엄마가 뉴스공장 팬이세요ㅎㅎ 어느 날 이 레시피 알려주시면서 해먹어보라 하셔서 방금 사다가 해먹어봤습니다ㅋㅎㅋㅎ 엄마는 날 거 아예 안 드시고 안 좋아하시는데 그럼에도 맛있어 보인다고 저한테 적극 권유하셨어요 너무 맛있게 잘 먹어서 이따 저녁에 엄마 맛 보시라고 해드려야겠어요😆 나중에 식당도 가보고 싶다 하셔서 나중에 날 잡고 가봐야겠어요 너무 잘 먹었습니다😋👍🏻
정상적으로 유통되는 소고기 살코기 부위는 날로 먹어도 문제가 없습니다. 뷔페에서 흔히 나오는 육회도 냉동 수입소고기로 하는 경우가 많죠. 제일 중요한 건, 유통,보관,폐기기준이 제대로 지켜진 상품이냐 입니다. 대형마트에서 판매되는 소고기는 여러 위생 기준과 엄격한 보관 폐기 정책으로 유통되므로 문제가 발생할 확률이 적습니다. 다만 날로 먹는 음식이고, 특히 아이들이 먹는 거라면 좀 더 신경을 써야 하시겠지요. 제가 추천 드리는 방법은 두가지 입니다. 1. 대형마트 냉장 소고기중에 도축일자가 제일 가까운 것을 고르십시오. 포장안을 잘 살피시고 고기에 물이 맺혀 있지 않은 걸 고르십시오. 마트에서 그런 물건을 진열하는 경우는 거의 없지만, 간혹 냉장고 상태에 따라 온도 관리가 잘못될때가 있습니다. 익혀 먹을 때는 상관습니다만, 날로 먹을 때는 피하는 게 좋습니다. 2. 개인이 운영하는 정육점에서 '육회거리'를 사는 방법입니다. 매일 고기를 다루는 전문가이시므로 들여온 물건 중에 안전하고 맛있게 먹을 수 있는 부위를 알고 계실겁니다. 아이가 먹을 음식이면 이 방법을 더 추천드립니다. 마지막으로, 댁에서 고기를 보관하실때는 꼭 랩등으로 산소가 닿지 않게 밀폐하시고 하루 이상 냉장보관하는 건 피하십시오. 요리전에 고기에서 조금이라도 꼬릿한 치즈냄새가 난다면 절대 육회로 사용하지 마시고 구워드세요! 아이들이 맛있게 먹었으면 좋겠네요. 이상입니다. 김정수 드림
![[김어준의 겸손은 힘들다 뉴스공장 금요미식회]김진홍 갈비탕](http://i.ytimg.com/vi/dKW50xdxPCI/mqdefault.jpg)
![[김어준의 겸손은 힘들다 뉴스공장 금요미식회]김진홍 갈비탕](/img/tr.png)
![[김어준의 겸손은 힘들다 뉴스공장 금요미식회]우리맛닭 닭곰탕](http://i.ytimg.com/vi/uJjm9wB_ZJk/mqdefault.jpg)
![[김어준의 겸손은 힘들다 뉴스공장 금요미식회]초간단 장육](http://i.ytimg.com/vi/7NrEQRoD7ls/mqdefault.jpg)
![[김어준의 겸손은 힘들다 뉴스공장 금요미식회] 오징어숙회와 초장 3종](/img/1.gif)
안녕하세요? 3인분이나 클리어 했다는 뉴공 쥔장님이 극찬하신매뉴🥰 아버님의 미소가 엄청부드러우셨던 날~ 보는 내내 맘이 흐뭇했었답니다👍💕💕💕
근육병아리 요리천재입니다.
두 부자가 어찌 그리 인상이 좋으신지
보는 사람이 기분이 좋았습니다.
다음에 전주에 가면 한번 꼭 들러보고
싶은 곳이 생겨서 더 맘이 설렙니다.
두분 항상 건강하시고
저는 해외에서 도전 해보겠습니다
아버님의 겸공진출을 환영하고 축하하고 화산춘 대박나기를!🎉
매주 근병기자님 창작의 노고를 생각하며 광고 시청도 꼭! 합니다!🤗
레시피대로 따라해봤는데
대박대박
정말정말 맛나더라구요
가족이 아주 행복한식사를 할수 있었습니다
김정수기자님과 아버님 감사합니다~♡♡♡
아버님 인상이 참 좋으시네요. 화산춘 때문에 전주 꼭 가고 싶습니다.
