Está en los planes una session pero la verdad que con los recibos de los insumos voy a tener que retocar la receta y los procesos para no desperdiciar nada de nada. Gracias por el aguante. Buenas birras!!!!!!
Hola, depende mucho del perfil que buscas la receta que está en este video me gusta muchísimo, tiene un muy buen balance entre amargor y maltocidad. Te la recomiendo!!!!! La Golden también es muy buena yo diría que con un perfil más maltoso. Ambos son buenas. Gracias por el aguante. Buenas birras!!!!!!
Hola amigo excelente video hoy t empezé a seguir vi algunos vídeos y están muy buenos, gracias por tu aporte, yo también hago cerveza en casa tengo muchas ganas de hacer esta receta, con cuantos bares carbonatas? Yo carbonato forzado.
Hola, a mí me gusta dejarlas por lo menos 15 días de madurado, en lo posible un mes, pero la realidad es que muy pocas llegan al mes. Lo que si tienen un cambio positivo con una buena maduración. Gracias por el aguante. Buenas birras!!!!!!
Hola Daniel, muy buen video, Que IBUS obtienes y cual es el color. Esto ayudaría a determinar mejor los gramos de Lúpulo según los AA que tenga el que se compra o en su defecto el sustituto. Muchas gracias
Hola, gracias por hacerme notar que no tenía esos datos te los paso y en los próximos videos los voy a ñagregsr. Gracias loco!!!! IBUS: 20 - 30 SRM: 3 - 6 Buenas birras!!!!
Hola, gracias por el aguante. Dependiendo del metodo de oxigenacion que use, cuando considero que esta poco oxigenado el mosto le agrego la leva y lo agito ahi nomas. Buenas birras!!!!!!!!
Hola Daniel, muy bueno, solo una aclaración del agregado del lúpulo, lo agregas a los 15 minutos de comenzado el hervor? Y en esta receta se puede hacer el agregado de frutillas al 4to. día de la fermentacion? Mil gracias
Hola, agrego a los 15 minutos de iniciado el hervor. Y si vas a agregar fruta en fermentación mí recomendación sería hacer una mermelada para así pasteurizar la fruta ya que al 4 día de fermentación es una etapa complicada para estar agregando adjuntos a la birra. Gracias por el aguante. Buenas birras!!!!!!!
Hola, regla de tres simple o saca proporciones lo único que yo recomendaría en a la proporción de lúpulo bajarla un 10% porque a menor escala suele marcarse más el amargor. Avísame si pudiste calcularlo. Gracias por el aguante. Buenas birras!!!!!!!
Pregunta Maestro, si tengo una cerveza q solo usa un solo lúpulo y tengo 30gr, los coloco todo la inicio de hervor o los fragmento en 3 (amargor,sabor y olor) y los agrego en su respectivo tiempo?? Un genio, buen video
Hola, eso va a depender del tamaño del lote que quieras hacer, del lupulo que tengas, del estilo de la cerveza y sobre todo de lo que pretendas obtener. por ejemplo si vas a hacer una blonde y buscas un amargor aprox de 20 ibus quizas te convenga agregar unos 20gr al inicio del herbor y 10 gramos al final para realzar un poco el aroma /tomando como referencia un lupulo cascade de 7° de AA) o agregar 25gr a los 30 minutos y 5gr al final vas a obtener mas o menos el mismo amargor pero lo que es sabor y aroma van a variar. Los resultados va a ir variando dependiendo del momento, la cantidad y el tipo de lupulo. Gracias por el aguante. Buenas birras!!!!!!!
Hola tenés que poner la mitad de todo Pero respetando los tiempos de maceración, hervido y fermentación. La densidad inicial y final deberían ser "casi" las mismas esto último va a depender del rendimiento de tu equipo. Pero con respecto a las cantidades son proporcionales, así que solo usa la mitad de los ingredientes y un sobre de levadura de 11gr. Cualquier duda avísame y te doy una mano. Buenas birras!!!!
@@PeppaPig-ow1iu clarificado no menos de 3 días 5 en lo posible. Maduración depende del estilo, en este caso con 15 días mínimo va a andar bien y en lo posible 21 días. Para la Gasificación 7 gr por litro. Te dejo un video que te puede llegar a interesar. ruclips.net/video/r2B5OwYgZE8/видео.html Buenas birras!!!!!
Hola, soy de Peru es la primera vez haciendo blonde ale, tengo una duda a cuantos grados hiciste el cambio de temperatura? De caliento al enfriado ante de la fermentación 🤔
Hola. Yo por lo general hago 3:1 o sea 3 litros de agua por cada Kg de grano. Recorda que lo que manda siempre es la densidad, te recomiendo que veas el video de "calcular el agua del macerado y lavado" que está en este canal. Buenas birras!!!
