Starbucks style chocolate cream castella │Brechel
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- Опубликовано: 29 июл 2024
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🔎 타임 라인 𝗙𝗜𝗡𝗗 𝗦𝗣𝗘𝗖𝗜𝗙𝗜𝗖 𝗠𝗢𝗠𝗘𝗡𝗧 🔎
0:00 인트로 / Intro
0:31 재료 / Ingredient
0:39 사전 준비 / Preparation
0:41 종이호일 틀에 맞춰넣기 / Put paper foil into mold.
0:59 초코 카스테라 만들기 / Making chocolate castella
05:05 굽기 / Bake
05:28 카스테라 구멍뚫기 / Making holes in the castella
06:05 초코 생크림 팁/ Tips for chocolate cream
06:10 초코 생크림 만들기 / Making chocolate cream
07:08 생크림 채우기 / Filling with chocolate cream
07:56 보관 방법 및 맛있게 먹는법 / How to store it and how to eat it deliciously
08:01시식 / Trying
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The first baking in 2022 is "Chocolate Fresh Cream Castella" made in Starbucks style.
It's a cake made of chiffon batter that you can enjoy more smoothly.
How about making Starbucks-style "Chocolate Fresh Cream Castella" for the first baking of this year? ~~!!
Chocolate cream castella (3 pieces of 10x7cm)
Ingredient
Chocolate Castella
3 Egg yolks (54g)
40g Sugar
65g Dark chocolate
25g Grape seed oil or canola oil
53g Lukewarm water
80g Cake flour
10g Cocoa powder
2g Baking powder
4 Egg whites (152g)
40g Sugar
Chocolate Cream
50g Heavy cream
60g Dark chocolate
150g Heavy cream
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Preparation
1. Place paper foil on the floor and side of a round mold 10cm in diameter and 7cm in height.
2. Separate the yolk and white from each other and put the white in the freezer.
3. Measure the flour, cocoa powder, and baking powder together. 
Хобби
🔎 타임 라인 𝗙𝗜𝗡𝗗 𝗦𝗣𝗘𝗖𝗜𝗙𝗜𝗖 𝗠𝗢𝗠𝗘𝗡𝗧 🔎
@ 인트로 / Intro
@ 재료 / Ingredient
@ 사전 준비 / Preparation
@ 종이호일 틀에 맞춰넣기 / Put paper foil into mold.
@ 초코 카스테라 만들기 / Making chocolate castella
@ 굽기 / Bake
@ 카스테라 구멍뚫기 / Making holes in the castella
@ 초코 생크림 팁/ Tips for chocolate cream
@ 초코 생크림 만들기 / Making chocolate cream
@ 생크림 채우기 / Filling with chocolate cream
@ 보관 방법 및 맛있게 먹는법 / How to store it and how to eat it deliciously
@시식 / Trying
맛있겠어요~ 어제 안그래도 초코 생크림 카스테라 찾았는데 없더라구요! 소중한 레시피 정말 감사합니다. 새해 복 많이 받으세요🙏
오늘 해먹었는데 너무너무 맛있어요♡♡♡♡
항상 감사합니다 브리첼님♡♡
진~~~짜 맛있어요. 귀한 레시피 감사합니다.👍 복 많이 받으세염~❤
감사해요 ^^
우와 진짜 맛있어요~~^^ 감사합니다~~
너무 맛있어 보여요💜 ☕커피하고 잘어울리겠네요👍
감사합니다 원형팬 부터 구매해야겠네요~~^^
초코 생크림 너무 땡겨요 ㅠㅠ 내일 저녁 후 후식으로 먹으면 딱 좋을거 같은데… 재료가 집에 없네요 ㅠㅠㅠ 주말에 당장 사다 해봐야겠어요 ㅋㅋㅋ 레시피 감사합니다 😋
this chocolate cream castella looks so good recipe you made, thank you for sharing your recipe.
브리첼님~ 오늘 만들어 방금 먹어봤어요~ 보들보들 촉촉한 시트 그냥 그것만으로도 넘 맛있고요~ 초코생크림은 함량 조금더 높은걸로 했더니 쌉싸름하고 많이 달지않아 매력있어요~ 초코생크림 만들기고 생각보다 어렵지 않아요~~ 너무 맛있고 예쁜 레시피 올려주셔서 감사해요~😍 르셀 꼭 가보고싶어요… ㅎㅎ
댓글 잘 안남기는데… 이 레시피 정말 대박이에요!!!
this castella looks so good
this looks so good
초코생크림 만드는법 진짜 간단해서 넘 좋았어요 !!
💜 다크초콜렛은 다 안녹았는데 초코칩처럼ㅎㅎ
대강만들어도 쉽고 맛있어서 감덩
Какие вкусные...Сегодня сделаю.. С Новым годом и Рождеством.! Успехов Вам и Здоровья !
너무 부러워요! 다음에 제가 그렇게 만들거에요 🥧
크림 진짜 먹고싶다...😍
I made it today very very yummy, thank you 👍👍👍👍👍👍👍!
thanks to you for sharing this recipe, and I've made this just now and my family enjoyed it so much that I barely got crumbs 😀
Wow 🤗
Woww beautiful cake 😻
Je m’abonne avec plaisir merci pour le partage 🤗
초코는 못참지😍
Beautifu muffin.. oh myy like it ❤️
Looks delicious !! Thank you for specifing which kind of flour also. I will be able to make this now. I wasnt sure in other recipes you shared b/c it often says "soft flour" and I was unsure what that means.
