Vermut Casero: Cómo Hacer la Receta Perfecta con Notas de Manzana y Lavanda
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- Опубликовано: 25 окт 2023
- ¿Quieres aprender a hacer un delicioso vermut casero con un toque único de manzana y lavanda?
En este video, te guiamos paso a paso a través de la creación de un vermut que seguramente se convertirá en tu favorito. Descubre todos los secretos, desde la selección de botánicos hasta la maceración y la preparación final. Acompáñanos en este viaje de sabores y aromas. ¡No te pierdas la oportunidad de sorprender a tus amigos y familiares con este vermut artesanal!
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Muchas gracias por compartir ❤
Gracias a ti!!! 😊
Muy buen video compañero! Que no decaiga
Muchas gracias!! 😊
Gracias por compartir , e gustaría saber que vino Blanco puso
Hola! Utilice un verdejo. Pero si te digo la verdad, no merece la pena usar un buen vino… mejor algo económico, puesto que el resto de ingredientes van a alterar completamente el perfil de sabor
Las proporciones de botánicos y destilados para la maceración cuáles serían? Gracias
De destilado puedes utilizar un entre un 15% a un 25% del total del producto, dependiendo de como te guste más el vermut y en cuanto al peso de los botanicos infusionados puedes poner de 2 a 5 gramos por botánico aproximadamente también dependiendo de la intensidad de sabor que busques
Muy buen video. ¿Alguien sabe donde se pueden comprar los botánicos?
Yo los compré de una herboristería de mi barrio, si eres de España en las herboristerías Navarro los tienen (los compre de ahí)
Excekente video.
Dos preguntas:
1- cualquier tipo de vino blanco sirve? O debe der de alguna cepa en específico.
2- cuál es la formula con la que calculó que la relación es 75-25?
Gracias !!!
Hola!! Muchas gracias!!
1 - Si! Sirve cualquier tipo de vino blanco, cada vino aportará un sabor y unos aromas diferentes en función de su variedad, elige el que más te guste.
2 - Para calcular el cuanto debemos añadir de cada producto hay que jugar con la siguiente fórmula:
1 litro de Vermut a X% de alcohol = Y litros de Vino con A% + (1 - Y ) litros de Destilado con B% de Alcohol,
No se si se entiende 😬
@@PedroEnLaCocina lhola, muchas gracias!!!
La fórmula no la veo clara, puesto que si bien relaciona los volúmenes iniciales de vino y alcohol, no relaciona el grado alcoholico de cada uno de ellos. (12% del vino y 40% del destilado, por ejemplo). Pienso que falta algo más que tome en consideración dichos grados alcohólicos.
Gracias !
Donde estan los ingredientes??
En este video los voy diciendo a lo largo de la receta, conforme van apareciendo.
Y no era mejor desolver el azúcar antes de ponerla en la botella?
Pues ocurre lo siguiente, suele ser una cantidad de azúcar muy alta entonces necesita de días para diluirse completamente, si la agregásemos antes necesitaríamos calentar la mezcla lo cual no es muy adecuado para el alcohol, por eso normalmente el método tradicional se añade a posteriori. Otra opción es añadirlo como jarabe, pero te reduciría el volumen alcohólico, deberías añadirle más destilado para compensar.
No nos has dicho la cantidad(medidas) de cada ingrediente
No las he puesto porque son muy al gusto, si te gusta muy amargo pon más ajenjo y si lo quieres más frutal pon mas frutas. Si quieres puedo pasarte una orientación de cantidades en base a tu gusto
@@PedroEnLaCocina Hola buenas, me interesaria saber esa orientacion en base a gustos porfavor
@@matiasdanielivanhuanquilme9655 a rasgos generales es lo que ponía arriba, voy a intentar crear un texto desarrollado en la web pedroenlacocina.com