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給胡子大大一個食材處理的小小建議要是要切一些常溫會爛爛的東西基本上的話把它丟到冷凍讓它變成半結凍狀態會好切很多這個方法就跟火鍋店在切薄肉片的方法一樣
頂上去
4:01這種罐頭建議是一次夾要吃的量出來一次吃完，不然沾到口水的筷子再放進去夾會縮短保存期限
我有個建議胡子您要不乾燥一些香草植物香菜、芹菜、九層塔、甜菊、薰衣草等然後邀請博恩與視網膜當來賓一起品嘗
香菜乾了味道會更重吧....你這個友誼破壞者
@@歐洲瑞亞 不，我是友誼檢測劑
幫補一個迷迭香
你是惡魔嗎😂
@@泡澡的太陽 我是站在天堂大門的驗票員
愛吃脆的話建議拿南瓜烤來吃 然後再加點鹽吃 超好吃的 之前在吃烤肉的時候無意加了點南瓜 脆脆的感覺 味道又像地瓜 超好吃的 而且又是原食材 超讚的😍
+1
超好吃der
我是討厭南瓜的人，這樣子弄不知道會不會變得喜歡...
@@bagana100 真的可以試試喔~ 超推的
我家里妈妈有拿南瓜去烤，吃起来就像吃番薯（地瓜），很好吃的。也可以抹上蒜蓉。
麵筋跟麵包是不一樣的成分，所謂的“筋”是麵粉裡的蛋白質（麩質）含量，低筋、中筋、高筋麵粉就是這樣來的，將揉好的麵糰放入水中搓揉，去除澱粉後，剩下來的東西就是麵筋
馬鈴薯要蒸熟再乾，切片後燙一下再烘應該會好很多麵筋是用高筋麵粉揉麵團（要有筋性）後，在水裡搓洗後留的東西。然後搓洗完麵筋的水，把水烘掉剩的粉好像是所謂的澄粉的樣子。
地瓜餅是用炸的阿馬鈴薯乾燥，應該是溫度不夠高不到烤熟的溫度，變的半生不熟所以味道怪怪豆腐乳跟其他食物一起烘，不會把其他食物染味嗎?
切地瓜之前建議冷凍，硬硬的比較好切
馬鈴薯的應該是乾燥太久不然只弄一下下的話應該會接近洋芋片的口感
果乾機烘 澱粉應該沒熟
没熟呀，煮都没煮过。
要不先煮再乾呢？
我的意思就是先 煮/蒸熟 之后，再弄干。
我還想說會有低溫烘烤的效果w
以前偶爾會把地瓜切片，淋芝麻油、一點點奶油再去烤 ，鬆軟香甜又好吃。或是同樣方式改成蒸，也可以直接壓成泥加起司去烤，跟麵包一起吃很好吃。
你那是生的...他的是已經煮熟的而且你那樣還是他不喜歡的口感...XDDD
@@NCNDJAY 哈哈哈哈 😂 原來如此看來好像只剩下打成泥跟豆腐/絞肉混合在一起，基本調味過變成漢堡排了。 這是我目前想到的方式啦
熟地瓜拿去冷凍庫冰，會變成地瓜冰淇淋，不錯吃
2:27 資本上都要先搗碎後做一個形狀再烤會好點，而且別人還加玉米澱粉；另外馬鈴薯不會直接拿去烤，也是要蒸、煮後變成泥再塑型再烤才會好點
基本？
蒲燒鰻風乾就像是有些網路上會賣油炸過的魚骨頭,只是胡子是用風乾的方式呈現
那個... 地瓜如果切薄一些的話 烘乾效果應該會好更多可以通過先冷凍來保持切之後的形狀然後那個馬鈴薯根本就是生的吧至少要先煮熟再來烘呀ww
熟地瓜盡量別讓他受潮或過多水分~這種情況機本上想回到粉粉的狀態是不可能的了因為澱粉都轉成糖~你再怎乾燥都是在吃地瓜"糖"
又開始飲食控制+健身，胡子加油祝福你有健康的身體
10:27 😂😂😂誒啊~阿晉這表情🤣XDD
ㄩㄢˊㄒㄧㄥˊ食物，像是甜甜圈、洋蔥圈、披薩之類的
建議要切薄可以先冷凍，剛退冰的情況下最好切，肉類也可以比照處理
應該沒有人吃豆腐乳是吃一大塊的吧?切一角就配一碗飯了,一大塊吃當然鹹到爛XDD"之前好像有吃過調過味的魚乾~鰻魚應該很像那個味道~感謝胡子~短期應該不會有購入果乾雞雞的預算了XDD"
重點:雞雞
关于豆腐乳那部分实在是太同意了。一般都是一块配半碗饭吧。希望可以帮豆腐乳平反一下🤣
真的,一塊豆腐乳就可以配一大碗公的粥了,沒人在整塊吃的
@@kwanjay 我有過啊，以為是一般的豆腐就一口塞然後爆鹹
要看哪種，目前外面賣的甜味豆腐乳味道有夠像我阿婆做的豆腐乳，甜甜鹹鹹的超好吃，一不小心就會吃多的那種....
