Uma pequena correção: o que leva 7 dias pra fazer não é o pão, mas sim a cultura inicial(Fermento Madre, Levain, etc). Depois dela pronta, fazer o pão demora cerca de 24h.
@@vinilede7 , sim, mas isso só acontece na 1ª vez. Depois nunca mais você vai precisar esperar 7 dias para fazer um pão, pois sempre terá Levain à disposição caso cuide dele.
Tenho 43 anos e comi pão de fermento natural minha vida toda, na minha adolescência e já sabia fazer o pão, e já are vendi pão com fermentação natural.
Bom dia Dr! Há 2 anos fiz curso da Nanda Benitez de pães com fermentação natural(Levain) Depois disso nunca mais comprei pães na Padaria. Faço pães pra minha família. Realmente são muito mais saborosos e possuem baixo índice glicêmico. Mas como o Sr disse. Ele tbm engorda se a gente comer demais. Peso minha fatia todo os dias e como a porção que não me prejudica. Adorei esse vídeo 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Dr Dayan muito obrigada pelo vídeo 🙏🏻 Mas não podemos nos esquecer que o pão ele é realmente saudável quando ele é feito com fermento natural porém de longa fermentação…de no mínimo 16 horas, o tempo é essencial pra fazer do pão um PREBIOTICO. Deus te abençoe 🤗
Oi, Dr!!! Eu Tb faço pães de fermentacao natural - gostaria de fazer uma observação: o fermento natural leva em torno 7 dias pra ficar pronto, mas o pão, vc faz o processo num dia, e assa no outro
I ❤ pão! Costumo consumir no final de semana. Aquela ida à padoca, tomar um expresso com pãozinho na chapa e ficar jogando conversa fora. Nos outros dias como o sem gluten da Jasmine ou eventualmente os de fermentação longa e natural.
Pão feito de biomassa de banana verde com farinha de amêndoas pra salgar põe sal integral de Mossoró,pronto um pão perfeito simples e fácil saboroso e saudável
@@silenecruz6907 vc mistura com a farinha de coco ou farinha de amêndoas uma coisa nunca põe leite de vaca de caixinha alias este leite é inflamatório,nao usa sal de mesa de cozinha usa o sal íntegral de Mossoró se nao tiver usa o sal rosa
@@antoniol.v.flores1281 É que pra quem nunca comeu e também nunca fez é um pouco difícil saber as quantidades devido o ponto da massa, é algo totalmente novo pra mim, nunca fiz pão, não sei se tenho talento na culinária, mas, tudo bem, obrigada.
Adoro, mas estou balanceado. Como faço o Jejum intermitente, acabo comendo integrais. Mas 2 vezes por semana. Alias sempre leio os rótulos para ver os ingredientes. Mas sinto muito a falta do pão francês 😔. Bem, estou prestando atenção para aprender a fazer. Obrigada querido, pela ajuda. Bjs
Tirei o gluten da minha vida ,nao estava me fazendo bem ,de vez em quando compro pão de fermentação natural e muito bom ,mas não exagero ,tudo que demais faz mal
PÃO tanto gostamos é alimentação muito usada em várias formas e durante o dia . Assim sempre nos dando a forma SAUDÁVEL e LONGEVIDADE de VIDA e SAÚDE OBRIGADO DOUTOR DAYAN SIEBRA 🙏
O que demora é fazer o fermento. Mas depois que fez uma vez, não precisa fazer mais. O pão mesmo dá pra fazer em um dia (fermentação lenta) ou em algumas horas.
Como de vez em quando pão de trigo português (sem ser transgênico) e de fermentação natural . É otimo e não sinto com a barriga inchada como ficava com o industrial.
Olá, eu tenho uma dúvida, depois que sovar a massa do pão pôr quanto tempo devo deixar crescendo antes de cilindra, e depois que está na forma quanto tempo devo deixar descansando para levar ao forno. Se puder me esclarecer essa dúvida eu agradeço imensamente.
