Industrial Mixing Dynamic Mixing Peanutbutter and Cocoa powder Solid Liquid Mixer

In this video we present how to mix peanut butter with cocoa powder with INDAG solid-liquid mixer.
Process Description
The peanut butter is fed at 40-55°C by an external pump into the inline Solid-liquid mixer It is coming from upstream shelling, roasting, grinding and blanching process. The solid ingredients are fed by a loss in solid feeder (dosing scale) into the INDAG Solid-liquid Inline Mixer. There could be two or more solid streams at the same time.
Typical solids are: Salt, cocoa powder, nut pieces, chocolate pieces, crunchy flakes and many more. There are almost limits in recipes.
The rotating mixer is feeding the product by a helical screw and mixing by rotor and stator elements at the same time. Mixing procedure is very gentle. The peanut butter is very shear sensitive. Too much shear will separate the fat from the solid material. The product leaves the mixer on face side. It is gently and homogeneously mixed and nearly pressureless. Rotor-stator clearances are designed according to the particles. This insures the perfect mixture for each application.
-------------
In diesem Video zeigen wir Ihnen, wie Sie Erdnussbutter mit Kakaopulver mit dem INDAG Fest-Flüssig-Mischer mischen.
Prozessbeschreibung
Die Erdnussbutter wird mit einer Temperatur von 40-55°C durch eine externe Pumpe in den Fest-Flüssig Inline Mischer, Typ DLM/FS, geleitet. Sie kommt aus dem vorgeschalteten Schälen, Rösten, Mahlen und Blanchieren. Die festen Bestandteile werden über eine Verlustdosierung (Dosierwaage) in den INDAG Fest-Flüssig Inline Mischer geleitet. Es können zwei oder mehr Feststoffströme gleichzeitig vorhanden sein.
Typische Feststoffe sind: Salz, Kakaopulver, Nussstücke, Schokoladenstücke, Knusperflocken und vieles mehr. Den Rezepturen sind kaum Grenzen gesetzt.
Beim rotierenden Mischer wird das Produkt durch eine Schnecke zugeführt und gleichzeitig durch Rotor- und Stator-Elemente gemischt. Der Mischvorgang ist sehr schonend. Die Erdnussbutter ist sehr scherempfindlich. Eine zu große Scherung würde das Fett vom Feststoff trennen. Das Produkt verlässt den Mischer auf der Stirnseite. Es wird schonend, homogen und nahezu drucklos gemischt. Die Rotor-Stator-Abstände sind auf die Partikel abgestimmt. Dies gewährleistet die perfekte Mischung für jede Anwendung.
INDAG Maschinenbau GmbH
Ivenfleth 13
25376 Borsfleth
Germany
Telefon: [phone] - 0
Fax: [phone] - 54
E-mail: [e-mail]
www.indag.de
Managing Director: Wilko Willuhn, Dipl.Ing.
Commercial register: Amtsgericht Pinneberg HRB 301 IZ
VAT-ID-No.: DE 134776706
Privacy Policy:
indag.de/daten...