Vi svelo il SEGRETO del PISTACCHIO! Cos'è la "pasta pura di pistacchio"
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- Опубликовано: 6 сен 2024
- Vi svelto IL segreto per preparare dolci al pistacchio (e non solo) assolutamente UNICI
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La PASTA PURA di PISTACCHIO ;)
E in questo video parliamo di una delle migliori, quella prodotta da LORCAM, con 100% Pistacchio Verde di Bronte DOP
Potete farvela spedire ovunque!
Potete trovarli su Facebook e su Instagram!
Ciao, mi sono divertita molto (e ho scoperto molte informazioni utili) nel vederti provare le creme, bravo! Volevo chiederti: consigli quindi la pasta e non le creme per realizzare i dolci? Per esempio: per le farciture al pistacchio di torte consigli la pasta o dici di fare una crema casalinga con pasta al pistacchio acquistata e aggiunta di cioccolato bianco? Grazie!
Ciao, se parti dalla pasta pura (una buona) hai ovviamente più certezza su quello che metti.
Se devi fare una crema pasticcera devi necessariamente usare la pasta pura.
Se invece vuoi fare una crema spalmabile puoi usare come base del cioccolato bianco, oppure comprare una crema in vasetto già pronta.
Se ti capita prova la mia crema sul mio shop:
shop.pistacchissimo.it
E mi fai sapere che te ne pare :)
Stupendo
Nel gelato è consigliato?
Si certo, per il gelato SI DEVE usare proprio la pasta pura :)
Divina 🙏🏻
Grazie
Ciao, ma si potrebbe preparare in casa? C'è qualche ricetta?
Non serve una ricetta perché è pasta pura, cioè 100% pistacchio. Puoi farla in casa frullando più possibile il pistacchio, ma ti verrà comunque una sorta di farina senza una macchina che riesca a raggiungere un alto grado di raffinazione. Se non puoi comprare la pasta pura è comunque meglio di niente! Però meno è raffinata e più ne serve per fare i dolci. Ad esempio (sparo dei numeri a caso a titolo di esempio): se con la extra-raffinata ti bastano 100g per fare 1 kg di gelato, con quella grezza ce ne vogliono quasi 200g. Perché meno è raffinata e meno riesce a sprigionare sapore quando la mischi. Però quella meno raffinata ha il vantaggio di aggiungere masticabilità, essendo un po' granulosa. Inoltre è meno stucchevole se la mangi a cucchiaiate. Quindi pro e contro.
Ciao mi potresti dire quale frullatore o comunque macchina ad alta raffinazione perfetta per fare la crema.
Grazie in anticipo se mi risponderai🤗
@@skyonball834 ciao, sinceramente non so darti una dritta in tal senso. Mi spiace.
Pistacchissimo grazie comunque🤗
@@skyonball834 io la faccio con dei pistacchi non tostatia se vuoi va bene anche quelli tostati ma ti consiglio di usare quelli non salati, lo faccio con il robot da cucina tipo Bimby ma ci sono anche altri tipi a costo più basso, ti sconsiglio di usare un classico frullatore o tritatutto visto che ne impiega tanto di tempo e non ha la funzione così lunga da durare per tutto quel tempo dipende a che velocità lo metti se è bassa ci vuole anche una mezz'oretta ad esempio, se vuoi facilitare la cosa puoi aggiungere dell olio di semi neutro ovvero il classico olio di semi di girasole o di mais lo aggiungi appena inizia a diventare farinoso e poi un altro pochino poco dopo non tutto insieme insomma, poi alla fine lo setacci con un setaccio a maglie piccole così da togliere il grumolo
Volevo chiedere dove trovo la crema pistacchio senza zucchero e grassi
Molto difficile. Alcune senza zucchero ci sono, con i dolcificanti, ma in genere hanno l'olio quindi ci sono i grassi.
Crema al pistacchio, puoi usarla nel gelato?
Ma come si usa x favore dolce salato ?
Per il dolce ti basta unirlo a creme, impasti, ecc. Trovi tante ricette sul mio blog. Per il salato puoi fare delle creme salate, ma il pesto è più facile da usare
ciao. come si fa la pasta pura in casa? è possibile?
Frulli tanti pistacchi
immagino la leggerezza nel mangiare una pasta pura al 100%
In marocco sono 10 anni che usiamo pistacchio al 100%
Ma che affermazione sarebbe?...
Anche in Italia si usa da sempre nelle pasticcerie.
Questo video è rivolto al pubblico generico, che ovviamente non conosce questo prodotto. Finalmente si inizia a trovare anche in qualche supermercato.
Italia: gente che dice una menzogna dietro l'altra..
Potresti specificare?
Che MENZOGNA ci sarebbe dietro ad una persona che spiega cosa sia la pasta pura di pistacchio?
Rimango davvero di stucco per certi commenti...
Poveri italiani , sono indietro di 10 anni