[Sub]How to make Kinpira Renkon
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- Опубликовано: 18 сен 2024
- This time, I will introduce how to make ”Kinpira Renkon”.
RECIPE Start :: ▶ 0:08
◎How to make Kinpira Renkon◎
【Ingredients】
Lotus root 1 bottle
Chili Pepper appropriate amount
Water 150cc
Sugar 1 tbsp
1 tablespoon of mirin
1 tablespoon soy sauce
Appropriate amount of sesame
[Instructions]
1. Wash the lotus root, peel it, cut it in half and then slice it, then expose it to water to remove the lye. Slice the chili pepper with scissors.
2. Spread oil in a frying pan, add lotus root and chili pepper and fry.
3. Add water, sugar, mirin, and soy sauce, cover and simmer with occasional mixing (approximately 10 minutes).
4. Serve in a bowl, add sesame seeds, and it's done.
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#Kinpira #Renkon #Cooking
Equipment
Camera：Osmo Pocket （DJI）
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このレシピで作ったら凄く美味しかったです！
夫も喜んで沢山食べてくれました！
大庭優さん、れんこんのきんぴら作っていただいたんですね！
美味しかった（旦那さんもたくさん食べてくれた）とのこと、うれしいです！
ありがとうございます💞
美味しく作れました！感謝🍀
SILENT SNOW さん、作っていただいたんですね。うれしいです♪
@@hakuraidou さん🍀
はい、もー自分のお気に入りレシピノートにも書きました😊
また色々見させて頂きます💞
初めまして。レンコン料理レシピで、調べてたら見つけました。今日の主人の弁当に初めて作ってみました🌸コロナには、くれぐれも気をつけて下さい🍀ありがとうございました。
末吉康恵 さん、お弁当の具材にれんこんのきんぴらはいかがでしたか？
喜んでいただけたら嬉しいです。
末吉さんもコロナに気を付けてくださいね。
ずっとレシピ内容気になってて
インスタから虜に💕
昔ながらの味大好き
料理下手で仕事から帰ってきて作る気力なく試行錯誤中です。
見ていて元気出ますありがとう😊
彌勒 友香 さん、仕事から帰ってきて疲れた中料理するって大変ですよね。食べて元気をつけられるといいですね。
糸こんにゃく足してつくりました！めちゃくちゃ美味しかったです！
いろいろとアレンジしてくれるとうれしいですね♪
参考になります‼️
アディ爺KINGさん、参考にしていただけると嬉しいです！
とっても美味しく作れました！ありがとうございます！！
個人的にきんぴらって味付けが凄く難しい料理で苦手だったのですが、これからはこのレシピで作ります！
おきこ さん、美味しく作れてよかった！あとはこの作り方をベースに、いろんな食材できんぴら作ってみてね。
皮をあんなに綺麗に剥けるの、惚れ惚れする。お婆ちゃんを思い出して、久しぶりに連絡してみようと思いました笑笑
思い出すきっかけになってうれしいです。
おはようございます。
今、早速作り終わりまだ熱々ですか、レシピ通り作ったら美味しいくできました。完全に冷めたら冷蔵庫に、今晩のおかず1品出来ました。😊
画像保存させていただきます。
美味しくできてよかったです！
TikTokで嬉しいコメント頂きました！
「蓋をするのですね。いつも固くてどうしたら柔らかく作れるのかと思っていたので参考になりました」
「レンコン黒くなってしまうんですが、どうしたらいいですか涙」→「レンコンには灰汁（タンニン）が含まれていて、これが黒く変色する原因です。酢水にさらすといいですよ。また鉄製の鍋や包丁を使うと変色しやすいです」
「れんこんのきんぴら大好きです。美味しそう」
「今日の晩酌のお供に作ってみます。おばあちゃんの味に近づけるといいなぁ」
「おいしそう♡私蓮根大好き！早速明日作ってみます」
「サクサクレンコン大好き♡私は直ぐ麺つゆ使ってしまうけど、さ・し・みは同量でいいんですね！なるほど！」
「レンコンって、調理の仕方よくわからなくて買ってなかったけどきんぴらがあったか！！！」
初見です。唐辛子飛んで逃げてったの可愛いです🥰
たま. さん、そんなところまで見て頂いて光栄です！
うわぁ！美味しそう！
美味しいですよ😊
ばあちゃんのきんぴら、お弁当の作りおきに作ってみます😃
ありがとうございます‼
eri san さん、お弁当の作り置きに作っていただいてるんですね！うれしいです。
おばあの手がすき💖
ぴかぴかさん、ありがとうございます。
お世話になりました☺️
rsy ysr_ さん、お役に立てたようで何よりです。
何年もずっと料理の先生を探していてようやく出逢えました‼️おばあちゃん先生😊動画やインスタ見て練習します！
みかんみかんさん、参考になればうれしいです。これからもよろしくお願いします。
実家から、れんこんが届き検索して探して作って見ました！
とても美味しかったです。ありがとうございます
良かったです！
yummy! thank you!
