Ароматный дистиллят. Используем узел отбора
HTML-код
- Опубликовано: 12 сен 2024
- Получение ароматных дистиллятов с минимальным укреплением. Работа на узле отбора без насадки.
А тем кто любит радовать друзей и любимых вкусным, предлагаю вкуснейшие торты на заказ lubavasweet.ru
Это мой личный проект, поэтому даже и рекламой назвать не могу, так как за рекламу платят) Если выскажете мнение по сайту, что может изменить, что добавить, буду очень благодарен)
Ну наконец увидел реального практика понимающего протекающие процессы. У нас или придурки без штанов в кадре или сумасшедшие дедушки с сомнительными изобретениями мечтающие из сахара сделать коньяк при помощи мангального угля.
Точно сказано - в самую десятку !!!
посмотрите ролики брянского винокура
Ну он тоже экспериментирует.. Саня молодец. Хочет понять, как лучше...
Тоже нравится этот блогер за адекватность и понимание происходящего процесса.
Также блогер "Счастливчик" очень крут в теории и практике, причем теория у него обоснована с точки зрения физики.
Александр здравствуйте. Как вы так сделали термометры, что они работают от прикосновения? Спасибо вам за ваш блог, хорошее дело делаете.
Нужно перекрасить полы , кота не видно , можно наступить случайно .
Проще перекрасить кота...
Еще раз про Апперируют
Конец ролика, аж слюна потекла. Полезный видос.
Кот в теме!!! Конструкция с медными трубками понравилась, беру на заметку, буду попробовать!
Только трубки нужно искать из меди М-1. Иначе с печенью будет плохо.
Саша, по прошествии лет, как ты понимаешь то, что получил? Это для бочки и только, или по белому также возможно употребить?
Отбирал на уо по жидкости, с тремя нержавеющими пыжами и одним медным, царга 30см медь в повороте. С семи кг ячки и одного кг дымного солода, получил три литра 84% дистилята. Гнал до 55% в струе, запаха хватает, вкуса тоже. Буду настаивать на дубовых чипсах, которые сейчас засыпаны в Бренди, наверно так правильно назвать, из концентрата виноградного, красноного сока - должны скоро освободится. Дробную перегонку делал на скорости 1.8л. в час, потом скорость снизил, после 55% и ещё спирта чуть добрал, но немного, времени не хватало, покапельно отбирать.
Гнал до 55 на узле отбора по жидкости, чего?
Норм!!! Тоже думаю на узле по жидкости отобрать яблочную. Давно уже думал об этом, но никак не реализовывал. А так ведь проще, чем по пару настраивать отбор голов, тела... Только вместо трубок буду использовать нарезанную на кольца медную трубку, так контакт с медью лучше. С меня 👍
А чем проще по жидкости? Хочу брать колонну. Не знаю что именно. По пару или по ж.
@@NNCMMC попробую ответить, хотя сам только заказал УО по жидкости.
Если как у меня колонна с мощным дефлегматором - даже когда идет тело расход воды через дефлегматор чуть-ли не по-капельный, а когда головы отбираются - вообще 0,5-1,0 капля в секунду. Чуть напор в сети водопровода изменился и весь режим к черту: или деф выключается совсем (проток прекращается) или наоборот, пошла струйкой через него вода и отбор голов прекратился... и так постоянно, даже при подаче воды отдельно на деф. А еще нагрев имеет склонность меняться (давление газа, напряжение сети, открытые форточки и пр.и пр.).
Короче замучился я с отбором по пару и заказал узел отбора по жидкости... с этим узлом уже не так критичны разные изменения нагрева и охлаждения. Хотя и возможностей регулировок тоже меньше.
Дефлегматор вдвое меньше тоже заказал )))
@@NNCMMC а лучше посмотреть видео, где разные варианты подробно рассматиривают
Например, у "Азбуки винокура": ruclips.net/video/NBOlVdI6Iyk/видео.html
@@user-db1tt4yh4s Вы мне сейчас скорее всего рассказали не про отбор по пару, а про Cool Managment. (управление холодом, если так можно сказать) Не знаю как это у нас называется по русски, но вы мне рассказали про классическую "П-образную" - "тромбон" бражную колонну. Это не отбор по пару. Отбор по пару, это когда условно в царгу врезана перпендикулярная труба с отдельным доохладителем. А конденсатор вверху. БК к покупке не рассматриваю уже. Но в целом за время ,когда тут вот задал вопрос - уже многое пересмотрел.
