Qual o melhor ÓLEO PARA COZINHAR? | Pensamentos da Bela - Bela Gil
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- Опубликовано: 10 фев 2025
- Oi, pessoal! Esse é mais um vídeo de Pensamentos da Bela. Nesse vídeo vou falar sobre óleos de cozinha! Qual o melhor óleo para cozinhar? Muita gente me faz essa pergunta e querem saber qual óleo eu recomendo.
É importante saber que os óleos refinados surgiram no final da segunda guerra mundial, quando os óleos de sementes perderam espaço no mercado. A partir daí, esses óleos passaram a ser muito inseridos no mercado e no nosso dia a dia, apesar de muitos estudos comprovarem que esses ácidos graxos podem ser tóxicos para o coração e aumentarem incidência de câncer.
Como falei no vídeo, sempre prezo por óleos que não se oxidam no calor - ou seja, que mesmo em altas temperaturas continuam sendo gorduras boas, e que possuem antioxidantes, vitaminas, betacaroteno, etc.
Espero que esse vídeo ajude quem está procurando óleos mais saudáveis para cozinhar e ter uma alimentação mais saudável.
Referências e estudos citados no vídeo:
www.sciencedir...
S. Kasayna, et al., "Unsaturated fatty acids are required for continuous proliferation of transformed androgen-dependent cells by fibroblast growth factor family proteins," Cancer Research 54(24), 6441-6445, 1994.
M. B. Grisham, "Oxidants and free radicals in inflammatory bowel disease," Lancet 344(8926), 859-861, 1994.
P. A. Cerutti, "Oxy-radicals and cancer," Lancet 455(8926), 862-863, 1994.
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Qual o melhor ÓLEO PARA COZINHAR? | Pensamentos da Bela - Bela Gil
/ belagil
Vídeo maravilhoso! Tudo verdade mas infelizmente esses óleos que são mais naturais e saudáveis são muito caros, distante da realidade da maioria dos brasileiros. Dos 3 refinados, o menos pior é o de girassol, pq sua semente possui óleo mais abundante do que o milho e a soja, bem como mais nutrientes. Existem óleos de girassol prensados a frio, como acontece com o de coco, mas que tb é caro. Então qdo atendo pessoas de baixa renda, acostumadas a uma alimentação totalmente desbalanceada e/ou frituras em excesso, recomendo o de girassol comum mesmo em pequenas quantidades até poder mudar definitivamente o estilo alimentar desse paciente. Sou sua fã Bela, Bjs😘
Triste realidade. A maioria do brasileiro não consegue consumir azeite nem na salada quanto menos usar para cozinhar.
Essa questão social é mesmo muito complicada. Bom saber que o de girassol é um pouquinho menos pior. Mesmo assim tentarei evitar!
Obrigado pelo comentário!
Genterrrr a banha de porco é baratinho e não faz mal
Se a gente for fazer uma pesquisa quase todos vão lembras que as avós usam...até o médico falou para meu pai usar .bjo de luz a todos
Isso eu uso qdo é em maior quantidade o de girassol normal mesmo pelo menos não é trangenico e azeite e coco para o dia a dia. Obrigada
Na minha opinião o ideal mesmo seria evitar as frituras. Usar azeite, banha de porco e o de côco ou dende em pouca quantidade só para cozimento.
Obg por sua poatagem.
Uso muito muito pouco óleos refinados. Não sabia nada disso que você mostrou neste vídeo mas passei por um câncer há 4 anos e cortar os refinados foi uma das recomendações do médico que me tratou.
Eu sou vegana ha 3 anos e não sabia que os óleos refinados estavam ligados a Industria agropecuária. Chocada. Amei o vídeo. Mesmo sendo um pouquinho mais longo. Obrigada pela informação de qualidade sempre, Bela. Sou sua fã!