은근 기다려지는 이시간~~~
고마워요 근병기자
아.....그 솜씨가 혈통이었구나. 아빠 찬스였네 .
역시 현실은 불공정합니다. ㅋㅋㅋ
아들이 참 이쁘다!
*전주 화산춘*의
비기는 사랑입니다 💕
김진홍님 화산춘 대박가게로 오래오래 흥하시길 바랍니다😊
국민사윗감 근병기자님 최고!!
화산춘!!!!
조만간 반드시 간다...
익산이니 한시간이면 갑니다~~~
아버님과 근병님 두 분 인상이 부드럽고도 편안해서 또 좋았어요~~~.
특히 이전 에피소드로 아버지와 좋은 추억 갖게 되어 행복하셨다고 하시니 정말 듣기만 해도 좋아요~. ❤🎉😊 늘 좋은 레시피 감사히 잘 보고 있습니다 근병님~ 감사합니다~.~
레시피 정말 맛난다고 하네요.
남편 혼자 600g 먹었어요.
아버님의 온화한 미소에 더 믿음이 가는 요리네요~~ 꼭 가서 먹어보고 싶네요❤
웃는 모습이 아버지랑 닮았습니다^^
아버님과의 좋은 추억. 제가 괜히 울컥하네요. 아버님과 오래오래 좋은 추억 계속 만들어 나가시길 바랍니다.
레시피대로 했어요,, 고추장(순창)이 많이 들어가서 그랬을까요? 좀 짜더라구요 ㅠㅜ 다음엔 고추장을 조금 덜 넣어봐야 겠어요 ㅎ
그래도 맛은 일품,, 소주안주 캬~~
와 정말 정말 맛있어 보이네요. 날이 좀 시원해지면 바로 시도해 보아야겠습니다. 간단하지만 꽤 품격 있는 요리네요.^^
아버님과 좋은 추억 만들었다는 기자님 마지막 부분 멘트에 감동.. 음식솜씨도 훌륭, 글쟁이로도 훌륭..^^ 금욜 아버님과 전화연결이 벌써 기대되네요. ㅎㅎㅎ 손재주 없는 저는 담에 전주여행가서 직접 고추장 육회를 먹어보겠습니다. ㅎㅎ
부전자전, 콩심콩 팥심팥, 💙💙💙💙💙💙 어쩜!! 두분의 달달 미소도 붕어 빵 💙💙💙💙
아버님과 좋은 추억 만드셨다는 멘트에 가슴이 찡긋합니다.. 대기는 각오하고 내려가겠습니다. 근병님 화이팅~!!^^
근병, 닉네임과 찰떡인 모습에~그리고 훌륭한 요리솜씨에 매주 즐겁게 시청하고있습니다. 시민낚시~도 잘 시청하고있구요~
늘 건강조심하고 승승장구하시길~^^
아버님 인상이 넘 좋으시네요
많은분들 가서 맛있게드셔요
전 육회를 못먹어요ㅠ
아버님의 미소를 닮은 근병님~
언제나 응원해여^^ 맛나겠다!!
보기좋네요
화산춘 가고싶어요~김정수기자 최고의효자 이세요 ~^^ 항상 응원합니다 !!!
근데ㆍ류밀희기자는어디근무하나요 ? 언제방송시작하는지ᆢ
처음엔 자막 읽기 귀찮게 느꼈는데, 도마 칼질과 양념 비비는 ASMR로 귀르가즘하고 갑니다.
세상엔 좋은 분들이 많습니다.
우리 힘내요♡!!!!
아~~지금 밤 12시50분 인데 침 넘어간다
대박 레시피~ 감사합니다.
1인당 기본 3접시네요 ㅋ
어제 급 출발해서 저녁은 전주에서 먹을까 ㅎㅎ 라는 말에 먹고 왔습니다 사전정보 없이 먹는 육회 라니 우아 정말 잡내 하나 없이 맛있게 먹었어요 날고기 잘 못 먹는데 200g 다 먹음 ㅎㅎㅎ 맛나요 😊😊
흥 하시라....