@@user-db1tt4yh4s Да. я все эти видосы уже смотрел. Книжки почитал, принцип понял. И че то мне для зачинания этого всего дела очень нравится прима. Как конструктив. В качестве варианта , когда у тебя (меня) вообще ничего нет, считаю это наиболее бюджетным решением. Для старта. Пока так.
Саня очень мне нравится твой канал. Спасибо за творчество. Подскажи по узлу отбора, хорошо он отбирает головы, легче с ним отбор голов, есть сравнение с узлом от Сан Саныча? Хочу купить и встал перед выбором. Аппарат у меня Берсерк.
Обязательно попробую на узле отбора.
Подходит кукуруза на Кодзи.
Для отбора по жидкости УО должен быть с доохладителем, если его нет, УО может применяться только для отбора голов
Котейка прикольный.
Еще раз пересмотрел, и как всегда норма!!!
Саня, подскажи какой программой пользуешься на телефоне или с какого сайта. Спасибо.
Интересное видео, попробую сделать бурбон но только на узле отбора по пару.
Лайк Саша тебе !!!
Добрый день, я тоже занимаюсь дистилляцией, перерыл весь интернет и не так и не нашёл нормальный ответ либо нормальный материал относительно Ароматного дистиллята. Все, что я видел, связано в основном либо с добавлением голов ну или подголовьев. Либо с снижение градуса получаемого продукта за счет увеличения скорости отбора либо уменьшения пыжей колец или длинны царги.
Однако все эти способы, связанные со снижением качества получаемого продукта, хочу посоветоваться с вами, как с Опытным блогером, если я соберу аппарат с пыжами, с кольцами рашеда, но без дифлигматора. Поставлю самую низкую скорость отбора за счёт снижения нагревательного элемента, захвачу ли я все-таки ароматику или нет и где содержатся аромматические масла в подголовье или перед хвостами. Заранее спасибо за ответ.
Доброго времени суток, Александр. Я начинающий самогонщик и обращаюсь к тебе как опытному. Не могу понять причину почему у меня после дробной перегонки на выходе вместо ароматного яблочного сэма идёт вонючий ( пахнет мокрой тряпкой , а может травой). Первый перегон браги на мах мощности (газ), в царге засыпана медь. На выходе СС с запахом яблока ( сивухой не пахнет вообще ). Второй перегон: Царга 50 см с мытой медью внутри, диоптр, УО, дэф 25 см, поворот на 90гр, холодильник 50 см. Всё сделано из 51 трубы (304). Аппарат работает на себя мин 35-40. В кубе 82-84гр. В вверху царги перед УО 79 гр. Отбор голов покапельно очень медленно ( небольшим запасом ) ну и на запах... Потом прижимаю дэф и стабилизировав тем-ру в вверхней точке в районе 78-79 начинаю отбор. Не отобрав и половины тела в сэме чётко начинает чувствоваться запах инородный (думаю прорываются хвосты). Температуру в вверхней точке всё это время стараюсь с помощью воды поддерживать одинаковую 78-80... Запорол уже кучу СС... В чём подвох ??? Аппарат перед каждым перегоном промываю водой. В чём подвох? Что не так ? С уважением Александр
Александр Разумовский даже залёт хвостов не должен давать запах тряпок ( может какой-то элемент колонны выделяет при нагреве? Прокладка или ещё что-то? Странно что на СС это не проявляется
Доброго времени суток,Александр. Весь аппарат сварен из 304 нержи. Вряд ли она даст этот запах. Прокладки из силикона , правда китайского, но вроде как фабричного. У меня грешным делом закрадывается сомнение на медь в царге. Она сделана из обычного медного кабеля, хотя я её травил щёлочью ("крот"), и варил в лимонке. Может стоит и нержу окунуть в кипящую лимонку? Хотя уже столько раз был пергон через аппарт до 100гр вверху, что уже должно было всё вымыть и внутри нержовых труб. Не сочти за труд высказать своё мнение по этому поводу.
