Три рецепта ГЛАЗУРИ для куличей/Обалденная глазурь с минимумом сахара за минуту как белый шоколад
HTML-код
- Опубликовано: 14 апр 2019
- Три рецепта глазури для куличей: белковая глазурь, глазурь на сухом молоке и глазурь на желатине для куличей.
********************************************************************
🌸 Instagram: / alina_foodee
Нажимайте на колокольчик 🔔, чтобы получать уведомления о новых видео.
👍 Помощь на развитие канала donatepay.ru/don/426750
********************************************************************
Белковая глазурь (на 5-6 куличей диаметром 9 см):
Яичный белок - 2 шт. (57 гр)
Сахарная пудра - 115 гр (в 2 раза больше, чем белка. Можно добавлять и больше, тогда глазурь будет быстрее застывать, меньше липнуть, но будет крошится)
Лимонный сок - 1 ст.л.
Соль - 1 щепотка
1. Белки взбить со щепоткой соли до пышной пены. Добавить постепенно сахарную пудру, в конце добавить сок лимона.
2. Смазать куличи глазурью. Поставить куличи в прогретую до 100 градусов духовку на 5 минут, чтобы глазурь слегка подсохла и чтобы обезопасить себя (бактерии сальнонеллы умирают при температуре 80 градусов за 5 минут).
Глазурь на желатине (на 3-4 кулича диаметром 9 см):
Сахар - 100 гр
Вода теплая - 30 мл
Желатин - 1 ч.л. (5 гр)
Лимонный сок - 1 ст.л.
1. В желатин влить 1 ст.л. теплой воды, перемешать и дать набухнуть или подготовить желатин согласно инструкции на упаковке.
2. Оставшуюся воду влить в сахар и сварить сахарный сироп до полного растворения крупинок сахара.
3. Дать сиропу остыть немного, добавить набухший желатин, хорошо перемешать до полного растворения желатина. Взбить смесь миксером до побеления и загустения. Добавить лимонный сок и взбить еще раз.
Глазурь на сухом молоке (на 1-2 кулича диаметром 9 см):
Сухое молоко - 60 гр
Сахарная пудра - 1 ч.л.
Вода теплая - 25 мл
1. Смешать сухое молоко с сахарной пудрой, постепенно добавить теплую воду до жалаемой консистенции.
#глазурь #глазурьдлякуличей #глазурьрецепт
ВАЖНО: белковую глазурь наносите на горячие куличи, тогда она хорошо подсохнет.
Холодные белки взбиваются гораздо легче и быстрее. И ещё добавить несколько кристалликов лимонной кислоты
Вчера делала по вашему рецепту «как маршмелоу» добавила красители,получилось супер! Никогда не писала отзывы,но вам хочу сказать,что вы умница! И смотреть,и слушать приятно!
Якщо пасочки вже охололи? Їх можна з глазуррю в духову шафу ще раз покласти?
@@inna_inna22 Я на 10-15 мин при 100 градусах подсушила.
Ну вообще опасненько яица сырые 🥴
Аліна, дякую за глазур.
Завжди робила білкову.
Все хотіла спробувати з желатином- не доходили руки.
А сьогодні зробила.
Загадала бажання в зв’язку з теперішніми подіями і все вдалося.
І на нашій землі все буде гаразд!!!!!.
Адже Паска вдалася на славу !!!
Нехай воскреснувший Христос принесе нам мир !!!!🙏🙏🙏🇺🇦🇺🇦🇺🇦🇺🇦🇺🇦
Сломался миксер, растопила на водяной бане белый шоколад с кусочком слив масла, очень вкусная получилась глазурь и красивая.
Я тоже так готовила.👍👍👍
Добрый день.тоже хочется покрыть шоколадом но хочу сдобные булочки.страх что трескаться будет шоколад и как долго застывает.я не разу не пробовала так покрывать.
@@olganadolenskaa2321 не трескается, эластичная глазурь, засыхает нормально
@@gutsmakova1948 ☺значит я нашла что мне нужно.буду смело украшать.спасибо огромное.
