@@alinabramova я имею ввиду все. Белки, вода, сахара. Задача оставить только жир. Прикол в том, что там точка горения в разы выше, чем у просто кускового, за счёт этого никаких канцерогенов, или меньше, или вообще я сомневаюсь, что французы в то время о канцерогенах думали.
Спасибо за Нужную информацию.Последнее время стараюсь жарить на рафинированном масле,не подгорает,хорошо жарится рыба,становится аппетитной и вкус лучше,это мое мнение.
Мне оно не понравилось. Если жарить что-то подольше (например, оладьи) то масло ГХИ горит. Для меня номер один - это рафинированное виноградное масло. Не горит и не имеет запаха.
Заметила что на рапсом масле при жарке темнееют продукты - картофель и тыква при готовке почернели, не известно что с этим связано, может крахмал. На прилавках подсолнечное масло смешанное с рапсовым преобладает (и написано о рапсе мелким шрифтом), приходится быть бдительным чтоб не купить рапс под личиной подсолнуха. Для заправки салата - отлично, для жарки (по личному опыту) не подходит
Очень полезное видео спасибо !!! Но на практике защел сегодня в магазин и там вообще не нащел выско-аллиноваое масло. Подскажите пожалуйста какова норма калорийности в 100 граме: кДж./ккал ?
Здравствуйте Сергей, если возможно, то очень хочется узнать про моющие средства для посуды. Супруга начиталась , что средства которые производят у нас опасны для применения, поэтому пользуемся корейскими или японскими, это правда?
Если вкратце, то действительно многие боятся лаурилсульфата в соствае средств для мытья посуды. Опасения эти довольно безосновательные, поскольку гораздо больше лаурилсульфата мы съедаем ежегодно, например, с зубной пастой.
Здравствуйте Сергей, можете проверить средства для мойки раковины и унитазов без хлора, относящиеся к эко средствам, действительно ли лучше дезинфецируют поверхности? И безопаснее ли они
когда я перестал есть еду жареную на раст. масле я забыл про изжогу, мнение про изжогу я услышал 5 лет назад от фермера, который десятилетиями страдал от нее и не знал в чем причина.
Надо еще добавить есть исследования что масло из семян богато витамином омега 6, а дисбаланс омега 6 и омега 3 приводит в различным заболеваниям в том числе и ожирению и следственно отупению )
Дед и бабуля прожили по 80... жарили на подсолнечниковом масле, сколько я их помню..Я сам ходил в детстве за этим маслом.. из фляги с осадком до половины бутылки... А потом пришла химия, британские учёные со своим мнением и те, кто их цитирует...
На оливковом масле жарить можно, если температура жарки не привышает 200 ° Также безопасно жарить на кокосовом и авокадо маслах . Но лучше всего, конечно же на животном жиру
Сергей, сделайте пожалуйста отдельный ролик про растительные масла, например, такие как: конопляное,тыквенное,рапсовое,кокосовое,репейное,шиповниковое,и т.д.
когда я перестал есть еду жареную на раст. масле я забыл про изжогу, мнение про изжогу я услышал 5 лет назад от фермера, который десятилетиями страдал от нее и не знал в чем причина.
Малозёмов проверит, полезен ли уксус для здоровья? Есть люди, которые делают уксус в домашних условиях( яблочный уксус), насколько он лучше магазинного? Стоит ли добавлять его в салаты?
у меня было оливковое масло 3 и 4 сорта(рафинированные) после жарки еда становился ядовитым, таким же как после подсолнечнего, желудок это сразу чувствует. А вот когда я брал 1 сорт нерафинированный то и еда было вкусным, и желудок не болел.
С вами полностью согласна, итальянцы, греки, испанцы готовят испокон веков на масле холодного отжима.Это уже современные технологии позволяют очищать гексаном выжимки от оливок и получать в результате рафинированное оливковое масло.
Господи.. да 110 дет назад всывсё изучено 1 Свиной жир 2 пальмовое масло 3 кокосовое масло 4 Масло авокадо Вот на олтвковом зарить точно нельзя очень склонно к изомеризации Хоть рафинированое хоть нет.
Неправильный совет ! Бабушка моя прожила 92 года и всегда картошку жарила на свином жиру ! И про холестерин в сосудах нам извращенно насаждают в мозг не грамотное понятие ..зомбируют ..но зачем ? Мне 65 и я только на сале и топленом масле жарю блинсики и картошку и пока ни каких проблем ..хотя враси возмущаются и твердят что я должен был давно умереть , особенно узнав что я сьедаю в день от 6 до 10 яиц , порою и 12 ! Так что для меня советчик лучший - моя бабушка , которая с детства кормила и вкусно и сытно и со здоровьем тьфу ...тьфу ... на зависть самому себе ! А вот при стрессовых ситуациях инсульт схлопотать можно пулей ! Бойтесь стрессов ! Проверенно временем и доказано не только мной ! Удачи ! Плюньте на горе советчиков , которые прикрываются научными якобы данными !
Получается что подсолнечное не рафинированное уже канцерогенное так как семечки сначала жарили, прокаливали , и по этому оно канцерогенное. Вот только холодного отжима полезное, но оно не пахнет, а вот из жареных семечек оно ароматное,
когда я перестал есть еду жареную на раст. масле я забыл про изжогу, мнение про изжогу я услышал 5 лет назад от фермера, который десятилетиями страдал от нее и не знал в чем причина.
