[ 알토란탕 ] 위 건강, 소염작용, 고혈압에 좋다는~

알토란탕
[ 재료 ]
알토란 (저는 깍아진거 마트에서 샀어요)
국거리용 소고기
무우 1토막
대파 1줄
쌀뜬물 또는 찹쌀가루 1스푼 푼 거
굵은 소금 1/2스푼
다시마 (한조각)
[ 양념 ]
간마늘 1스푼
멸치액젓 2스푼
찹쌀가루 1스푼 (찬물에 풀어서 넣어요)
들기름 2스푼
들깨가루 4스푼
참기름 1스푼
통깨
☆ 소고기가 없으면 소고기 빼고 해도 젓장과 들깨가루로 맛을 낼 수 있을 듯 해요 ☆
계량 : 스푼 - 밥숟가락
[ 조리법 ]
1. 쌀뜬물을 냄비에 넣고 팔팔 끓으면 굵은소금 1/2스푼과 깍아진 알토란을 넣고 5분 정도 끓여요
(쌀뜬물은 독성과 잡냄새를 제거해 준다고 해요)
2. 끓인 알토란을 헹구지 않고 채반에 받쳐 두어요
3. 냄비에 들기름을 넣고 소고기 한주먹을 볶아요
4. 볶은 소고기에 알토란이 잠길 정도의 물을 넣고 끓이고, 핏물이 뜨면 제거해요
이때 알토란의 떫은 맛을 제거해 줄 다시마 한조각을 넣고 5분후에 다시마는 건져요
5. 무우 한토막을 얇게 썰어서 넣고, 채에 받쳐 둔 알토란도 함께 넣고 끓여요
젓가락이 알토락에 쑤욱 들어가면 다 익은 거예요
6. 간마늘 1스푼, 멸치액젓 2스푼, 찬물에 푼 찹쌀가루(1스푼), 송송썬 대파 1줄, 들깨가루 2스푼 순서로 넣고 1분 정도 더 끓인 후, 가스불 끄고 참기름 1스푼, 통깨 넣으면 완성!~

[@cuteanimal009]

와 ㅎㅎ 토란 맛있어보여요😊

[@Oasis61700]

네~ 너무 맛있게 먹었어요~
뜨거울 때도 맛있고 냉장고에 며칠두고 차갑게 먹어도 맛있었습니다~^^😊
관심 감사합니다~^^😊😊😊

[@꼬꼬댁-g7g]

고소하니 쫀득쫀득 맛나겠어요
들깨가루가 고소함을 더하네요😊😊😊

[@Oasis61700]

네~ 쫀득쪽든 너무 맛있었습니다~
들깨가루가 고소해서 한층 맛을 더 올리네요
관심 감사합니다~^^😊

[@성공-i4v]

알토란탕 잘끌이시네요
은근어렵던데 ~ 저도 이레시피대로 다시도전해 봐야 되겠어요~~
오늘도 배우고 갑니다~~~감사요~~~❤❤

[@Oasis61700]

국물이 자작하니 토란에 간에 들어가 너무 맛있었습니다~^^
또 해서 먹으려구요~^^
관심 감사합니다~^^😊

[@Oasis61700]

토란이 국물이 자작해야 토란에 간이 들어가서 더 맛있어요~
국물이 많이 들어가면 토란 자체가 싱거워집니다~^^
남편이 맛있다고 해서 또 해먹으려구요~^^ 😊😊😊

[@Oasis61700]

다음엔 소고기 안 넣고 해먹어보려구요~^^😊