Muito bom uma pessoa influente como Bela trazer uma contextualização dessa também, sobre a questão da indústria agropecuária
Sobre os óleos bons começa em: 7:38
Os óleos integrais e não os refinados....ou seja, os mais caros...E agora estão caros pra caralh......😢
Nossa, a gente precisa mudar nosso jeito de viver pra ontem. Te amo muito e obrigada por tudo!!!
Bela, estou aprendendo muito contigo, estou melhorando minha alimentação, você me inspira!
Bela, adorei o vídeo, eu já sabia que esses óleos ultra processados não eram bons mas agora ficou mais claro ainda. Na minha casa, deixamos de cozinhar com 'óleo de cozinha' faz um ano eu acho, quando descobri o quanto o ômega 6 faz mal para a saúde, e que esses óleos são ricos em ômega 6. Troquei por azeite de oliva e procuro escolher um azeite 100% oliva não muito caro (ou menos caro) para cozinhar e um melhor, para temperar salada. É mais caro sim, mas como fazemos pouca fritura, valeu a pena a troca.
Ótimo! Surpresa para mim foi saber que o óleo de canola é refinado. Qto ao uso destes óleos, há 03 meses não os compro, aproveitei a subida do preço desses óleos e o colesterol alto para elimina-los da minha vida. E por incrível que pareça não sinto falta deles. Agora, estou usando o óleo de coco, adoro o aroma desse óleo. Mas, para fritura irei experimentar a banha de porco, pois acho o sabor do azeite de dendê muito forte, na verdade estou mais acostumada a utilizá-lo em moqueca.
Qual marca e azeite de dendê é verdadeiro e puro? Agradedeceria a resposta
Bela! Eu adoro seu trabalho e admiro muito sua luta e militância por isso queria saber como que essas opções se encaixam em um cenário atual brasileiro de tanta desigualdade de renda... o azeite, dendê e óleo de coco são mais caros né?!
Já aboli os óleos refinados. Tenho usado óleo de coco, ghee e azeite. Adoro seus vídeos, suas receitas e dicas. Bjs
Uso óleo de coco e azeite maravilhoso para
Todos ainda acima q vc citou são refinados, o certo apenas então apenas banha de porco caipira e apenas
Azeite não é recomendo consumir em altas temperaturas , pesquise a respeito. abracos.
Querida Bela concordo com tudo que voce falou sobre os oleos refinados de lsementes que alem do mais são transportados em viaturas quente condicionados em plasticos que com o aquecimento se tornam mais máleficos para a saude. Gosto muito de suas receitas e vou fazer o mandiopan porque é um salgadinho saudavel. Nunca cozinheii com dende a não se comida baiana, mas uso muito o oleo de coco e azeite.Obrigado pelas informações. Com admiração e carinho Thereza Battaglin
Eu não sabia que podia usat o óleo de dender para fritar. Já mudei para óleo de coco minhas receitas e não faço frituras. Refogo minha comida sem óleo e fica ótimo e super dourado meus refogados.😋😉
Eu amo azeite pra refogar, arroz, feijao, fazer peixe...e amo banha de porco, uma banha de qualidade, que faço em casa, que vem de animais criados em casa mesmo aqui da minha regia. E infelizmente detesto o sabor do oleo de coco! A unica coisa que nao abro mao do oleo refinado, é na batata frita, ou algum franguinho ou peixe empanado, mas uso com aquele peso na consciencia, estou vendo maneiras de ir retirando isso da minha alimentacao, acho que nao faz bem nem pra nós nem pro nosso ambiente. Beijo Bela, amo essas informacoes que vc traz com tanta honestidade e clareza.
Muito bom! Uso banha de porco há muito tempo. Procuro saber como a banha é tratada e também o porco, cuidando e monitorando alimentos com agrotóxicos e transgênicos no proco, na banha e nos azeites!
Eu me apaixonei por seu jeito de explicar tudo. Bárbaro choquei !!!!!
