je bois très rarement du café mais je l'aime tellement en pâtisserie ! votre entremet fait vraiment envie il est vraiment réussi ! on sent que chaque étape est importante pour apporter son élément propre et mettre en valeur les autres éléments du gâteau. Il est génial 😁
Bravo charles et ava! J’avoue j’aime pas trop les desserts au café non plus, mais votre version du café liégeois ça a juste l’air de déboîter! Alors je suis un peu nulle en pâtisserie donc je suis pas sûr de faire votre création, Par contre, j’adooooore l’idée du praliné au café! Ça me donne des envies de pâte tartiner praliné chocolat café! 😊
Je n'aime pas le café non plus, mais vous avez piqué ma curiosité. Je tenterai. Le finish est vraiment super joli. Vraiment bravo à vous deux. Vous avez de très très bonnes idées. Merci pour le partage. Bisous de Bretagne 😜😀😘
Amatrice de café sans être une grande fan. J'ai voulu innover et aussi faire plaisir à mon chéri et...ouah, en effet, grosse claque...J'ADORE. 😍 Merci pour toutes ces belles recettes et tous les petits détails qui nous permettent de les réussir.
Cc les amoureux, j'ai découvert votre chaîne y'a quelques jours et j'ai 3 enfants et mon petit dernier de 8ans et lui aussi Fan de pâtisserie et ses souvent lui qui mes les pousse bleu et pour l'instant, on n'a mis des pousse bleu sur toutes vos recettes qu'on n'a regardé et On n'ADORE vous regardez et vos recettes!!!!!! et perso J'ADORE le café et je suis impatiente d'essayer cette recette!!!!!! Et mon fils, lui préfère les fruits, pourriez vous préparer une recette de tarte avec des fruits de saison S'IL VOUS PLAID!!!!!!! Et encore Merci Merci Beaucoup pour toutes ses MAGNIFIQUES RECETTES!!!!!!! Gros Bisous du Médoc 😘😘
Bonjour, Merci beaucoup pour vos recettes, je suis fan de ce que vous faites ❤ J'aimerai réaliser cette entremet pour anniversaire de mon conjoint dans un cercle, mais j'ai du mal à savoir la dimension du cercle à utiliser pour les quantités indiquées. Pourquoi vous m'éclairer svp ? Merci par avance !
Bonjour et merci, je ne connaissait pas votre chaîne, mais je me suis abonné. J'ai réalisé la recette, avec quelques erreurs pour une première fois, c'est délicieux, mais ça se mérite ! Moi c'est le chocolat que je n'aime pas, avez-vous des conseils pour limiter la quantité de chocolat dans la bavaroise, remplacer par du chocolat blanc ? Comment faire un glaçage plus épais, on joue sur la température du glaçage ?
je l'ai fait . tout le monde s'est régalé . (il faut aimer le café tout de même) mais alors qu'est ce que c'est long à faire . j'ai une petit e question . sur la recette il est indiqué 100g de glucose mais vous avez utilisé du sirop de glucose . quelle est la différence ??? peut on prendre l'un ou l'autre et quelle quantité ? merci
Mmmh testé et approuvé pour ce réveillon avec un moule éclair silikomart J’ai juste opté pour un flocage rouge, et un pochage de la ganache à la douille saint honoré 😋😋😋
Wouah! Magnifique et je pense aussi bon que beau! Si je souhaite le réaliser en entremet non individuel en fonction des quantités que vous avez noté quelle serait la table des cercles et moules nécessaires ?
