Kit chocolat et nougatine, réaliser un socle des pièces montées! - Cecolat Chok
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- Опубликовано: 26 авг 2024
- Qui n'a jamais rêvé de réaliser sa propre pièce montée en nougatine.
Grâce au kit nougatine confectionnait un socle de pièce montée en nougatine. mais aussi de jolis décors en nougatine pour entremets.
Cécolatine par Cecolat Chok
Veľmi pekne ďakujem za perfektnú ukážku práce s nougatine. Už dávno som túžila poznať, ako sa z karamelu tvoria ozdoby na torty,veď cukrári si držia svoje tajomstvá. A takmer v mojej 80 som to videla vďaka vám.Som šťastná a ešte raz veľmi pekne vám ďakujem. Ste veľký umelec!!!
Veľmi pekne vám ďakujem za všetky tieto komplimenty, je to od vás naozaj milé.
c'est ce que je cherchais depuis le temps! merci , bien le bonjour d'Algérie
Merci ca fait plaisir...
Merci beaucoup pour tous ces commentaires, c'est très gentil de votre part.
Il ne vous reste plus qu'à vous lancer…
Vraiment super je vais me lancer bravo pour les astuces .
J'ai appris des choses. Merci
Super votre travail...
Bravo Chef!
merci pour vos astuces, merciiiiiiiiiiiiiiii.
magnifique !!!!!!
merci de nous faire partager votre expérience.
Pouvez-vous dire où trouver votre recette de nougatine.
Et aussi la température du four pour la ramollir.
En tous cas un grand bravo !!!!
Merci chef
c est trés joli, trés beau merci
C'est magnifique!!!
Bravo vous êtez le meilleur
superbe vidéo ! C'est incroyablement beau!
Moi je fais de la nougatine que je découpe ensuite en carrés pour l'enrober de chocolat et heureusement car comme je la fais elle est collante; 60g de fondant, 40g de sirop de glucose et 40g d'amande. Pouvez nous dire quels ingrédiants et dans quelles proportions les utilisez vous? merci
La température du four est de 170° à 180° C.
La poche blanche est constituée de sucre, d'eau, et de glucose.
Lautre poche contient des amandes et un tout petit peu de beurre de cacao.
bravo et merci!!
Nous avons utilisé un Kit nougatine prêt à l'emploi cécolatine, commercialisé par la société CécolatChok onglet "les complémentaire".
Si vous aimez le chocolat, je vous invite a vous balader sur le site.
Cordialement
C'est possible, bonne recherche...
Si vous avez drote questions n'ésitez pas.
je me suis régalée que de vous voir faire..bravo à vous ,pouvez me dire a combien est régler le four pour réchauffer la nougatine..merci est bravo
Bonjour,
Merci pour le compliment, et désolé pour la réponse tardive...
J’utilise de la nougatine de chez Cécolat Chok prêt à l’emploi.
Malheureusement, je ne peux pas divulguer leur recette …
Cordialement
Thank you so much
Merci. J'y vais de ce clic
Merci beaucoup pour ces réponses.
Existe-t-il une autre recette de nougatine facilement malléable comme celle-ci?
A quelle température mettez-vous votre four pour maintenir la nougatine à bon état pour la manipulation? Et quelle est la composition de la poche blanche?
Quels ingrédients avez-vous utilisé pour préparer cette nougatine?