엄마가 뉴스공장 팬이세요ㅎㅎ
어느 날 이 레시피 알려주시면서 해먹어보라 하셔서 방금 사다가 해먹어봤습니다ㅋㅎㅋㅎ
엄마는 날 거 아예 안 드시고 안 좋아하시는데 그럼에도 맛있어 보인다고 저한테 적극 권유하셨어요
너무 맛있게 잘 먹어서 이따 저녁에 엄마 맛 보시라고 해드려야겠어요😆
나중에 식당도 가보고 싶다 하셔서 나중에 날 잡고 가봐야겠어요
너무 잘 먹었습니다😋👍🏻
방송보고 생각나서 다시 찾아왔습니다
내일 만들어보려구요
좋은 레시피 감사합니다
기자님도 아버님 가게도 겸공도
흥하세요~!!
꼭 해 먹고야 말겠습니다
이번주 육회도 역시 최고!! 레시피 너무 좋습니다~~ 하지만 최애와의 셀카도 탐나네요 ㅎㅎㅎ
고향이 영광이라 이렇게도해먹고요..간장으로도 해먹어요 ㅎㅎ맛있어요..그리고 덕분에 목우촌에서 고기 샀어요.그동안은1등급만 샀거든요???갈비살2등급을 샀는데...아들이 똑같데요 ㅎㅎㅎ잘 먹일게요..저렴하고 좋아요..근데 몰에 보니까 우둔살 덩어리로 된것은 없던데요...잘라진거밖에....목우촌서 광고 하나 주시길🙏
고기와 마늘이 도마 사이로 빠질까봐 걱정되는 1인😅 레시피 공개 감사
유툽 언제 여셨대? 이제서야 구독합니다. 맛난 거 많이 소개해 주세요. 그리고 가끔은 요리 내지 조리하기 쉬운 것들도. 혼자 사는데 많은 레시피가 필요합니다. 쉬운. 맛나면 더 좋겠고!!! 응원합니다
육회 좋아하지만 안먹어본지 오랩니다ㆍ
조만간에~~^^!!!
대박이다.
육회를 먹진 못하지만
꼭 도전하거나 화산춘 가보고 싶습니다. 육회 아닌 다른 음식도 맛있을 것 같습니다 💙💙💙💙💙💙💙
💯💯💯💯💯💯💯💯💯
찰져보이네요 쩝!
전주에 가면 화산춘에 꼭 방문할게요😊 똥손에 일반 식칼로 저렇게 썰 수 있을지 ...걱정이지만... 한번 도전 해봐야겠어요
흉내내서 산낙지랑 맛나게 먹었어요
뉴공모든가족 💜 사랑합니다
미쳤다 ㅠㅠㅠㅠㅠ
맛있겠어요~ 잘보았습니다♡
반해버린 맛~!!
지금 다시 이 방식으로 또 먹으려고 준비~
정말 보기 좋았어요. 괜히 코끝이 찡해지네요. ^^ 저도 꼭 도전해볼께요~
소중한 추억 더하기, 귀한 레시피 더하기, 행복한 미소 더하기, 맛은 덤^^
육회 좋아하지 않는 나이 든 어른인데, 그 맛이 궁금합니다.
전주가게 되면, 꼭 들러 볼게요~
똑닮은 아빠와 아들😊 미소가 절로 지어집니다
해외 살아서 당장은 못 가지만 화산춘 방문을 버킷리스트에 올려놨다가 꼬옥 가보고 싶다는^^
잘했다~잘했어~~~
달걀노른자의 알끈이 눈에 눈에 자꾸~~~~!!!ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
정말 너무 맛있어요😊
태어나서 빨간 육회는 처음 먹어보았는데 가족들이 모두 극찬하며 먹었습니다. 고맙습니다^^
감사합니다 구독 좋아요 눌렀어요^^
아버지와 근육병아리 똑 닭으셨네요 ㅎㅎ 저도 우리 엄마께 만들어 드려봐야겠어요 육회 좋아하시는 데 ^^
근육병아리님 선한 인상이
아버지를 닮으셨군요~👍🏻👍🏻
저희 친정이 전주 덕진구 동산동인데 송천동이 바로옆이라 친정갈때 식구들과같이 꼭 화산춘 가서 먹을거에요~^^ 전주가 고향이라 기자님이 더 애정이 가네요😊
김정수 기자님 유튜브 있었네요.. 구독했습니다.