Não sou vegana, mas já aboli os óleos refinados, uso azeite sempre modero para não gastar tanto, uso muito o óleo de coco o dendê não tenho na minha região porque moro no Centro Oeste e azeite de dendê aqui é difícil encontrar. As verduras, refogo com água e tempero natural, carnes uso banha, azeite ou óleo de coco. Fica tudo muiito gostoso. As suas receitas estão sempre em minhas mãos, gosto muito, parabéns!!
Amei o video! Há muito tempo não uso oleo refinado. Usava muito o azeite e hoje estou usando oleo de abacate aqui.
Muito esclarecedor. Não uso mais óleo refinado, gosto de manteiga da terra e azeite. Quando é uma fritura que precisa mergulhar a comida (tipo chips de batata) uso banha de porco
Bela, cheguei há pouco no seu canal, estou amando. Não como carne há mais de vinte anos, e também nunca gostei de ovos, na infância comia porque meu pai obrigava. Mas agora é que tenho sentido a necessidade de passar ao veganismo. Repensar hábitos, consumo, tudo. Mas eu amo bolos 😭 socorro! Como fazer bolo com azeite? Você tem vídeos sobre bolos? Obrigada por tudo! Amo suas lições 💚
Ótima explicação. Muito obrigado. Para quem não gosta do sabor mais marcante dos óleos, fica a dica de insistir nas receitas que com o tempo acostuma.
Eu ainda não abri mão totalmente mas tô no processo gosto muito do azeite, óleo de coco e o óleo de dendê eu ainda não usei por não saber em que pratos do dia a dia posso usar. Gostei de saber que pra fritura posso usar o azeite essa informação eu ainda não tinha, obrigada Bela!
Bela, eu uso azeite de dendê, azeite de oliva e banha, aboli definitivamente todos esses óleos refinados da minha alimentação. Parabéns pelo ótimo esclarecimentos a respeito destes óleos
Muito bom o video,bem esclarecedor pois hà médicos como Dayan siebra e lair ribeiro falando que faz mal fritar com azeite. Eu tem alguns anos que retirei os óleos refinados e minha saùde melhorou demais. Faça mais videos com estes temas. Bjs
E o óleo de coco sem sabor? É saudável?
Cuido muito. Adorei a aula sobre os oleos, a gente sabe que não são bons mas, não o pq! Tava ouvindo vc é pensando... vou colocar um quiti de óleo na cozinha e tirar de vez o refinado.
Oi tudo bem ? Te falar não foi uma explicação e sim, uma baita Aula e você está de Parabéns. Outra coisa, sua blusa é maravilhosa eu adorei.
Bela, já fiz bolo com azeite de oliva e ficou ótimo. Mas tinha receio porque só ouvia que não devia aquecer o azeite de oliva acima de determinada temperatura. Sempre usei mas ainda com receio. Não tinha banido totalmente os óleos refinados mas agora vou.
Aeeeee... Arrasouuuu, já troquei de óleos há algum tempo, e o resultado são os melhores possíveis em termos de saúde e qualidade de vida... Quanto maior a conscientização disso nas redes sociais, melhor, pq tudo mudo, qdo vc muda, e o planeta e o meio ambiente ageadecem... Adoreiiii 🙆💙💐🌷😘😍
Muito bom essa contextualização. Há alguns meses deixei de usar o óleo refinado aqui em casa e substituí pelo óleo de coco, ou azeite, ou a banha de porco.
Bela, não consigo usar o óleo de côco, uso apenas pra estrelar ovo, pois tem um cheiro e sabor muito forte. Quando eu era criança, ná década de 60 havia uma banha de 🥥 que se chamava Banha de CÔCO CARIRI. Era uma banha que vinha numa lata redonda e era uma banha bem branquinha. Acho que era produzida pela Siqueira Gurgel, a mesma empresa que produzia o ÓLEO PAJEÚ, um óleo de caroço de algodão. Essa empresa cearense Siqueira Gurgel não existe mais.