С уважением Александр
Александр Разумовский и всеж капитально ли отмыт аппарат ? Есть мнение, что пока ружейным шомполом не прошомполить и в кроте не вымочить там грязи как говна за баней
Саня скажи, после работы на этом аппарате, что бы ты хотел изменить и дополнить, к примеру помощнее холодильник и дэф?
Александр здравствуйте! Для виски и бурбона, какую лучше схему- головы через УО, а тело по пару или этот способ? Поскольку я просмотрел два варианта опубликованных вами, какой способ лучше с вашей стороны? Спасибо, заранее..
Лайк! Да найдет ищущий! А что за блок регулировки мощи?
Круто! Подписка и лайк!
Александр, подскажите чей это узел отбора. Он конечно ваш))) но кто производитель.спасибо.
про дистиллят
Лайк за котика 🙂
Добрый день!Александр,дельта повышения температуры при отборе ароматных(от начальной спиртовой полки)при которой нужно прекращать отбор?!
Приветствую. Подскажите по медному картриджу. Какого диаметра трубки и какое количество в 2х дюймовую царгу помещается?
Смотрел внимательно, но не понял, для чего все же узел отбора? Чем отличается его применение с обычной схемой с дефом и регулировкой его охлаждения игольчатым краном при отборе голов.
Если уменьшить укрепление в обычной схеме, то можно применить царгу на 300 и не набивать обычную РПН, но медь нужна все равно. Думаю, что применение трубок не дает того эффекта площади соприкосновения паров с медью. К примеру применение насадки селиваненко там очень важны небольшие размеры пружинки, чтобы было максимальное уплотнение насадки для наибольшего контакта пара с материалом.
Саня, привет! Подскажи, стоит заморачиваться с отбором тела через узел по жидкости или оно того не стоит. В чем преимущества узла перед паром? Я вижу плюсы отбора узлом только с использованием автоматики. Есть ли преимущества во вкусе, в качестве при работе только на узле?
Виталий Куликов на узле проще делать крепкие, на пару ароматные)
Яблоки на узле лучше не перегонять? Из твоего опыта какая дельта повышения температуры при отборе ароматных (на 0,3 0,4 или 0,6 градуса от начальной спиртовой полки) при которой ты прекращал отбор? Все это из за хотения все отобрать на автоматике :)
Молодец!👍
не понимаю как так получается отбирать. я ниже 92 всегда чувствую голимые хвосты!! в чём причина?
Причина в укреплении продукта, попробуйте уменьшить количество насадки и высоту царги
А тарельчатую колонну можно установить вместо диоптра и того что ниже его?
узел отбора прикольный где его взять ссылочку пришлите..
Какая была спиртуозность хвостов?
Александр,подскажите пожалуйста, как вы собрали узел отбора? я имею ввиду цепочку: узел отбора-кран-доохладитель. У узла и у доохладителя гладкие трубки без резьбы, а в кране имеется резьба. Заранее спасибо!
Дмитрий Королев кран с обжимными гайками)
Спасибо!
Александр, прошу прощения, вопрос остался открытым. Внутри обжимных гаек есть две втулки. Подскажите правильное их расположение. Кручу, верчу-ничего не понимаю трубка не зажимается. Извините еще раз и прошу помощи. Спасибо за понимание!
dinamika1.ru/upload/full/15ls67bk1_stucerni02.jpg
Благодарю! Отличные ролики и отличное оборудование. Удачи!
котяря замечательный.
Какой узел отбора голов лучше ?
Приветствую! недавно перегонял сс и поставил картридж из медных трубок( 6 мм, новая) картридж стоял в диоптре и в процессе заметил зеленые пятна на трубках, по окончании вытащил картридж,он снизу был в зеленой окиси,продукт при разбавлении водой, пахнет какой то химией. Что это за хрень и можно ли исправить сэм еще одной перегонкой?
Думаю что-то от моющего средства или подобного осталось на меди) У меня ничего подобного никогда не было) Новые трубки тоже надо тщательно мыть, как новый дистиллятор. Там же технические жидкости на ней.
dimir ovich надо прокипятить трубки в лимоном растворе , вся хрень придет .