@@tatieledemenek6048 não tem como falar qual o tempo, pois depende de vários fatores como clima e temperatura do ambiente, tipo de massa e a quantidade de fermento ou se está forte... Mas deixe a massa crescer um pouco ou dobrar de tamanho antes de cilindrar, e deixe crescer até dobrar de tamanho antes de assar
Obrigada doutor pôr essa dica maravilhosa eu amo francês mais estou de castigo não estou comendo mais eu não aonde vou encontrar pão de fermento natural
Olá Boa tarde A criação dofermento é demorado. Mas, o pão nem tanto. É preciso muito cuidado com a manipulação do fermento ( contaminação). Caso contrário faz mais mal que o pão branco. É importante acrescentar acompanhamento ricos em fibras. Obrigada um abraço e tchal
Sim, o que faz mal é o glúten presente no trigo. Quando vc utiliza o fermento natural, as bactérias presentes no fermento se alimentam dos amidos da farinha e também do glúten, aumentando a digestibilidade desse pão. Quanto mais tempo a massa fermenta, menos amido e glúten terá o pão. As padarias usam fermento químico ou então o fermento biológico (pra falar a verdade, não sei ao certo qual fermento as padarias usam) que só possui uma cepa de levedura enquanto o fermento levain possui uma diversidade bem maior de cepas. Quanto maior a variedade de cepas, mais saudável é o resultado da fermentação.
Uma pequena correção: o que leva 7 dias pra fazer não é o pão, mas sim a cultura inicial(Fermento Madre, Levain, etc). Depois dela pronta, fazer o pão demora cerca de 24h.
A cultura inicial faz parte do ato de fazer o pão, imagino.
@@vinilede7 , sim, mas isso só acontece na 1ª vez. Depois nunca mais você vai precisar esperar 7 dias para fazer um pão, pois sempre terá Levain à disposição caso cuide dele.
@@Vinicram entendi, obrigado!
Tenho 43 anos e comi pão de fermento natural minha vida toda, na minha adolescência e já sabia fazer o pão, e já are vendi pão com fermentação natural.
Bom dia Dr!
Há 2 anos fiz curso da Nanda Benitez de pães com fermentação natural(Levain)
Depois disso nunca mais comprei pães na Padaria.
Faço pães pra minha família.
Realmente são muito mais saborosos e possuem baixo índice glicêmico.
Mas como o Sr disse. Ele tbm engorda se a gente comer demais.
Peso minha fatia todo os dias e como a porção que não me prejudica.
Adorei esse vídeo 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Vc é diabética? Não aumenta dia glicemia?
Amo pão. Só como pão de fermentação natural. Delicioso!!! Pode ser feito sem glúten.
Dr Dayan muito obrigada pelo vídeo 🙏🏻
Mas não podemos nos esquecer que o pão ele é realmente saudável quando ele é feito com fermento natural porém de longa fermentação…de no mínimo 16 horas, o tempo é essencial pra fazer do pão um PREBIOTICO.
Deus te abençoe 🤗
Oi, Dr!!! Eu Tb faço pães de fermentacao natural - gostaria de fazer uma observação: o fermento natural leva em torno 7 dias pra ficar pronto, mas o pão, vc faz o processo num dia, e assa no outro
Estou passando por um momento difícil mas nunca desistirei do meu sonho que é viver da música🎶 sucesso pra geral que leu...❤..i
I ❤ pão! Costumo consumir no final de semana. Aquela ida à padoca, tomar um expresso com pãozinho na chapa e ficar jogando conversa fora. Nos outros dias como o sem gluten da Jasmine ou eventualmente os de fermentação longa e natural.
Eu faço pães de fermentação natural jà tem 3 anos e todos amam 😂
Boa tarde Dr Dayan. Gosto muito de um pãozinho francês principalmente com uma manteguinha.
Pernambuco
Pão feito de biomassa de banana verde com farinha de amêndoas pra salgar põe sal integral de Mossoró,pronto um pão perfeito simples e fácil saboroso e saudável
Antônio L.V.Flores como você faz o pão com a biomassa?
Pode partilhar a receita?!
@@silenecruz6907 vc mistura com a farinha de coco ou farinha de amêndoas uma coisa nunca põe leite de vaca de caixinha alias este leite é inflamatório,nao usa sal de mesa de cozinha usa o sal íntegral de Mossoró se nao tiver usa o sal rosa
@@antoniol.v.flores1281 quais as medidas.
Ja ti falei os ingredientes agora é mostrar o seu talento pra culinária q vc tem
@@antoniol.v.flores1281 É que pra quem nunca comeu e também nunca fez é um pouco difícil saber as quantidades devido o ponto da massa, é algo totalmente novo pra mim, nunca fiz pão, não sei se tenho talento na culinária, mas, tudo bem, obrigada.
Bom dia. DR gosto muito de pão
Adoro, mas estou balanceado. Como faço o Jejum intermitente, acabo comendo integrais. Mas 2 vezes por semana.
Alias sempre leio os rótulos para ver os ingredientes.
Mas sinto muito a falta do pão francês 😔.