문대지 말고 😂😂👍
와 아버님 인상 좋으시다😊
물엿이 없어 당황하다가 유자청으로 대신 넣었는데 상큼한 맛을 더해줘서 맛있게 잘먹었습니다.
고추장육회 앗있게 해먹었어요~조선간장소고기스테이크 맛있었음
전주 화산춘가서 소고기육회 한번 먹으러 가야겠네요
하나, 두겹 세겹 썰기.. 점점 미쳐가는 끈육뼝아리
네겹으로 넘어가 다섯 여ㅅ.. 열~락을 맛보려나~아?/ 아~아직 병아리 근육ㅎ
👍🏻👏🏻👍🏻👏🏻👍🏻👏🏻
고기를 냉동실에 얼려서 썰기도 편하고 시원하니 아삭아삭하고 깻잎과 생마늘의 환상적 조합
해찬들 고추장이 짜지않고 너무
맛있었어요. 감사합니다💙
만들어 보니...
- 양념을 적게 투입할 수록 맛이 풍부해지네??
- 꿀 더 많이 넣어도 맛 좋네???
- 가격 괜찮으면 동네 정육점에서 포 떠 달라고 하는 게 스트레스 없음.
사실 그동안 거의다해봤는데
이거진짜임
진짜맛있음
아버지 인상 정말 좋으세요. 살아오신 세월이 느껴집니다! 저도 기회 만들어서 가족들과 꼭 방문할게요. 부산 애청자 찐 팬 ^^;;
저번주 해 먹었는데 진~~~~짜 맛있어요^
우와 맛있겠따~^^
우둔살 없어서 홍두께로 했는데도 맛나요 !!!!
이 빨간 육회 너무 맛있게 먹었어요. 만들기 쉽고 맛있드라구요. 😊😊😊😊
요리보다 더 행복을 느끼게해주는 근육병아리~~ 다름 아닌게 그의 아버지는 김진홍이였던 것이였다~~^^ 아버님! 건강하시고 부자되세요~~^^ 고향(나주) 가면서 꼭! 들려서 갈비탕먹을께요~~^^
멋진 아버지와 아들~~🤩
홧팅입니다 🤗
방송보고 순천에 갔어요 ㅎㅎ
엄마표 너무 먹고 싶어서요.
우리 엄마는 시금치를 살짝 데쳐서 같이 버무려 주십니다.
육회비빔밥으로 마무리까지
엄청 먹었어요 ㅎㅎ
양념고추장 향이올라오는것같아요
침이 꿀걱~~
와우 맛나것다 ~~👍👍👍😊😊😊
화산춘~ 지금 갑니다!
금요일에 만나요~ ㅎㅎ
내일 사전투표 끝내고 화산춘 고고쓩 할 일인~
제일먼저 칼을 갈고 시작하는게 정신건강에 좋을듯 합니다.
링크좀 올려주세용 바로 거기서 사게요... 같은걸로 사고싶어요
제품이 품절인가 봅니다..제가 샀던 링크도 보이지 않네요. ‘국내산 냉장 우둔살’이면 어느 회사 제품이든 상관없습니다. 참고하시길!
진심 먹으러 가고 싶어서 네비찍어봄
언제가는 미식회에서 요리책도 발간되는지요?
언젠가는..!
어라 유튜브도 하시네 구독 꾸욱 누르고 좋아요 하고 갑니다😊
저희가부산에서간대가족입니다
기억납니다! 조심히 돌아가셨는지요. 다음에 또 들려주십시오. 감사합니다!
오 👍 부럽습니다 전 외국이라 ㅠㅠ
전주 화산춘 식당
아버님 최애가 총수님이세요?? ㅎㅎ
똑같이 300g 에 레시피그대로 했는데 전 짜요 ㅜㅜ ᆢ저만 그런가요 ? 고추장 양을 드시면서 조절 하셔야할듯요
그러니까 인제 이게 약간 asmr인 거자나여.. 근데 양푼에 쇠숟가락으로 저으니까.. 소리가.. 너무.. 날카로와요.. 나무주걱 같은게 소리가 더 편안할 것 같아요.. 왜 먹방 유투버들도 나무 숟가락으로 마니 드시잖아요..
