겉바 속촉! 커피와 환상궁합 크럼블 시나몬 케이크 : crumble cinnamon cake | 안젤라 베이킹
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- Опубликовано: 4 янв 2025
- 커피와 먹기 딱!! 좋은ㅎㅎ 실온 보관해두고 일주일까지도 먹을 수 있는
그런 케이크에요~
크럼블은 바삭하고 케이크 속은 촉촉~하니
어른아이 입맛 취향저격 케이크입니다.
[재료]
-케이크 : 실온의 말랑해진 버터 110g, 설탕 85g, 황설탕 45g, 계란 2개, 바닐라익스트랙 1작은술, 소금 1/2작은술, 베이킹파우더 5g, 생크림 150g, 물 50g, 중력분 180g
-시나몬 필링 : 중력분 35g, 황설탕 55g, 시나몬 1작은술
-크럼블 : 흑설탕 100g, 설탕 50g, 계피 2 작은술, 소금 1/2 작은술, 녹인버터 115g, 중력분 155g
[만드는법]
1. 필링 재료들을 모두 섞어서 한쪽에 둔다.
2. 볼에 녹인버터를 제외한 크럼블 재료들을 전부 섞어준다.
3. 2에 녹인버터를 넣고 섞으면 크럼블도 끝! 한쪽에 둔다.
4. 실온에 두어 말랑해진 버터에 설탕을 넣고 휘핑한다.
5. 계란과 소금을 넣고 휘핑한다. 중간중간 벽을 긁어 전체가 섞일 수 있도록한다.
6. 가루류를 체 쳐서 넣고 섞다가 물도 넣고 섞어준다.
7. 파운드케이크 틀에 종이호일을 깔고 반죽의 1/2양을 넣어준다.
8. 필링을 반죽 위에 골고루 뿌려준다.
9. 남은 반죽으로 덮어주고 크럼블을 듬뿍 올려준다.
10. 170도 오븐에서 50분 구워 식힌다.
11. 밀봉했다가 다음날 먹으면 더욱 맛있다.^^
![I.N "HALLUCINATION" | [Stray Kids : SKZ-PLAYER]](http://i.ytimg.com/vi/n5B5q1Hwt_U/mqdefault.jpg)
헉ㄱ...완전 맛있겠다!! 집에 가서 해봐야겠어요ㅠㅠ
☺️☺️❤❤
바닐라 엑스트랙트 넣지 않아도 되나요?
좀 덜달게 만들고 싶은데 설탕량을 20프로 정도 줄여도 괜찮을까요..?
요 케이크는 부드럽고 촉촉한 식감이 좋은 케이크인데 설탕양을 줄이시면 덜 촉촉하답니다~~~ 20프로 줄인만큼 덜촉촉하다고 생각하심 되는데 아마 그정도도 괜찮을것같긴 합니다만 제가직접 만들어보질 못해서ㅜㅠ 맛있다고 확신은 못드립니다...
황설탕 대신 백설탕이나 흑설탕 사용 가능할까용
네~가능합니닷
필링과 소보루를 다 넣으신건가요? 영상으로 보기에는 필링은 많이 남기신것 같아 보여서요
제가 만든 분량이 레시피에 적어놓은 분량보다 많아서 그래요~~ 저는 많이 만들어서 다른곳에도 썼거든요~ 자주 그러기 때문에 영상 안에서는 좀 많아보이는 경우가 종종 있어요.😊 적힌대로만 만드시면 많이 남는일은 없을거에요~
크럼블 만드는 방법이 다른분들과 조금 다른데 이렇게 하신 이유가 따로 있나용??(다른 분들은 실온버터에 설탕 넣고 섞다 가루들 넣던데, 안젤라님은 아예녹인버터를 사용하셔서요!!)
저도 보통 크럼블만들땐 다른분들 하시는것처럼 하는데요~~ 우연히 알게된 요 크럼블케익에서는 녹인버터로 하더라구요! 간편해보여서 소개해 드려본 영상입니다😊 개인적으로 맛은 버터크림화해서 만드는게 조금더 낫긴한데 요건 만드는게 넘 간편해서 좀더라구요.ㅎㅎ
베이킹파우더는 안들어가나요?
넵~~
엇 비피가 베이킹파우더 아닌가요?!
아악 맞습니다ㅜㅠ 베이킹파우더를 비피라고 적어놨네요ㅜㅠ 이따가 수정해야겠어요. 비피가 베이킹파우더에요!!😭😭
@@찌니꾸-i2w 맞습니다ㅜㅜ
흑설탕대신에 백설탕 가능한가요?ㅠㅠ
넵
밀봉후 냉장고에 두고 먹을수 있을까요?
한번드실만큼씩 자르신뒤 냉동보관을 하셔요~~~ 냉장고에서도 드실순 있지만 2,3일이 지나면서는 푸석하고 단단해질수있습니다~
@@Anjela 와우 친절한 답변 정말 감사합니다 😍
박력분 사용 가능할까요ㅠ 집에 박력분만 있어서ㅠ
가능합니다~!
틀 사이즈는 어떤건지 궁금합니다!
21cm x 13cm x 높이 7cm입니다~
@@Anjela 필링은 다 넣으면 되는건가요?
@@Jolboo 넵
생크림 필수인가요ㅠ?
네ㅜ 생크림 없이는 만들어보질못해서요~