J'aime vraiment beaucoup cette série d'épisodes mais peut être que pour la prochaine saison vous pouvez vous donner la limite des deux parce qu'en plus vous êtes deux et vous pourriez également faire l'épreuve créative (la 3°) voilà voilà
E le seul problème c’est que pour le faire en 2h il faudrait que quelqu’un nous filme et nous on se filme tout seul donc ça prend énormément de temps 😘
Bonjour j’ai une question pour le glaçage miroir si on a de la gélatine en poudre nous devons mettre la même quantité que la gélatine en feuille ? Sinon superbe recette j’ai vraiment envie de tester 👌👌
bonjour :) votre dessert me fait trop envie , je n'ai JAMAIS fait d'entremet mais j'ai vraiment envie de me lancer ; par contre , je viens d'acheter un moule Silikomart le " guccia " , rien à voir avec vos moules individuels , pourriez vous me guider pour les quantités qui correspondraient à ce moule svp ? merci ;) et bravo à vous !
Cc j’ai refait et c’est toujours aussi bon 😉 J’ai doublé les doses cette fois, la recette n’est pas compliquée mais beaucoup de préparations, comme ça peut rester au congèle avant de glacer.....
J'ai vraiment très très très envie d'essayer. Dites j'ai l'impression que le smeg racle moins bien les bords que le kitchenaid ou alors juste parce que vous faites une plus petite quantité ?
Rebonjour moi je veux le faire dans un moule de 18 Cm sachant que un dome font 7cm de diamètre comment dois je calculer pour pour pouvoir faire dans un moule de 18 cm merci
je n'aime pas le café mais ma grand mere est fan de dessert au café ! je vais m'entrainer a faire ce dessert et je lui ferai pour la fete des grand mere ! :)
Salut Charles et ava j'adore vos vidéos. Je suis en deuxième année de cap pâtisserie et c'est pour savoir quand vous mettez de la gélatine en poudre est ce qu'on peux la remplacer par la gélatine en feuille? Merci !
Oui tout à fait. Je suis pâtissière. On utilise la même quantité. La seule différence c'est qu'on pèse l'eau quand on prend de la gélatine en poudre, car elle doit tout absorber.
Bonjour je l ai fait ce week end en entremet de 8 pers. C était très bon merci mais ma chantilly était trop liquide. Avez vous un conseil à-propos me donner? Merci sabine
Bonjour, j'ai beaucoup aimée votre recette et j aurais une petite question à vous poser: Si je veux réaliser un entremet au fruits rouges, pour les glaçage miroir, est ce que je peut remplacer l'eau par du jus de fruit rouges? Est ce que j'aurais une couleur rose ou est-ce qu'on ne la verra pas ? Merci d'avance et bonne continuation.
Les quantités que vous indiquez en barre d'infos sont beaucoup très peu par rapport à ce qu'on voit réellement dans la video, vous doublez les quantités?
Je viens de tenter cette recette, elle est excellente. Le seul bémol c'est que mon praliné était un peu trop fort en bouche, selon vous quel était mon erreur la qualité du café, le caramel trop pris ou autre chose ?
J’irais le goûter quand il sera en vitrine de votre future pâtisserie 😉
Julien qui sait... un jour peut être 😍
Comme toujours, un visuel parfait, des explications claires, et une folle envie de le goûter!! Merciii !!
Shirel Hazan merci 🙏🙏🙏🙏😍
je bois très rarement du café mais je l'aime tellement en pâtisserie ! votre entremet fait vraiment envie il est vraiment réussi ! on sent que chaque étape est importante pour apporter son élément propre et mettre en valeur les autres éléments du gâteau. Il est génial 😁
isma fall merci beaucoup, trop heureux qu’il te plaise 😍
Vous êtes géniaux et agréables continuez !!!! Je vais reproduire cette recette
Vraiment vraiment excellent tout le monde a adoré
Au top Charles & Ava ! Merci pour ces explications hyper claires :)
Extra, j'ai adoré. Je le fait dès que possible, en plus on est tous de gros fans de café à la maison!!!!
