HUEVO! Usos, como manipularlo, beneficios y cuidados!
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- Опубликовано: 2 окт 2024
- #chefjosera #huevo #recetasconhuevo #manipulacióndelhuevo
En este capítulo entrara en debate como se usa el huevo, sus cuidados y beneficios así como la manipulación correcta del mismo.
El Chef José Ramón Castillo, conocido como Chef JoseRa, es uno de los chefs más reconocidos de Latinoamérica y es el mayor representante del Cacao a nivel Latinoamericano.
Es Master Chef México, Top Chef por Larousse, experto mundial en chocolateria , pastelería y panadería, así como cocina salada.
Calificado como el máximo representante del cacao a nivel Latinoamericano, es nombrado Maestro Chocolatero de las Américas por la Universidad Cergy Pontoise en Paris, Salvaguarda del Cacao Mexicano por SAGARPA y ha sido nombrado como uno de los top Chefs de México por Larousse.
Partícipe de varios programas en televisión puntuando Xocolatl, Cocineros Mexicanos, MasterChef México y Colombia.
Escritor de tres Best Sellers con editorial Planeta y Grupo México
Chef José Ramón Castillo es Fundador de QUE BO! Chocolatería Mexicana Evolutiva, Madre, panadería y Helaíto, Heladería
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Josera te admiro cañon desde cocineros mexicanos!!!!!! ❤Pero por amor de Dios entra directamente al tema por piedad!!!! Me interesan mucho estos temas pero estos comentarios taaaaan absurdos de algunos participantes acaban con mi interés de continuar sintonizando esta frecuencia que en verdad es de un valor considerable❤
Desperdician el tiempo con preguntas que no vienen al caso 😊😊😊, en buena onda...utilicen bien la oportunidad de estar en contacto directo con el Cheff 😊
Regresa a masterchef ya todo está muy chafa y aparte hasta tramposos hay como la Natalia subtil
Si está muy interesante sus recomendaciones gracias por compartir sus conocimientos.
Muchas bendiciones , para usted , sus recetas muy espléndidas !❤
Por favor a los que contactan directo al Cheff, hagan preguntas directas referente al tema...🥺🥺🥺🥺, disculpen si desespera escuchar preguntas que ni al caso...😅😅😅, puede ser otro día de preguntas y respuestas.... quiero escuchar tema del H U E V O....🙄
Chef,una pregunta cuando se ponen cocer huevos cocidos en agua , como saber si tiene tiene puntitos de sangre.
Eso que comentó la amiga de que el huevo trae sangre, es por eso que existe la SENASICA/SADER, no se permite la comercialización, ya que esta contaminado, por eso se debe de lavar....saludos chef.
Trabajo en una agencia aduanal, y es una restricción para poder importarse...
Gracias Chef por compartir sus conocimientos. Me agrada esta información ya que cada quien somos responsables de lo que comemos. Nos hace falta mucha Cultura para saber Alimentarnos, porque en la mayoría de los casos solo se busca satisfacer el estómago o poque está sabroso, pero no sabemos Nutrirnos. Me encanta verlo cocinar. Saludos.
Me llamomarta de ziracuaro y me gustan sus programas yo hago mis pastelez y df srrkba me duedzn vlml blsncoz h ya tienen su codimurnhl dn fl horno
Hola cheff!!!
Acabo de ver su video...
Y tengo una duda, ya q ud toco un poco el tema de proteina del huevo en personas q se deducan al ejercicio.
Q tan positivo es comer las claras q vienen ya en embasado...y estan como mas liquidas....?
Se supone q no es muy conveniente comer en crudo los huevos, pero por ejem las personas q comen el huevo de codornis en los licuados , tambn corren el riesgo de la salmonela en el consumo de los mismos....😊
Gracias cheff atesoro sus comentarios xq lo sacan a uno de la ignorancia ❤
Y otra duda: para hacer huevos cocidos hay que ponerlos de inicio en el agua fría? O hasta que ya suelta el hervor? ☺️
Como desinfectar la pata que vende ya cortada para tostadas de pata ? Pirfa
MIL GRACIAS CHEF JOSERA UNA CLASE MARAVILLOSA LE AGRADESCO MUCHO
GRACIAS, aprendí mucho
Aunque lo estoy viendo un mes después he aprendido y disipado muchas dudas
Hola chef, yo tengo una duda desde hace mucho, yo se que cuando batimos las claras se debe tener todos los utensilios limpios, pero porque las claras no suben cuando las batimos en el mismo bowl donde ya batimos otras claras.
