@@vohfsryi4806 바보는 당신이 바보지 ㅋㅋㅋㅋ 이 사람아 원댓글이 믹서기를 흔드는걸 묻습니까 믹서기 다 흔들고 나서 송재림이 팔꿈치를 휘두르는 동작을 하니 백선생이 씨익 웃으면서 팔꿈치로 믹서통을 몇번 치는 장면을 묻는거지 ㅋㅋ 말귀를 못알아 먹었으면 그냥 지나가세요 가만히 있으면 중간이라도 가니깐 ㅋㅋㅋ
@@나만의세상-v2f 저기요. 된장에도 다시마에도 들어있는게 msg에요.. 님 말씀대로라면 다시마 넣고 다시 국물 내면 깔끔하지도 담백하지도 구수하지도 않고 느끼함이 생긴다는 이야기인데.. 어디 아프세요? 그리고 요즘 라면 스프 어디에 msg들어갑니까? 갠적으로 그러시다면 서둘러 가까운 병원에 가세요. 정신과 종류로
@@나만의세상-v2f 아울러 MSG는 자연식입니다. 뭐 화학제품인줄 아세요? 님이 생각하는 화학제품은 아질산 나트륨 같은 소시지나 닭가슴살에 쳐넣는 부패 방지제에 들은 것이나 이제는 거의 사용안하는 사카린이나 아스팜탐같은 것입니다. MSG는 당발효 과정에서 나오는 효소를 추출하며 제조 자체가 자연적으로 제조됩니다. 무식하면 입닥치고 계세요. 님 같은 분들이 꼭 맛소금, 굴소스, 치킨스톡, 연두 같은거 써대면서 다시다 갖고 조미료 운운해요.
요리사 좌측 ㅇㅇㅇ 폼좀 보세요 보는사람 기분나쁘게 하는 폼 ㅇ 호주머니에 손 쑥넣고 ㅇ팔짱 떡 끼고 ㅇ식탁에 한손집고 비스 하게 서있는 흉칙한 폼 ㅇ 등등 보는 사람을 아주 기분 나쁘게 하는폼 ㅇ다음부턴 그런사람 세우지 마세요. 그런 사런사람 옆에 세우면 음식 맛도 없게 보임니다 죄송함니다. 좋은 요리 항상 고맙읍니다.
![[#골라보는] 추억의 문방구 떡볶이 느낌! 백종원표 '국물떡볶이' 레시피🧡 마늘 안 넣고 깊은 맛, 감칠 맛 내는 법은? | #집밥백선생 #Diggle](http://i.ytimg.com/vi/KUIvfUT4a-8/mqdefault.jpg)
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육수 내기 귀찮은 사람은 멸치액젓 참치액젓 국간장 양조간장 새우젓 조합으로 조지면 됩니다. 채소가 들어가서 채수가 받쳐주는 요리는 굳이 육수 안 내어도 자신만의 액젓 간장조합으로 맛을 낼 수 있습니다.
오~~신박하네요
ㅎㅎ그냥 멸치다시다 쓰는 것도~
양파 당근 감자 채로
파 고추
물에 다시마 멸치 한숫갈
끓으면 감자 양파 당근 국간장 3~4 큰술
끓으면 면을 물에 헹궈서 넣고 넣자마자 휘젖지말고 살살풀어주고 간마늘 한숫갈
마지막 소금간한후 파넣기 - 세팅후 후춧가루, 고추는 고명
백선생님 이때되게젊네요
이게 다 골목빌런들 때문인가
50넘은 사람에게 4년이라는 세월은 어마어마 합니다 확 티나죠ㅋㅋ 저 때는 그래도 49지만 그래도 40대고 지금은 53이에요 골목도 골목이지만 그냥 세월이 많이 지났죠
@@dotori_hyunmibob [그] 피자집...
심지어 인물도 최고 좋을때같음.요즘 체력도 딸려보이시든데요..
이때 눈주위 보톡스 하셨나요?
백선생님, 언제나 쉽고 재미있게 가르쳐 주시네요. 고맙습니다. 저는 멸치, 다시마, 건새우, 표고, 홍합, 황태포를 갈아 여기저기 쓰고 있습니다. 멸치만 따로 해봐야겠네요. 늘 건강하시고, 하나님의 축복이 함께 하시길 기원합니다.