Aqui em casa usamos banha de porco. Adorei o vídeo! ❤️😘
Banha de animal pra mim FAZ MUITO MAL....Sinto DORES TERRIVEIS nas pernas(varizes)
Muito bom Bela, uso azeite e óleo de côco ao desligar o fogo e para algumas *frituras *, vou borrifando água pra ficar douradinho e não ficar duro, muito saborosos, bj
Aboli os óleos refinados da minha vida!!!
Uso,banha de porco,manteiga,azeite e óleo de coco.
Adoro você e seus vídeos Bela!!!
Não uso nenhum refinado. Uso mais azeite e um pouco de óleo de côco. Vc disse que azeite éok pra fritar, mas eu de côco? Adoro pastel vegano frito no óleo de côco. Adorei o vídeo
Bela, muito bom o vídeo. Eu uso azeite extra virgem em praticamente todos os preparos, menos em frituras e na maionese caseira. Queria saber qual o melhor tipo de azeite para fritar, você frita com extra virgem? E se você conhece algum óleo saudável para maionese sem comprometer o sabor. Já tentei vários azeites e amarga... Amo de paixão a sua maionese de castanha de caju com coentro, mas para mim são coisas diferente... Valeu pela informação de qualidade!
Bela, se puder falar sobre a ghee, qual diferença entre ela e azeite, se pode fritar, cozinhar, melhores usos e etc ❤️
Olá Bela! Parabéns pelo vídeo, não achei que ele ficou longo, pois algumas informações precisam ser minuciosamente explicadas. Obrigada pela explanação, pois estou correndo atrás sempre de mudar meu hábito para uma vida mais plena, cheia de saúde e amor à natureza. E você faz parte nessa mudança😘
Adorei esse vídeo e sua explicação! Desde então nunca mais comprei óleo refinado nenhum!!!
Muito boa.nao sabia a origem desses óleos refinados. É muito bom a gente saber o que faz mal e o que faz bem pra saúde. Muito obrigada.
Adorei está história do óleo das sementes , principalmente a que da origem ao óleo de canola , que sempre foi uma incógnita pra mim , tenho utilizado óleo de côco para doces e bolos e mais azeite para a comida do dia dia ...e depois desta dica vou experimentar o azeite de dendê porque nunca provei , mas tenho curiosidade também , como o azeite de côco que também quero experimentar e já te perguntar o que acha de cozinhar com azeite de côco? Grande beijo adoro seus vídeos e suas receitas de bolos em especial ...😘
Bela me fala qual é o melhor azeite brasileiro, porque já ouvir falar muito que os nossos azeites tem óleos comuns misturados neles. E agora que não uso mais óleos refinados quero usar um bom azeite, E que não precisa ser importado. Porque eles são mais caros. Gratidão por suas informações!
Oi Bela, obrigada pelo video, muito esclarecedor, aprendi muito.
O problema me parece ser a viabilidade econômica de parar de consumir óleos refinados. Eu, por exemplo, que moro sozinha e vivo com dois salários mínimos, não acho viável fazer todas as minhas comidas com azeite, óleo de côco ou dendê. São óleos caros, ainda mais se formos pensar numa família com cinco ou seis pessoas, que é a realidade das famílias brasileiras. Sinto falta dessa reflexão nos seus vídeos. Para quem você fala? Digo isso numa boa, porque acho que pensar quem pode adotar essas perspectivas alternativas e emancipatórias é fundamental para nossa crítica à indústria alimentícia.
Acho que nesses casos o ponto seria rever seus gastos mensais e ver onde daria pra cortar pra investir na sua saúde de certa maneira... Pra falar sobre isso ela teria que entrar na questão da educação tanto ambiental, social quanto financeira mas acredito que trazer essas informações já é uma boa forma de ajudar em pequenas mudanças de hábitos. Infelizmente na maioria dos assuntos o buraco é bem mais embaixo, né. Acho que ela tem propriedade pra falar sobre, mas talvez ela saia do foco daquilo que se propôs a fazer, ou aí as pessoas parem de consumir seus conteúdos por "preguiça" das discussões mais densas (de grande importância, sem dúvida)
Você é nota 1.000 Agradeço a Deus por enviar este anjo aqui na terra. Parabéns. Você é muito iluminada.