@@olganadolenskaa2321 я ещё краситель капала и делала мраморные разводы)
Какое чудесное дитя‼️ Какая замечательная хозяйка ‼️ Как доходчиво подает материал‼️ Часто захожу на канал, чтобы только посмотреть и послушать Алину. Счастья тебе девочка❤️❤️❤️
Сьогодня робила глазур по першому рецепту, яка ж вона вийшла гарна, дякую за рецепт. І ще, ваш оптимізм надихає, піднімає настрій. Чекаю кулінарних новинок, бажано з простих продуктів
Рецепты очень понравились,но для меня лично ещё очень важно,что вы показываете на какое количество куличей хватает приготовленной глазури. Потому что, когда выпекаешь куличи тяжело отгадать сколько делать глазури,а Вы это указали. Спасибо Вам Огромное!Процветания вашему каналу! С наступающим праздником!
Рлорн
Приготувала з желатину- кажучи правду виглядає красиво на смак смачна...АЛЕ липне до всього,це ЖАХ!😅😅😅ДЯКУЮ ВАМ ЗА ЧУДЕСНІ РЕЦЕПТИ.
Все глазури интересные, но то как вы рассказываете, заслуживает особой похвалы.
Спасибо за позитив.
Вам спасибо!
УМНИЦА!
Алина, очень вкусная глазурь получилась с желатином!!!! На творожную пасочку! Рецепты ваши волшебные. Спасибо и с праздником!!!
Шустрая девчушка . Голосочек, как колокольчик.
Українки всі такі 😊
Ваш рецепт белковой глазури - оказался для меня настоящим спасением! Всё утро возилась, перепробовала два варианта глазури и на белке, и на желатине - ничего не застывало( и вот накинулась на ваше видео и именно по вашему рецепту получилась шикарная шапочка меренги, подержала в духовке чтобы подзастыла) сегодня уже попробовали, очень вкусно, белка не чувствуется! Сохраняю на будущие года!❤ Спасибо 🙏🏼
Спасибо Алиночка!!!Чудесные рецепты,а уж сама как хороша!
Какая милая,оптимистичная хозяечка.Умница. С Пасхой. Любви,добра,здоровья
Ну молодец чудесная щебетунья!!! Спасибо за рецепты!!!!❤️❤️❤️
Сегодня первый раз работала с дрожжами 🙈 Взяла ваш рецепт 😊Пасочки сейчас стоят на расстойке, а другие , творожные, тоже по вашему рецепту, уже стоят украшенные шоколадными гнездами( тоже у вас увидела 😊) Красота! 😊🌿☀️💕 Спасибо за праздник!😊
Алиночка, солнышко! Пересматриваю трои работы, ты лучшая! Пусть всё у тебя будет хорошо!
спасибо, как раз искала рецепт глазури с минимумом сахара, попробую вариант с сухим молоком 👍🏻
Век живи, век учись, думала,что много чего умею делать в кулинарии,но,и,увы и ура ,узнала новый рецепт глазури с желатином,легко, просто и не пересыхает,спасибо Вам большое.
Спасибо Алиночка за прекрасную подборку глазури.
Забавно, но захожу к тебе в первую очередь за твоим позитивом и радостным "привет, дорогие мои")))) у меня от этого сразу улыбка на всю моську)))
Спасибо, Викуля😘😘😘
Спасибо , огромное , Алиночка !!!! Храни Вас Господь 🙏🌹🙏
🎉 Глазурь из сухого молока самая вкусная и самый быстрый и беспроигрышный вариант. Сверху посыпала черным изюмом и белым жемчугом - красота! Спасибо за рецепт!
Спасибо! Все рецепты хороши!
Благодарю вас, дорогая фея кулинарии!Всё 3 вида глазури очень необычные и мне понравились!Счастья вам и новых вкусных рецептов!
Как все здорово! Впрочем, как всегда!С праздниками тебя, Алиночка, умница!
