안녕하세요? 수아아빠님 ^^ 서울 가락시장에서 갑오징어라고 해서 사왔는데, 보통 갑오징어 뼈는 불투명한 흰색이고, 다리가 짧은 모양인데, 제가 사온 놈은 뼈가 투명하며 길고 마치 투명 플라스틱 모양, 다리는 좀 더 긴 모양인데, 갑오징어도 국산, 해외산 등 종류가 틀린지, 아니면 제가 사온것이 갑오징어가 아닌 다른 종류의 오징어인가요? 꼭 답변 주세요... 감사합니다. 사업 번창하세요 ~~
옆면을 따는게 편하군요 ㅎㅎ 진액때문에 손질하기 힘들어 손질할때 목장갑 없으면 힘들던데요 ㅎㅎ 첨에 회칠때 3가지 형태로 썰어봤는데 역시나 세로로 썰어주는게 가장 식감을 좋아하시네요 ㅎㅎ 봄갑이는 정신건강에 힘든데 이 영상보니 봄갑이 잡으러 가고싶어집니다 ㅎㅎㅎ 또 하나 배워갑니다^^ 아마 코로나사태가 진정이 되면 가을쯤에 거제도 갈 지 모르겠네요... 꼭 한번 들리겠습니다^^
![[오징어회 손질 노하우 대공개!!] 이런것 까지 알려준 사람 있을까요? Announcement of know-how to cut squid fish /](/img/1.gif)
사장님때문에 남원에서 갑이 손질 제일잘해요 저가 ㅋㅋ 이시가리 잘먹고왔습니다 ㅎ
헉 마지막에 저이야기 하시는듯 감사합니다 ㅎ
ㅎㅎ 지금은 저보다 잘하실것 같아요.
이렇게 영상보고 도움되셨다고 말씀하시는 분이 계셔서 제가 유튜브를 잘했다고 생각하고 보람을 가장 많이 느낍니다.
감사합니다.
도마가 깨끗하니 보는 제 기분이 상쾌해지네요.
손님입맛에맞게 잘게써니.
숙달된 손놀림 좋네요 ㅎㅎ
혹시 목숨을 먼저 최대한 빨리 끊은 후에 (혹은 기절시킨다거나 신경을 끊는다거나..?) 손질하는건 현실적으로 어려운가요?
이 영상이랑 관련없지만 질문 드립니다
저번주 금요일에 강성돔 1kg 맛있게 먹었습니다
숙성 되서 정말 맛있더라고요
문제는 매운탕이였습니다
맛은 물론 최고였지만 먹고나서 남게되니까 무에 청양고추에 파에 양파에 쑥갓에 뼈에 남은 생선살에 섞여있으니까 어떻게 버려야할지 감이 안잡히더라고요
음식물로 버리자니 생선뼈가 있고 일반쓰레기로 바리자니 베이스가 음식물이고요
최대한 뼈 골라내서 음식물로 버리긴 했습니다만 너무 힘들더라고요
다들 어떻게 하시는지 수아아빠님은 어떻게 하시는지가 궁금합니다
정안되면 다음부터 서더리를 육수만 내고 일반쓰레기로 버릴까 생각중입니다
기계없으면 다리부분은 어떻거 볏겨야되나요??
수산물 영상은 이분이 최고인듯 !!
감사합니다 😊
우연히 보게됐는데 계속 구독하게 되네요 ㅎㅎ 고수의 느낌이 팍팍 느껴져서 그런듯여... 가늘게 채썰듯 빠르게 칼질하시는데 제가 괜히 맘졸여지는건 저뿐이가요...??
항상 조심하세요... 워낙 고수시지만 사고는 늘 있으니까요~~ 번창하시길 바라고 구독 누르고 갑니다
관김가져주시고 구독도 해주셔서 정말 감사합니다 ^^
더욱더 좋은 영상 올릴게요.
이야~~진짜 깔끔하고 어쩜그리 회를잘뜨시는지 아까 오징어회뜨는것도 봤는데 완전 깔끔하시고 진짜 잘뜸!! 구독할께요^^
감사합니다 😁
hi bro，can cuttlefish bones be collected ?
직접 손질해본 사람들은 알겠지만 저정도면 진짜 먹물 전혀 안나오는거지 역시 손질 굳!
좋게 봐주셔서 감사합니다 😊
최고네요
언제 한번 꼭 먹어보고 싶어요!
😊
뒤집어서 배 가르는것보다 이렇게 갑쪽을 잘라내는게 훨신 나아요
다리 분리 안하고 한마리 유지할수도 있고
속이 다 시원하네 비제이들이 다 조사놓고 제대로 손질 못하는 거 보고 발암걸렸었는데 잘봤습니다 ㅋ
속껍질 쉽게 까는 법은 없나요?
좋은영상감사합니다
대박입니다 무늬오징어 뜨는것도 보고싶어요!
다리 껍질은 기계로 벗기는거 보고싶네요 오늘 손질하는데 몰라서 다리 회 못 떳는데 ㅜㅜ
갑오징어는 얼마씩하나요?