Un gran saludo Daniel, excelente video como siempre. Tengo una duda con respecto a los granos de malta. Quisiera saber si una vez terminado el tiempo de macerado con malta base ¿este debe estar gelatinizado? Porque sé que los adjuntos si. Gracias por tu valiosa ayuda.
Hola. No queda gelatinizada. Pero voy a prestarle más atención En futuras cocciónes a ver si puedo llegar a notar esto que me decís. Gracias y buenas birras!!!!
Hola Daniel, muy buen video, tengo una consulta, cuando agregas la leva recuperada, la agregas con todo y esa agua que tiene arriba o solo la crema que esta abajo del frasco?
Hola, tiro la mitad o un poco más de la mitad luego lo agito un poco para que la leva se homogenize con el resto de líquido y lo agrego. Cualquier duda avísame. Buenas birras!!!!
@@waltherd3745 joya en el canal tengo un video donde explico cómo lo hago yo. Lo ideal es reutilizarlas el día que la juntas pero yo la guarde por 3 semanas y si bien tardo más de lo normal en llegar a la densidad que buscaba llego. Buenas birras!!!!
Hola. En 60 minutos muchas veces no llegas a transformar en su totalidad los almidones en azucares fermentables, para estar seguro habría que hacer la prueba de iodo (pronto la voy a explicar) en mis videos uso 90 min ya que en ese tiempo extraes el máximo de azúcares fermentables, con el tema del recirculado es porque me gusta que el mosto pase lo más limpio posible a la olla de hervido (si contas con un equipo mejor que el que yo utilizo podes obtener mejores resultados en menos tiempo) con el equipo que cuento y que muestro en mis video es lo que necesito para que mis birras sea de mí agrado además si no haces un buen reciclado mucho sedimento va a pasar a la olla de hervido y eso va a provocar sabores que no son deseados, por ese motivo trato que mí mosto pase a la olla de hervido lo más limpio que pueda. Que termines bien el 2022 y que tu 2023 sea mucho mejor. Buenas birras!!!!!
Un clásico introductorio al mundo birrero. Me encanta volver y repasar este video cada tanto !
He visto miles de vídeos el primer que es :
CLARO
CORTO
SIN BOLUDEAR
CAMAR FIJA O CASI FIJA
BRILLANTE
FELICITEISHON
Gracias por el aguante loco!!!!! Abrazo y buenas birras!!!!
Gracias Dany, excelente receta como siempre.
Gracias por el aguante loco!!!! Buenas birras!!!!
Muy bueno daniel !! como siempre ! abrazos
Gracias loco!!!! Buenas birras!!!!!
Perdón exelente trabajo tu vídeo impresionante, es más la fórmula de calcular los litros finales exacta, mil gracias x ese vídeo también 👏👏👏👏
Hola, gracias por el aguante. Buenas birras!!!!
Dani .un espetaculo ..... Quiero un video de una session ipa ...claro y presiso tal como es tu estilo .... Gracias
Está en los planes una session pero la verdad que con los recibos de los insumos voy a tener que retocar la receta y los procesos para no desperdiciar nada de nada. Gracias por el aguante. Buenas birras!!!!!!
Muy bueno, como siempre muy claro 👍
Gracias loco!!!! Buenas birras!!!!
Excelente video.🌟🌟🌟🌟🍻🍻🍻🍺
Gracias loco!!! Buenas birras!!!!!
Como siempre Daniel muy bien explicado todo buena birra esa saludos desde Uruguay un abrazo amigo
Gracias loco!!!! Buenas birras!!!
Hola buenas tardes disculpe podría poner lo usa en forma que se pueda ver cada uno en forma de fila sé podrá
Por favor contestame gracias 😊
Hola. No entendí la pregunta, pero avísame y lo hago. Gracias por el apoyo!!!!!
Me encanta esta cerveza .muchas gracias x la receta Danil 😊
Gracias. Buenas birras!!!!
Muy buen video daniel .... saludos.
Gracias loco!!!! Buenas birras!!!!
Muy buen video Daniel! Consulta conque lupulo puedo suplantar el bravo para hacer esta receta?
Hola. Si tenés Zeus usa ese, sino de última el viejo y confiable Cascade, no es lo mismo pero igual va a ser una buena birra!!!!!
@@DanielSagaOK perfecto!!! Muchas gracias por responder amigo🍺🍺
Hola Daniel, tenes 2 videorecetas de blonde ale, cual de las 2 te gusta mas? Cambian algunas maltas y el lupulo utilizado
Hola, depende mucho del perfil que buscas la receta que está en este video me gusta muchísimo, tiene un muy buen balance entre amargor y maltocidad. Te la recomiendo!!!!!
La Golden también es muy buena yo diría que con un perfil más maltoso. Ambos son buenas. Gracias por el aguante. Buenas birras!!!!!!