СПАСИБО ЗА ГЛАЗУРЬ ИКУЛИЧИ СТВОРОГОМ.ВАМ ЛАЙК.
Всем здоровья и доброты! Спасибо хозяюшке! Отлично!
Спасибо! Все рецепты хороши! Спасибо за позитив, вы супер!
Спасибо Вам огромное,Вы Волшебница!!!
Спасибо большое ❤очень хорошо ,что показали несколько вариантов!
Спасибо большое за рецепт получились пышные и очень вкусные куличи
Алиночка-"деточка" спасибо тебе за все твои видео, доступные, понятные и замечательно представленные.
Спасибо Алина за глазури выполнили обещание мне все нравиться и продукты достать можно Поздравляю Вас с Пасхой будем христосоваться скоро желаю здоровье ВАм и близким вашим Спасибо за рецепты Большое!
АЛИНА, спасибо большое за рецепты, СУПЕР!!!
Спасибо большое, люблю Ваши рецепты)
Нравится одно удовольствие слушать.
Попробую с сухим молоком. Вы умница, все понятно объясняете)))
Спасибо за разные виды глазури, как раз искала такую глазурь, чтобы не крошилась.
🙏 спасибо большое за рецепты ❤️
Спасибо! Я пробовала все глазури , больше всех понравилась с сах.пудрой и сухим молоком, только сахара больше добавила/дети сказали - не сладко!/. Не прилипает , не трескается ! С желатином немного липла , больше карамельной обсыпки ушло на нее. На белках вся спадает , как только начинаешь резать паску. На желатине это рецепт муршмеллоу / у вас научилась!/, немного дольше взбить , добавить, если надо , цвет, и толстым слоем в форму на холод , резать и обвалять в сах.пудре с ванилином и крахмалом .Очень вкусно! Дети в восторге! Лучше покупной! Спасибо за рецепты! 🌷😍🌷👍🌷♥️
Умничка ! Большое спасибо ! За 6 минут понятно и подробно поделилась тремя великолепными рецептами !
Кайф!!! Спасибо огромное за рецептики
Привет. Ты как куколка из мультика. Огромное спасибо за рецепты. Удачки во всём 👏👏👏👏
Алина,какая же Вы хорошенькая!Мира Вам и добра!
УМНИЦА! ВОЛШЕБНИЦА! С ПРАЗДНИКАМИ!!!🌺🌺🌺🌺🌺💯👏👍
Спасибо, что столько идейсобрано в одном видео! Я искала видео глазури как с яйцами, так и без. И везде попадаются только без яиц. А у вас как раз все, что нужно 😊 благодарю!
Я использовала первый вариант рецепта,мне очень понравилось,крем получился просто чудо 💐. Спасибо Вам огромное!С наступающей Пасхой !🎉⛪
Как раз кстати, нужно быстро сделать глазурь и ваш рецепт тут. Спасибо, вы чудо 😘
Благодарю за прекрасные три рецепта глазури! Очень замечательные,белоснежные и работа идеальная!Спасибо за подробное обьяснение и видео ролик описанием!👍👏🙏
Алина,огромное спасибо!
белковая глазурь шикарная получилась !
У Вас ручки золотые!!!такая прелесть получилась)))
Спасибо, буду пробовать на Пасху, вам респект и лайк
С сухим молоком действительно напоминает белый шоколад! 👍🏻 мне понравилось, все получилось
Алиночка,спасибо большое. Воспользовалась Вашим рецептом глазури на желатине. Очень понравилось что она умеренно сладкая и очень глянцевая. Поздравляю Вас со светлым праздником Пасхи. Желаю крепкого здоровья , всех благ и процветания каналу.
Добрый вечер спасибо вам милая хазяюшка за рецепт и советы удачи.
Спасибо Алина!С наступающей Паской.