MY Cさん、こちらこそ！ありがとうございます。
@@hakuraidou first time.. and japanese neighbor was excited that it tasted just like her cooking lol
お😳TikTokの人がRUclipsに😊
れんこんのきんぴら
スーパーで売っていていつか
作りたいと思ったらこの動画を
見つけました👀
若土さん、TikTokからRUclipsにお越しいただきありがとうございます！
実はRUclips歴の方が長いんです。
レンコンのきんぴらぜひ作ってみてくださいね。
ありがとうございました❤
三城愛子 さん、参考になればうれしいです！
良い牛刀と良く斬れる出刃をプレゼントして！両出刃も。
まな板厚くて動かないのもセットで。
半分出そうか？なんて！美味しそうな動画配信いつもありがとう御座います。
充治武谷 さん、お気遣いいただきありがとうございます。
おばあちゃんは力も落ちてきて、目も悪くなっているので、ちょっと料理をするのが大変になってきていて、心配な場面もあるかと思いますが、いたって元気です！
いい料理道具を探さないといけませんね。
れんこん安かったので買ったのですが、調理法がわからなくて悩んでました。作り方が簡単で家にある調味料でできるのはありがたいです😊
酢水につけて調理してみたいのですが、お酢はお水に対してどの位入れたらいいですか？
Hanane さん、水2カップに酢小さじ1だったり、水1リットルにつき酢大さじ1なんて言われますね。れんこんの白さを残したい場合には酢水に入れるといいですが、醤油などで煮込む場合には酢水に漬けなくてもいいと思います。
コメントありがとうございます🙇♀️
なるほど、調理法によっては酢水でアク抜きする必要はないのですね。
わかりました！
ありがとうございます❗️
@@kuramboon2262 さん、酢水にはれんこんの色を白く保ってくれる効果（色止め？）があるので、料理によって使い分けるといいと教わりました。
にんじんの千切り入れても美味しくできますか？かさ増し！
人参を入れてもいいと思いますよ。
分かりやすい‼️見た目はおんなじ感じに、出来ました❗️砂糖入れすぎて、甘くなりました
ゆうゆう さん、調味料はお好みで調節してくださいね。
@@hakuraidou ありがとうございます
ばあちゃん、ありがとう！
Chiho Tsubo さん、こちらこそありがとう！
きんぴらも同じように作れば良いですか。
寺野通宏さん、きんぴらごぼうの作り方はこちらを参考に♪
柔らかいきんぴらごぼうの作り方・基本のレシピ／ばあちゃんの料理教室／初心者向け／お弁当／おかず
ruclips.net/video/N1mkMtcA95s/видео.html
こんなようなチャンネルをずっと探してた…(￣^￣゜)
ようやく見つかったって感じﾃﾞｽ！
なぜこんなにいいねが少ないのか…😭
チャンネル登録しました！
堀優菜
さん、そんな風にいって頂けてうれしいです。ありがとうございます！
水っぽくなってしまいます、水の量多いのでしょうか、？
ず さん、水を減らすか、煮込む時間を増やすといかがでしょうか？
人参足しても大丈夫ですかね？？
ayさん、もちろんいろんなアレンジしてくださいね。ただにんじんとれんこんでは火の通り方が違ってくるので、その点を調整していただければ美味しいと思います。
今日この動画を参考に作らせて頂きました♡とっても美味しくできました(˶ᵔ ᵔ˶)ありがとうございます✨
月さん、作っていただいたんですね！
美味しくできたとのことでよかった！
@@hakuraidou 家族にも大好評でした♡☺️
れんこんが大好きなので…これからも沢山作ります(*ꈿ⌄ꈿ)
始め、包丁で皮をむくので、度肝、抜かれた。ｗ
次は、あまりにも油が多くて、度肝抜かれた。ｗ
油多いかな？
この通りに作ったら物凄く甘かったです😢
分量間違えたかな？と思いましたが全部大さじ1で間違えではなかったです。
醤油をプラス大さじ2くらい入れました。
ご家庭により味が違うと思うので参考までに💦
でも簡単に作れました。ありがとうございます
基本同分量を入れるレシピですが、ご家庭によって好みの味や調味料が違うため、調整していただくようにお願いしています😊
え、砂糖そんな入れるの?!
Naoki Yamadaさん、煮物にするときの割合がほとんど砂糖：しょうゆ：みりん（or酒）＝1：1：1なんですよ。家庭によってその割合は違うとは思います。
どこが多いん？普段料理しないのバレバレやな〜WW
l
おばぁちゃんRUclipsしてるんですかw
ますおふぐた さん、RUclipsもインスタもTikTokもやってますよ（笑）
火加減教えてほしいです🤓
Honolulu さん、うちではいつも煮込む時は弱火から中火の間で調節しています。早く煮えるものは中火で、煮崩れしやすいものは弱火でコトコトという感じでしょうか。れんこんは煮崩れないので、中火で火を通しています。
ありがとうございます🥰これからも動画楽しみにしてます✨