麵筋是把澱粉洗掉的植物性蛋白吧？所以其實跟麵包那種碳水化合物不一樣而且意外的是麵筋本身其實蠻健康的做成罐頭調味過當然例外
馬鈴薯煮熟之後會消除土味，之後在烘乾以後味道會好很多，個人推薦把蕃茄烘乾....番茄烘乾前請在屁股的位子劃上十字刀或者切成小塊之後在烘乾，烘乾後的蕃茄煮湯很棒重點烘乾番茄的時候要低溫烘乾
地瓜不好處理的話.可以弄成泥做成糕點類的食物.或是打個蛋加牛奶加點糖做成蛋塔
地瓜這種含有一定糖分的東西，用一般的乾果機很難做出地瓜脆片的，因為當糖的濃度越來越高，就會讓裡面的水越難蒸發，最後就變成會黏牙的口感。要做出市面上那種ㄎㄠㄎㄠㄎㄠ的蔬果脆片，通常都要用冷凍乾燥，讓裡面的水分完全結冰後，保持這樣的狀態之下抽真空，把水分以昇華的方式去除，這樣糖分就會直接結晶出來變成粉狀，吃起來就會是脆脆的了。不過冷凍乾燥機一台要價不斐，因為水在低溫下的蒸氣壓非常低，不是一般的真空幫浦可以勝任的，真空度的要求更高。
乾果機用下去，原本的味道會濃縮原本就很鹹的豆腐乳，乾燥下去吃起來會爆鹹，也是很合理的
胡子有考慮過乾燥薄片火腿或薄片煙燻鮭魚嗎？火腿不是三明治那種合成肉的火腿腸，而是西班牙生火腿或宣威火腿之類的
我自己也蠻喜歡鰻魚罐頭的，吃泡麵都會加，另外要亂風乾系列我想看皮蛋鐵蛋鹹蛋鵪鶉蛋的蛋系列😁
可以壓成泥，然後拿去煎，也不錯吃喔~
紅燒魚很好吃，那生魚片拿去烘乾會好吃嗎？把皎白筍和罐頭嫩筍烘乾試試看？也想看花枝圈、透抽、章魚和蛤蠣的烘乾
胡子那個麵筋製作方式你在家也可以做，就是麵粉加水變成麵糰後拿去沖水洗掉澱粉和其他物質，留下來的就是麵團的筋，也就是麵筋。鳳梨罐頭的補充，原鳳梨的糖度介於8~12°Brix，而鳳梨罐頭基本上都要達到19°Brix，所以很甜，然後又風乾等於是在吃糖🤣🤣🤣食品科學生路過~~~
豆腐乳乾過感覺可以打成粉，像雞粉那樣來炒菜調味
可以試試把地瓜放進冰箱冷凍，還蠻好吃的。
我最近也是吃了一堆地瓜 本來是直接啃 但超容易膩現在是地瓜+蛋+美乃滋(一點點就夠了) 喇成 地瓜泥 配一點蔬菜是蠻好吃的但還是很膩~ 馬鈴薯沙拉比較好吃
胡子~我之前看蠟筆小新看到有一個類似果乾機的"食物煙燻鍋"這我也好好奇一些食物煙燻過後的味道是怎麼樣 是否也可以開個系列呢XDDD
老人家愛吃會臭的豆腐乳應該就是臭豆腐乳 ，跟鯡魚罐頭有得比，可以試試
地瓜還是用蜜餞比較好吃ww但如果不能太胖的話，拿去炒豬柳也是不錯的
那種地瓜剝皮之後跟雙色乳酪絲(或是馬扎瑞拉起司)一起微波加熱後用成糊狀.很好吃.然後看要不要稍微烤一下.