Amei seu video. Ja tinha uma noção, mas usava estes oleos na preparação de bolos. Na cozinha, so uso azeite extra virgem, prensado a frio, 1% de acidez e banha de porco. Dizem que azeite nao é bom para refogados, mas considero ser melhor que o oleo. Frituras nao existem mais tambem. So assados. Beijos e fico no aguardo das dicas sobre os azeites.
Vídeo maravilhoso!
Nunca ouvi nada mais esclarecedor!
Obrigada, Bela!
Já faço uso dos azeites e óleo de coco, que apesar de ter um precinho alto, acabamos usando bem pouco e aí acaba rendendo bem.
Gratidão!
Ha quinze anos só uso azeite em casa e óleo de coco as vzs, mas vou passar a usar mais!👏🏾👏🏾
eu amei muito esse vídeo bela, quanta paz e sabedoria vc carrega nas palavras e te amoooo 🥰😍
Eu estou completamente passada, eu substitui óleo de soja por óleo de girassol achando que estava fazendo um bem para a minha alimentação 😢 CONHECIMENTO LIBERTA, GRATIDÃO 💛
Eu fiz o mesmo
Bela, você conhece azeite de coco babaçu? tem no Nordeste, mais especificamente no Maranhão, é fabricado de modo artesanal pelas quebradeiras de coco. Ainda uso óleo de soja refinado, mas pretendo não comprar mais e substituir pelo azeite de babaçu e outras alternativas que você citou no vídeo. Amei o vídeo. Obrigada!
Embora eu já soubesse, vc reforçou ainda mais os óleos bons....Valeu Bella !!! Bj
Bela, nós usávamos muito óleo refinado, hoje ainda usamos, mas bem menos! Agora estamos usando muito azeite e começando com o óleo de coco! obrigado pelo vídeo!! muito esclarecedor!
Sou vegetariana. Refogo tudo com azeite e as vezes manteiga. Meu marido não é vegetariano e é raro, mas as vezes faço um frango empanado com um pouco de óleo de milho. Sempre fiquei na dúvida qual é o menos pior? O de milho ou o de girassol? Quando "frito" bife coloco um pouco de azeite e vou pingando água.... grelhado o bife. Bela te adoro. Tirei foto e ganhei autógrafo no seu livro ano passado quando estava em Floripa. Bjus no coração.
Há 3 anos substituí os óleos refinados por azeite de oliva extra virgem. Em qualquer receita que tenha óleo faço a substituição sem prejuízo algum no resultado e no sabor. Optei pelo azeite por ter um sabor menos evidente e por ser mais barato que o óleo de coco e de dendê. Tenho comprado em lata por ser mais fácil reciclar do que os fornecidos em garrafas de vidro que além de virem com plástico, têm adesivos também. Sugiro fazer um vídeo sobre as diferenças do azeite (composto, extra virgem, acidez, conservação...). O azeite de oliva, além de mais saudável, se torna uma opção mais popular.
Bela, fala sobre óleo de amendoim. Será que é melhor que o de soja, milho...etc.??
Bela gostei desta explicação bom sou teu fan sou chefe de cozinha
Olá Bela!
O vídeo foi bem esclarecedor.
Agora gostaria de saber sobre manteiga. Já sabemos que não devemos consumir margarina, mas e a manteiga de boa qualidade, é um saudável consumir? Neste caso para quem não é vegano é claro!
Forte abraço e obrigada pelas orientações.
Oi Bela... amei a explicação.. sim já fiz a minha troca. Mas qual azeite você deve usar para "fritura"? No final dos anos 80 eu morei em Parnaíba-PI e lá usei muito óleo de coco de babaçu! Era maravilhoso! O cheiro, o sabor, tudo de bom! Toda fritura com ficava incrível! De cor bem clara, exalava um aroma incrível! Agora morando em Recife, já procurei muito esse oleo para comprar, mas nao encontro mais! Me dê um HELP! Ainda existe?
