Грудинка горячего копчения. Варено-копченая свиная грудинка.

ПО ВОПРОСАМ СОТРУДНИЧЕСТВА И РЕКЛАМЫ ПИШИТЕ НА ПОЧТУ [e-mail]
канал Самогонщик Витальсон / vitaliysavin1980
ЯНДЕКС ДЗЕН zen.yandex.ru/id/622502949deb...
КОПТИЛЬНЯ СВОИМИ РУКАМИ • Изготовление КОПТИЛЬНИ...
Плейлист РЫБА • РЫБА
Варено копченый бекон в духовке • Варёно-Копченый БЕКОН ...
Плейлист КОПЧЕНИЕ • Копчение
РЕЦЕПТ:
Соль нитритная-15гр
Соль повареная-15гр
Вода _100мл
Мускатный орех-3гр
Паприка-1 ст ложка
Лавровый лист 3шт
Сахар-20гр
Кориандр-4 гр
Перец Чили-1 ч ложка
Перец черный-5гр

[@user-zu3wr6cr4g]

С таким маринадом лучше сделать термообработку, без копчения,. Я думаю тоже будет бомба. После копчения все ароматы пропадут

[@user-zy8jv4sb1h]

Красава без всякого пафоса , легко и непренужденно

[@TD.135]

Нитритная соль в мясе творит чудеса. А что у нас в организме интересного творится?😂

[@user-ve1oq9yt4r]

А что, и правда вкус специй чувствуется? У меня получается, что если коптить, кроме вкуса копчения ни-фи- га! Коптильня типа бочка, управление температурой через ПИД-регулятор. И цвет отличный, и запах копчения присутствует, а вот вкуса специй нет. Может советом поможешь?

[@coba6962]

Не пойму ,вы первый раз коптите?Дым убивает все приправы и специи,

[@СамогонщикВитальсон]

Взял подмышку банку трёху самогона и выдвинулся в твою сторону братан встречай скоро буду😋😋😋

[@user-rt9rx1jj7u]

Сам то пробовал до и после,это писец,что люди выкладывают в Ютуб лижбы заработать. Во первых вакум не даёт проникнуть специй во внутрий мясо,и.т.д.не умеешь не советую людям.

[@user-mx7kn6vv1t]

Подскажи пожалуйста,я делал опыт:просто соль и сахар ,а другую продукцию соль сахар,кучу приправ,соевый соус,лавруха и ДР. Разницы в конечном продукте ни я ни друзья не почувствовали. Для чего тогда специи если их не чувствуется.?

[@pashok0562]

Шедеврально ëмаë 👍, а чеснок то чë не чищеный лежит, хащ - хащ по нему 👊 и готово, сам же учил как его быстро чистить 😂

[@user-tt2lh6bi4e]

Привет, а смысл от специй если сало коптить?

[@user-ul8xg6hc8s]

Выглядит аппетитно!

[@TrofimTV]

Цвет бомба)) 👌

[@krasavchik_56]

Бомбезно 👍🤝

[@vkusnie_uvlehenia]

в рек👍

[@Vladimir_45-Zauralje]

С рёбрышками вообще вкусно.

[@user-lz2my4iq7v]

👍👍👍

[@user-is5hw2dg9u]

Привет,вид просто бомба,вкус я думаю такой же

[@Oleg_57rus]

Привет, пипец у меня слюна пошла, круче чем у верблюда 🤤)

[@user-hy5lv3zu3e]

Вид великолепный👍💯

[@user-kx5qo9bh9n]

Шалом из Израиля 👋 👋 👋