Ciao Simone,le tue ricette sono spettacolari veramente come tu dici. Sono una tua compaesana e mi chiamo Esposito come te. Sei molto bravo e simpaticissimo
Xro SN così felice che le ns SSS portino così fortuna xquesto delizioso dolcino che riporta la mia gioia del natale bravo maestro ,cn passo così semplice insegni cn facilità mi sembra di essere nella mia cucina complimenti xla tua grande professionalità
Che mi hai ricordatoooo!!! I sapienza mio nonno li comprava sempre per Natale!!! Grazie proverò certamente questa ricetta ed altre che ti ho visto preparare
Sei molto simpatico non sono napoletana ma sposata con un campano e ho un genero napoletano quindi capusco bene il dialetto campano e mi diverto ad ascoltarti buon lavoro ciao
Ciao Simone, maestro, ho seguito con interesse la tua ricetta, credo che in questo periodo nn faro' altro che riprodurre e tue squisitezze .Devo solo decidere quale realizzare prima. A proposito, ho comprato il pistoooo.Grazie infiite Simone
Sembrano buonissimi, e l'odore deve essere eccezionale grazie alle spezie...mi piacerebbe molto vedere la ricetta del migliaccio, uno dei miei dolci preferiti, quando vivevo ad Avellino mia madre lo faceva sempre (il migliaccio) io spesso lo faccio anche qui in Spagna. Un saluto chef! Sei bravissimo e simpaticissimo.
Sono di Torre del Greco confermo quello che hai detto unica differenza e che noi sulle punte del susamiello facciamo un taglio ma per il resto sei grande grazie delle belle parole per la mia citta
@@SimoneEspositoPasticciere Grazie a te per i tuoi tutorial io sono un Panettiere e noi i Susamelli li facciamo in due versioni sia solo zucchero e sia solo miele
Ciao il pisto si trova nei negozi di articoli per pasticceria o sui siti internet....oppure vedi il video dei roccocò indico come farlo prima che impasto
Buoni grazie mille delle ricette 😜😜😜😜mi chiedevo ma una ricetta x pizza napoletana fritta impasto con lievito madre ... si può avere 😃😃😃grazie se è si 😀😀
Ciao Fra. Voglio fare i susamielli. Però per me io non posso troppo zucchero. Che dici funziona se faccio 150 miele e 90 gr zucchero. Ciao Fra. Semp bell e grand.
😂😂 che simpatia! Bravissimo. Pee favore potresti scrivere gli ingredienti delle tue ricette nell'info box cosí da poter seguire e svolgere la ricetta? Grazie 👏👏💗
Grazieee,io li avevo sempre visti con le mandorle intere con buccia sulla superficie....non ho capito la differenza con le Sapienze,pensavo fossero la stessa cosa.
Bungiorno piacere mi chiamo rosario e faccio il pasticcerie ma se lo zucchero e il miele non lo mettiamo sul fuoco ma l impastiamo direttamente non vengono bene. Grazie
Non ho capito che cos'è il posto. E l'ammoniaca per dolci se non si trova? Comunque sei bravissimo a fare questi dolci . Io ne vado matta. Sono calabrese....
Il pisto è un insieme di spezie che si vende nei negozi di articoli per pasticceria o sui siti internet oppure vedi il mio video dei roccocò indico come farlo prima che impasto
Posso chiedere un parere? L'altro giorno ho provato a farli, ma dopo aver unito il miele alla farina l'impasto è risultato, dopo poco quasi subito, compatto come una frolla non morbido come il tuo. Quando poi si sono raffreddati erano duri e, non so come spiegare, ciccosi...che si attaccavano ai denti... immangiabili🥺...mio padre è di Torre del Greco e volevo fargli una sorpresa xké qua al nord li troviamo solo duri questi dolci...mi potresti aiutare?? Ti ringrazio molto.☺️☺️
@@SimoneEspositoPasticciere Grazie, gentilissimo!☺️☺️ Oggi li ho rifatti, vediamo come saranno tra qualche giorno, già sono più morbidi dell'altra volta comunque!☺️
Buonissimi ,questi li so fare ,non come i tuoi assolutamente no ,faccio la mia ricetta tradizione del mio paese,x mangiare i tuoi devo venire solo nella tua pastcceria
ruclips.net/video/SesFHAWSgfQ/видео.html Buongiorno Simone, guardati questo video e dimmi se alla fine, ha ragione mister Spalletti. Un saluto e complimenti maestro.