Boa noite , Bela conheci hoje o seu canal e amei uso muito o azeite e o óleo de canola , mais agora sabendo que o óleo de coco e o azeite são os mais indicados vou parar de usar o de canola e usar o de coco e o azeite somente bjs amei seu canal
Moro na zona rural e aqui temos acesso a comida mais saudável. Usamos a banha de porco e manteiga (feita com leite in natura) para cozinhar. Para temperar saladas usamos azeite de oliva extravirgem. Para fazer bolo também uso manteiga, recentemente comprei óleo de coco, mas não dá pra usar sempre porque é muito caro.
Oi Bela primeiro quero BN lhe dizer que sou sua fã ,e que vc é linda demais , adoro seus programas e suas receitas deliciosas.quanto a os óleos eu não uso mais nem um nem outro deixei tudo de lado .estou usando só azeite e o óleo de coco .faz bastante tempo que só uso estes .e estou com uma saúde de ferro graças a Deus .😘❣️💋
Adorei o vídeo, uso banha de porco feita em casa, azeite e tb óleo de girassol, para alguma urgência ou fritura, mas rarissimo, não gostamos de frituras.
Aqui em casa usamos muita banha de porco e azeite, mas ainda usava óleo refinado para fazer frituras por imersão. Vou tentar usar a banha no lugar na próxima. Obrigada pelas dicas Bela 😁😘
Caracaaaaaaa
Mto obg Deus por esse ser humano existir. Bela muitíssimo obg. 👏🏾👊🏾🤝
Minha maior dúvida era sobre os refogados e fritura tp um pastelzinho. E na parte do doces 👏🏾👏🏾👏🏾👏🏾👏🏾
Mto obg mesmo de coração 💙
Sim, Bela!!! Muitoooo obrigada por divulgar esse assunto importantíssimo!! Abaixo aos óleos transgênicos na mesa dos brasileiros 🙏👏👏👏🙌🙌🙌💖💖💖💖
Amei o vídeo já uso o azeite o óleo de coco e a banha de porco vou tentar o azeite de dendê, você podia fazer um vídeo detalhado sobre a diferença da manteiga e da margarina
Oi Bela, gostei imensamente. Óleo de coco e banha de porco, tudo de bom !
Aula muito esclarecedora! Parabéns!
Obrigado!
Hoje são tantas as restrições, que quando aparece alguém explicando o porquê delas e indicando alternativa, fica muito mais fácil pra nós.
Industrializados e de uma infância feliz, com brincadeiras saudáveis , contato com a natureza. Hoje é lindo eu ouvir da minha filha, a que mora comigo
Gostei demais. Tirou dúvidas que eu tinha. A tonalidade da sua pele é maravilhosa.
Muito bom, não sabia sobre essa história do óleo refinado, mas quase nunca uso, só azeite e óleo de côco aqui em casa, agora então...refinado, nuca mais! Obrigada 🙏🏻💕
Obrigada pelo vídeo, bela! O mais legal é a contextualização, não é uma simples opinião, há conteúdo. Obrigada mesmo!
Para quem faz produtos que levam óleo, qual seria a melhor opção? Tendo em vista que o azeite é infinitamente mais caro e acaba inviabilizando sua utilização na comercialização de alguns alimentos, posto que a grande maioria das pessoas não estão dispostas a pagar mais?!!😩😩😩😩😩😩😩
Olá Bela! Estamos neste momento sendo bombardeados com esta difícil escolha das melhores gorduras para se utilizar. Eu utilizo o óleo de girassol para quase tudo. Deixo o azeite extra virgem mais para finalização, sem aquece-lo. Com certeza a gordura de porco vai fazer parte da minha vida. Vejo que esta é uma opção mais viável em termos de saúde para todos da família e seu custo é mais atraente. Gostaria que vc me esclarecesse uma dúvida: se a banha comprada em supermercado, refinada, tem as mesmas propriedades nutritivas da banha feita em casa? Obrigada. Abraços.
