Кръстачки по Добруджански
HTML-код
- Опубликовано: 27 сен 2019
- Още една рецепта с много имена, рогачета, гюзлеми и т.н. Силна и здрава закуска, по рецепта от с. Крапец, Шабла.
Рецептата е тук: zvezdev.com/%D1%80%D0%B5%D1%8...
#кръстачки #гюзлеми #гюзлеме #закуска 
Хобби
Благодаря за рецептата. Живея в чужбина и имам приятелка индийка, правят същата рецепта, същите “банички” но със солена плънка от лук и т.н.. наистина са много вкусни и не знаех че имаме наш еквивалент
Приятелка от Грузия ги прави. Там ги наричат хачапури. Много лесно и много вкусни. Пържат ги в леко намазан тиган с чисто масло.
Винаги по тази рецепта ги правя много сполучлива
Моята баба често ни правеше кръстачки, обикновено защото я молехме. 🙂 Запичаше ги без мазнина в тава на котлона и готовите трупаше на висок куп. Казваше ми, че се наричат кръстачки ( или кръстатки), защото след изпичането се режат както са накуп на кръст. И най- важната част от рецептата - кръстачките се поливат със смес от гореща вода и много масло, разтопено от горещината на водата. Някои ги предпочитат не много напоени, за да хрупкат в средата, но аз винаги ги исках мекички.
Така се заливаха и катмите!
Аз съм бесарабски българин от село Чийшия, Украйна и при нас също правим крастачки. Зарадвах се от факта, че и в България все още рецептата и наименованието са запазени.