하나님은 존재하지 않잔아요
단언컨제 제가 지금 계속 이렇게 해먹습니다. 그리고 제가 시래기 된장국 끓일 줄 몰랐는데 이 육수에 국간장 한스푼빼고 된장을 넣으면 바로 맛있는 된장국이 되고 이 육수에 반죽 밀가루 넣으면 수제비가 되더라구요. 최고 입니다 꼭 해보세요 밖에서 칼국수 안먹게 됩니다
맞아요.울 엄마도 30년 전부터 해주시던 비법 .모든 된장 국물요리.수제비 떡국 다 잘어울리죠
멸치 직접 갈아서 넣으셨어요?
전 우리집 믹서기로 제대로 갈릴지 몰라서..
네믹서기로갈았어요
멸치가루 파네..
돌아가신 외할머니께서
면반죽에 콩가루 섞어서
밀대로 밀어 만들어주시던,
멸치 칼국수가 이따금씩 먹고 싶었는데,
이 영상 보니,외할머니 생각 나네요.
난 칼국수에 감자 넣는게 좋던데. 포슬포슬하게 멸치육수 맛 가득한 감자~~♡
칼국수 넣을때 저게 쉬워보이지만 전분 털어내려고 물 묻히는 순간 떡됩니다. 백대표처럼 숙련된 사람 아니면 그냥 걸죽한 국물로 먹는게 나아요 차라리. 아예 먼저 삶아내는 경우도 있는데 소면이나 우동사리와 달리 칼국수는 그렇게 하면 영 맛이 없습니다
믿고해보는 최강 레시피 백쌤
♡메모장♡
멸치 믹서기에 갈기
간 멸치 한숟가락, 다시마 넣고 끓이기(물 양:750ml)
물 끓으면 감자 당근 양파 넣기
국간장 2큰술
면 넣고 끓으면 간마늘 한숟갈
소금 한숟갈
마지막 애호박 파
750ml맞나요?
@@오우미쳤고싸발 넹
형님 요약감사합니다 ㅎ
감사합니다^^
👍🙏
선생님 잘먹었습니다~!!너무 맛있었네요.. 다데기까지 넣어 허겁지겁 먹었습니다
와 백종원 젊은거봐… 젊고 마르심….!
윤박은 그냥 애기넼ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
우리 엄마가 30년전부터 해주던 방법~~
다른 국물 요리에도 멸치도 미역도 갈아놓은것 넣으면 다시다 안 넣어도 아미노산이 풍부해서 정말 맛있어져요.꼭 한번해보세요
멸치랑 같이 갈아넣은거 미역 맞는거죠?
멸치랑 미역?을 같이 간다구요??
이거보니까 시원한 멸치국수 먹구 싶다 ㅠ
멸치똥따고 살짝 팬에 복구복구 한다음에
멸치를 믹서기에 갈아준후
멸치가루랑 다시마를 물에 끓여서 육수낸후
당근 감자 호박 파등 넣고
후추 고추가루 김가루 통깨갈은거 파를 넣고 플레이팅 한다
오케이 내일 접수 저는 막판에 어묵도 넣을깨요~
칼국수맛은 김치가 8할이라 칼국수는 대충 간만 맞으면 대충끓여도 맛있음..ㅎ
오 갈아쓰는건 개꿀팁이다 진짜 디포리갈아 써야겠군
대전역 가락국수가 이렇게 만듭니다
☆☆☆칼국수 면 씻어서 넣지 않으면 죽됨☆☆☆
이렇게나 많은 사람들이 나를 좋아해주나니...
이건 바지락 칼국수가 아니라 멸치 칼국수 인댑쇼?
혹시 아이디가 12개인가요?
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
우와 지금 끓이고 있는데 넘 맛있어요!!!!!!!
4:50 타임라인
칼국수.맛있겠어요
백샘 양념간장은 없어예? 감사합니다
백종훈.요리사님
조은.칼국수.비법.
오천만.국민.배워야.함니다
저것이 바로 멸치다시다
아닌데요
다시다는 조미료맛 남
위의 영상은 자연맛 남
아토피환자는 밀가루음식도 나쁘지만
조미료가 들어가는 다시다먹음 가려워 더 미칩니다
아ㅡㅡㅡ맛있겠당~~🔊🔊
멸치 잔치국수는 어떻게 하나요?