다음 어버이날, 그리고 생신까지도
가능하지 않을까요? 😅😅
저희 언니네 가족 곧 갑니다
식사 후 영수증 청구하면
제가 계산하기로 했거든요. 😊
겸공에서 방송하실때 요리 방법 유투브 한다고 한마디 홍보라도 하세요
집에 꿀이 없는데 설탕으로 대신해도 괜찮나요 ㅠ
꿀은 향을 위해서 넣기 때문에 없다면 생략하셔도 됩니다! 대신 물엿을 반스푼정도 더 넣으세요 :)
목우촌몰엔 '육우 우둔 냉장' 고기가 없던데 어디서 구입하신건가요? 오프라인으로 구입하신건가요?
품절일까요?😅
@@walkwithjoy1551 검색해 보니 쿠팡에는 같은 제품을 판매하네요. 목우촌 공홈에는 없구요. 왜그런지는 모르겠습니다.
금요미식회 끝나면 거의다 품절입니다 ㅎㅎㅎ
쿠팡
안녕하세요 기자님,, 미국인데 마트에서 파는 우둔살로 육회로 먹어도 될까요? 김진홍님 최고!!
네 냉동하지 않은 냉장육이면 문제 없을 것 같습니다. 가능한 도축 날짜가 짧은 것을 고르시고, 혹시 고기에서 치즈 비슷한 꿉꿉한 냄새가 조금이라도 나면 생으로 드시지 말고 익혀 드세요!
국내산 소고기면 도살 후 생산기간에 크게 관계가 없는건지 궁금합니다.
코스트코나 기타 대형마트에서 국내산 우둔살로 구입해서 요리하면 괜찮겠죠?
꼭 알려주세요. 우리집 아이들도 많이 좋아하는 육회라 꼭 만들어 주고 싶습니다.
고맙습니다. ^^
정상적으로 유통되는 소고기 살코기 부위는 날로 먹어도 문제가 없습니다. 뷔페에서 흔히 나오는 육회도 냉동 수입소고기로 하는 경우가 많죠.
제일 중요한 건, 유통,보관,폐기기준이 제대로 지켜진 상품이냐 입니다. 대형마트에서 판매되는 소고기는 여러 위생 기준과 엄격한 보관 폐기 정책으로 유통되므로 문제가 발생할 확률이 적습니다.
다만 날로 먹는 음식이고, 특히 아이들이 먹는 거라면 좀 더 신경을 써야 하시겠지요. 제가 추천 드리는 방법은 두가지 입니다.
1. 대형마트 냉장 소고기중에 도축일자가 제일 가까운 것을 고르십시오. 포장안을 잘 살피시고 고기에 물이 맺혀 있지 않은 걸 고르십시오. 마트에서 그런 물건을 진열하는 경우는 거의 없지만, 간혹 냉장고 상태에 따라 온도 관리가 잘못될때가 있습니다. 익혀 먹을 때는 상관습니다만, 날로 먹을 때는 피하는 게 좋습니다.
2. 개인이 운영하는 정육점에서 '육회거리'를 사는 방법입니다. 매일 고기를 다루는 전문가이시므로 들여온 물건 중에 안전하고 맛있게 먹을 수 있는 부위를 알고 계실겁니다. 아이가 먹을 음식이면 이 방법을 더 추천드립니다.
마지막으로, 댁에서 고기를 보관하실때는 꼭 랩등으로 산소가 닿지 않게 밀폐하시고 하루 이상 냉장보관하는 건 피하십시오. 요리전에 고기에서 조금이라도 꼬릿한 치즈냄새가 난다면 절대 육회로 사용하지 마시고 구워드세요!
아이들이 맛있게 먹었으면 좋겠네요.
이상입니다.
김정수 드림
@@strongchick1 답변 감사합니다
덕분에 가까운 곳에서 정육점 찾아 맛난 육횟꺼리로 아이들과 함께 즐기겠습니다.
따뜻한 겨울되시기 바랍니다. ^^