Ølblogg #24 Lukket overføring til fat (trening), Kölschprat
HTML-код
- Опубликовано: 12 сен 2024
- I ukas video er det en fin liten mix av temaer. Jeg smaker på ett øl jeg har fått tilsendt. Så kommer jeg med en liten oppdagering av Kölschen jeg brygga i forrige video. Til slutt trener jeg på det å overføre øl fra gjæringskar til fat i ett lukka system. Jeg vil ikke lage noen "How-to"-video på dette per i dag, da jeg ikke er helt 100% sikker på hvordan det gjøres enda. Men jeg håper treninga gir resultater sann at jeg kan lage en "How-to"-video på det snart :)
Og lurer du på hvor mye trykk ett gjæringskar i plast tåler? Da må du se videoen :)
Skål!!!
Husk å abonnere på kanalen!
For å tømme slangen for o2 kan du koble fatkoblingen til COUNTER pressure filler koblingen og åpne ventilen til fatet. Se at øl slangen din blir fylt. Ta av COUNTER pressure koblingen og sett øl slange koblingen på corneliusfatet. Håpet du forstod..vanskelig å forklare lol..
Super video som vanlig!!!
Kan man ikke bare la det renne ut noen cl øl? Så koble på?
Kul experiment :-) Jag håller på att greja lite själv med tankar å funderingar. Vi får se vad det leder till. Skål!!
Ja, man kan alltid bli bedre i alle steg. Så en dag så har man ett perfekt system, hehe! Skål!
Det borde vara helt ok att använda co2 för att tömma fatet på syre. Det är det sätt som de flesta använder för att "purga" ett fyllt fat. Jag har inte (ännu i vart fall :) ) inte haft några problem med oxiderat öl, men jag ser fördelarna med det när man tex har en NEIPA som verkar vara väldigt känslig för oxidation. Tack för en morsom video och ha det gott. Skål!
Ja, det var når jeg gjorde ett misslykket forsøk på neipa at jeg har blitt redd for oksidering. Det har i allefall fått meg til å tenke på faren ved oksidering i dom olika stegene. Så om man kan bli litt bedre hele veien så blir det vel bra i slutendan :P Skål!
Hei Diizno, vil bare si takk for fantastiske vidoer! ser på deg hver gang vi brygger nå. liker humoren etc. :)
Ett spm, Når jeg brygger på grainfather og har mye korn. Så får jeg alt for lav OG. Har du noen tips der?
Tusen takk for fine ord :) Litt vanskelig å si hvorfor for lav OG. Måler du SG før kok og stemmer evt denne? Evt så er det noen få ting jeg kan komme på i farta. Det første er kverningsgraden på kornet. Om det ikke er helt prima så kan det kompenseres ved å meske lenger (90 minutter feks). Og så tenker jeg at det er viktig å røre med en spade i mesken mens man blander inn kornet, sann at man ikke får tørre baller. Det neste jeg ville titta på evt er vannmengdene. Får du riktig vannmengde etter kok? får du for lite kan det være noe feil med beregningene av vannmengder. Vet ikke om det er noen punkter du kan se nærmere på i ditt tilfelle, men det var hvertfall det jeg kom på sann i farta :)
displace ølslangen til øl før du kobler til fatet tror eg ville vært lettest,er vel så enkelt som bare å trykke inn ventilen i ballocken etter den er kobla på gjæredunk.
Kan det være lurt å fylle fatet med CO2 gjennom ølventilen, samtidig som du trekker i overtrykksventilen? Dermed fylles fatet med CO2 nedenfra, og siden CO2 er ca 60% tyngre enn luft vil det bli en høyere konsentrasjon av CO2 i fatet med mindre forbruk. Eller?
Hvor får du tak i den messingnippelen du bruker til gjærlåsen? Me want:)
Øyvind Thomassen ebay som alltid;-) hehe m.ebay.com/itm/2PCS-10mm-Hose-Barb-Elbow-Brass-Barbed-Tube-Pipe-Fitting/322330008278?hash=item4b0c5d9ad6:g:aVIAAOSwB09YLBns
24:50 går det ann at du heller øll ut på gulvet å fyller røret med øl for å få ut oksygenet?
kortere ølslange fin video
Da blir man ikke kvitt o2. men det vil jo redusere mengden selvfølgelig :D
Hviste du at grainfather faktisk har en alembic pot still man kan kjøpe til den?
Javisst.. men tror det er veldig dumt å lage video om det hehe!!