Pasta salsiccia e peperoni

La pasta salsiccia e peperoni è un primo piatto davvero incredibile, dal gusto deciso, dal profumo inconfondibile e dall’aspetto rustico e sfizioso.
Certo, l’abbinamento salsiccia e peperoni non è dei più leggeri, ma quanto è buono non si può davvero spiegare! La sapidità della carne di maiale crea un bel contrasto con la dolcezza delle cipolle e dei peperoni, il mix è proprio favoloso.
Molto bello anche esteticamente grazie ai colori vividi degli ortaggi, è il primo perfetto da portare a tavola durante un pranzo informale o con amici, ma anche quando volete solo preparare per voi qualcosa di goloso!
Decisamente semplice da fare diventerà anche un vostro cavallo di battaglia.
► Ingredienti per preparare la pasta salsiccia e peperoni:
Tortiglioni 400 gr
Salsiccia di maiale 300 gr
Peperoni rossi 350 gr
Peperoni gialli 250 gr
Passata di pomodoro 500 gr
Cipolla 80 gr
Basilico q.b.
Parmigiano Reggiano a piacere
Olio EVO q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.
In Casa Pappagallo c'è sempre qualcosa che bolle in pentola! Ogni giorno succede qualcosa, una ricetta nuova, un ortaggio appena piantato nell'orto o qualche esperimento a metà tra l'esperimento scientifico e la ricerca di un nuovo prodotto agroalimentare.
Mettere piede in Casa Pappagallo è come entrare in un turbinio di ricette, idee e spunti presi dalla nostra vita di tutti i giorni.
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