Fabiola Guzman alors là c’est un carton assuré 😍
Bravo charles et ava! J’avoue j’aime pas trop les desserts au café non plus, mais votre version du café liégeois ça a juste l’air de déboîter! Alors je suis un peu nulle en pâtisserie donc je suis pas sûr de faire votre création, Par contre, j’adooooore l’idée du praliné au café! Ça me donne des envies de pâte tartiner praliné chocolat café! 😊
Audrey t’as raison ça doit être une tuerie 😍
Je n'aime pas le café non plus, mais vous avez piqué ma curiosité. Je tenterai. Le finish est vraiment super joli. Vraiment bravo à vous deux. Vous avez de très très bonnes idées. Merci pour le partage. Bisous de Bretagne 😜😀😘
Alexargai LH bisous à la Bretagne 😘😘😘😘😘
Le café en petite touche est une merveille même si on n aime pas le café, car en pâtisserie, ça rend hyper bien niveau goût. Comme le tiramisu.
Good Vybes on est d’accord 👌👌
J'ai testé et je peux vous dire que cet entremet est juste délicieux parfait 😭😍😍
Amatrice de café sans être une grande fan. J'ai voulu innover et aussi faire plaisir à mon chéri et...ouah, en effet, grosse claque...J'ADORE. 😍 Merci pour toutes ces belles recettes et tous les petits détails qui nous permettent de les réussir.
Je vais le faire pour les 90 ans de ma maman en version grand moule dimanche prochain. Elle adore le café. Merci Si je peux j'enverrai des photos :-)
Cc les amoureux, j'ai découvert votre chaîne y'a quelques jours et j'ai 3 enfants et mon petit dernier de 8ans et lui aussi Fan de pâtisserie et ses souvent lui qui mes les pousse bleu et pour l'instant, on n'a mis des pousse bleu sur toutes vos recettes qu'on n'a regardé et On n'ADORE vous regardez et vos recettes!!!!!! et perso J'ADORE le café et je suis impatiente d'essayer cette recette!!!!!! Et mon fils, lui préfère les fruits, pourriez vous préparer une recette de tarte avec des fruits de saison S'IL VOUS PLAID!!!!!!! Et encore Merci Merci Beaucoup pour toutes ses MAGNIFIQUES RECETTES!!!!!!! Gros Bisous du Médoc 😘😘
Cindy Pontillon merci pour ton commentaire ça nous touche 😍 tu trouveras sur la chaîne pleiiin de recettes de tartes aux fruits 😘
C'est vraiment magnifique et ça fait hyper pro ! Bravo !!
Merci beaucoup 🙏
Je n’aime pas tellement les entremets au café mais vous me l’avez tellement bien vendu que j’ai trop envie de le faire et de goûter 😕🥰
Clément Gerbault tu nous en diras des nouvelles 😍
Bravo a vous 🥰😘😍👍
Super vidéo comme toujours j'avais trop hâte de voir la revisite du café liégois
solenn lefebvre pas déçue ?😍
Merci beaucoup
Bonjour! J adore et je me lance... quelle diamètre pour le moelleux à la noisette? Merci
Olalaaaa ça a l'air fou !!! Ça pourrait carrément être dans une vitrine de pâtisserie c'est sûr !! 😍😍
Julie D. Merci Julie ça fait trop plaisir 🙏😃
Vous faite plus de vidéo par semaine trop bien merci vous être au top et trop beau 🥰😍
Benjamin Bagnis pourtant non on en fait 2 par semaine depuis toujours 😍
Charles & Ava bon sa doit être le temps qui passe vite 😂
Une tuerie... J'en ai fait un entremet pour 6. Léger à souhait et juste sucré. Continuez de nous régalez comme ça.
Magnifique rien n'a dire bravo mille like
Bonjour,
Merci beaucoup pour vos recettes, je suis fan de ce que vous faites ❤
J'aimerai réaliser cette entremet pour anniversaire de mon conjoint dans un cercle, mais j'ai du mal à savoir la dimension du cercle à utiliser pour les quantités indiquées. Pourquoi vous m'éclairer svp ?
Merci par avance !
Très joli dessert ! bravo à vous deux.