Bela, você me ajuda demais. Eu não me importo de mudar a alimentação drasticamente, só tenho dificuldade com as carnes pois tenho medo de ficar com deficiência de proteína.
Minha pergunta é, qual chocolate você come, rs? Tem um gostinho mesmo que mentiroso de açúcar?
Eu cortei o açúcar 99,9% só uso no chá, mas queria comer um chocolatinho as vezes. Qual comer?
Ps: Descobri uma bactéria chamada Y pilory e uma úlcera por conta de má alimentação. Estou indo muito bem somente comendo comida de verdade mas queria um doce, que não fosse frutas secas como você já deu de exemplo também.
Desde já agradeço. Beijos :*
Vídeo muito bom, super didatico! Uso bastante azeite e óleo de coco. Mas mantenho um óleo refinado guardado pra casos especiais. Tb tenho dendê, mas não utilizo muito. Aqui no sul é meio raro, então estou na fase de me acostumar com o dendê!
Parabéns! Amei suas informações! Estou tentando me livrar dos óleos refinados! Que Deus continue te abençoando! Abraços!
Bela vc é bela mesmo.....obrigado por compartilhar tantos conhecimentos.
Adorei !!!! Bjs no seu coração
Adorei. Por favor, quando for falar do azeite explica melhor essa história que dizem que azeite não pode esquentar, para mim isso ainda é meio nebuloso. E vc poderia também falar da manteiga?
Grato pelo reforço.
Com esse vídeo, terei mais um documento a apresentar pra uns amigos que perguntam, pq eu uso o azeite de dendê.
Saúde, Sorte e Sucesso!!!
Sou estudante de farmácia, meu TCC é sobre óleos, amei seu vídeo, porém precisa se atualizar nós estudos atuais, exemplo a associação do coração americana recomenda os óleos de girassol, canola, e soja
TIVEMOS UMA AULA COM BELA GIL, VALEU PROF!, ENTÃO..., QUANTO AO AZEITE, EM PARTICULAR, É MARAVILHOSO NO PREPARO DE MUITOS ALIMENTOS, E NAS SALADAS, TAMBÉM, VALEU GAROTA!
Já tive câncer de mama, graças a Deus ... agora ando preocupada com uma mancha de pele que já tirei e ela tá por ali... mas, se Deus quiser vai dar tudo certo
Maravilhosas informações Bela! Eu amoooo azeite. Mas sinceramente achava que o de Girassol era o melhorzinho. Vou fazer novas adequações na cozinha. Aguardo o vídeo sobre o azeite! Amo suas dicas!
Bela,
Interessante saber que o azeite de oliva possui antioxidantes que o protegem durante o aquecimento, porque, em meio a todas as propagandas de que o azeite extra virgem deve ser consumido apenas cru (naão aquecido), é muito comum ouvir que durante o aquecimento o azeite se transforma em gordura TRANS pior que a dos óleos comuns, funcionando, digamos assim, como um estímulo a não se cozinhar com azeite, e sim com óleos comuns tais quais soja e canola.
A propósito, parabéns pelas informações do vídeo. Muito bom!
é muito confuso, num lugar dizem uma coisa e no outro dizem outra.
Exatamente. É importantíssimo estar ciente da manipulação de dados científicos afim de promover a venda de um produto x, suprimindo a do y. Tudo golpe de marketing e quem paga caro, até com a própria vida é o consumidor que acredita que tudo que tá na prateleira é inofensivo a saúde. Somos cobaias todos os dias.
Vídeo maravilhoso, infelizmente eu uso diariamente o óleo de girassol, uso azeite tbm, mas pelo custo uso muito mais o de girassol.