地瓜加水打成汁 再拿去乾 會不會已經變好吃了?
我想要看便當裡面會有的一種配菜 橘色的一條一條 是叫豆棗?
那個地瓜直接吃就很好吃了餒，原來有這種東西，不然都是去超商買
胡子可以做出一個系列嗎? 就是把任何液體都加入氣泡
3:08用一種特殊的切薄片的機器就可以了如果有看過料理鼠王
如果把地瓜搗成泥，在裡面加一點鹽，然後拿一點點桿平再放進去烘乾不知道會不會比較好吃
想看假如把馬德堡半球放到真空機裡面當真空機造成的負壓值和半球內的負壓值相等是不是理論上半球就會因為地心引力影響下自己打開另外還想看生火系列用現在市售的壓縮點火器來生火會不會很難再來有沒有辦法用簡單的材料自製壓縮點火器
胡子！！冷凍！冷凍後就會變很好切！這樣就可以切很薄！！那樣的話應該就可以弄得跟馬鈴薯有點像～比較脆👍
地瓜乾脆打成泥做成餅，會不會比切片來的容易呢?
胡子 麵筋其實是麵粉裡的蛋白質聚集起來的喔 可以試著做做看 用高筋麵粉做一個麵團 然後把他拿去沖水 剩下來的固體物質就是麵筋囉
可以烘乾海鮮或蔬菜之類的
熟地瓜先弄到微乾在切會不會好切一點？
有一種東西叫冰心地瓜，是把煮熟的地瓜冰凍的，吃起來QQ的，胡子可以去找找看怎麼弄得
胡子胡子，那個即食地瓜，冰冷凍之後超好吃的
你的馬鈴薯切片後要川燙後再烘乾地瓜能先壓成泥在壓成片在烘乾
綠巨人玉米罐頭、韓國泡菜、還有那紅紅的筍絲罐頭
有沒有考慮冷凍後再切會比較好切？
直接買洋芋片吃好了XDDD 其實八代地瓜 !拿去冷凍庫冰好~再拿出來切的話 .....
其實可以把地瓜冰到微硬之後再切，這樣比較好切片
洋芋片要有油、要有澱粉糊化、要有梅納反應，你設65度又不加油，馬鈴薯根本就還是生的，當然很難吃，跟吃結塊的太白粉差不多。
後面的那個胡子（字）~好帥哦
真空地瓜試試看😂😂
胡子 可以試試看先把地瓜冷凍在切 應該能切薄一點
買生地瓜來蒸比買即食地瓜好很多蒸完不會到太軟爛即食的都是烤到流蜜自然就軟糊糊又很黏
地瓜微波加熱後放到牛奶裡攪爛 地瓜牛奶。如果牛奶比例少一點變成地瓜泥 會像沙拉口感
突然想知道黏土陶土紙黏土風乾會被成土跟紙嗎?