4:50 믹서기에 엘보공격을 하는 목적이 벽에 붙은 가루 내릴려고 그러는 건가?
박관우 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ믹서기에 엘보공격했댘ㅋㅋㅁㅊㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
칵테일 흔드는 모습이랑 비슷해서 그거 따라한다고 퍼포먼스 한거 같은데요
믹서기보고 아프라고 공격했다네요
뭔소리들인지 물이 없으니 잘 안갈릴 수 있어 흔드는건데.. 무슨 이런 바보같은.. 요알못들이네ㅋ
칵테일 어이가 없네ㅡㅡㅋㅋㅋㅋㅋ
@@vohfsryi4806 바보는 당신이 바보지 ㅋㅋㅋㅋ 이 사람아 원댓글이 믹서기를 흔드는걸 묻습니까 믹서기 다 흔들고 나서 송재림이 팔꿈치를 휘두르는 동작을 하니 백선생이 씨익 웃으면서 팔꿈치로 믹서통을 몇번 치는 장면을 묻는거지 ㅋㅋ 말귀를 못알아 먹었으면 그냥 지나가세요 가만히 있으면 중간이라도 가니깐 ㅋㅋㅋ
멸치 볶는거 보니 어렸을때 연탄 보일러 뚜껑열고 연탄불에 어머니가 구어주시던 알가득 찬 양미리가 생각난다..
저기다 계란넣어도 존맛
여기에 들깨가루를 넣어드시면 장사의신에 나온 대전 신도칼국수 맛임.
20대 추억하고 일부러 그먼곳 찾아갔는데 양이 절반으로 줄어서 실망.
이젠 집에서 해먹네요.
거긴사골에 멸치조금 넣고 육수내는곳인데.ㅎ 아님감유??
너무 맛있겠다...내일메뉴는 칼국수로 해야겠군..
국수는 어떻게 만들어요? Package 단것 말고요.
맛있는데 백종원님 말과 달리 전 멸치가루가 그래도 보이는데요.. 볶는걸 깜빡해서 그럴까요?
굿~~!!!
약식으로 하려면 멸치다시다랑 국시장국 쓰면 되나요?
이 프로 보면서 느낀 유일한 단점 : 김구라
저만 그렇게 느낀게 아니었군요
구라씨는 어디가셔도 싫어하는분이 꼭 있더라구요
그런데도 쓰는이유는 뭘까요
제발 고만 나오게 좀~~~~
@@말하는고양이-s1l 왜냐면 좋아하는 사람이 더많기 때문
@@구멍난대갈빡 아하!
왜요? 혹시 사고 치셨나요?? 김구라는 뭔 잘못? 독보적인 캐릭터라 쓰는거죠 뭐 라스봄 잼나는딩ㅋ 앞전에 안영미한테 된통 당하더만ㅋㅋ 개꿀잼ㅋㅋㅋ
이때 엄청 젊으시네요
멸치 갈을때 건새우 조금넣고 같이갈면 더 감칠맛남ㅇㅇ
그게 천연조미료임 ㅇㅇ
건새우는 호불호 있지 않나요? 건새우는 특유의 향이 너무 쎄서 전 불호...
울 엄마랑 똑같네
두분 다 훌륭하셔유
멸치육수내고 건더기는 매운고추 조림하면..... ㅎㅎㅎ
아내한테잘하는남자 멋져요~~
여기에 김치 넣어도 대박
오늘 드디어 해 봤는데 맛도 좋고 간편하고 음쓰도 안나와서 앞으로 주로 갈아서 쓰겠습니다~~^^ 집밥 백선생 프로가 그립당...
백선생님 정말 존경합니다
멸치가루내고 볶아도 되나요?
멸체는 똥만 때서 비린내 안날정도로 볶기-식히고 갈기
물 라면 사발 용기 기준 한개 반+멸치가루 가득 1+다시마-끓기 시작하면 감자 양파 국간장 1-2숟갈 (색보면서)-물이 끓을 때 칼국수 물에 씻어 넣기 넣자마자 풀기보다 살살+간마늘 한숫갈-마지막은 소금 간-애호박,당근,파 넣고 마무리-청양고추는 취향껏 고명으로
면이 관건이예유~~
면을 살살살 달래면서 ㅎㅎ
어우 잘쉥기따 얼굴 리즈시절이네 👍
미세플라스틱.. 걱정인데 갈아버리면 몸에 더 잘 흡수 될것같은.. 플라스틱 쓰지 말아요 우리 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
염병을 하네 ㅋㅋㅋㅋ
@@kindyli8439 잉????
