Ягодный пирогъ

Этот традиционный сибирский пирог с ягодами и творогом точно стоит попробовать.
Ягоду можно использовать любую, мы приготовили пирог со смородиной.
Рецепт записан со слов старых бабушек, поэтому все пропорции на глаз 👀
Сдобное тесто ( ≈ 700 гр.) раскатываем, укладываем в форму и обязательно делаем высокие бортики. Далее выкладываем начинку: 1 слой - творог, смешанный с яйцом и парой ст. л. сахара, а 2 слой - ягода, смешанная со ст. л. крахмала. Если ягода кислая, то можно посыпать пирог сахаром. Бортики нужно уложить внутрь пирога, чтобы не вытек сок от ягоды. Отправляем пирог в разогретую до 180°С духовку, примерно через 40 минут все готово и можно звать всю семью за стол.
Сочная вкусная выпечка никого не оставит равнодушным🥮
Приятного чаепития!