我好像每週都在等胡子的影片！😅😅
看這部的當下........................... 我在嗑地瓜餅(咬咬咬XD
生地瓜 其實 7-11有在賣 一袋210塊 (限定有現蒸地瓜的門市)而且是台農57號的黃心地瓜 有經過篩選跟清洗機以及去頭去尾這種黃心地瓜 蒸熟或者是直接拿來烤都很好吃但是保存方式是冷藏保存喔
其實你只要拿中筋麵粉加水揉成團之後拿去抽水把澱粉洗掉剩下的東西然後調為一下就變成好吃的麵筋
麵筋本來就是麵粉裡筋性的部份。乾掉的東西你應該有看過…就是傳統市場會賣一顆一顆像豬油泡的東西，整大袋在賣，外表看起來比較像啥豆輪之類的。要說是麵包的話…他是麵包孔洞的支撐點才對。
阿晉逐漸母湯的臉未免太好笑了救命 不抖內不行！重看十幾遍了
不知道有沒有試過各種果醬類的拿去烘乾呢？
牛肉乾+醬乾（使用此機後的醬料）+口水=即食還原烤肉？
地瓜可以搗成泥加入麵粉做成小饅頭再去蒸或烤或炸或做成麵條煮都很好吃
豆腐乳 配粥或飯 超好味
下次可以試試「水煮蛋」烘乾。
熟地瓜可以冷凍再切薄片試試
胡子還記的1年前的鼠歌之戰嗎後來鼠歌怎麼了
地瓜是碳水，把水分烘掉之後，吃的就是碳了嗎？
許願胡子,每次有試吃相關影片,拜託拜託拜託(很重要要講三次)請一定要找阿晉,阿晉和胡子一起搭配試吃食物的反差感,太有趣了,期待下次合作中
蒲燒鰻魚乾感覺就很好吃
胡子，我有个建议就是你去干燥芒果和芒果干，我想看看芒果可不可以变成芒果干，芒果干有可能会变成不同的口感
地瓜要變成你說那樣應該要用氣炸鍋因為我用過（切薄一點然後190度20～30分鐘）
感覺罐頭系列很有戲耶, 泡菜還有那種即時的調理包不知道如何?
地瓜感覺冷凍後會比較好切 然後用削皮刀 或是那個一個板子 然後用搓的 忘記那叫什麼🤣 會比較薄 應該這樣拿去烘乾會比較脆
地瓜可以冷凍再切比較好切～
最後兩個沒差點把我笑死😂😂😂😂😂
雖然沒有吃到瓜習慣 但可以提供一個地瓜泥加雞肉絲貨再一起 乳酪絲 焗烤一下 感覺好像會不錯
乳酪絲對要節制飲食的人好像不太友善餒😅
其實可以去找農民買一大布袋（肥料袋）的生地瓜，用烤箱烤起來很好吃，還保證天然，也比較便宜
欸欸胡子地瓜生吃對腸胃的消化不利細胞壁會阻礙吸收還是煮熟放溫後冰又脆又健康
如果軟的地瓜太難切可以放進冰庫冷凍會比較硬
下次可以拍新鲜水果烘干系列 会很期待哦
以下這些罐頭 非～常x1萬（ 因為很重要 所以要說很多次 ）可以拿來烘（ 1 ）鮪魚罐頭（ 各種廠牌的 ）（ 2 ）紅燒系列的肉類（ 3 ）番茄汁鯖魚（ 4 ）水蜜桃罐頭（ 5 ）水煮鯖魚（ 6 ）秋刀魚系列罐頭（ 有看過，還沒正式買過 ）（ 7 ）其他沒說過的罐頭
胡子你可以用那個真空機，去抽已經抽好的真空米包然後解壓看看會怎麼樣我好奇。
胡子你買的即時地瓜是冰心地瓜 冷凍後冰冰的吃很好吃
馬鈴薯切片的話我是覺得灑一點鹽丟烤網上炭火烤最好吃了而且真的有洋芋片的味道-雖然中秋節過很久了-
抱歉，我覺得地瓜烘成乾有點像…………💩💩💩
我也覺得🤣
笑死XD
胡子用的是即食地瓜，已經先預煮過了真的要做地瓜乾要直接買生地瓜去皮切片之後用先用水洗一下然後把水擦乾再送進果乾機
@@Abliarsec0005 🤓
剛好我在拉屎
話說 那個地瓜啊 要比較好切可以冰冷凍 等退到半凍再切就會很好切了如果切下去太硬千萬不要繼續切 會很危險
您的忠實粉絲來簽到嘍！🙋🏻♂️❤
馬鈴薯土的話，可以塗一點豆腐魯在烘，或許就好入口
超級黏牙小惡魔拿去稍微炭烤一下搞不好有意外的美味?之前看日本節目他們會把地瓜干拿去放在暖爐上烤在吃
可以試著做出市售的蔬果乾
給胡子大大一個食材處理的小小建議
要是要切一些常溫會爛爛的東西
基本上的話把它丟到冷凍讓它變成半結凍狀態
會好切很多
這個方法就跟火鍋店在切薄肉片的方法一樣
頂上去
4:01這種罐頭建議是一次夾要吃的量出來一次吃完，不然沾到口水的筷子再放進去夾會縮短保存期限
我有個建議
胡子您要不乾燥一些香草植物
香菜、芹菜、九層塔、甜菊、薰衣草等
然後邀請博恩與視網膜當來賓一起品嘗
香菜乾了味道會更重吧....