@@concettamancusi6519 grazie scusami dato che vivo in tunisia e non vendono questo misto di spezie gia' fatte mi potresti elencare tutte le spezie cosi' le preparero' da sola GRAZIE😍
@@mariapanzuto9614 ascolta gli ingredienti sono cannella noce moscata chiodi di garofano e coriandolo queste sono le spezie la bustina che vendono è 10 gr . Ecco carissima un bacione e buon roccoco'😘
Fantastici non conoscevo questo dolce lo farò appena avrò comperato il posto grazie x la ricetta ❤
Ciao Simone,le tue ricette sono spettacolari veramente come tu dici. Sono una tua compaesana e mi chiamo Esposito come te. Sei molto bravo e simpaticissimo
Sei troppo bello quando spieghi le tue ricette oltre che buonissime
Grazie 😊
Complimenti li devo fare in questi giorni grazie per la tua spiegazione e semplicità
Caro Simone grazie per le tue spiegazioni sono veramente utili e già sperimentate bravo gia provate
Grazieee☺👌
Xro SN così felice che le ns SSS portino così fortuna xquesto delizioso dolcino che riporta la mia gioia del natale bravo maestro ,cn passo così semplice insegni cn facilità mi sembra di essere nella mia cucina complimenti xla tua grande professionalità
Che mi hai ricordatoooo!!! I sapienza mio nonno li comprava sempre per Natale!!!
Grazie proverò certamente questa ricetta ed altre che ti ho visto preparare
Ah bene 😊mi fa piacere
Fantastico come sempre, bravissimissimoooooo☺️☺️☺️
Grazie,sei grande maestro! Vorrei provare tutto!!!
Grazie Mapnca😊❤
Complimenti
Altra ottima ricetta
Grazie
Grazie, Simone.Sei grande.
Grazie☺👌
Sei un mito Simone, domani li preparerò per la cenetta (in casa) di San Silvestro. Un saluto dal Friuli e auguroni di Buon Anno.
Auguri anche a te
Sei bravissimo a spiegare👍
Sei molto simpatico non sono napoletana ma sposata con un campano e ho un genero napoletano quindi capusco bene il dialetto campano e mi diverto ad ascoltarti buon lavoro ciao
Ciao 😊
Grazie Simone sono buonissimi, i famosi susamielli 👍
Prego☺👌
Questi li farò sicuramente
Bravissimo eccellente
Grazie ☺👌
Grazie sei grande Simone 😘🤗🤗👍🤩
Anche tu lo sei☺👌
Un mese .... a casa mia da natale a s. Stefano. Bravissimo👏👏👏👏
😊👌
Ci fai morire dalle risate 🤩👍bravo come sempre!!top
Bravissimo Simone
Sei un grade top 💪🤩
Grazie 😊
Grazie gentilissimo sei 👍🤩🥰
Ciao Simone, maestro, ho seguito con interesse la tua ricetta, credo che in questo periodo nn faro' altro che riprodurre e tue squisitezze .Devo solo decidere quale realizzare prima. A proposito, ho comprato il pistoooo.Grazie infiite Simone
Bene ☺
Bravissimo
Sei troppo simpatico........ e bravo😂😂😂
Grazie 😊
Immancabili 👍😜 sicuramente proverò a cimentarmi nei prossimi giorni , mi auguro di non fare pasticci 🤪 grazieeeeeeee 👏👏
😊👌
Grazie
Sembrano buonissimi, e l'odore deve essere eccezionale grazie alle spezie...mi piacerebbe molto vedere la ricetta del migliaccio, uno dei miei dolci preferiti, quando vivevo ad Avellino mia madre lo faceva sempre (il migliaccio) io spesso lo faccio anche qui in Spagna. Un saluto chef! Sei bravissimo e simpaticissimo.
Ciao e grazie il migliaccio lo vedrai sicuro a carnevale☺👌
Sono di Torre del Greco confermo quello che hai detto unica differenza e che noi sulle punte del susamiello facciamo un taglio ma per il resto sei grande grazie delle belle parole per la mia citta
Non sapevo del taglio👌👍grazie caro
@@SimoneEspositoPasticciere Grazie a te per i tuoi tutorial io sono un Panettiere e noi i Susamelli li facciamo in due versioni sia solo zucchero e sia solo miele
Ah bene con una variante di zuccheri👌
Bravo Simone,complimenti!! scusa na domanda, ma sei di Torre del Greco?
No di Napoli zona p.garibaldi
Caro simone x le festività natalizie ci dai la ricetta delle zeppole scappatelle grazie di cuore
Scusami quali sono? Di che regione?
