אסאדו עגל במעשנה

אסאדו עגל מתכון בקצרה :
מורחים חומר מקשר, או סילאן או שמן זית או דבש , מעל מפזרים תבלינים , אני השתמשתי באחד בתפוח בדבש של טרייגר, מלח פלפל ואבקת שום.
בשני בשמן זית תבלין פילדלפיה מלח פלפל ואבקת שום
לילה במקרר
מחממים מעשנה על 75 סופר סמוק לשעתיים ומרימים ל 110, אחרי שעה משפריצים על הנתח כל 25 דק בערך יש לו נטיה להתייבש
שמגיע ל 70 פנימי משפריצים מכל הכיוונים בנדיבות ועוטפים
שמגיע ל 94 אפשר להוציא לצידנית לכשעה ואז להתפנק.
את הנתחים היפים האלה רכשתי משלומי מאנגוס קצבים בדרום שפינקו במשלוח מקורר ואיכותי זה הטלפון של שלומי 05227229862
אם יש עוד שאלות או בקשות למתכונים דברו אליי...