🍲 LENTEJAS VEGANAS 🍲 en la olla a presión FUTURE I FAGOR

¿Buscas una opción reconfortante y llena de sabor para tu próxima comida? ¡Estas 🍲 LENTEJAS VEGANAS 🍲 son la respuesta perfecta! Preparadas con ingredientes 100% vegetales, estas lentejas son una explosión de nutrientes y sabores deliciosos. ¡Anímate a probarlas! 😊
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Ingredientes:
400 g de lentejas pardinas
100 g de cebolla roja en brunoise
100 g de puerro en brunoise
100 g de pimiento verde en brunoise
100 g de zanahoria en brunoise
100 ml de salsa de tomate frito
75 g de apio
2 dientes de ajo
2 c/c de cúrcuma
Perejil finamente picado
Aceite de oliva virgen extra
1.5 l de agua o caldo de verduras
Molinillo de pimientas variadas
Sal
Elaboración:
Calentar un fondo de aceite de oliva virgen extra en nuestra olla a presión Future de Fagor,
cuando tome calor, incorporar la cebolla, el puerro y el pimiento verde.
Sazonar ligeramente y dejar sofreír a fuego medio durante 4 o 5 minutos. Añadir la zanahoria y el apio, continuar con el sofrito.
Tras 2 o 3 minutos más de sofrito, agregar las lentejas, salpimentar al gusto y cubrir con el agua. Cerrar la olla y con la potencia del calor al máximo, esperar a que la válvula de trabajo o la válvula reguladora de presión comiencen a liberar vapor. En el modelo Level esperar a que la olla muestre el segundo anillo.
En ese momento, bajar la intensidad de la fuente de calor a potencia media - baja y dejar cocinar durante el tiempo aconsejado para cada modelo de olla a presión.
Finalizado el tiempo de trabajo, retirar la olla de la fuente de calor y dejar reposar hasta que el sensor de presión descienda y nos permita abrir la olla.
Mientras, calentar un par de cucharadas de aceite de oliva virgen extra en una sartén Future Fagor de 20 cm.
Dorar los dientes de ajo en el aceite caliente y cuando tomen color, apagar la fuente de calor e incorporar la cúrcuma, el perejil y la salsa de tomate frito.
Una vez que abierta la olla, agregar el sofrito a las lentejas, remover y dejar reposar el guiso durante unos 20 minutos antes de servir.
Tiempos de la 1ª cocción:
Modelos Chef Xtremen y Clasica 16 - 20 minutos
Modelos Duo, Dual Xpress, Level, Rapid Xpress y Future en posición I 14 - 18 minutos
Modelos Duo, Dual Xpress, Level, Rapid Xpress y Future en posición II 12 - 16 minutos