Ciao Simone, grande maestro, vorrei se possibile sapere se le mandorle spezzettate sono tostate o no, comunque ti auguro buone feste
Ciao non tostate
Simò sei grande
Anche tu😊
👏👏bravissimo li farò solo che devo andare in cerca del pisto buona serata
Ciao il pisto si trova nei negozi di articoli per pasticceria o sui siti internet....oppure vedi il video dei roccocò indico come farlo prima che impasto
Amazon
Io l’ho preso su Amazon
@@SimoneEspositoPasticciere grazie buon lavoro, 🤗🤗
È proprio quello che ci vuole perché adesso andare dal dentista costa grazie.
Simone buongiorno! Intanto complimenti! Una informazione, si puo sostituire l'ammoniaca, con il normale lievito per dolci?
Ciao grazie no purtroppo no
@@SimoneEspositoPasticciere ok, grazie per la risposta!
Wow nice
Thanks ☺
Mmmmm Simone ci riuscirò spero di si
Simo sono in macchina la ricetta la seguo con calma dopo😉
😉
Innanzitutto complimenti.
Non ho capito se le mandorle vanno tostate oppure no!
Grazie.
Grazie...no non v anno tostate
Grazie mille
Buoni grazie mille delle ricette 😜😜😜😜mi chiedevo ma una ricetta x pizza napoletana fritta impasto con lievito madre ... si può avere 😃😃😃grazie se è si 😀😀
Chef che ripiano bisogna mettere la teglia del forno??
Sempre metà del forno
Come sempre ricette al top e super ottimo video chef top 1 p.s.ma i susamielli rococò e mustacciuoli quanto tempo si conservano ?
Anche più di un mese
Per le cortecce d'albero al cioccolato usi lo zucchero a velo o lo zucchero bianco grazie anticipato😍
Ciao Fra. Voglio fare i susamielli. Però per me io non posso troppo zucchero. Che dici funziona se faccio 150 miele e 90 gr zucchero. Ciao Fra. Semp bell e grand.
We fra si va bene come hai detto👌🤗
Uagrazie fra. Buona giornata. Quando frnesc stu casin t veng a truv a napul u a pasticceria tua. Ciao Fra.
Non ho una pasticceria ma collaboro con varie pasticcerie campane
una temperatura precisa per il miele?
Forno statico o ventilato
😂😂 che simpatia! Bravissimo. Pee favore potresti scrivere gli ingredienti delle tue ricette nell'info box cosí da poter seguire e svolgere la ricetta? Grazie 👏👏💗
Ok lo farò
Si possono anche non mettere i cubetti di arancia??
Si
Li aspettavo...
Eccoli😊
Grazieee,io li avevo sempre visti con le mandorle intere con buccia sulla superficie....non ho capito la differenza con le Sapienze,pensavo fossero la stessa cosa.
Ciao c è un tuo video per le deliziose napoletane?
Eh lo farò.....☺👌
Volevo sapere se si può usare il lievito e quanto? Grazie
Bungiorno piacere mi chiamo rosario e faccio il pasticcerie ma se lo zucchero e il miele non lo mettiamo sul fuoco ma l impastiamo direttamente non vengono bene. Grazie
No perché l'impasto deve restringersi altrimenti rimane molle
@@SimoneEspositoPasticciere grazie cmq sei bravissimo, devi fare un video dei brutti ma buoni
Si ok
Buonasera x fare la torta sbrisolosa se non ho la farina di mais come posso sostituirla . Grazie
Non ho capito che cos'è il posto. E l'ammoniaca per dolci se non si trova? Comunque sei bravissimo a fare questi dolci . Io ne vado matta. Sono calabrese....
Si può fare la forma rotonda del roccocò mia madre e anziana e a problemi di denti
Certo fai attenzione alla cottura che possono diventare duri
Grazie per i tuoi preziosi consigli sei il top
Il pisto non lo trovo, non posso farlo?? Con che spezie? Invece dell'ammoniaca posdo usare lievito x dolci
Il pisto è un insieme di spezie che si vende nei negozi di articoli per pasticceria o sui siti internet oppure vedi il mio video dei roccocò indico come farlo prima che impasto
Maestro, su 1 kg di farina, quanta ammoniaca in grammi e pisto devo mettere?
Pisto 25g e ammoniaca 3g
@@SimoneEspositoPasticciere grazie mille!
Ciao Fratm Simone. Si tropp ruoss. Fra poss Metter Lievito per dolci al posto ammoniaca. Qui non c'è. Un abbraccio
Buondi,, lei è simpaticissimo e devo dirle che la sua nonnina ha ragione, oltretutto la medicina diventa più buona, 😂😂😂😂😂😂
Aghaha
@@SimoneEspositoPasticciere Sono nuova 😂😂(lavata con perlana), 😂😂nuova iscritta ❤️
Bene😊👌
Buonasera Simone appena fatti buoni ma nel forno sono collassato mi puoi spiegare perché dove ho sbagliato? Grazie x la risposta
Il miele a noi non piace cosa posso mettere in sostituzione?
