안녕하세요 만드신 영상을 보며 공부하고 있는 바리스타입니다 기초부터 친절히 알려주셔서 하나씩 배워가고 있습니다 고맙습니다~ 질문 하나 드려도 될까요 제가 받는 원두는 업체에서 19.5~21그람의 원두를 30~32초 동안 40그람 추출하는 레시피인데요 그럼 먼저 머신에 추출량부터 잡고(에쏘 추출량설정) 그다음에 그라인더 시간을 조정하라는 말씀이신가요
@@bona5255 먼저 문의 주셔서 감사합니다. 문의 주신대로 에쏘 추출량 40g은 고정한채로그날그날에 추출 경향에 따라 도징량을 결정하고 레시피대로 추출시간을 결정하는 분쇄도를 잡고 난뒤에 최종적으로 그날의 도징량이 나오는 그라인더 시간을 설정해 주는 순서입니다. 순서로 보면 에쏘40g고정-도징량 결정-분쇄도 결정(추출시간을 보고)-그라인더 작동 시간 설정 순이 될 것 같네요. 혹시 설명이 헷갈리시면 궁금한 부분을 다시 댓글 남겨 주시면 답을 달아 들겠습니다~! 도움이 되시면 좋겠네요! 화이팅입니다!
대표님, 오늘도 잘 배우고 갑니다^^
@@변종갑-s2x 감사합니다~! 도움이 조금이라도 되시면 좋겠습니다!^^
안녕하세요
만드신 영상을 보며 공부하고 있는 바리스타입니다
기초부터 친절히 알려주셔서
하나씩 배워가고 있습니다
고맙습니다~
질문 하나 드려도 될까요
제가 받는 원두는 업체에서
19.5~21그람의 원두를
30~32초 동안
40그람 추출하는
레시피인데요
그럼
먼저 머신에 추출량부터 잡고(에쏘 추출량설정)
그다음에
그라인더 시간을 조정하라는 말씀이신가요
@@bona5255 먼저 문의 주셔서 감사합니다.
문의 주신대로 에쏘 추출량 40g은 고정한채로그날그날에 추출 경향에 따라 도징량을 결정하고 레시피대로 추출시간을 결정하는 분쇄도를 잡고 난뒤에 최종적으로 그날의 도징량이 나오는 그라인더 시간을 설정해 주는 순서입니다.
순서로 보면 에쏘40g고정-도징량 결정-분쇄도 결정(추출시간을 보고)-그라인더 작동 시간 설정 순이 될 것 같네요.
혹시 설명이 헷갈리시면 궁금한 부분을 다시 댓글 남겨 주시면 답을 달아 들겠습니다~!
도움이 되시면 좋겠네요! 화이팅입니다!
@@79coffee_ 늦은 시간 답장해 주셔서 감사합니다 말씀해주신 순서로 해보도록 할께요 멋진 가을 되시길 바랍니다~!