Bem, estou prestando atenção para aprender a fazer.
Obrigada querido, pela ajuda. Bjs
Tirei o gluten da minha vida ,nao estava me fazendo bem ,de vez em quando compro pão de fermentação natural e muito bom ,mas não exagero ,tudo que demais faz mal
RESIANE MAIA BOM DIA VC TEM A RECEITA DESSE FERMENTAÇÃO NATURAL?DESDE JÁ AGRADEÇO A SUA ATENÇÃO ❤💋
BOM DIA COM A PAZ DE DEUS 🙏
Amem
Precisa conhecer o chefe Marcelo horta, ele ensina fazer o fermento natural perfeitamente em
Pão compensa comprar de quem fabrica bastante.
A Olmesartana usada para controlar a pressão dá um efeito colateral parecido com doença celíaca.
PÃO tanto gostamos é alimentação muito usada em várias formas e durante o dia . Assim sempre nos dando a forma SAUDÁVEL e LONGEVIDADE de VIDA e SAÚDE OBRIGADO DOUTOR DAYAN SIEBRA 🙏
Amooooo comer um pãozinho bem quentinho com manteiga!!! 😃😍👏👏👏
Eu gosto muito pão de fermentação natural tudo de bom 😋
Boa tarde, também amo pão francês
Vou fazer pão ,😁 eu já fazia agora vou fazer com fermento artesanal 😅🤩🤭🤭
Amo pão e não consigo viver sem ele😊
Boa tarde Dr Dayan,adoro 🍞 caseiro,mas como de vez enguando
Adoro pão caseiro.
O que demora é fazer o fermento. Mas depois que fez uma vez, não precisa fazer mais. O pão mesmo dá pra fazer em um dia (fermentação lenta) ou em algumas horas.
Como de vez em quando pão de trigo português (sem ser transgênico) e de fermentação natural . É otimo e não sinto com a barriga inchada como ficava com o industrial.
A melhor notificação...
Ótima, matéria, parabéns!
Precisa melhorar o som, obrigado.
Boa tarde Dayan! Tudo bem?
Eu criei meu fermento natural e faço alguns e também vendo.
É maravilhoso.
Abraços
Boa tarde Dr dayan Siebra tudo bem com você eu faço pão e cuca . fica maravilhoso 🥰💯
Muito bom pão com fermento natural eu Faso mais como uma fatia
Assisto sempre os seus videos, são de muita ajuda
Que luxo essa explicação 👏👏👏. Eu amamento posso fazer o desafio seca buxo, estou com o buxo grande ??? 😫😫😫😫😫
Mais uma abençoada live .grande abraço
Boa tarde Dr Dayan. Como pão toda manhã, com ovos.
Td dia sei que não pode. Boa noite Dr Dayan siebra meu amigo precioso e abençoado. Mas o pão francês é muito bom com ovos mexidos
Boa tarde Dr.Dayan. Eu faço muito este fermento. Faço uso mais dele agora.
OLÁ DR.EU JÁ CONSUMO PÃO DE FERM.NATURAL, MAIS DE UM ANO, EU MESMO FZ O FERM.❗❗
Adoro pão francês, mas deixo para comer só aos Domingos.
Boa tarde Dr Dayan
Não como glúten a maís de três anos não como nem um dia nao quero mais estou muito bem 💋 nó ❣️
Bom dia ,Deus abençoe muito saúde ❤❤
Alimento nenhum faz mal se você consome na dose certa!
Eu tenho esse fermento há 2 ano. Ainda é o mesmo. Faço pão sempre.
Como você faz?
Olá, eu tenho uma dúvida, depois que sovar a massa do pão pôr quanto tempo devo deixar crescendo antes de cilindra, e depois que está na forma quanto tempo devo deixar descansando para levar ao forno.
Se puder me esclarecer essa dúvida eu agradeço imensamente.
@@tatieledemenek6048 não tem como falar qual o tempo, pois depende de vários fatores como clima e temperatura do ambiente, tipo de massa e a quantidade de fermento ou se está forte... Mas deixe a massa crescer um pouco ou dobrar de tamanho antes de cilindrar, e deixe crescer até dobrar de tamanho antes de assar
Dr Dayan me responda eu tomo cha pra pressão alta sete sangrias e chapéu de couro posso tomar contínuo me responda obrigada
Amei seu vídeo, vou encaminhar para minhas clientes.
Quero levar para o Senhor experimentá-lo.