It is the flour used to make cookies. "박력분" is usually flour for cookies. 😊
Maybe soft flour is the cake flour
So amazing 👍👍👍👍❤️
너무 잘 보고있어요 브리첼님🤍🤍 혹시 케이크 2호틀밖에 없는데 거기에 구워도 될까요??ㅠㅠㅠ
Me caigo al mar , ! Se ve exquisito 🎊🤪desde Mérida Yucatan Mexico 🙋🏻♀️
츄베릅...jmt의 닉김이 영상만으로도 보여요ㅜㅜ
تسلم ايدك يا قمر ❤️
Yummy
Amazing
شكرااااااااااااا من القلب thanks in the my hard
머핀팬에 구우면 몇 분 정도 구우면 될까요??
다크 초콜릿을 일반 베이킹 초콜릿으로 대체해도 될까요?
Is it ok to ask for the cups and tablespoons conversion
Like so delicious 🤤🤤🤤
can i used all purpose cream maam of nestle.. heavy cream is rare in my place maam
롤케이크처럼 구워서 만들어도 괜찮나요?
Hi, how many percent of dark chocolate you’re using?
♥️
😍
Can we get the recipe in cups and tbsp please
☺️☺️☺️
냉동했다가 먹어도 될까요?
👏👌
물을 넣는 이유를 알수있을까요~?
😍😍😍😍
What is lukewarm water?
오일대신 버터로하면 용량은 그대로인가요?
혹시 일반 컵케익 굽는 머핀틀에하면 온도랑 시간 조정을 얼만큼 해야될까요?? 당장 하고 싶은데 브리첼님이 말한 틀 사이즈가 없어서 ㅠㅠ
답변이 늦어서 죄송해요 ㅠㅠ 온도는 똑같이 하시고 시간만 14-15분정도 (오븐에 따라 굽는 시간은 더 늘어날수 있어요(구우시고 꼬지로 찔러 묻어 나오지 않으면 오븐에서 꺼내주시면 될꺼 같아요
😋😋😋😋
우유가 아니고 물이 들어가는 이유가 있을까요?!
초코크림 숙성 안해도 되나요?
👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
🥰🥰🥰🥰
얼라라ㅋㅋㅋ저는 두개가 나왔어요~~~
Amazing!
I’m wondering the cake can only keep in fridge right?🤓
Because of the chocolate cream, it should be stored in the refrigerator or freezer.
@@brechel how long it can be kept in the freezer?
브리셀님 안녕하세요 쓰신 초콜릿이 카카오 57.9프로던데 발로나,칼리바우트 상관없이 무조건 57.9이면 되나요? 혹시 사용가능한 범위좀 알려주실수 있을까요?
Super recette ! Bravo.
Cricri49
안녕하세요. 똑같이 계량했는데 저는 왜 2개만 나올까요?ㅎ
뒤집어 식힐 때 틀은 바로 제거해야 하나요? 아님 틀째로 식히나요?
바로 틀채 식혀 주시면 돼요 ^6^
يا سلام 💖 فيس تو فيس او احلي جوء ❤
มีภาษาไทยด้วย 👏👏👏
안녕하세요. 브리첼님♡ 생크림을 휘핑크림으로 사용해도 되나요?..^^
네네 동물성 휘핑크림 쓰시면 되세요^^
당장 해보고 싶은데 틀이 문제네요, 일일이 다 살수도 없꼬용^^
머핀팬에 만들어 보시면 어떠세요^^
머핀팬으로는 몇개 정도 나올까요??
제가 오늘 머핀팬으로 만들어봤는데요. 딱 12개 나옵니다. 근데 정말 맛있어서 두입이면 한 개가 끝나요.
애플 코어러 대신 할만한 도구가 있을까요?
미니 스페츌러나 아니면 작은 티스푼으로 파내면 되지 않을까요 ^^
코코아파우더 안 넣어도 상관없나요??
넣으셔야 돼요 ^^
노른자 3개 흰자는 4개 분량 맞죠? 남은 노른자는 뭐하셨어요?(쓸데없는게 궁금할 나이라;😎)
네 맞아요 ^^ 달걀 노른자는 ?? 버렸을까요?? ㅎㅎㅎ
Hi, I would ask you for chocolate recipe , is it200 gr heavy cream right?
I mean chocolate cream
@@nasiayam_karangturi The first heavy cream mixed with chocolate is 50g and 150g is the heavy cream that you use while whipping.
@@brechel ok , thank you!
안녕하세요! 유용한 많은 정보 올려주셔서 잘 보고 잇는 팬입니다:) 궁금한게 잇는데요 여러개만드는 대량생산 하려면 레시피 수정이나 오븐온도/시간 수정 없이 레시피 그대로 곱하기만 하면 될까요?
시간 온도 수정해야돼요~
튀김만두님 여러개라는 말이 몇개 정도를 말하시는 걸까요?? ㅎㅎ
@@brechel 움 한번에 12개정도요!
식물성 오일을 일반 식용류(옥수수기름, 콩기름)로 해도 되나요?
네네^^
@@brechel 답변 감사합니다.
ما نوع الفرن المستخدم؟
I am using a convection oven.
굽고나서 바로 탕! 안쳐도 되나요?
자막에 2-3번 쳐달라고 넣어 놓았어요 ^^
...💕💕💕:-)...!
راءع بالتوفيق ممكن تشرفيني اختي ونتعاون مع بعض شكرا
혹시 포도씨유를 버터로 대체가능할까요?
쉬폰 베이스 가벼운 반죽이라 식물성 오일을 추천드리는데 버터로 만드셔도 돼요 대신 살짝 무게감있는 케이크가 될수있어요^^
@@brechel 감사합니다..꼭 해볼께요~~^^
31분 27초 광고가 나옵니다 ㅠㅠ
헐
좀봐주세요♡♡
@@brechel 광고 다 보고 퇴근합니다 ㅠㅠ 본 방송은 다음 이시간에 ...