Muito bom esse vídeo querida !! Gosto muito de vc de ti ver cozinhando , só não abandonei ainda os óleos refinados por conta do meu marido mas já estou usando azeite e óleo de côco , vc é minha inspiração para ter uma vida mais saudável !! Muito obrigada ❤️🙌
ameeeeeeeeei! continua, amo saber sobre essas informações mais técnicas!
Nossa que vídeo maravilhoso 😍. Eu só uso óleo de coco sem sabor da copra alimentos eu uso pra tudo. Espero que seja tão saudável quanto o com sabor, agora depois do vídeo fiquei um pouco com medo.
Usava esse óleo mas parei porque fiquei com medo... Vai saber o que eles fazem pra tirar o sabor...
TB gostaria de saber se esse óleo de coco sem sabor passa pelo processo de desodorização, mencionado no vídeo.
@@soniarodriguesdecarvalhoes456 também gostaria saber.
Eu costumo usar azeite ou óleo de canola (agora sei que não é bom também 😕). Óleo de coco em casos especiais (por ser muito caro).
Aos poucos quero ir tirando o óleo refinado e privilegiar o azeite, sempre que possível. Obrigado pelo video! Foi muito esclarecedor! 😊
Parabéns, ótimo vídeo, eu já troquei a auguns anos, uso azeite para cozinhar , refogar e óleo de coco também.
Q demais este video Bela. Eu quase não uso mais óleo refinado em casa pq faço pouquíssima fritura, mas se frito algo acabo usando o óleo de girassol. Azeite, óleo de coco e manteiga refinada são minhas opcões mais comuns pra cozinhar no dia a dia. Já ouvi falar q óleo de abacate é bom pra fritar mas é extremamente caro. Oq vc acha?
Tirando a pipoca e a batata e/ou macaxeira frita, todo as outras preparações podem ser substituído o olho refinado por azeiteis gordura de porco ou frango (uso mais a gordura de frango, feita através pelo do frango frita).
Feliz por vc falar a real! Continuemos a ser a resistência... uso azeite de oliva e óleo de coco há muiiito tempo... óleos refinados aqui em casa só em raras ocasiões.
Sempre tão grata pela sua partilha!!!
Ha mais de 20 anos que eu cozinho sem óleo. E não sinto falta. O feijão, coloco a cebola e o alho para cozinhar junto, e o sabor fica ótimo. Ovos, faço pochê, carne faço cozida. Não sinto falta de óleo em casa.
Caraca, quanta informação incrível! Que libertador! Sempre tive essa dúvida e achava que o óleo de girassol fosse bem melhor. Muito muito obrigada! Depois quero saber dos diferentes tipos de azeite. Beijos
Oi Bela, gostei da informação sobre óleo de cozinha,uso pouco mas ainda uso,tenho variado com azeite de oliva, manteiga, só não sabia do dendê,vou passar a usar, já desconfiava dos azeites girassol,mas agora fiquei assustada, que horrível a gente pensa que está se cuidando e aí descobre esta bomba ,vou mudar.obrigada!
Adorei Bela !
Uso azeite , porém tenho clientes que ainda pedem óleo de soja por causa do gosto , e não adianta dar explicações,mas a grande maioria prefere azeite mesmo e óleo de coco .
Bela, e sobre o o óleo de coco SEM sabor?! Podemos usar? Uso azeite - mas queria começar a usar óleo de coco sem sabor.
Muito esclarecedor o seu vídeo! Obrigada! Faz muito tempo que não uso esses óleos, desde que aprendi a rechear com um pouquinho de água. Funciona super! Uso o azeite de oliva nas saladas e ghee pra rechear couve, brócolis, espinafre... fica uma delicia. Eu mesma faço o meu ghee (aprendi contigo), e tenho uma dúvida: qdo fervemos a manteiga, ela não vira gordura saturada? E depois que se transforma em ghee, não faz mal ir pro fogo de novo na preparação dos alimentos? Como não gosto do sabor do óleo de côco, descobri que tem o sem sabor (não é 100% sem, mas tá valendo rs), esse passa por algum processo inconveniente?