Obrigada doutor pôr essa dica maravilhosa eu amo francês mais estou de castigo não estou comendo mais eu não aonde vou encontrar pão de fermento natural
Olá Boa tarde
A criação dofermento é demorado. Mas, o pão nem tanto.
É preciso muito cuidado com a manipulação do fermento ( contaminação). Caso contrário faz mais mal que o pão branco.
É importante acrescentar acompanhamento ricos em fibras.
Obrigada um abraço e tchal
Obrigado 😊
Nossa, amei esse vídeo tirou todas as minhas dúvidas ❤
Qual diferença entre o fermento químico e o natural
Amo pão!!! Aprendi a me controlar. Assim, posso matar a saudade sem exagerar.
Amo pão. Faço pão de fermentação natural.
Muito informativo seu video 👏👏😌
Amo pão principalmente se for caseiro quentinho mas só como no final de semana
Eu faço meu fermento natural sem glutem e me sinto bem quando como o meu pao
Eu amo pão, faço com fermento natural de batatinha!
Eu tb
Eu coloco trigo, açúcar, sal e água
Fala sobre a guasatonga e benefícios
Também gosto muuuiiito
Eu gosto muito também
Bom dia Dr! Muito obrigada!
Adorei
Trigo me dá refluxo! Mesmo esse de levain. E é dificílimo de fazer. Está entre as coisas que eu não consigo de jeito nenhum... kkkk
Dr.Siebra eu amo ♥️ pao!!
Pão uma delícia 😋
Adoro pão francês não consigo deixar de consumir tds os dias
Eu tambem Amo Pao so comp no Domingo
Boa tarde dr. Dayan....amo pão....faço em casa ,pão saudável....e agora, o de fermentação natural é bom?? Vamos ver
poderia mim passar a receita sem glúten amiga
Muito excelente suas dicas amei 😍
Adoro pão
Muito obrigado doutor amei te ouvir não sabia .
Boa tarde
Boa tarde dr, quando quero comer pão faço desse só que o meu é de um dia pro outro.
Parabéns doutor vídeo sensacional valeu fera
Eu faço esse pão para consumo e venda
Eu fazo pão 🍞 em casa adoro
Boa noite doutor
Nao como pao, da me inflammation. Como de tempo a tempo, mas gosto adoro a baguette françaises 😝
Faço ele tbm sem glúten, sem ovos, sem lactose
Boa tarde!
Eu gosto
E fica um pão maravilhoso
Oiio Dr Dayan Siebra, você sempre supera , muito obrigada por suas experiências, eu estou evitando ômer pão, tudo depois de duas Live.👏👏👏❤️😍
Bom dia Dayan eu amo pão mas quando como com medo porque engorda e sou diabética e gosto caseiro
o meu filho tem suor muito nos pés e mãos ensine um remédio
Dayan eu tenho uma dúvida, as bactérias geradas morrem no forno ou não?
Como pao frances so no Domingo
Adoro pão!
Estou sem glúten e lactose faz 19 días.
Eu prefiro nao comer mesmo, 1 vez pour semana ou 15dias
Dr Dayan eu quando compro pão 🥯 d’água
GOSTO DE BOLO DE BANANA SEM ADOÇANTE, MAS ME PREOCUPO COM O FERMENTO, SEM ELE FICA DURO. QUAL A MELHOR OPÇÃO?
Então usar o levedo, seria mais saudável??
Tem uma coisa que eu não entendi,o que adianta o fermento ser natural,o que faz mal mesmo não é o trigo? Alguém pode me responder
Sim, o que faz mal é o glúten presente no trigo. Quando vc utiliza o fermento natural, as bactérias presentes no fermento se alimentam dos amidos da farinha e também do glúten, aumentando a digestibilidade desse pão. Quanto mais tempo a massa fermenta, menos amido e glúten terá o pão. As padarias usam fermento químico ou então o fermento biológico (pra falar a verdade, não sei ao certo qual fermento as padarias usam) que só possui uma cepa de levedura enquanto o fermento levain possui uma diversidade bem maior de cepas. Quanto maior a variedade de cepas, mais saudável é o resultado da fermentação.
É melhor que o outro
Eu gosto mais não todos dias
Como 1 de vez enqndo, mas gosto mto 🤭💃🏻
Eu faço sem gluten com fermentação natural
Passa a receita por favor
Faso o pão integral por mais que seja natural mais engorda
Eu amo pão (faz mal, mais é uma delícia)
O pão de fermentação lenta o diabético pôde come
Eu como todos os dias de manhã pão com fermentação natural feito por mim faz mal não sei viver sem pão q fazer