Veľmi pekne ďakujem za perfektnú ukážku práce s nougatine. Už dávno som túžila poznať, ako sa z karamelu tvoria ozdoby na torty,veď cukrári si držia svoje tajomstvá. A takmer v mojej 80 som to videla vďaka vám.Som šťastná a ešte raz veľmi pekne vám ďakujem. Ste veľký umelec!!!
magnifique !!!!!! merci de nous faire partager votre expérience. Pouvez-vous dire où trouver votre recette de nougatine. Et aussi la température du four pour la ramollir. En tous cas un grand bravo !!!!
Nous avons utilisé un Kit nougatine prêt à l'emploi cécolatine, commercialisé par la société CécolatChok onglet "les complémentaire". Si vous aimez le chocolat, je vous invite a vous balader sur le site. Cordialement
superbe vidéo ! C'est incroyablement beau! Moi je fais de la nougatine que je découpe ensuite en carrés pour l'enrober de chocolat et heureusement car comme je la fais elle est collante; 60g de fondant, 40g de sirop de glucose et 40g d'amande. Pouvez nous dire quels ingrédiants et dans quelles proportions les utilisez vous? merci
La température du four est de 170° à 180° C. La poche blanche est constituée de sucre, d'eau, et de glucose. Lautre poche contient des amandes et un tout petit peu de beurre de cacao.
Bonjour, Merci pour le compliment, et désolé pour la réponse tardive... J’utilise de la nougatine de chez Cécolat Chok prêt à l’emploi. Malheureusement, je ne peux pas divulguer leur recette … Cordialement
A quelle température mettez-vous votre four pour maintenir la nougatine à bon état pour la manipulation? Et quelle est la composition de la poche blanche?
Veľmi pekne ďakujem za perfektnú ukážku práce s nougatine. Už dávno som túžila poznať, ako sa z karamelu tvoria ozdoby na torty,veď cukrári si držia svoje tajomstvá. A takmer v mojej 80 som to videla vďaka vám.Som šťastná a ešte raz veľmi pekne vám ďakujem. Ste veľký umelec!!!
Veľmi pekne vám ďakujem za všetky tieto komplimenty, je to od vás naozaj milé.
c'est ce que je cherchais depuis le temps! merci , bien le bonjour d'Algérie
Merci beaucoup pour tous ces commentaires, c'est très gentil de votre part.
Il ne vous reste plus qu'à vous lancer…
Merci ca fait plaisir...
Super votre travail...
J'ai appris des choses. Merci
magnifique !!!!!!
merci de nous faire partager votre expérience.
Pouvez-vous dire où trouver votre recette de nougatine.
Et aussi la température du four pour la ramollir.
En tous cas un grand bravo !!!!
Vraiment super je vais me lancer bravo pour les astuces .
Nous avons utilisé un Kit nougatine prêt à l'emploi cécolatine, commercialisé par la société CécolatChok onglet "les complémentaire".
Si vous aimez le chocolat, je vous invite a vous balader sur le site.
Cordialement
Bravo Chef!
merci pour vos astuces, merciiiiiiiiiiiiiiii.
c est trés joli, trés beau merci
C'est magnifique!!!
superbe vidéo ! C'est incroyablement beau!
Moi je fais de la nougatine que je découpe ensuite en carrés pour l'enrober de chocolat et heureusement car comme je la fais elle est collante; 60g de fondant, 40g de sirop de glucose et 40g d'amande. Pouvez nous dire quels ingrédiants et dans quelles proportions les utilisez vous? merci
Bravo vous êtez le meilleur
Merci chef
bravo et merci!!
La température du four est de 170° à 180° C.
La poche blanche est constituée de sucre, d'eau, et de glucose.
Lautre poche contient des amandes et un tout petit peu de beurre de cacao.
je me suis régalée que de vous voir faire..bravo à vous ,pouvez me dire a combien est régler le four pour réchauffer la nougatine..merci est bravo
Merci. J'y vais de ce clic
C'est possible, bonne recherche...
Si vous avez drote questions n'ésitez pas.
Bonjour,
Merci pour le compliment, et désolé pour la réponse tardive...
J’utilise de la nougatine de chez Cécolat Chok prêt à l’emploi.
Malheureusement, je ne peux pas divulguer leur recette …
Cordialement
Thank you so much
Merci beaucoup pour ces réponses.
Existe-t-il une autre recette de nougatine facilement malléable comme celle-ci?
Quels ingrédients avez-vous utilisé pour préparer cette nougatine?
A quelle température mettez-vous votre four pour maintenir la nougatine à bon état pour la manipulation? Et quelle est la composition de la poche blanche?