Тонкие ПИРОЖКИ с КАРТОШКОЙ на кефире | Тесто без дрожжей | Очень вкусные и ароматные

Мягкие, нежные, ароматные и невероятно вкусные тонкие пирожки с картошкой на кефире. Отличное сочетание нежного, тонкого теста и ароматной картофельной начинки с зеленью. Тесто на кефире очень мягкое и эластичное, с ним очень легко работать. Такие пирожки готовятся очень быстро и просто. Попробуйте приготовить!
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
✨Почта для сотрудничества: [e-mail]
✨Подписывайтесь на канал!
🔔 Нажимайте на колокольчик, чтобы не пропустить новые видео.
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Время приготовления: 90 мин.
Количество порций: 12 шт
Калорийность:
Итого: 2800 ккал (Б- 56, Ж- 137, У- 340)
На 100 гр: 233 ккал
🍡Ингредиенты:
тесто:
мука - 350 гр (+ -)
разрыхлитель - 1 ч.л.
сода - 1/2 ч.л.
масло растительное - 2 ст.л.
яйцо - 1 шт
кефир - 250 мл
соль - 1 ч.л.
начинка:
картофель - 400 гр
зелень - по вкусу
специи - по вкусу
соль - по вкусу
масло для жарки - 100 мл
🍡Приготовление:
1. Подготовить все ингредиенты. Они должны быть комнатной температуры!
2. В глубокой миске смешать кефир с яйцом, растительным маслом и щепоткой соли;
3. Отдельно смешать муку, разрыхлитель и соду;
4. В несколько этапов просеять сухие ингредиенты в жидкие, сначала перемешивать лопаткой или венчиком, а затем замесить тесто руками. Вымешивать примерно 3-4 минуты, тесто должно получиться мягким, немного липнущим к рукам;
5. Готовое тесто накрыть пищевой пленкой и оставить при комнатной температуре на 20-30 минут, пока готовится начинка;
6. Картофель отварить, размять (можно по желанию добавить немного картофельного отвара, чтобы пюре не получилось сухим), добавить соль, специи и любую зелень по желанию;
7. Рабочую поверхность слегка припылить мукой. Тесто разделить на 2 части, раскатать каждую часть в пласт толщиной не более 5 мм. При помощи вырубки (у меня диаметр 9 см) или стакана вырезать круги. На один круг положить начинку (1-2 ст.л.), накрыть вторым, защипать края и слегка раскатать получившийся пирожок скалкой. Если внутри пирожка образовался воздушный пузырь, можно проткнуть его зубочисткой;
8. Растительное масло раскалить на сковороде. Обжарить пирожки на среднем огне до золотистого цвета с каждой стороны;
9. Готовые пирожки выложить на бумажное полотенце;
10. Подавать к столу горячими! Можно со сметаной или любимым соусом!
Приятного аппетита!
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
❤️Готовить просто! Готовьте с удовольствием!
❤️Подписывайтесь на канал!
❤️Ставьте 👍, если видео понравилось!
❤️Нажимайте на 🔔 , чтобы не пропустить новые видео.
❤️Пишите комментарии, ваше мнение очень важно для меня!

[@kuhnya-na-zametku]

Всем привет! Меня зовут Наталия.
Большое спасибо всем, кто заглянул и посмотрел видео до конца!
Если видео понравилось, ставьте 👍, пишите комментарии, задавайте вопросы. С удовольствием отвечу всем!
Подписывайтесь на канал! Впереди еще много интересных рецептов!

[@natalilyubov]

Я еще ничего не готовила, только нашла ваш канал, пересмотрела рецепты и в восхищении от подачи и пропорций самих рецептов(многих).

[@kuhnya-na-zametku]

Спасибо большое! Мне очень приятно!

[@user-be1nt2ix7g]

Наташенька,готовлю эти пирожки больше года, любимый рецепт 💜
Спасибо большое!

[@kuhnya-na-zametku]

Оля, спасибо большое за комментарий! Мне очень приятно!

[@sirene7465]

Это лучший рецепт теста для пирожков на кефире. Я попробовала сегодня. Спасибо большое, Наталия!

[@kuhnya-na-zametku]

Благодарю за доверие и отзыв! Очень рада, что рецепт понравился!

[@user-wb7dg2mi3n]

Наталия, спасибо. У Вас все красивенько, ресторанная подача. Я сделала как чебуреки, очень вкусно и сытно. Из этого теста сделала не много хвороста , тоже хорошо получилось.

[@kuhnya-na-zametku]

Спасибо большое!

[@user-io7dm4nu1u]

Приготовила пирожки вкусные! Спасибо я правда делала их как обычно они на сковороде просто огромные стали🤣Быстро и вкусно рецепт себе в копилку!

[@kuhnya-na-zametku]

Очень рада, что рецепт понравился! Спасибо большое за отзыв!

[@bogdanabogdanova4769]

Классные у Вас рецепты! Отдельное спасибо за калорийность блюд.

[@kuhnya-na-zametku]

Спасибо большое! Готовьте на здоровье!

[@user-io7dm4nu1u]

Спасибо!очень вкусно 🤤

[@kuhnya-na-zametku]

Спасибо!

[@user-ee5no2sl9p]

А если в духовке или мультиварке запечь? Нельзя мне жареного 😞

[@kuhnya-na-zametku]

Можно попробовать в духовке, про мультиварку ничего не могу сказать, никогда в ней не готовила выпечку.

[@user-wi8lg7ef2y]

А можно это тесто заморозить про запас? хочется, чтоб кефир не пропал, но пирожков сегодня некуда есть. Пригодилось бы тесто на потом

[@kuhnya-na-zametku]

Да, можно! Можно даже заморозить пирожки и пожарить их, когда будет нужно!

[@user-ke8bt8uj8e]

Не могу сказать, что в восторге. Не от рецепта, нет, здесь мне все нравится - но от технологии. Три пирожка на сковородке - это, конечно, круто. И пирожок из двух частей - это ж сколько лишних движений? На мой взгляд, слишком громоздко.

[@kuhnya-na-zametku]

Я никого не принуждаю делать так, а не иначе! Делайте, как вам удобно! Про три пирожка на сковороде вообще не поняла, сковороды бывают разные, сколько помещается, столько и кладите.

[@user-xj9jl8ns9b]

Похоже на лепёшки