Саня как то не удобно Александр не понял про термометры как это .....
А что за приложение на iOS?
Здравствуйте! Куб у вас какой фирмы?
Красава) Кто производитель оборудования?
prodistillyat.ru
Саня Мочалов Блок управления тэнами где такой взять ?
я его сам делал. Видео и из чего есть на канале
Саня Мочалов
КРЫШКУ НА КУБ ТОЖЕ У НЕГО ЗАКАЗЫВАЛ
Здравствуйте Александр. Где вы брали такие быстросьёмы и диаметр трубки, спасибо.
prodistillyat.ru Трубка на 10 вроде) или на 8)
При спиртуозности 88 и ниже идет Дтацетил, при 82 идет Изопропанол а это хвосты.... Как потом голова с утра?????!!!! Как здоровье???
@@user-lw4bx8ne4t наверняка лучше, чем с магазинного пойла ))
Подскажи где купить такой узел отбора с холодильником?
А из чего брага?почему так пахнет?сок ?
Сань в хозяйственном отделе мочалки медные для посудв есть ,на днях попрлбовал полностью черная вся после погона,еще спн медную сам делаю
Они не медные, а омедненные магнитом проверь.
класс чувак!!!
прикольно,голографический кот))
А что за приложение на телефоне, хочу себе установить, можно узнать как называется?
Ну да теперь бухай🤣👍
Саня, а можно вместо трубок забить пару пыжей медных?
Я так и делаю, когда хочу сохранить ароматику (два медных пыжа в 0,5 м царге). На выходе получаю тело бочковой крепости (60-65%). Это при отборе по пару.
Саш где купить такие фитинги есть название ?
Вискарь, гнать 2 раза на потстилле, но второй раз 2-3 пыжика меди и будет счастье.
Но лично я за чистоту продукта, 7 пыжей и держу 88%, и махаля!!!
ALCO VITA это на следующей порции) испробую и сравню все варианты)
да и на самом деле вискарь уже отогнан) Но у меня с ним будет еще 3 повтора, как раз все испробую) Могу сразу сказать, что на дробной медь вообще не окислилась) Видимо все было поглощено на первом перегоне) Сам удивился)
А в режиме подстил колонна работает? Если да, то хуже ли Берсерка?
в режиме потстилл отдельное видео) И это и есть берсерк) Если вопрос как лучше гнать брагу, так или в потстилле, то однозначно второе)
Саня Мочалов долго ли идёт заказ от борисыча
Саша привет🖐,нужна подсказка
Царги 2 дюйма? =)
да
Какой компании узел отбора?
Что это за фокус с термометром?)
Я ставлю царгу набитой пыжами и погнал отбор голов , далее как головы выбрал , вырубаю аппарат и вытаскиваю пыжи , ставлю пустую царгу на место , и вперёд получать тело - дистиллят ...84 - 86 % . .. как то так ...
Саша, на какой мощности вы работаете?
Саня Luk зависит от типа перегонки)
Я сомневаюсь, что в данном случае произойдёт разделение по фракциям. Пыжей нет, нет взаимодействия пара с флегмой, соответственно где будут разделятся и накапливаться фракции? Царга короткая, трубки сильно большой площади тоже не создадут. Флегма стекает в куб и перемешивается со всем остальным и обратно в виде пара со всеми радостями летит вверх, конденсируется и Вы это забираете жидкостным отбором.
задайте себе вопрос, как происходит разделение по фракциям в потстиллах или аламбиках, где скапливаются самые легкокипящие фракции в колонне, и получив ответ все сразу встанет на свои места) И стоит учесть, что я намеренно не хочу получить сильное укрепление и четкие границы фракций мне не нужны)
ну я к тому и говорю - слишком маленькая поверхность. Потстил вообще ничего не делит. В Аламбике оперируем температурой, выдавливая сначала головы на минимальном нагреве (со спиртом конечно), потом забираем тело с чутком хвостов. В Аламбике работает геометрия шлема и свойства меди - создаётся "воздушная" мини-дефлегмация, что позволяет в середине процесса снимать тяжелые спирты во флегму и возвращать в куб. Но отбор идёт по пару. Если эту флегму брать - то получим сильно загрязненный продукт..