你這個友誼破壞者
@@歐洲瑞亞 不，我是友誼檢測劑
幫補一個迷迭香
你是惡魔嗎😂
@@泡澡的太陽 我是站在天堂大門的驗票員
愛吃脆的話建議拿南瓜烤來吃 然後再加點鹽吃 超好吃的 之前在吃烤肉的時候無意加了點南瓜 脆脆的感覺 味道又像地瓜 超好吃的 而且又是原食材 超讚的😍
+1
超好吃der
我是討厭南瓜的人，這樣子弄不知道會不會變得喜歡...
@@bagana100 真的可以試試喔~ 超推的
我家里妈妈有拿南瓜去烤，吃起来就像吃番薯（地瓜），很好吃的。也可以抹上蒜蓉。
麵筋跟麵包是不一樣的成分，所謂的“筋”是麵粉裡的蛋白質（麩質）含量，低筋、中筋、高筋麵粉就是這樣來的，將揉好的麵糰放入水中搓揉，去除澱粉後，剩下來的東西就是麵筋
馬鈴薯要蒸熟再乾，切片後燙一下再烘應該會好很多
麵筋是用高筋麵粉揉麵團（要有筋性）後，在水裡搓洗後留的東西。然後搓洗完麵筋的水，把水烘掉剩的粉好像是所謂的澄粉的樣子。
地瓜餅是用炸的阿
馬鈴薯乾燥，應該是溫度不夠高
不到烤熟的溫度，變的半生不熟
所以味道怪怪
豆腐乳跟其他食物一起烘，不會把其他食物染味嗎?
切地瓜之前建議冷凍，硬硬的比較好切
馬鈴薯的應該是乾燥太久
不然只弄一下下的話應該會接近洋芋片的口感
果乾機烘 澱粉應該沒熟
没熟呀，煮都没煮过。
要不先煮再乾呢？
我的意思就是先 煮/蒸熟 之后，再弄干。
我還想說會有低溫烘烤的效果w
以前偶爾會把地瓜切片，淋芝麻油、一點點奶油再去烤 ，鬆軟香甜又好吃。
或是同樣方式改成蒸，也可以直接壓成泥加起司去烤，跟麵包一起吃很好吃。
你那是生的...他的是已經煮熟的
而且你那樣還是他不喜歡的口感...XDDD
@@NCNDJAY 哈哈哈哈 😂 原來如此
看來好像只剩下打成泥跟豆腐/絞肉混合在一起，基本調味過變成漢堡排了。 這是我目前想到的方式啦
熟地瓜拿去冷凍庫冰，會變成地瓜冰淇淋，不錯吃
2:27 資本上都要先搗碎後做一個形狀再烤會好點，而且別人還加玉米澱粉；另外馬鈴薯不會直接拿去烤，也是要蒸、煮後變成泥再塑型再烤才會好點
基本？
蒲燒鰻風乾就像是有些網路上會賣油炸過的魚骨頭,只是胡子是用風乾的方式呈現
那個...
地瓜如果切薄一些的話 烘乾效果應該會好更多
可以通過先冷凍來保持切之後的形狀
然後那個馬鈴薯根本就是生的吧
至少要先煮熟再來烘呀ww
熟地瓜盡量別讓他受潮或過多水分~這種情況機本上想回到粉粉的狀態是不可能的了
因為澱粉都轉成糖~你再怎乾燥都是在吃地瓜"糖"
又開始飲食控制+健身，胡子加油祝福你有健康的身體
10:27 😂😂😂誒啊~阿晉這表情🤣XDD
ㄩㄢˊㄒㄧㄥˊ食物，像是甜甜圈、洋蔥圈、披薩之類的
建議要切薄可以先冷凍，剛退冰的情況下最好切，肉類也可以比照處理
應該沒有人吃豆腐乳是吃一大塊的吧?