그럼마른칼국수는 삶아내서 넣나요?
그냥 바로 넣으면 될듯요
멸치 똥을 왜 제거해야 하는지 알고 싶다면, 제거한 똥만 물에 끓여서 맛을 보세요. 이유를 바로 알 수 있습니다.
깨소금 살짝 얹어 먹으면 더 고소~ㅎ
조미료 약간만 넣으면 더 지릴듯
솔직히 넣어야죠 ㅡㅡ
찌게 조미료 안넣고 새우젓 소금 간잔으로 간해서 먹다가 졸라 십 나가서 사먹고 옴
이 영상자체가 멸치를 이용해서 조미료를 만든거에요
미원같은 조미료를 무슨 화학약품같은걸로 생각하시는 분이 많은듯
@@타타안 화학 조미료가 나쁜것도 아닌데요?적은 분량의 재료에 감칠맛을 확! 끌어 올려주는게 조미료 약활인데 화학약품 드립은 뭡니까?
저게 천연 조미료 만들어서 쓴겁니다.
@@하지마거짓말 난독증
똑같이 했는데 넣는 순서가 뒤죽박죽이라 맛이 없는걸까요?? ㅠㅜ
Add english translation pls
방송컨셉이든 뭐든 떠나서 제발 김구라 깐족대는 것 좀 안봤으면.. 그 분야의 전문가가 나왔으면 닥치고 좀 있지 개뿔도 모르는 게 아는척은
김구라 근데 맛잇게 쳐먹음
요리 학원도 아니고 예능인데
이정돈 괜찮은데..
엄마가 새벽에 갑자기 칼국수가 먹고싶다길래 배달집 문 다 닫아서 그냥 제가 해줬어용 레시피 감사합니다
결론은 다시다..
조개맛 아니면 멸치맛 가루라면 괜찮겠네요~^-^
홍합도 추가하면 감칠맛 더 살겠는디요
면킬러 밀가루킬러인데 칼국수는 안좋아라함
그런데 맛있겠다ㅠㅠ
주로 가시는군요. ㅋ 멸치도 갈고 새우도 갈고 ㅋ 어쩌면 음식 쓰레기도 안나오는 완벽 식품의 이상적인 형태일지도. ㅋ
참기름이 들어가나요?
간 멸치 말고 있믐게 없네...
안녕하세요
Pls English taking to your video
???: 시간재고 환장하지말고 직접 먹어봐
믹서기 엘보공격 한사랍 누구에요
@@BUZZ-hu6xz 아니 그러니깐 그옆에 젊은 총각이 누구냐구요
아 송재림이요
멸치칼국수를 만드는데 출연진이 막강하네요
김구라씨도 보입니다
멸치칼국수도 시원하고
좋아요.
영상을 풀청하고 갑니다
제 채널에도 방문을 정중하게 초대합니다.
김구라 손가락!!!!
멸치 디포리 건새우 갈아서 해볼게요 육수 굿입니다 멸치 갈아서 오래된건 고소하지 않더라구요
뤠쉬피 워뒤 ? ~♡🔥☃️🔥
멸치 갈아서 다시국물보다 통째로 똥만빼고 하는것이 진하다 해본경험상...
해보니 진짜 그렇네요. 음쓰도 안나와서 좋아요!!
훗 멸치 다시다 한 봉이면.. 해결됨
@@나만의세상-v2f 조미료 냄새가 어떤 냄새인지 설명좀... 님이 말하는 조미료가 MSG인듯 한데?
MSG가 님이 말하는 그 느끼한 맛을 잡아주는건데?
@@나만의세상-v2f 저기요. 된장에도 다시마에도 들어있는게 msg에요..
님 말씀대로라면 다시마 넣고 다시 국물 내면 깔끔하지도 담백하지도 구수하지도 않고 느끼함이 생긴다는 이야기인데..
어디 아프세요?
그리고 요즘 라면 스프 어디에 msg들어갑니까?
갠적으로 그러시다면 서둘러 가까운 병원에 가세요. 정신과 종류로
@@나만의세상-v2f 아울러 MSG는 자연식입니다. 뭐 화학제품인줄 아세요?