Super vidéo continuez comme ça 😘😊
Léo BRAND merci beaucoup 🙏
Bravo à vous pour les supers explications ! j'adore !!
bonjour
j'aimerai savoir quel tapis(grillagé) utilisez vous pour la cuisson des cercles de pâtes et ou peut on l'acheter?
merci d'avance
Bonjour, j’aurais aimé savoir par combien il fallait doubler les quantités pour faire un entremet de 20cm de diamètre ?
Trop belle revisite! Ça a l'air super equilibré et c'est très elegant 👍👍
Merci beaucoup c'est trop gentil 😍
Faudrait que vous inventiez votre émission de pâtisserie 😋❤️😍
C'est un rêve que l'on a ! Un jour peut-être 😇
Bonjour et merci, je ne connaissait pas votre chaîne, mais je me suis abonné.
J'ai réalisé la recette, avec quelques erreurs pour une première fois, c'est délicieux, mais ça se mérite !
Moi c'est le chocolat que je n'aime pas, avez-vous des conseils pour limiter la quantité de chocolat dans la bavaroise, remplacer par du chocolat blanc ?
Comment faire un glaçage plus épais, on joue sur la température du glaçage ?
très beau bravooooooooo
Wouah incroyable revisite 😍 j’aime pas trop le café mais là j’avoue en avoir l’eau à la bouche 😊
Matiews 🤤🤤🤤🤤🤤🤤
je l'ai fait . tout le monde s'est régalé . (il faut aimer le café tout de même) mais alors qu'est ce que c'est long à faire . j'ai une petit e question . sur la recette il est indiqué 100g de glucose mais vous avez utilisé du sirop de glucose . quelle est la différence ??? peut on prendre l'un ou l'autre et quelle quantité ? merci
Moi aussi je trouve vraiment très très sympa cette recette
Bravo à vous deux
Abdelhak Ramdani merci beaucoup ça fait plaisir 😊
Je vous en supplie resté toujours avec votre humour j'aime bien la manière comment vous faites les vidéos
Bonjour, où puis-je trouver les détails de la recette? cad les quantités des ingrédients? merci beaucoup.
Trop beau ! Quelle délicatesse ! :D
Yannick TERRASA merci Yannick 😍
Mmmh testé et approuvé pour ce réveillon avec un moule éclair silikomart
J’ai juste opté pour un flocage rouge, et un pochage de la ganache à la douille saint honoré 😋😋😋
Coucou vous deux, j’aimerais faire cette gourmandise comme dessert pour mon dîner de réveillon de Noël. Pensez-vous que ça ira?
j'adore ca a l'air tellement légé
johanna01350 un petit nuage ☁️😍
Pourquoi vous n'utilisez pas le batteur pour faire monter la meringue ?? J remarqué que vous la remontez souvent par le fouet.
Bravo 🎈 mais trop compliqué a faire pour moi 🌼🌹🌼 un plaisir de vous regarder vous êtes trop beau tout les deux 🌺🌹🌺
Ah mince, un prochain dessert on espère 😃 Merci beaucoup 😘😘
Vs êtes geniaux😊
Wouah! Magnifique et je pense aussi bon que beau! Si je souhaite le réaliser en entremet non individuel en fonction des quantités que vous avez noté quelle serait la table des cercles et moules nécessaires ?
Auw29 tu pourrais sans doute faire un entremets de 16cm avec un biscuit de 14cm 😊
Merci bcp du retour 👍🏼👍🏼
Oufff ! Il y a tellement d’étapes ... est-ce possible de doubler la recette afin d’obtenir un maximum de portions ? Merci ....et bravo !
Cc franchement une tuerie, recette un peu longue mais ça vaut le coup, un vrai café liégeois. 👏👍
Miam comme d’habitude 😍😍😍😍😍😍😍😍😍
LouLou et Ninie 😍😍😍😘😘
Bonjour pouvez vous me dire où en.peut trouver votre recette et les quantités ? Merci beaucoup
Ouahhh♡♡♡♡♡ trop beau ♡♡
Merci :D
Bonjour Est-ce qu'il suffit de doubler les quantités pour un entremet familial ?