Hola amigo excelente video hoy t empezé a seguir vi algunos vídeos y están muy buenos, gracias por tu aporte, yo también hago cerveza en casa tengo muchas ganas de hacer esta receta, con cuantos bares carbonatas? Yo carbonato forzado.
Hola loco!!!! Yo la dejo carbonatada entre 0,9 - 1,1bar.
@@DanielSagaOK muchas graciass
Hola buen video ,cómo haces el empaste? En 40L.
Hola. Por cada Kg de grano le agrego 3 lts de agua.
Hola daniel donde puedo arquirir la cebada para maltear
Consulta tu proveedor de insumos cerveceros, sino por Mercado Libre. Gracias por el apoyo, buenas birras!!!!
Cuánto tiempo las dejas fermentando u cuánto tiempo más después del embotellamiento gracias y saludos desde PERU 🍻
Hola, a mí me gusta dejarlas por lo menos 15 días de madurado, en lo posible un mes, pero la realidad es que muy pocas llegan al mes. Lo que si tienen un cambio positivo con una buena maduración. Gracias por el aguante. Buenas birras!!!!!!
Hola Daniel, muy buen video, Que IBUS obtienes y cual es el color. Esto ayudaría a determinar mejor los gramos de Lúpulo según los AA que tenga el que se compra o en su defecto el sustituto. Muchas gracias
Hola, gracias por hacerme notar que no tenía esos datos te los paso y en los próximos videos los voy a ñagregsr. Gracias loco!!!!
IBUS: 20 - 30
SRM: 3 - 6
Buenas birras!!!!
buen video dani!! te consulto cuando pones la leva no la moves? la espolvoreas y la dejas asi nomas o la revolves?
Hola, gracias por el aguante. Dependiendo del metodo de oxigenacion que use, cuando considero que esta poco oxigenado el mosto le agrego la leva y lo agito ahi nomas. Buenas birras!!!!!!!!
@ joya muchas gracias!
@holalaucha gracias a vos por el aguante. Buenas birras!!!!!
Hola Daniel, muy bueno, solo una aclaración del agregado del lúpulo, lo agregas a los 15 minutos de comenzado el hervor? Y en esta receta se puede hacer el agregado de frutillas al 4to. día de la fermentacion? Mil gracias
Hola, agrego a los 15 minutos de iniciado el hervor. Y si vas a agregar fruta en fermentación mí recomendación sería hacer una mermelada para así pasteurizar la fruta ya que al 4 día de fermentación es una etapa complicada para estar agregando adjuntos a la birra. Gracias por el aguante. Buenas birras!!!!!!!
Y para agregarla aplastadas tipo puré previo lavado para limpiarlas un poco cual sería el momento más adecuado según tu experiencia.
@@miguelangellacprugent8714 en madurado pero tenés que pasteurizarlas.
Ok muchas gracias por tu respuesta y excelentes tus videos
@@miguelangellacprugent8714 gracias loco. Buenas birras!!!!!!
hola me estoy iniciando conseguí un quit para 5litros cose ase para sacar el cálculo para 5litro
Hola, regla de tres simple o saca proporciones lo único que yo recomendaría en a la proporción de lúpulo bajarla un 10% porque a menor escala suele marcarse más el amargor. Avísame si pudiste calcularlo. Gracias por el aguante. Buenas birras!!!!!!!
Hola Daniel, cuando te refieres al trigo es malta de trigo, o trigo de una?
Hola. Trigo malteado. Gracias por el aguante y buenas birras!!!!!
Pregunta Maestro, si tengo una cerveza q solo usa un solo lúpulo y tengo 30gr, los coloco todo la inicio de hervor o los fragmento en 3 (amargor,sabor y olor) y los agrego en su respectivo tiempo??
Un genio, buen video
Hola, eso va a depender del tamaño del lote que quieras hacer, del lupulo que tengas, del estilo de la cerveza y sobre todo de lo que pretendas obtener. por ejemplo si vas a hacer una blonde y buscas un amargor aprox de 20 ibus quizas te convenga agregar unos 20gr al inicio del herbor y 10 gramos al final para realzar un poco el aroma /tomando como referencia un lupulo cascade de 7° de AA) o agregar 25gr a los 30 minutos y 5gr al final vas a obtener mas o menos el mismo amargor pero lo que es sabor y aroma van a variar.
Los resultados va a ir variando dependiendo del momento, la cantidad y el tipo de lupulo.
Gracias por el aguante. Buenas birras!!!!!!!
Hola Daniel, buen video! Me ayudas con la receta para 20 litros por favor.
Gracias
Hola tenés que poner la mitad de todo
Pero respetando los tiempos de maceración, hervido y fermentación. La densidad inicial y final deberían ser "casi" las mismas esto último va a depender del rendimiento de tu equipo.