切一角就配一碗飯了,一大塊吃當然鹹到爛XDD"
之前好像有吃過調過味的魚乾~鰻魚應該很像那個味道~
感謝胡子~短期應該不會有購入果乾雞雞的預算了XDD"
重點:雞雞
关于豆腐乳那部分实在是太同意了。一般都是一块配半碗饭吧。希望可以帮豆腐乳平反一下🤣
真的,一塊豆腐乳就可以配一大碗公的粥了,沒人在整塊吃的
@@kwanjay 我有過啊，以為是一般的豆腐就一口塞然後爆鹹
要看哪種，目前外面賣的甜味豆腐乳味道有夠像我阿婆做的豆腐乳，甜甜鹹鹹的超好吃，一不小心就會吃多的那種....
麵筋是把澱粉洗掉的植物性蛋白吧？
所以其實跟麵包那種碳水化合物不一樣
而且意外的是麵筋本身其實蠻健康的
做成罐頭調味過當然例外
馬鈴薯煮熟之後會消除土味，之後在烘乾以後味道會好很多，個人推薦把蕃茄烘乾....番茄烘乾前請在屁股的位子劃上十字刀或者切成小塊之後在烘乾，烘乾後的蕃茄煮湯很棒
重點烘乾番茄的時候要低溫烘乾
地瓜不好處理的話.可以弄成泥做成糕點類的食物.或是打個蛋加牛奶加點糖做成蛋塔
地瓜這種含有一定糖分的東西，用一般的乾果機很難做出地瓜脆片的，因為當糖的濃度越來越高，就會讓裡面的水越難蒸發，最後就變成會黏牙的口感。要做出市面上那種ㄎㄠㄎㄠㄎㄠ的蔬果脆片，通常都要用冷凍乾燥，讓裡面的水分完全結冰後，保持這樣的狀態之下抽真空，把水分以昇華的方式去除，這樣糖分就會直接結晶出來變成粉狀，吃起來就會是脆脆的了。不過冷凍乾燥機一台要價不斐，因為水在低溫下的蒸氣壓非常低，不是一般的真空幫浦可以勝任的，真空度的要求更高。
乾果機用下去，原本的味道會濃縮
原本就很鹹的豆腐乳，乾燥下去吃起來會爆鹹，也是很合理的
胡子有考慮過乾燥薄片火腿或薄片煙燻鮭魚嗎？火腿不是三明治那種合成肉的火腿腸，而是西班牙生火腿或宣威火腿之類的
我自己也蠻喜歡鰻魚罐頭的，吃泡麵都會加，另外要亂風乾系列我想看皮蛋鐵蛋鹹蛋鵪鶉蛋的蛋系列😁
可以壓成泥，然後拿去煎，也不錯吃喔~
紅燒魚很好吃，那生魚片拿去烘乾會好吃嗎？
把皎白筍和罐頭嫩筍烘乾試試看？
也想看花枝圈、透抽、章魚和蛤蠣的烘乾
胡子那個麵筋製作方式你在家也可以做，就是麵粉加水變成麵糰後拿去沖水洗掉澱粉和其他物質，留下來的就是麵團的筋，也就是麵筋。鳳梨罐頭的補充，原鳳梨的糖度介於8~12°Brix，而鳳梨罐頭基本上都要達到19°Brix，所以很甜，然後又風乾等於是在吃糖🤣🤣🤣
食品科學生路過~~~
豆腐乳乾過感覺可以打成粉，像雞粉那樣來炒菜調味
可以試試把地瓜放進冰箱冷凍，還蠻好吃的。
我最近也是吃了一堆地瓜 本來是直接啃 但超容易膩
現在是地瓜+蛋+美乃滋(一點點就夠了) 喇成 地瓜泥 配一點蔬菜是蠻好吃的
但還是很膩~ 馬鈴薯沙拉比較好吃
胡子~我之前看蠟筆小新看到有一個類似果乾機的"食物煙燻鍋"這我也好好奇一些食物煙燻過後的味道是怎麼樣 是否也可以開個系列呢XDDD
老人家愛吃會臭的豆腐乳應該就是臭豆腐乳 ，跟鯡魚罐頭有得比，可以試試
地瓜還是用蜜餞比較好吃ww但如果不能太胖的話，拿去炒豬柳也是不錯的
那種地瓜剝皮之後跟雙色乳酪絲(或是馬扎瑞拉起司)一起微波加熱後用成糊狀.很好吃.然後看要不要稍微烤一下.