ça donne trop envie !
J'aime vraiment beaucoup cette série d'épisodes mais peut être que pour la prochaine saison vous pouvez vous donner la limite des deux parce qu'en plus vous êtes deux et vous pourriez également faire l'épreuve créative (la 3°) voilà voilà
E le seul problème c’est que pour le faire en 2h il faudrait que quelqu’un nous filme et nous on se filme tout seul donc ça prend énormément de temps 😘
@@charlesava8242 c'est ce que je me suis dit après réflexion 😂
E je voudrait bien la recette
J adore
ce serai bien si vous mettez, pour les recettes individuelles, pour combien de personnes please et sinon je vous adore😘
Faustine J on a mis pour combien d’entremets individuels 😃
Bonjour,
par combien de feuille de gélatine puis-je remplacer la poudre de gélatine?
Merci d avance 😊
Je suis liégeois, je n'aime pas le café mais j'ai vraiment envie de goûter celui-ci ☺️
Trop cool, tu ne peux pas nous faire plus plaisir 😁
Trop beau 😮 !
Les Tutos D'Auguste merci 😍
Bonjour j’ai une question pour le glaçage miroir si on a de la gélatine en poudre nous devons mettre la même quantité que la gélatine en feuille ? Sinon superbe recette j’ai vraiment envie de tester 👌👌
Bonjour. Ou puis-je trouver les quantités de ce dessert? Merci.
Franchement , il est très très joli !
Je n’aime pas le café mais je le ferais bien pour mon homme 👍
Karine boukhezza franchement il va adorer et peut être même que toi aussi 😜
Recette delicieuse. En revanche pour le biscuit moelleux pourquoi une meringue? Des blancs d'œuf montés en neige ne suffiraient-ils pas ??
bonjour :) votre dessert me fait trop envie , je n'ai JAMAIS fait d'entremet mais j'ai vraiment envie de me lancer ; par contre , je viens d'acheter un moule Silikomart le " guccia " , rien à voir avec vos moules individuels , pourriez vous me guider pour les quantités qui correspondraient à ce moule svp ? merci ;) et bravo à vous !
Le kif
Svp marque et puissance de votre robot merci
Faut que je le teste en buche 🥰👍
Merci les loulous
Ah c'est une super idée ça 😃
@@charlesava8242 peut on remplacer la gelatine en poudre par les feuilles si oui quelle quantité svp, merci et bizz a vous 2
Cc j’ai refait et c’est toujours aussi bon 😉 J’ai doublé les doses cette fois, la recette n’est pas compliquée mais beaucoup de préparations, comme ça peut rester au congèle avant de glacer.....
Bravo 👏👏👏👏👏👏👏👏😍😍😍😍
je n'aime pas le café, mais je vais le tester (je vous dirai ce que j'en pense) peut on multiplier par 2 la recette sans problème ?
J'ai vraiment très très très envie d'essayer. Dites j'ai l'impression que le smeg racle moins bien les bords que le kitchenaid ou alors juste parce que vous faites une plus petite quantité ?
Caroline Segard oui on fait des toutes petites quantités c’est ça le problème 😊
Je n’aime pas le café comme vous mais je testerai 👌🏽
Marie Guerin c’est un coup à se réconcilier avec le café fais gaffe 🤓
De vous avoir vu le manger j’adore déjà
Rebonjour moi je veux le faire dans un moule de 18 Cm sachant que un dome font 7cm de diamètre comment dois je calculer pour pour pouvoir faire dans un moule de 18 cm merci
Bonjour, est-il possible que du chocolat blanc manque dans la ganache montee? 25 gr?? Merci pour la recette 🌷❤️🙏
Top💪💪💪♥️
Merci 😋😋😋
Soumia Mia de rien 😍
Wowww 😍quand est ce que vous ouvrez une pâtisserie ?! 😊
la pâtissière en herbe Aha aucune idée pour l’instant 😜
@@charlesava8242 en tout cas si vous en ouvrez une, n'allez pas top loin de Caen heiin 😂❤️
Je voudrais faire vos recettes mais où puis je trouver les quantites
je n'aime pas le café mais ma grand mere est fan de dessert au café ! je vais m'entrainer a faire ce dessert et je lui ferai pour la fete des grand mere ! :)
Stephanie Dbrl elle va adorer, on espère que toi aussi 😍
Salut Charles et ava j'adore vos vidéos. Je suis en deuxième année de cap pâtisserie et c'est pour savoir quand vous mettez de la gélatine en poudre est ce qu'on peux la remplacer par la gélatine en feuille? Merci !
