@@ТатьянаЗубкова-в3к Скажу честно с белой так не пробовала ,сейчас так с крыжовником делаю,но думаю дело всё в пенке,в ней вещество которое загущает. Кому то ведь нравится жидкое варенье. Крышки тоже стерилизованы. Удачи вам 🤝
В 76 году, после окончания института мужа мы попали в Псковскую область на отработку 3 лет. Нам дали квартиру частный дом-пятистенку. В огороде росли 14 большуших кустов чёрной смородины. Молодая хозяйка, которая не знала что делать с этой красотой😂. Но соседи бабулечки оказались очень хорошие люди. Они пришли и предложили свою помощь собрать ягоды. Собрали 6 ведёр. Куда нам столько. Я им по ведру отдала, а одна бабушка Марфа Ивановна Петровна(царствие ей небесное) пришла и подсказала как и что делать. Ягоды перекрутили с сахаром 1:2,поставили и я каждый день утром и вечером размешивала пока сахар не растворился. Потом разложили в чистые вымытые банки, не стерилизовали даже, разложили и закатали уже стерилизованными крышками и в погреб поставили. Ещё росли яблони красивые, вкусные. Те же бабушки помогли собрать, опять поделилась с ними, оставшиесие переложили бумагой в ящики и поставили в неотапливаемую комнату. На двоих много надо ли. Сорт, как они сказали "Осеннее полосатое". Там тоже печка стояла, как и в спальне, на кухне. Там печку топили через день. Шибер закрывали и хватало чтобы не замёрзло😊Марфа Ивановна приходила и мы с ней резали яблоки и она у себя нам сушила в русской печи. Я до сих пор с теплотой вспоминаю всех соседей-бабушек. А она была как мама и относилась очень чутко. Потом родилась дочка и Марфа Ивановна помогала и с ней. Сейчас вспоминаю и слёзы наварачиваются. Как они много видели и знали❤
@@СветланаАдзинова-е1ы Доброе утро...читала и у самой какая то ностальгия по тем временам . Многому меня научила мама,нет её уже 11 лет со мной ,царствие ей небесное🙏🙏🙏. Очень хорошие рецепты тогда были ,но на это нужно больше времени . И был три года назад печальный опыт с этой смородиной протертой ,вроде бы всё делала правильно,но она у меня забродила, очень было жалко...теперь всё по быстрому делаю.Здоровья вам и всем вашим близким 🙏❤️
@@ЕленаСеменова-щ7м Сейчас и сахар не тот. Иногда чтобы чай подсластить приходится и две и три ложки класть . Раньше одной ложки хватало. А 1:2 стояло варенье 2 года и не портилось. А сейчас вроде всё как обычно, а забродило. Это , видимо, сахар трасниковый. А у нас на Кавказе сахар из свеклы сахарной. Почти вся свёкла сахарная в России растёт на юге.
Большое спасибо за рецепт!❤
@@СветланаКовалева-ф1е
На здоровье ,сама как испробовала сразу поделилась со всеми,главное у плиты стоять почти не нужно. 😋😘
Скажите пожалуйста, а можно так сварить белую смородину ? И ещё вопрос крышки наверное тоже стерилизовать?
@@ТатьянаЗубкова-в3к
Скажу честно с белой так не пробовала ,сейчас так с крыжовником делаю,но думаю дело всё в пенке,в ней вещество которое загущает. Кому то ведь нравится жидкое варенье. Крышки тоже стерилизованы. Удачи вам 🤝
В 76 году, после окончания института мужа мы попали в Псковскую область на отработку 3 лет. Нам дали квартиру частный дом-пятистенку. В огороде росли 14 большуших кустов чёрной смородины. Молодая хозяйка, которая не знала что делать с этой красотой😂. Но соседи бабулечки оказались очень хорошие люди. Они пришли и предложили свою помощь собрать ягоды. Собрали 6 ведёр. Куда нам столько. Я им по ведру отдала, а одна бабушка Марфа Ивановна Петровна(царствие ей небесное) пришла и подсказала как и что делать. Ягоды перекрутили с сахаром 1:2,поставили и я каждый день утром и вечером размешивала пока сахар не растворился. Потом разложили в чистые вымытые банки, не стерилизовали даже, разложили и закатали уже стерилизованными крышками и в погреб поставили. Ещё росли яблони красивые, вкусные. Те же бабушки помогли собрать, опять поделилась с ними, оставшиесие переложили бумагой в ящики и поставили в неотапливаемую комнату. На двоих много надо ли. Сорт, как они сказали "Осеннее полосатое". Там тоже печка стояла, как и в спальне, на кухне. Там печку топили через день. Шибер закрывали и хватало чтобы не замёрзло😊Марфа Ивановна приходила и мы с ней резали яблоки и она у себя нам сушила в русской печи. Я до сих пор с теплотой вспоминаю всех соседей-бабушек. А она была как мама и относилась очень чутко. Потом родилась дочка и Марфа Ивановна помогала и с ней. Сейчас вспоминаю и слёзы наварачиваются. Как они много видели и знали❤
@@ЕленаСеменова-щ7м Спасибо большое.
@@СветланаАдзинова-е1ы
Доброе утро...читала и у самой какая то ностальгия по тем временам . Многому меня научила мама,нет её уже 11 лет со мной ,царствие ей небесное🙏🙏🙏. Очень хорошие рецепты тогда были ,но на это нужно больше времени . И был три года назад печальный опыт с этой смородиной протертой ,вроде бы всё делала правильно,но она у меня забродила, очень было жалко...теперь всё по быстрому делаю.Здоровья вам и всем вашим близким 🙏❤️
@@ЕленаСеменова-щ7м Сейчас и сахар не тот. Иногда чтобы чай подсластить приходится и две и три ложки класть . Раньше одной ложки хватало. А 1:2 стояло варенье 2 года и не портилось. А сейчас вроде всё как обычно, а забродило. Это , видимо, сахар трасниковый. А у нас на Кавказе сахар из свеклы сахарной. Почти вся свёкла сахарная в России растёт на юге.
Ну и зачем? Все витамины убиты, один сахар..
Ну я для себя сделала.... А в чем витамины ,в замороженной?