Crispy Aromatic Cream Puff + 3 kinds of Custard Sauce | MASA's Cuisine ABC
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- Опубликовано: 29 сен 2024
- 『Japanese Western Sweets Articles』is out ～！
Super crispy & a soft puff with aromatic variety of different kinds of custard sauce, awesome !
It's not going to be very difficult, so let's take a look & decide.
To try or Not to.. welcome to watch ～! (๑˃̵ᴗ˂̵)و
MASA ( how it's made )： • 手工自畫食譜書-MASA最愛！世界五大美食國...
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Japanese Western Sweets Articles - Crispy Aromatic Cream Puff + 3 kinds of Custard Sauce / Matcha & Choko Sakkuri Shūkurīmu
Season 6 - Episode 4
[ 12 pieces ]
[ Cream Puff ]
Cake flour - 60gm
Egg - 2 pieces
Water - 100cc
Unsalted butter - 40gm
Salt - 2gm
[ Cream Puff Filling ]
Whipping cream - 180cc
Sugar - 15gm
[ Original flavor ]
Custard cream - 200gm
Cream puff filling - 60gm
[ Matcha flavor ]
Matcha custard cream - 200gm
Cream puff filling - 60gm
[ Red beans flavor ]
Red beans paste - 80gm
Cream puff filling - 30gm
[ Chocolate flavor ]
Chocolate custard cream - 200gm
[ Garnishes ]
Strawberries - some
Orange - some
Blueberries - some
Icing sugar - some
Peppermint leaf - some
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＊Recipes Website：www.masa.tw
＊Cooking Class：www.4fcookingho...
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＊Pot：THERMOS SA-S18 (18cm)
＊Cutting board：W2 WOOD X WORK
＊BGM：Mu+Mo Channel
＊BGM：PremiumBeat-Studio Le Bus
＊BGM：PremiumBeat-Joe Sacco
![Cream Puffs : How to make 7 kinds of Craquelin Choux - Korean Food [ASMR]](/img/1.gif)
Masa 老师简直是男神啊! 会做饭 会烘焙 会画画 而且也会当老师 每次都会把最重要的要点说明。不错
Grace Paddington i
最重要一点，长得还帅！
是的！！！！！
Great job! Masa
最喜欢masa先生。
感謝Masa老師的分享，今天嘗試跟著老師做一遍，想請問老師如果家裡烤箱溫度不均勻，烘烤時大概要甚麼時間轉180呢?
謝謝老師
难怪我以前烤完它就缩没了，原来因为里面的还太软
請問用一樣溫度要如何預防表層烤焦？可以鋪鋁箔紙嗎？會不會影響膨脹？謝謝老師
這種麵糊控制溫度很重要。
鋪鋁箔紙是OK。
但是確認麵糊上留多餘的空間喔！
Masa老師不論是畫畫還是廚藝都很厲害！佩服！
謝謝！跟料理，攝影一樣，
還都還在學習中的～！≧▽≦
MASA老师，参照你的视频给孩子做了几种带去学校的午餐，真是方便又美味。谢谢。另外，MASA老师喜不喜欢红薯呢，煮啊煎啊孩子吃腻了，有些食谱又太复杂。有没有什么不那么复杂的吃红薯的做法可以介绍给大家呢？
畫畫好強！
看起來超美味的
就像低調地問一問 老師的家裡缺什麼職位嗎？管家打掃什麼的，包吃就好 🤣
老師畫功和做料理同樣棒，這道點心真的漂亮到不得了。捨不得吃掉啊！
今天下午做了这个泡芙，第一次就成功，外壳中空全部达到！但卡仕达酱有点失败，要找原因！晚餐也是Masa老师的味噌鸡翅奶油煮，感觉今天好健康好满足。谢谢老师不会翻车的料理方法
好好看啊！看了masa老師的一個視頻之後就停不下來一個接一個的看，學到了好多做菜的技巧。沒有評論的習慣，但是看到masa老師的畫畫，真的太好看了，必須表達一下喜愛的情緒。謝謝masa老師做這麽棒的節目。
畫畫超美!又會講多國語言!又會做菜!完美
太厲害了👍🏻連畫圖也很拿手！每個看起來都好好吃喔！
笨手笨腳的我，跟了masa老师这个视频的步骤才成功了 🤣
畫的超厲害!! 老師還有什麼不會的
不藏私的老師……
撇步都教了……
大家用真材實料做出美味食品!
健康又快樂……謝謝老師!😄😄😄
按照老师的方法，第一次就很成功，只是挤的时候手发错了，烤出来没有底儿，又香又酥，超级好吃😋
謝謝老師！！！
之前看別的頻道跟著做了巧克力泡芙
但是不是泡芙沒膨脹 就是膨脹後往回縮
查了不少資料也是半懂半不懂的狀態
今天看完老師的影片後感覺清楚了不少w
感謝老師總是詳細為我們說明
看了Masa老師的頻道後,跟著學做菜做甜點幾乎都成功,歸功於老師講解祥細,好而實用的recipes,已經是忠實粉絲了.