Eh purtroppo niente perché sono dolci a base di miele
@@SimoneEspositoPasticciere ok grazie
@@SimoneEspositoPasticciere ciao buona giornata
Simone la cottura e uguale sia per il forno ventilato e quello statico
Anche a Napoli si dice raso
In quale supermercato posso trovare il pisto?
Vari supermercati dai nomi grossi.....
@@SimoneEspositoPasticciere io non l'ho mai trovato, cercherò meglio. Non li puoi fare i nomi?
No vedi su Internet lo trovi
@@asterix4036 una marca del pisto che io trovo facilmente è Pellino
@@concettamancusi6519 dove?
Ma xfarei roccocò morbido cosa fare bisogna aggiungere il miele
Posso chiedere un parere? L'altro giorno ho provato a farli, ma dopo aver unito il miele alla farina l'impasto è risultato, dopo poco quasi subito, compatto come una frolla non morbido come il tuo. Quando poi si sono raffreddati erano duri e, non so come spiegare, ciccosi...che si attaccavano ai denti... immangiabili🥺...mio padre è di Torre del Greco e volevo fargli una sorpresa xké qua al nord li troviamo solo duri questi dolci...mi potresti aiutare?? Ti ringrazio molto.☺️☺️
Devono stare di meno a forno e poi questi dolci si ammorbodiscono sempre dopo 2-3 giorni
@@SimoneEspositoPasticciere Grazie, gentilissimo!☺️☺️ Oggi li ho rifatti, vediamo come saranno tra qualche giorno, già sono più morbidi dell'altra volta comunque!☺️
Questi vanno chiusi in contenitori per evitare che si seccano😊👌
@@SimoneEspositoPasticciere Fatto! 😉 Grazie davvero!☺️
Ma le mandorle sono tostate?
No...
Buonissimi ,questi li so fare ,non come i tuoi assolutamente no ,faccio la mia ricetta tradizione del mio paese,x mangiare i tuoi devo venire solo nella tua pastcceria
Ahah grande😊
Madoooooo Cheffff solo guardare le tue ricette ingrasso!!! 😋🙈
Anche io😊
Si provaci penso che lo troverai
mani nudeee!! abbasso i guanti!! povere le nostre nonne e le nostre madri!!!
Simoooo...ma io se uso la leccarda del forno, i biscotti o altro, mi viene bruciato sotto...perché? Io uso le teglie per la pizza...
Usa il foglio di carta da forno non dovrebbe succedere.....altrimenti usa teglie d'alluminio
Ciao e arancia candita
Scauratelle mi correggo
ruclips.net/video/SesFHAWSgfQ/видео.html
Buongiorno Simone, guardati questo video e dimmi se alla fine, ha ragione mister Spalletti.
Un saluto e complimenti maestro.
Bellissimo 😊
Pisto????
Che cosa e' il pisto?
Sono chiodi di garofano cannella e altre spezie insieme che si usa esclusivamente per fare e roccoco' e ' sapienz come dice Simone il grande 👍😘
@@concettamancusi6519 grazie scusami dato che vivo in tunisia e non vendono questo misto di spezie gia' fatte mi potresti elencare tutte le spezie cosi' le preparero' da sola GRAZIE😍
Si vedi il mio video dei roccocò indico come farlo prima che impasto senti l'audio
@@mariapanzuto9614 ascolta gli ingredienti sono cannella noce moscata chiodi di garofano e coriandolo queste sono le spezie la bustina che vendono è 10 gr . Ecco carissima un bacione e buon roccoco'😘
Grazie mille😍😍
Simo i francesi questi (ciucci)l'ammoniaca non l'hanno mai messa negli scaffali non la conoscono con che cosa la sostituisco ????
Ahahaha😭 conLievito in polvere o cremor tartaro
@@SimoneEspositoPasticciere x dolci o x salato
@@SimoneEspositoPasticcieremi resta qualche bustina di lievito pane angeli x dolci pensi che sia buono ti ringrazio sei sempre gentilissimo🗼
Eh purtroppo mai usato ma è l'unica alternativa
Per dolci
Gli ingredienti.....
Se lo impastiamo il giorno prima è meglio
si
@@SimoneEspositoPasticciere grazie sempre gentilissimo
@@SimoneEspositoPasticciere bungiorno se al posto del lievito in polvere uno mette l ammoniaca è la stessa cosa. Grazie
No ogni lievito ha una sua funzione...in mancanza va bene
Quando hai fatto il video della pasta di mandorle il panetto lo possiamo usare anche x fare la cassata. Grazie