Yo los lavo con jabón y poco cloro,por aquello de que puede tener plumas y popoy tambien por que luego las personas los agarran con las manos sucias.
Eso esta bien o no.
Hola chef, una pregunta. Si compro el huevo en la tienda pues no me lo dan en el recipiente, me los dan en una bolsa, aún así los saco de la bolsa, los acomodo en la huevera y hasta el momento que los ocupe los lavo?
Chef buenas noches disculpe en un pastel como es mejor agregar el huevo a punto de turrón o enteros
En los huevos duros como saber si el huevo viene bien.
Ya ve que usted hizo el comentario que la yema debe esstar centrada y no debe estar de ladeado, en este punto que es lo que no debe de estar ladeado la yema o el huevo completo,mmm el que el huevo te salga ladeado eso no tiene que ver como los colacaste en la olla al momento de llevarlo de coccion.
O como????
Para un buen huevo cocido cuánto tiempo tiene que hervir
Hola chef , gracias por sus consejos y recetas , los en vivos son en Tictoc ?
Y por último me gustaría que nos enseñe y hable de cómo conservar vegetales en el congelador y cuáles se pueden congelar sin que se quemen por el hielo al igual que las frutas y cuales si se pueden congelar 🙄
Si
bien
La llena , no tiene colesterol? Porque nos gusta mucho el huevo 🐣🥚
Chef,porque unos huevos tienen un olor mas fuerte que otros. A que se debe.
Gracias por todo lo que nos comparte!!!!
Qué gusto es volver a saludsrlo
Se pude lavar con vinagre también
MUY BUENAS EXPLICACIONES. GRACIAS. BENDICIONES
Chef nos da esa receta del new york chasse cake
Porque el huevo chiquito no se debe de usar???
Buenas noches se pude comer huevo crudo en jugo de maranja
Puedes pasar la pagina de tu tienda de insumos
Entonces porque el huevo 🥚 moreno es más caro?
Muchas gracias por sus buenos consejos ❤
Se puede consumir un huevo que esta roto?
Si fue muy interesante gcs. Chef
El vinagre no es un desinfectante.
Q QUE GUAPOS SE VEN PAPÁ E HIJO SALUDOS❤🎉😊
Cheff, muchas gracias por sus videos y los live en vivo, ayudan mucho, todos sus consejos, voy aprendiendo mucho.
Saludos y bendiciones 🙏
millones de gracias
Hermosos, ya estan bien grandes!
Saludos Chef Joserra!!!!!!!
Hola mi cheff ❤❤❤ Saludos
Como se prepara la jericaya
Sonara arbur pero igual el tamaño de el huevo es importante? Saludos con mucha vergüenza
No. El huevo es aprox
Cheff en algun momento un nutriólogo me dijo que el huevo crudo solo tomaba asi como lo tomaba igual salia no me dejaba ningún beneficio al cuerpo. Cuando mi madre melo daba crudo en el licuado 😢❤❤❤ gracias
Todo claro
Hola chef soy Malena mi hija estudio gastronomía y tuvo el gusto de conocerlo somos de Toluca
HOLA JOSERRA BUENAS NOCHES ME ENCANTA SU PROGRAMA❤🎉😊
Saludos cheff 😊
Muy claro 👍 cheff
Chef gracias
Puedes hacer el pan 🥐 croissant
Hermoso bebé. 🎉
Hol chef
Todo claro
Chef Jos😂eRa. Es un placer poder escribirle
Soy su alumna. Me inscribí en Pastelera Emprendedora y Mesa de Postres.
