Green & Golden Kiwi Cake recipe
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- Опубликовано: 20 сен 2024
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-Material (use 18cm Genuise)
350g fresh cream
28 g sugar
2 green kiwis
2 golden kiwis
50 g of hot water
30 g sugar
◇ Recipe
1. Slice kiwi to remove moisture.
2. Dissolve sugar in hot water to prepare syrup.
3. Prepare the sponge cake to be 1.5cm high.
4. Make green kiwi and golden kiwi.
5. After icing, store the cake for 30 minutes in a frozen shape and slice it into pieces.
-Ingredients
350g Fresh cream
28g Sugar
2 Green kiwi
2 Golden kiwi
7in Sponge cake
50g hot water
30g Sugar
금손 이십니다.. 케이크가 너무 깔끔하니 예뻐요💖!
혹시 키위 생크림 케이크 하루 지나고 단면에 붉게 물드는건 왜그런걸까요..!
Sangat bermanfaat, terimakasih🙏
시간이 지나면 키위는 산성분때문인지 케이크단면 생크림리 붉은색으로 변색되더라구요ㅜㅜ이건 어떻게 할수가 없능건가요??
아이싱할 생크림은 휘핑을 어느정도 해야하나요?휘핑할때마다 어느정도로 해야하는지 아직 어렵네요😂되직한것보단 묽은게 나은지...그리고 핸드믹서로 고속인 상태에서 계속 휘핑하면 되는지도 궁금해요!
휘퍼로저었을때 크림이 흐르지않고 살짝 휘는정도가 좋아요~너무 뻑뻑하면 아이싱하면서 크림이 거칠어져서 모양도 맛도 안좋아요.
너무 묽어서 아이싱하기 힘드실땐 기계말고 휘퍼로살짝 저어주시면 되세요~
속도는 고속으로하시다가 마지막에 저속으로 하시는게 좋습니다.
여름이라 크림에 얼음물 받치면 크림상태유지에 좋아요~근데 시간이 지체되면 크림이 더 묽어지니 알아두시면 좋을 것 같아요😉
이거 전날 만들어서 다음날 먹어도 키위에서 물많이 나오거나 그러진 않나요?
샌드용 과일은 샌드전 키친타올로 물기제거해주시면 괜찮아요~
데코용 키위는 마르기때문에 미로와 바르는게 좋구요😉
영상 잘 봤어요! 냉동 30분 하면 시트랑 키위가 얼지않나요!?
30분이면 겉부분만 굳어지는정도라서 깔끔하게 자르실수있어요^^키위는 말랑한걸로 사용하시는거 추천드려요😊
마지막에 슈가파우더 뿌리시는건가요?
슈가파우더는 뿌리면 녹아서~데코스노우 뿌렸어요🙂
칼은 토치로 안달궈도 될까요?
토치로 살짝 따뜻하게 하시거나 뜨거운물로 헹궈서 따뜻하게 해주시면 깔끔하게 조각으로 만드실수 있어요~
너무 뜨겁게 달구면 크림이 녹으니 주의해주세용😉
감사합니다😊