님이 생각하는 화학제품은 아질산 나트륨 같은 소시지나 닭가슴살에 쳐넣는 부패 방지제에 들은 것이나 이제는 거의 사용안하는 사카린이나 아스팜탐같은 것입니다.
MSG는 당발효 과정에서 나오는 효소를 추출하며 제조 자체가 자연적으로 제조됩니다.
무식하면 입닥치고 계세요.
님 같은 분들이 꼭 맛소금, 굴소스, 치킨스톡, 연두 같은거 써대면서 다시다 갖고 조미료 운운해요.
@@GaegolMaster
님이 적어놓은것들
단한번도 사용안해봤고
그리고 화학제품이라고 얘기한적도 없는데 님의 머리에서 꺼내었네요
또
다시다에는 조미료가 들어가 있어서 다시다를 넣으면 자연맛 음식맛이 아니라고 했을뿐인데
말하는것하고는
@@GaegolMaster
사카린도 화학제품 아니라고 했는데
김구라씨 좋은데요~^^
누구나 할 수 있는 생각이지만 아무나 할 수 없는 생각
그럼 그냥 처음부터 가루로 된 스프넣지
국수에 양파당근이 들어가네요?
된장찌개에 두부호박이 들어가네요?
김치찌게에 돼지고기가 들어가네요?
Get your damn subtitle game up
골목식당땜에 속썩은듯 지금 ㅜㅜㅜ
편안해야할 음식방송에 딴지거는 김구라
김구라는 너무 성의없고
거들먹 거리고 자기가 무슨
대감같애~~
적당껏 보세요
@@지혜의숲-j8d
적당히 보든지
세심하게 보던지
내맘이지~
과연 저게 맛이 있었을까
김구라 괜찮은데 왜그러지
질문도 잘하고...
제말이요
적절한 질문에 한수배우게 되었네요
질문안했으면 가루상황은 어찌되나 궁금했음요
다 된 밥에 김구라 뿌리네 하... 팔짱 딱~~ 끼고..인상 파~~악 쓰고 ...뭐하러 있는거지
김구라 알지도 못하면서 뭔 맞어야 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
김구라지구에서사라지기를
김구라는 노이즈마케팅
현장실섭이네요. 옆에 있으신분 실섭비 많이 주세요. 실섭비 않주시면 이푸로 않볼거에요.
김구라 목소리 걸리네
김구라는 어딜가든 자기가 제일 많이 알고 제일 잘나야 되는데. 저프로에서 암만해도 백종원이 아는게 많아 맞장구 리액션 말고 할 수 있는게 없으니 표정 겁나 불-편. 맘대로 깎아내리거나 막말도 못하니까 ㅋㅋㅋ
김구라씨 팔장가오 보기안조아 집에서 팔장가오잡어 음식앞에 팔장🥶🥶🥶🥶🥶
칼국수면이 애민하네, 신경좀 써줘야하네
1등!
하 간단하게 해라
Zipbab이라는 영어 스펠링이 진짜 거슬러요...똑바로 씁시다.
요리사 좌측 ㅇㅇㅇ 폼좀 보세요
보는사람 기분나쁘게 하는 폼
ㅇ 호주머니에 손 쑥넣고
ㅇ팔짱 떡 끼고
ㅇ식탁에 한손집고 비스 하게
서있는 흉칙한 폼
ㅇ 등등 보는 사람을 아주 기분
나쁘게 하는폼
ㅇ다음부턴 그런사람
세우지 마세요.
그런 사런사람 옆에 세우면
음식 맛도 없게 보임니다
죄송함니다.
좋은 요리 항상 고맙읍니다.
ㅋㅋ 그냥 멸치다시다 한숟갈넣으면되는데 참 힘들게하네
당신는 정치에관심없나요?그러치아타고보는데 최소한 공신력을가지고계신분이면 최소한 밦값쓴하고삽시다~결혼해서 자식도키우는사람으로써 공인으로 돈벌고살았스면 앞에나와 공인으로써 행동좀보여주죠?지성인으로써...
김구라 난 호감인데.
근데 사람마다 안 맞는 사람이 있긴있죠.
난 최고의 엠시로 유명한 강씨를 안 좋아함.
윽박지르고 무섭고 목소리가 너무 커서
전 둘다 안좋아함 입맛이 다르듯이 취향이려니 합니다