Oui tout à fait. Je suis pâtissière. On utilise la même quantité. La seule différence c'est qu'on pèse l'eau quand on prend de la gélatine en poudre, car elle doit tout absorber.
@@valerieniarfeix9519 merci beaucoup pour votre réponse. Je suis en deuxième année de cap pâtisserie mais je n'était pas sur de moi. Merci beaucoup 😊😊
Aucun problème. Avec plaisir.
Franchement tt ces ingrédients pour seulement 4 entremets
Bonjour je l ai fait ce week end en entremet de 8 pers. C était très bon merci mais ma chantilly était trop liquide. Avez vous un conseil à-propos me donner? Merci sabine
Peut on remplacer le glucose
Je voudrais bien le faire ,mes ca a l'air tres long a faire 🤔. Une autre fois. Merci pour vos belle recettes
Pardon mais c'est quoi la taille du moule pour le biscuit noisette: Ce n'est pas dans la description ;-)
Bonjour, j'ai beaucoup aimée votre recette et j aurais une petite question à vous poser:
Si je veux réaliser un entremet au fruits rouges, pour les glaçage miroir, est ce que je peut remplacer l'eau par du jus de fruit rouges?
Est ce que j'aurais une couleur rose ou est-ce qu'on ne la verra pas ?
Merci d'avance et bonne continuation.
Tout simplement....🤩🤩🤩🤪🤪😋😋😋🤤🤤
À tester prochainement
tu vas adorer 😍
est ce que ce dessert peut survivre pendant un trajet ?
J’ai mixé pendant 40min mon praliné avec une cuillère d’huile 😭
Vous êtes sûrs de la quantité de chocolat blanc pour la ganache montée ? On dirait qu'il y a plus de 25 g sur la vidéo. Sinon super dessert miam !!
Les quantités que vous indiquez en barre d'infos sont beaucoup très peu par rapport à ce qu'on voit réellement dans la video, vous doublez les quantités?
Gamze J’ai réalisé les entremets avec les quantités indiquées et c’est juste pour 4 parts individuelles donc comme sur la vidéo.
very sweet♥️
chef chocolat 🙏🙏🙏
Bonjour puis je faire la veille le biscuit et le praliné café merci
Bravo
j'espère de vous donner le grammage des igridient
Zineb Harkati dans la barre d’info ..
Je sais quoi faire ce week-end maintenant 😜 !!!
Laura Loudiere alors, tu l’as fait ?😍
Je vais surement le faire mais avec mon glaçage sans le lait concentré sucré.
Bonsoir, j'aimerais tellement le déguster , ça sera seulement des yeux !
Je viens de tenter cette recette, elle est excellente. Le seul bémol c'est que mon praliné était un peu trop fort en bouche, selon vous quel était mon erreur la qualité du café, le caramel trop pris ou autre chose ?
wawwwww ça a l'air trop bon bravo mais y a pas le diametre du moule
GOUMEIDANE BILEL normalement si tu tapes le nom de ce moule il n’y en a qu’un 😊
C'est le diamètre du cercle qui manque 😉
Je pense que si vous aviez fait cette épreuve Cyril et mercotte vous auraient dit que y a trop d’éléments 😂😂 mais ça a l’air si bonnnnnn 😋❤️😍