Pero con respecto a las cantidades son proporcionales, así que solo usa la mitad de los ingredientes y un sobre de levadura de 11gr. Cualquier duda avísame y te doy una mano. Buenas birras!!!!
Días en maduración, clarificación, embotellado.
Dextrosa es 6 gramos por litro?
@@PeppaPig-ow1iu clarificado no menos de 3 días 5 en lo posible.
Maduración depende del estilo, en este caso con 15 días mínimo va a andar bien y en lo posible 21 días.
Para la Gasificación 7 gr por litro.
Te dejo un video que te puede llegar a interesar.
ruclips.net/video/r2B5OwYgZE8/видео.html
Buenas birras!!!!!
Buenas birras!!!!
Gracias por el aguante!!!!!
Hola Daniel. Puedo realizar el mash-out en esta receta o no es recomendable?
Hola, si podes realizar el mash out. Gracias por el aguante. Buenas birras!!!!!!
El trígo que usas es malteado o normal???
Hola trigo moteado.
Hola, soy de Peru es la primera vez haciendo blonde ale, tengo una duda a cuantos grados hiciste el cambio de temperatura? De caliento al enfriado ante de la fermentación 🤔
Hola, una vez que apagas la olla de hervido lo enfrías a 18°c (en lo posible 15 o 16°c) y ahí agregas la levadura.
Hola maestro, cuánto de agua va al inicio de maceración? Saludos
Hola. Yo por lo general hago 3:1 o sea 3 litros de agua por cada Kg de grano. Recorda que lo que manda siempre es la densidad, te recomiendo que veas el video de "calcular el agua del macerado y lavado" que está en este canal. Buenas birras!!!
🤗🤗
Gracias loco!!!! Buenas birras!!!!
Un gran saludo Daniel, excelente video como siempre. Tengo una duda con respecto a los granos de malta. Quisiera saber si una vez terminado el tiempo de macerado con malta base ¿este debe estar gelatinizado? Porque sé que los adjuntos si. Gracias por tu valiosa ayuda.
Hola. No queda gelatinizada. Pero voy a prestarle más atención En futuras cocciónes a ver si puedo llegar a notar esto que me decís. Gracias y buenas birras!!!!
@@DanielSagaOK muy agradecido Daniel y BUENAS BIRRAS..!
@@matiasbuzzani4168 joya. Gracias por el dato.
@@matiasbuzzani4168 Excelente Matias, muchas gracias. Me ayuda mucho esa información. Saludos.
Hola Daniel, muy buen video, tengo una consulta, cuando agregas la leva recuperada, la agregas con todo y esa agua que tiene arriba o solo la crema que esta abajo del frasco?
Hola, tiro la mitad o un poco más de la mitad luego lo agito un poco para que la leva se homogenize con el resto de líquido y lo agrego. Cualquier duda avísame. Buenas birras!!!!
@@DanielSagaOK genial, estoy planeando recuperar leva para ver que tal me va, gracias
@@waltherd3745 joya en el canal tengo un video donde explico cómo lo hago yo. Lo ideal es reutilizarlas el día que la juntas pero yo la guarde por 3 semanas y si bien tardo más de lo normal en llegar a la densidad que buscaba llego. Buenas birras!!!!
Daniel tengo una pregunta xq 90 min de macerado y no 60 min? Lo otro en el recirculado lo deja tanto tiempo? 25 minutos?
Hola. En 60 minutos muchas veces no llegas a transformar en su totalidad los almidones en azucares fermentables, para estar seguro habría que hacer la prueba de iodo (pronto la voy a explicar) en mis videos uso 90 min ya que en ese tiempo extraes el máximo de azúcares fermentables, con el tema del recirculado es porque me gusta que el mosto pase lo más limpio posible a la olla de hervido (si contas con un equipo mejor que el que yo utilizo podes obtener mejores resultados en menos tiempo) con el equipo que cuento y que muestro en mis video es lo que necesito para que mis birras sea de mí agrado además si no haces un buen reciclado mucho sedimento va a pasar a la olla de hervido y eso va a provocar sabores que no son deseados, por ese motivo trato que mí mosto pase a la olla de hervido lo más limpio que pueda. Que termines bien el 2022 y que tu 2023 sea mucho mejor. Buenas birras!!!!!
QUE TAL DANIEL PARA AGREGAR EL LUPULO ES EL MINUTO 15 DE FINALIZAR EL HERVIDO
Hola, el minuto 15 posterior a que empieza a hervir.
No hay receta sin receta no se entiede nada so podria ser mas didactico gracias
La receta está al final del vídeo. Gracias por el apoyo. Buenas birras!!!!
Sacale o baja la música, molesta.
Gracias
Hola. Gracias por avisar!!!!