진짜진짜 맛있는 연어장❤ :: 만능 맛간장 만들기 | ep.53

#연어장 #연어장덮밥 #연어실컷먹기
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▶재료
연어1.2kg, 맛간장, 레몬, 양파, 청양고추
▶맛간장 만들기
설탕120g, 양조간장450ml, 물1.5L, 양파1, 사과1, 생강1, 마늘 한주먹,
청양고추4~5개 넣고 강불로 10분 끓이다 약불로 줄이고
사과와 양파가 뭉그러질 정도로 끓여주면 끝.
▶만들기
1. 얼음물+식초2스푼 넣고 연어를 20분 정도 담가둔다.
2. 물기를 닦은 연어를 먹기좋은 크기로 썰고 식힌 맛간장을 부어준다.
3. 양파, 청양고추 등을 기호에 맞게 넣어주고 레몬1개를 넣어준다.
▶필독
1. 레몬은 필수! 🍋
2. 얼음 식초물에 연어를 담가두면 잡내와 불순물, 기름기가 제거돼요.
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안녕하세요. 자호jaho 입니다.
오늘은 정말정말 맛있는 연어장 레시피를 가지고 왔어요.
만능 맛간장은 새우, 게 등을 넣고 새우장 게장을
만들어 먹어도 맛있고요. 요리에 사용하거나 밥에 슥슥~
비벼먹어도 정말 맛있어요. 😆
오늘도 건강하고 맛있는 하루 보내시고요 :D
다음에 또 놀러와 주세요. ❤