Podría inscribirme al curso de galletas aunque ya pasó tiempo?
Soy una persona de 76 años y lógico no soy buena para la tecnología.
Mi sueño de toda la vida es poder hacer un pastel que sea rico, que se pueda comer en cualquier época del año.
Ojalá briera un curso o una clase para hacer el mejor pan para pastel.
Mil gracias por tanta sabiduría que nos comparte.
Que Dios lo bendiga
Si Chef
Wow que grandes están ya sus hijos, bendiciones.
Saludos desde Bakersfield, California 👩🍳🐞
Aquí en Costa Rica hago en mi hogar la mayoneza con huevo crudo, ajo, limón, sal, mostaza y el aceite, dicen que no debo de usar el huevo crudo.
?????? 🤔
Hola me gusta mucho tus video 😅😅
que bueno
Hola Chef saludos desde Xalapa, Ver., ¿cuánto tiempo duran los huevos y como es una correcta coccion?, a mí hijo sólo le dejan comer las claras, ¿está bien? y por último ¿son recomendables las claras de caja?, gracias, linda noche.
Quiro partcipar
Chef, el huevo hasta en el Sams, lo venden en cartón con un empaque de plástico.
Dónde lo venden de forma segura como dice usted.
Buenas noches 🙋♀️ gracias por compartir, me parece importante el tema sobre el cuidado y uso del huevo, está hermoso su hijo; bendiciones
Chef el sábado tengo un examen y el huevo y su composición y manipulación es el tema así espero su disertación
Aww el bebé ❤
Muchas Gracias Chef JoséRa. Muy buen Programa.
Pido un shot con los puntos más importantes en el manejo del huevo🍳🥚gracias
Muy buen Programa y me gusta verlo. Me ha sacado de dudas. Gracias Chef JoséRa
Si
Hola buenas noches chef,me encantan los vídeos que hacés se aprende mucho contigo mil gracias por compartir tus conocimientos bendiciones para ti y tu familia cuídate mucho chef
Gracias chef , ya se que ahora en adelante a pondré el huevo en el refrigerador en la parte superior de los cajones y que debo lavarlo antes de prepararlo, siempre se aprende algo nuevo y que bien que nos comparte lo que usted sabe , un saludo y quiero ver siempre sus en vivos 👏🏻👏🏻✨😊😉
Gracias Chef JoseRa por todas sus recomendaciones. Saludos desde Puebla.
31:10 31:10
Me encantó tu en vivo!!!!!
Aclaraste mis dudas.
Chef, mi papá como desayuno se tomaba un jugo con dos huevos crudos 😬
❤🎉
Hola Chef saludos, ya aprendi a manejar el pollo y hoy lo del huevo tengo 69 años y esto no lo hacíamos nunca y no paso nada malo pero bueno tendremos en cuenta todo esto 😊
Hola chef me gusta mucho tu trabajo gracias Dios te bendiga siempre ❤
Hola Chef, soy su fans, lo sigo desde tiempo. En postres, ❤
❤❤❤❤❤
😊❤❤
Chef,aclaraste varias de mis dudas,no sabía que el huevo se lavaba , gracias .
¿Cómo le hago para que me inviten a abrir el micro?😢
Hola desde Guadalajara me encantan sus recetas sus consejos
El huevo se refrigera o no
!!Gracias!!
Si esta claro
Super
En verdad woow yo he comido huevos con la yema a un lado no en el centro
Me encantó su en vivo, gracias por sus enseñanzas.
Sí está claro chef bonita noche
Buenas noches Chef , gusto verle
Gracias ⚘️ por estos tips me encanta 💖
Clarísimo chefcito❤
CHEF EL MERENGUE SOLO LLEVA CLARA DE HUEVO
Hola buenas noches saludos 👋
Buena noche chef excelente sus recetas
¿QUIERO PARTICIPAR????😢 8:51
Es un gusto verte en vivo. Saludos
Saludos desde michoacan
Quedó padre
Libro en
Gandhi
Mi papá nos daba un licuado de jerez y huevo crudo llamado la polla estamos vivos por la gracia de Dios