地瓜加水打成汁 再拿去乾 會不會已經變好吃了?
我想要看便當裡面會有的一種配菜 橘色的一條一條 是叫豆棗?
那個地瓜直接吃就很好吃了餒，原來有這種東西，不然都是去超商買
胡子可以做出一個系列嗎? 就是把任何液體都加入氣泡
3:08用一種特殊的切薄片的機器就可以了如果有看過料理鼠王
如果把地瓜搗成泥，在裡面加一點鹽，然後拿一點點桿平再放進去烘乾不知道會不會比較好吃
想看假如把馬德堡半球放到真空機裡面
當真空機造成的負壓值和半球內的負壓值相等
是不是理論上半球就會因為地心引力影響下自己打開
另外還想看生火系列
用現在市售的壓縮點火器來生火會不會很難
再來有沒有辦法用簡單的材料自製壓縮點火器
胡子！！冷凍！冷凍後就會變很好切！這樣就可以切很薄！！那樣的話應該就可以弄得跟馬鈴薯有點像～比較脆👍
地瓜乾脆打成泥做成餅，會不會比切片來的容易呢?
胡子 麵筋其實是麵粉裡的蛋白質聚集起來的喔 可以試著做做看 用高筋麵粉做一個麵團 然後把他拿去沖水 剩下來的固體物質就是麵筋囉
可以烘乾海鮮或蔬菜之類的
熟地瓜先弄到微乾在切會不會好切一點？
有一種東西叫冰心地瓜，是把煮熟的地瓜冰凍的，吃起來QQ的，胡子可以去找找看怎麼弄得
胡子胡子，那個即食地瓜，冰冷凍之後超好吃的
你的馬鈴薯切片後要川燙後再烘乾
地瓜能先壓成泥在壓成片在烘乾
綠巨人玉米罐頭、韓國泡菜、還有那紅紅的筍絲罐頭
有沒有考慮冷凍後再切會比較好切？
直接買洋芋片吃好了XDDD 其實八代地瓜 !拿去冷凍庫冰好~再拿出來切的話 .....
其實可以把地瓜冰到微硬之後再切，這樣比較好切片
洋芋片要有油、要有澱粉糊化、要有梅納反應，你設65度又不加油，馬鈴薯根本就還是生的，當然很難吃，跟吃結塊的太白粉差不多。
後面的那個胡子（字）~好帥哦
真空地瓜試試看😂😂
胡子 可以試試看先把地瓜冷凍在切 應該能切薄一點
買生地瓜來蒸比買即食地瓜好很多
蒸完不會到太軟爛
即食的都是烤到流蜜自然就軟糊糊又很黏
地瓜微波加熱後放到牛奶裡攪爛 地瓜牛奶。如果牛奶比例少一點變成地瓜泥 會像沙拉口感
突然想知道黏土陶土紙黏土風乾會被成土跟紙嗎?
