよ✨

[@ハンドラーワン-i5o]

柿大好き、固めの食感のサクッとした食感がたまらない
新潟の干し柿「島娘」も甘みと歯ごたえが最高

[@ティノントゥルビオントゥルゥラ]

ps . 余計なお節介でしたらすみません…😅
柿を加工したお菓子＆お茶＆うどん　などもありますよっ🎶
例:　かきこーり、柿もなか、柿ようかんなどなど…っ👍

[@73moto]

固めより熟した柿はプリンやゼリーとは違う甘さと食感が良い。

[@crownclown205]

ほほう

[@松本邦昭-q9g]

柿と梨の上品な甘さが好き　柑橘系の酸っぱさが嫌

[@shintenhou229]

昔から、「柿が赤くなると、医者が青くなる」と言われていたよ。

[@dradleyromenn085]

奈良県五條市にて柿農家をしてます。
今の時期は富有柿の収穫に追われています。
熟しの柿は爆弾です。ご注意を

[@りのちゃん-j4b]

爆弾？どういう意味ですか？奈良県人です。

[@としみつ-h8y]

実家に柿が腐るほどなっているので、毎週取りに行ってます！

[@白井大根]

妹からお歳暮として贈られた市田柿が、すっごく美味しかったなあ〜。
また送ってくれないかな。

[@高島正興]

干し柿に挑戦して、失敗する事なく、美味しく出来て良かったです

[@juto710]

あまり理解されないんだけど、柿の皮のガリガリ感が好きだから皮ごと食べる派です！
むしろ皮だけでもokですw

[@foohoge776]

柿いいなぁ最近くだもの高いから余り食べてない…

[@yukkurikenkou]

高いですね、私は袋にいっぱい詰められたものを買って少しでも安く買ってます

[@さくらふぶき-r3d]

農家の直売訳あり品をまとめて購入します。

[@rokuemu114]

農家から直接買えば安いぞ

[@桃木なごみ]

近くに農協の直売所があるならスーパーよりも安く買えるかも?

[@rokuemu114]

@@桃木なごみ 自分の土地に柿を植えて農家に防除してもらえば安いぞ

[@みみみにら]

柿の石鹸には消臭でお世話になってる。
効果すごい

[@himena0715]

果物の中で一番大好きなの柿だからめっちゃ嬉しい。渋柿の仲間の種無し柿をじゅくじゅくにするのが好き❤実は和歌山が日本の中で生産量1番です

[@薫子-b3p]

柿には表の年と裏の年がありますね。

[@NovaD-h1f]

昔父親が「柿食うと悪酔いしない」って言ってたけど、ちゃんと効果あったんだな。

[@mouha-damashii.1973]

柿なぁ…。かなり好き嫌いの少ない私が食べられない数少ない食べ物でして😂　
なぜかお腹が緩くなる。もう『必殺ｗｗ』って感じです😥
ちなみに干し柿もアルコール漬けもダメ。なんでやろ💧
地元の特産品なのでほんと申し訳ない気持ちになります😅

[@tekkkit]

これまでにいろんな人が言ってた神の食べ物
干し芋
米
いくら
にんにく
柿　New

[@たんたん狸のガラス靴]

寒くなる季節に･柿を食べれるのは　(ビタミンCが豊富で風邪予防)😯　夏に(キュウリやスイカを食べ･熱中症予防)…みたいな感じなのかも　…柿って　いろんな種類があり　水分たっぷりで　甘～い柿に出会うと　ほっぺが落ちそう！って思う😋ⅴ🍀

[@hironobumuragaki7594]

酸味が無い果物なので、子供の頃苦手でした。特に熟柿。大人になると、熟柿も含めて好きになりました。

[@serina6883]

実家で作ってる柿が大好きなんだけどあんまり他県で売ってるのを見掛けないので
前にその柿について調べてみたことがある。
・名前の由来が３パターンある
1.実が落ちるほど大きくなるので身の程を知らないで大きくなるという意味
2.昔、足利家の将軍様が｢こんなに美味い柿今まで知らなかった！｣って言ったことから付いた
3.美味しすぎて身の程を知らずに食べ過ぎてしまうからという意味
・漆器産業が盛んなので元々はその為に渋柿が大量に作られていた
・地産地消品なのであまり県外には出てこない
・皇室献上柿(※天皇家の太鼓判付きの柿！)
ちょっと勉強になった！
『みしらず柿』
福島県外でも通販とかでなら買えるはずなので機会があれば是非1度食べてみて欲しい。

[@parupg]

縄文人はどう柿をたべていたのか？きになるわ。

[@Kマサヒロ-w6l]

そう言えば、甘柿は(日本産)突然変異で、外国では(土地柄の為か)取れないらしい。　家らの田舎では、あおし柿(渋抜き柿)と言って、熱湯温泉(源泉)に、二日二晩浸けて渋抜きします。笑

[@中野酒造蔵-j5j]

最近そういえば柿に種が入ってませんね。柿の種の名前が消えてしまいそう…。

[@Пончик-э8и]

いちじくの栄養についてもお願いします(^^)

[@gitanes9071]

田舎じゃビニール袋に入れて、お風呂の湯船につける。40度ぐらいがいいらしいので、ぬるければ追い焚き。そのままお風呂につけっぱなしで、1日過ぎたら甘くなるよ。

[@蓮華魂]

嫁さんの実家が柿農家なので、いくらでもあるけど、亀虫に刺された柿が農協に出せないからと毎年千切っては、木の根元に捨ててます。勿体ないけど栄養になる事知って納得です。

[@morifukuroo]

柿の種ってそんなに昔からあるんだ。
亀田製菓って創業何年なんだ？

[@みやび-o3p]

今年で創業64年だそうです。

[@youtuberannie115]

品種（ひんしゅ）、ひんたねって？

[@ガルシア]

もうすぐ干し柿が出始めますね…カキはビタミンＣです事ね…🎀💖🦠💛✨☀️🛸🧚

[@おっちゃんのぶ]

食べ過ぎると胃に石が出来るので注意

[@HK-ou2bp]

干し柿ウマスギィ！

[@rosan617]

今の時期は美味いですが体を冷やすので、冷え性の人は食べすぎに注意ですね

[@strnbt]

柿あまり食べる機会無かったけど動画見て食べたくなってきた

[@KazunariKawashima]

牡蠣もお願いします！

[@yukkurikenkou]

果物と寒い季節の野菜が終わったら、魚介類を解説しようと思っていますので、ゆっくり待っててください

[@ドンタコス-v1f]

あと消臭効果あって剥いた皮を台所にすてときゃ結構臭いなくなるよ

[@sdmat-ix2nn]

柿一年中くいたい新鮮なの