前幾天才看到老師去年來多倫多的視頻,多倫多是來自世界很多國家移民聚集城市,多倫多是美食天堂,在這兒可以品嚐道地韓國,中東,地中海,希臘,加勒比海,印度各國美食哦.
老师的手是那么修长，白皙，灵巧，仿佛是一件绝美的艺术品般的纯净，有着令人心动的魔力。❤️
MASA老師～我最近也在練習做泡芙，所以把老師之前的影片翻出來看了！
想問老師，在做泡芙皮的時候，雖然它有膨脹，但是感覺不夠大，吃起來皮上面會有點厚，是因為烤箱溫度調太低嗎？🤔
第一次做泡芙，超成功的!!!❤️
非常推荐Masa老师的食谱。很详细，而且有些注意事项是其他ytb没有说的👍
想尝试的友友们👉步骤不可以偷懒哦，每一步都要跟着
那是什麼牌的烤箱，竟然在最後有顯示耗電電費
第一次做Cream puff及第一次用Masa食譜。很好吃，成功了!
請問有人說泡芙麵糊的溫度不可以太低的原因
是因為怕面糊吸收不足夠的雞蛋導致無法上升
還是加入雞蛋後麵糰整體的溫度會影響上升膨脹的大小？？
Mass老師，我成功了！謝謝你喔~我卡氏達醬做伯爵可可的口味，然後上面撒可可粉，好好吃♪ ♬ ヾ(´︶`♡)ﾉ ♬ ♪
太好了～！ Great job 心瑜! ^^b
@@masacooking ♪＼(*＾▽＾*)／
请问老师可以把烤箱品牌分享一下吗？我感觉我非常需要一个这么智能的烤箱
ありがとう
超想知道Masa老师版本的日式芝士蛋糕。一定很delicate^^
出来たシューは可愛すぎて食べるのが勿体ない！（今日の先生も可愛いです）(≧∇≦)
気に入った作品は、
写真に納めてから美味しく食べてあげます！(≧∇≦)
昨天試做了泡芙，裡面沒有空心是什麼原因呢？
外面還是很酥脆的，底下有一點點焦了。
老师！我跟你的视频学做泡芙，孩子们都爱吃！谢谢老师！
Stumble across your channel and love it! Thank you for the English subtitles, instructions with tips and tricks, extremely helpful. I enjoyed watching you and your videos ^.^ You've got a new subbie.
welcome to my channel!
Please keep visiting and have fun! ; )
照着视频中的步骤一步一步做 成功了！！好开心好满足 谢谢老师 希望老师还 出多一些甜品店视频 ！！
阿~~這個禮拜放假要來做~看了流口水~哈哈哈masa老師可愛到爆炸ㄌ,嗯這個可以賣也太可愛~~
第二！老師好好笑，嗯嗯嗯...最後一個這麼厲害一樣？！哈哈哈哈哈
不過老師泡芙殼不會因為刀子裂開嗎？
繪圖和做甜點都是需要很多耐心才能做成幾近完美的樣子❤️頻道真的很👍👍👍
想看老師做日式的魚介沾麵，超愛那種濃厚感。
看了會少女心爆發😂😂😍😍
为什么我考出来颜色很黑啊 一样的温度啊 要疯了😢😢
泡芙，畫中的真實的，都很美很美。謝謝您悉心製作的教學！
为什么我在炒面糊的时候没有下面一层膜。。。是不是锅子的问题？而且我烤10分钟以后的泡芙为什么没有masa老师的那么膨？泡芙还在烤，但是有种已经失败的感觉。。。:P 已经全部做好啦。 但是为什么我的custard酱到最后都碎碎的，没有滑滑的感觉。
光那張畫我就想吃了(･´з`･)
原泡芙放冷凍會變怎樣嗎？
裝冰淇淋再冷凍起來也好吃的～！^^
Hi Masa, now there is the artist in you coming out, love the drawing, and the puff's, Margaret X
Hi Masa,
For the puff batter, can prepare one day in advance and keep in side the chiller for next day bake?
Thanks
Betty form singapore 🇸🇬
太可爱了老师，又会做饭又会画画还会摄影！
太棒了，only found the tips of making a crispy puff.... my puff always not crispy, sure will try it this... Thanks.
老師好厲害，請受我一拜！
The taste of happiness.