Super hand work
껍데기 까는것도 알려주시면 감사하겠어요..
진짜 설명 잘하시네요 이따 손질해볼 예정인데 먹물 안터트리고 잘 해보겠습니다 ㅎㅎ !!
👍👍👍꼭 성공하세요^^
글고보니 갑오징어는 피가없네요 뭐가 피를 대체하는거징
갑오징어피는 헤모글로빈이 없기때문에 피가 투명해서 보이지 않는겁니다.
@@sooafish 아하 투명피로군요 감사합니다.
갑오징어 피는 파란색인가요?
영상보면 갑오징어 알도 보이던데....갑오징어 알은 못먹나요???
가을 갑오징어 낚시해서 잘 써먹겠습니다~
도움이 되셨으면 좋겠네요 ^^
진짜 깔끔하고 좋아요 ㅋ
좋게 봐주셔서 감사합니다 😊
@@sooafish 아니에요 도마도그냥 아주 깔끔하시고 진짜 펜입니다.
야 야 정성이 대단합니다 거리가 가까운우면 가서 먹고 싶네요
좋은정보 잘보고 좋아요 누르고 갑니다 ^^
감사합니다 😊
노량진 새벽 중도매인한테 2마리 사서..
집에서 해봤는데..쉽지가 않네요.
또 내장 터지면 냄새가 엄청 심해서 헛구역질 하면서 겨우 했네요;;
연습하시면 곧 잘하시게 될거에요👍
안녕하세요? 수아아빠님 ^^ 서울 가락시장에서 갑오징어라고 해서 사왔는데, 보통 갑오징어 뼈는 불투명한 흰색이고, 다리가 짧은 모양인데, 제가 사온 놈은 뼈가 투명하며 길고 마치 투명 플라스틱 모양, 다리는 좀 더 긴 모양인데, 갑오징어도 국산, 해외산 등 종류가 틀린지, 아니면 제가 사온것이 갑오징어가 아닌 다른 종류의 오징어인가요? 꼭 답변 주세요... 감사합니다. 사업 번창하세요 ~~
사진이 없어서 확실치는 않지만 제생각에 무늬오징어가 아닐까라는 추측을 해봅니다.
open.kakao.com/o/guOfYSTb
여기에 들어 오셔서 사진 공유해주세요.
회 사러가서 기분이 안좋으신것같아 구독자라 말도 못했네요~
번창하세요~^^
죄송합니다. 컨디션이 조금 안좋아서 그렇게 보인듯 합니다. 😭
옆면을 따는게 편하군요 ㅎㅎ 진액때문에 손질하기 힘들어 손질할때 목장갑 없으면 힘들던데요 ㅎㅎ
첨에 회칠때 3가지 형태로 썰어봤는데 역시나 세로로 썰어주는게 가장 식감을 좋아하시네요 ㅎㅎ
봄갑이는 정신건강에 힘든데 이 영상보니 봄갑이 잡으러 가고싶어집니다 ㅎㅎㅎ
또 하나 배워갑니다^^ 아마 코로나사태가 진정이 되면 가을쯤에 거제도 갈 지 모르겠네요... 꼭 한번 들리겠습니다^^
감사합니다 😊
옆동네채널에서 갑오징어 키우는거보다가 왔습니당
시청해 주셔서 감사합니다 😊
여하튼지간에 능력자이십니다
감사합니다 😊
최고.~~^^달인~~♡
좋은 영상이네요^^
항상 응원합니다~
감사합니다~
오~~사장님 마니배우고갑니다
시청해 주셔서 감사합니다 😊
안녕하세요 수아아빠님 구독자 입니다 ^^
갑오징어 손질영상 찾다가 수아아빠님 영상보고
갑오징어 손질 인제 능숙하게 잘하고 있습니다
그래서 저희 밴드에 본 영상을 업로드 할려고 하는데
수락요청을 드립니다 답변 기다리겠습니다
감사합니다
네 올려주시면 저도 좋습니다^^
@@sooafish 수락해주셔서 감사합니다
역대 갑이 손질 중 최고ㄷㄷ
감사합니다 😊
빨리 주머니 잡는게 관건이네요
맨날 터져서 ㅎㅎ
또 먹고싶다
어제 통찜 먹었는데
먹물이고 뭐고 맛있겠다 ㅠㅠ
👍👍👍❤️
내장 아깝다 ㅠㅠ 존맛인디..
낼 제처가 방문할겁니다
와.. 포뜨는거 실화냐?
👍👍🍁🌼🌸
갑이 손질할때 항상 2%부족했는데..
이제야 이유를 알겠네요 ㅎㅎ
😊😊😊
중간중간 앵글이 잘 안맞아서 안보이네요
이번에 선상에서 도전 ㅎㅎ
도전성공👍👍👍
God daummmmmm😨
2등할께요 ㅋ😁
분발들 하십쇼 1빠는 제겁니다
👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👍😁
^^
ㅠㅠ 3빠