我好像每週都在等胡子的影片！😅😅
看這部的當下........................... 我在嗑地瓜餅(咬咬咬XD
生地瓜 其實 7-11有在賣 一袋210塊 (限定有現蒸地瓜的門市)
而且是台農57號的黃心地瓜 有經過篩選跟清洗機以及去頭去尾
這種黃心地瓜 蒸熟或者是直接拿來烤都很好吃
但是保存方式是冷藏保存喔
其實你只要拿中筋麵粉加水揉成團之後拿去抽水把澱粉洗掉剩下的東西然後調為一下就變成好吃的麵筋
麵筋本來就是麵粉裡筋性的部份。乾掉的東西你應該有看過…就是傳統市場會賣一顆一顆像豬油泡的東西，整大袋在賣，外表看起來比較像啥豆輪之類的。要說是麵包的話…他是麵包孔洞的支撐點才對。
阿晉逐漸母湯的臉未免太好笑了救命 不抖內不行！重看十幾遍了
不知道有沒有試過各種果醬類的拿去烘乾呢？
牛肉乾+醬乾（使用此機後的醬料）+口水=即食還原烤肉？
地瓜可以搗成泥加入麵粉做成小饅頭再去蒸或烤或炸或做成麵條煮都很好吃
豆腐乳 配粥或飯 超好味
下次可以試試「水煮蛋」烘乾。
熟地瓜可以冷凍再切薄片試試
胡子還記的1年前的鼠歌之戰嗎後來鼠歌怎麼了
地瓜是碳水，把水分烘掉之後，吃的就是碳了嗎？
許願胡子,每次有試吃相關影片,拜託拜託拜託(很重要要講三次)請一定要找阿晉,阿晉和胡子一起搭配試吃食物的反差感,太有趣了,期待下次合作中
蒲燒鰻魚乾感覺就很好吃
胡子，我有个建议就是你去干燥芒果和芒果干，我想看看芒果可不可以变成芒果干，芒果干有可能会变成不同的口感
地瓜要變成你說那樣應該要用氣炸鍋因為我用過
（切薄一點然後190度20～30分鐘）
感覺罐頭系列很有戲耶, 泡菜還有那種即時的調理包不知道如何?
地瓜感覺冷凍後會比較好切 然後用削皮刀 或是那個一個板子 然後用搓的 忘記那叫什麼🤣 會比較薄 應該這樣拿去烘乾會比較脆
地瓜可以冷凍再切比較好切～
最後兩個沒差點把我笑死😂😂😂😂😂
雖然沒有吃到瓜習慣
但可以提供一個
地瓜泥加雞肉絲貨再一起 乳酪絲 焗烤一下 感覺好像會不錯
乳酪絲對要節制飲食的人好像不太友善餒😅
其實可以去找農民買一大布袋（肥料袋）的生地瓜，用烤箱烤起來很好吃，還保證天然，也比較便宜
欸欸胡子地瓜生吃對腸胃的消化不利細胞壁會阻礙吸收還是煮熟放溫後冰又脆又健康
如果軟的地瓜太難切
可以放進冰庫冷凍
會比較硬
下次可以拍新鲜水果烘干系列 会很期待哦
以下這些罐頭 非～常x1萬（ 因為很重要 所以要說很多次 ）可以拿來烘
（ 1 ）鮪魚罐頭（ 各種廠牌的 ）
（ 2 ）紅燒系列的肉類
（ 3 ）番茄汁鯖魚
（ 4 ）水蜜桃罐頭
（ 5 ）水煮鯖魚
（ 6 ）秋刀魚系列罐頭（ 有看過，還沒正式買過 ）
（ 7 ）其他沒說過的罐頭
胡子你可以用那個真空機，去抽已經抽好的真空米包然後解壓看看會怎麼樣我好奇。
胡子你買的即時地瓜是冰心地瓜 冷凍後冰冰的吃很好吃
馬鈴薯切片的話我是覺得灑一點鹽丟烤網上炭火烤最好吃了而且真的有洋芋片的味道
-雖然中秋節過很久了-
抱歉，我覺得地瓜烘成乾有點像…………💩💩💩
我也覺得🤣
笑死XD
胡子用的是即食地瓜，已經先預煮過了
真的要做地瓜乾要直接買生地瓜
去皮切片之後用先用水洗一下
然後把水擦乾再送進果乾機
@@Abliarsec0005 🤓
剛好我在拉屎
話說 那個地瓜啊 要比較好切可以冰冷凍 等退到半凍再切就會很好切了
如果切下去太硬千萬不要繼續切 會很危險
您的忠實粉絲來簽到嘍！🙋🏻♂️❤
馬鈴薯土的話，可以塗一點豆腐魯在烘，或許就好入口
超級黏牙小惡魔拿去稍微炭烤一下搞不好有意外的美味?
之前看日本節目他們會把地瓜干拿去放在暖爐上烤在吃
可以試著做出市售的蔬果乾