Grazie, un video che spiega bene tutti i passaggi e i punti critici della pasta per bignè... grazie mille per aver condiviso👏👏👏
我今天實踐了這個Puff,發現看似容易卻是忙了半天才完成。另外有個小提議，就是做好泡芙外型之後，先讓它歇息一會 放個10分鐘再焗才會長得比較高。因為我做第一盤的時候是一擠好就焗，作品比較扁塌以為蛋水不夠；到我做第二盤就長高了不少，因為放置了大概20+分鐘（我是一次性做24個）。多謝老師分享🎉🎉
字幕更新了喔~~ 前面的繪本超酷的!
謝謝～！^^b！
辛苦了
想請問老師的烤箱是哪一牌
老師您真是藝術家 ，也太完美了 ！一早看這漂亮的泡芙 心情也跟著好起來！
So pretty. Delish. Chef, u make cooking looks so simple.
看Masa老師每次完成作品要吃的時候，都表現出童真可愛😂😂吃貨表情包丰富，我真的太愛老師了😂😂😂👍🏼👍🏼👍🏼
老师可以不要这么快就吃。不要这样快去动那漂亮的产品吗？我想拍照片。不好意思哦！👌👏🙏
泡芙我做过好几次 还蛮简单哒😆想看masa怎么做曲奇 我做的曲奇要么不好吃（太硬） 要么好吃但是做法太费力了（挤裱花的时候很难挤，都要使出吃奶的劲）
Masa老師的食譜，真的讓我大大找回自信（前面已經失敗很多次）
而且我成功做出「超脆又空心的泡芙」，謝謝老師，很開心
三種吉士打酱料的连结🪭⤵️
ruclips.net/video/zxvANHEVjZQ/видео.html
老师，请问单单原味custard的分量可以做多少个泡芙？
我用了大約四個雞蛋才把麵糊調到老師說的狀態，烤出來的泡芙也不是很漂亮，有好多點點，似乎是麵糊裡的氣泡。請問是哪裡不對？
請問您烤箱是什麼型號，還可以算電費
按照您的方法做了，成功啦 ～尤其是烤的方法，原理清晰又很有效
Masa 老師太厲害了👍puff 太美了下星期有空我要試做 谢谢Masa老師🥰🥰🥰
老师我超喜欢看你的节目，谢谢老师的指导
Hello Masa, can I use all purpose flour instead? Thanks in advance
而且做出来的原味酱也不好吃，不甜，味儿还很重，出来的酱还有小颗粒，打不均匀
Masa老師可以做司康嗎
老師做的一定很好吃😋
请问，为什么我烘泡芙的时候，泡芙会粘着底下的烘焙纸呢？谢谢🙏
老師 想請教您
奶油餡 卡士達醬 想要都是不要牛奶味 如何解決呢。因為真的很怕牛奶味 謝謝老師。
才藝雙全的Masa老師 🍳 🎨
老師，畫的畫跟真的一摸一樣耶
MASA老师的画画好美喔～样样都行一级棒啊！
masa老師，用apps一分鐘轉換漫畫風格的食畫哦～ 還有你烤箱好特別，可以計算電費的？
老师连画画都那么棒！喜欢💕太优秀了！这个泡芙看得我饿死了！赶紧学起来啦！
今天用別的教學去做完全沒有masa老師教得仔細，之後泡芙塔了，還很軟。。。🥲
老师你好！请问您用的那个撒糖粉的小工具叫什么名字！
請問如果一次沒辦法烤完，等待烤第二盤前，麵糊需要維持溫溫的嗎？
喜歡你吃得很香的樣子💛廚藝和畫工也很讚喔👍🏻繼續加油喔💪🏻
這才是我最喜歡的傳統泡芙啊~現在的那種波羅皮的感覺的，就是膩。。
MASA 你好！請問你有出過，卡士達醬焗麵包的片子未！請指教，謝謝你!
Masa真是多才多艺
Can I use full cream milk instead of water ?
MASA老師,真心佩服您 頻道很用心經營也很仔細解說 看您的影片真的很療育XD 希望有更多朋友能夠加入老師的料理ABC~~~
天啊，看起来太好吃了，我也想做！！
感觉可以再加上一个泡芙的热量有大概多少
为什么画画都可以这么好
Masa, You're the best chef👏👏👏
哈哈，太爱你了老师～上次说想学做泡芙，这集就出来了！感谢～终于知道泡芙怎么做了！❤️
纯粹被这个男人迷住😂
超漂亮的画工哦。佩服呢！
請問老師，如果要做大顆一點是不是再多擠一點再去烤呢！
太強了
very useful info, thankyou
老師,請問如果隔了一日才吃,泡芙皮已不脆,有辦法可令它回復脆皮嗎？
200度10分钟，180度20分钟，160度再10分钟以后烤糊了。其他都好👍
老师，发现一个错别字，余热不是预热吧☺️