Спасибо большое! Рискнула, сделала глазурь из сухого молока. Если честно, не верила, что получится вкусно, но получилось улётно вкусно!!! 😋
Спасибо, будем пробовать
Мне тоже больше всех нравится из сухого молока
Очень приятная девушка! Спасибо Вам за полезную информацию!!!😉
Какая вы умница! Спасибо вам за рецепты. Мои сыновья очень любят готовить. И вы им очень нравитесь😊
Вы такая ладненькая и приятная, радость и для глаз, и для слуха. Спасибо вам за рецепты и хорошее настроение!
А Вам большое спасибо за добрые слова! С наступающим праздником Пасхи! 🤗
Благодарю вас за рецепт. Вы умничка. Все так доступно и понятно. И очень вкусно.
Всех благ вам и вашим близким людям 🙏🏼🌺
Спасибо за рецепты !
Супер!спасибо!!!все ясно и понятно ❤
Уважаемая хозяйка,недавно смотрю Ваш канал,сегодня сделала белковую глазурь-чудесно!!!Благодарю за рецепт!
Сделала все, но из сухого молока самая вкусная для нас, будем пользоваться, спасибо
Алина спасибо большое за рецепты👍❤️❤️❤️💙💙💙 супер!
Обязательно попробую глазурь на сухом молоке!
Спасибо за рецепты❤ Готовила глазурь на желатине. Глазурь очень понравилась, быстро засыхает, не прилипает и не расыпается при разрезании кулича)
Наверно вкусно!Даже красиво!Молодец!😮😊.
Алиночка ,спасибо за вкусные рецепты .Давно использую рецепт с желатином ,только еще добавляю ваниль .Считаю эта помадка больше всего подходит для куличей .Удачи тебе ,милая!!!
Тримайся, Аліночка💙💛
Тримайся Аліна,ви справді мужня родина!вірю в нашу скору перемогу і ми знову почуемо твій голос - дзвіночок.Добро завжди перемагає!
Умничка готовлю по вашем рецептам все очень вкусно огромное спасибо
Спасибо Вам за доверие и поддержку!
Алина, Вы молодец! Золотые руки!
Большое Вам спасибо)
Мне понравилось первое обязательно попробую 👍🏻👍🏻👍🏻
С желатином попробую, спасибо!
Приготовила куличи, по этому рецепту. Вышло просто великолепно, очень вкусные и сдобные. Изменила только количество сахара, в моей семье любят послаще. Спасибо, Алина, вам большое!
Алиночка.спасибо тебе большое за твои рецепты .одно удовольствие смотреть на тебя,такой живчик,будь счастлива
Алиночка, рецепты как всегда на высоте!
Спасибо, Катюша)
Спасибо за рецепт с сухим молоком, получилось прекрасно! Главное воду добавлять частями до получения необходимой густой консистенции.
Умничка, спасибо!
Спасибо,все хорошие рецепты!п Попробую желатиновую сделать!
Спасибо за хорошие рецепты.
Не за что совсем))
Спасибо!Я ещё делаю глазурь просто смешивая сахарную пудру с белком, не всбивая миксером, а просто растирая лопаточкой плюс пара капель лимонного сока
Спасибо за полезное видео!!!
Спасибо большое)))
Отличное решение сделать подборку разных рецептов. Очень удобно. Посмотрел, сравнил и выбрал. Лично мне очень нравится глазурь с желатином.
Здравствуйте! Я тоже делала глазурь с желатином. Но у меня она очень долго сохла и прилипала... Возможно, я что то не так сделала?
Буду в этом году делать из желатина, спасибо 😊
Самая крутая глазурь со сгущенкой. Наносила ее уже на остывшие куличи. Отлично застыла, красиво стекала, и вкуснющая, просто супер!
На одной сгущенке?
Алина, спасибо!
Благодарю вас, милая
Третья глазурь просто класс!
Больше всего понравилась белковая глазурь, как делали наши бабушки. Спасибо за видео
Глазурь офигенная!!!
Все 3 супер👍👌
Это самая лучшая глазурь!👏👏👏
Нравится оно удовольствие слушать
Понравилась ваша белковая глазурь, спасибо )
Спасибо! Отлично! Возьму на вооружение!