чтобы тяжелые пары поднялись, им надо чтобы было куда подняться) но если там все занято легкими?) Мне вот даже интересно, как же тогда головы отбираются с крепостью 90 без разделения по фракциям?) Ну и надо понимать, что отбираем мы очень не всю флегму)
Испаряется всё одновременно. Конечно в начале процесса преобладают более легкокипящие фракции. Но с ходом процесса отбора - всё больше и больше тяжёлых идёт вверх.
Когда используют насадку, тарелки и т.д. - где может происходить контакт флегмы с паром, происходит разделение на фракции, но в этом случае и насадки и тарелки УДЕРЖИВАЮТ флегму легкокипящих фракций. И более тяжелокипящие уходят обратно в куб и соответственно через какое-то время имеем в верху колонны только легкие фракции.
А при таком конструктиве колонны - оперировать действительно можно только температурой, и отбирать только по пару. Иначе во флегме - весь букет.
Ну тогда объясните, почему при наличии всего букета температура колонны стабильна и ниже температуры кипения букета? Почему во вкусе и аромате продукта его нет? Может вместо того, чтобы слепо пытаться отстоять свою точку зрения, надо попробовать услышать, что пишут?)))
Через два месяца аромат раскроется на всю катушку
Саня, какой ТЭН в 37 куб воткнуть под кламп?
Какой держит проводка в доме, такой и втыкай) Разгон будет быстрее) Дробная все равно больше 2-3 не будет скорее всего)
не, 1-1/4 или 1-1/2?
какой размер проще в городе найти для замены в случае чего, тот и брать) Остальное не важно)
+Саня Мочалов,добрый день,буду признателен если дадите совет,вижу у вас картридж из медных трубок,у меня есть возможность купить трубку для холодильников и кондиционеров,подойдёт ли такая медь или нужно какую-то определённую марку метала?
М0 или М1 марка допустимой меди)
А что это за трубочки? Любые медные что найти или это какая то позиция из магазина?
Vyacheslav Mikhel я брал обычные водопроводные) но с тех пор некоторые производители начали торговать схожими устройствами)
@@SanyaMochalov А .. ну да. Я совем забыл, что в разделе сантехники продаются водопроводная медь... Точно))
Саня, где взять такой узел отбора, если можешь. кинь ссылку
там где я брал уже закрылись) Но в целом можно в любой нормальной компании брать) все имеющися на рынке варианты рабочие и вполне рекомендуемы к покупке
По пару лучше отбор или как у тебя?
Подскажите, мне как новичку с УО по житкости проще будет работать чем в стандартном режиме?
Конечно проще. Сам приобрел похожий с доохладителем. Покапельно выставил и забыл на время.
@@sergeypushenko6111 спасибо
@@user-mj9ox8uw7i собираю и головы и тело и хвосты. Про дефлегматор забыл.
@@sergeypushenko6111 тело зерновых тоже по отбору по жидкости отбирает?
11,30 итог!
Интересно очень Што делает узел отбора? Регулирует скорость
Сегодня перегонял кукурузный СС с узлом отбора. Честно я разачарован. Выход всего 1.75л из 13 литров СС 34%. При температуре в кубе 88 градусов полезли изики. Крепость получил 91%. Сахар рулит
Да.интересно!!! Но не понятно. Почему без дефлекматора?????!!!!!!
потому что ароматный)
Потомучто зачем нужен дефлегматор если есть узел отбора.. Холодильник вверху охлаждает а роль дефлегматора играет узел отбора.. Че непонятного?
Ляпота Красота супер
Сань видок конечно у тебя с этой "бородкой" щипаной. А к остальному не придраться.)))
Все что не прошло ректификацию -это все Спирт Сырец. Не важно какая перегонка 2ая или 10ая....Весь дистиллят в химии это СС.
После десятой перегонки с отделением голов и хвостов будет подобия реактификации с 10 условными тарелками... вот только выхода будет 10%
Рискованное мероприятие :)
в чем же риск?)