Существует антихайп по пальмовуму маслу. В чем его проблемы? В магазинах вроде не вижу. Есть ли таблица по полезности/вредности масел из разного продукта?
С точки зрения диетологии, никаких проблем с ним нет. Есть с точки зрения этики (ну, вырубка тропических лесов, вот это всё) и с точки зрения упущенной выгоды производителей других видов масла.
Нет, продукты с пальмовым это гадость на вкус, во рту остается жирная пленка, которая прилипает к небу, ее невозможно проглотить. Я ее салфеткой вытирала со слизистой рта. Нееее, после этого я такие продукты обхожу стороной.
А с горчичным нерафинированным что? В интернете везде написано, что у него точка дымления даже выше, чем у подсолнечного рафинированного. Или просто враньё друг у друга копируют?
Что вы мелете??Пальмовое масло -граждане России имеют ввиду-переработанное в растительный жир,который назвали -молочный жир!!!вы системник!!!Пальмовое нерафинированное масло -дорогой полноценный продукт.но его не найти в магазинах россии!!А вот жир в виде твердой массы- ,который везут в цистернах- это и есть яд!!!Но вы - не разделяете масло и жир и продолжаете врать!
Как по мне, так чемпионами для жарки всё же являются свинное сало, пальмовое и кокосовое (там нечему окислятся). А вот традиционно используемое подсполнечное в странах СНГ вообще не подходит для жарки, хуже наверное только льняное. Но для омлетов использую сливочное (на низкотемпературной жарке с ним всё ок)
@@sergeymalozemov Это да, но его полиненасыщенность даёт о себе знать, как не крути оно окисляется и при жарке образуются транс - изомеры (особенно когда домашние котлеты на нём жарят и потом ставят остывать при комнатной температуре)
@@_Fla5h_ А чё его боятся? Я на всё смотрю исключительно из научной точки зрения. И яйца ем порой от 3 до 10 штук в день с желтками) В пальмовом масле на 100г всего 9г полиненасыщенных жк, которые как раз окисляются быстрее всего. По сравнению с подсолнечным, где их уже 36-40г. Трансжиров в пальмовом масле во преки кучи стереотипов нет.
Тема не раскрыта!!! автор много чего не знает, и ссылается на какого то спеца - а я все проверяю сам. прихожу на рынок - и что я вижу, есть подсолнечное масло сыро давленное (холодный отжим - как вино), слегка жаренное - с приятным запахом на салат и просто жаренное, которое я не покупаю, есть еще масло паровое - такая технология, довольно распространенная. а рафинированное засунь себе в дупу. было время, и один известный бренд повез свою продукцию (рафинированную) в Францию - желая выйти на европейский рынок, а те проведя экспертизу - были в шоке!!! состав масла: 50% воды + 49% масла и еще какая то добавка, чтобы не расслаивалось. какой вывод? всех этих знатоков гнать метлой, и подальше.
Только дурочек на нем может жарить! Если речь идёт о какой-либо безопасности, а если не стоит то бери моторное - оно не выгорает и хватит на дольше ахах
А, вы знаете о том, что, из-за повышения пошлины на пальмовое масло и борьбу с фальсификатом в молочной отрасли, в сети ресторанов Макдональд'с теперь всё жарят на говяжем жире? А что вы можете рассказать о вредности этого жира для употребления его в еду человеком?
корова есть все что угодно, и все это передается на коровьи продукты, на жир и масло это особенно влияет. По сути жир и молоко коровы это сено видеизмененным состоянии. Как думаешь что будет если человек сьесть сено?
Добрый день! Скажите, что вы думаете на счёт урбечей. Помню один из выпусков "Еда живая и мертвая" эта тема была затронута.... Моя мама категорически против них, постоянно мне говорит, что детям это давать нельзя, слишком жирно.... А все-таки доьавляю в еду, да и просто на хлеб, раз в день и не больше чайной ложки. Это и кунжутный, льняной, кокосовый... Ведь мазать слив.маслом на хлеб никогда не было вредно говорю, а урбеч вредный и для ребёнка слишком жирный. Что Вы по этому поводу думаете?
Я думаю, что орехи это довольно полезно, поэтому если не забывать про калорийность и не есть помногу, то и урбеч это совсем неплохо. Важно только помнить, что он быстро прогоркает и тщательно следить за сроками годности.
Раньше не было рафинированых, жарили картошку, пирожки, мясо на обычном постном масле с запахом семечек и не доводили масло до дымления, зачем? Современные масла, это только для технических работ)) просто покупать качественное, настоящее ароматное масло!
@@Mudravasстатистика может быть ошибочным. А вот желудок не ошибается, например после нерафинированного оливкового желудок не болит, а с рафинированным оливковым болит.
ёлки перепёлки не буду жарить вообще съем всё сырое ) 🐾
Я на кокосовом и на топлёном жарю только
И маслом запить нерафинированным)
На картошку... А вот и свёкла подошла, полезно для сосудов.
Жареное это вообще не самое полезное)
😅
Нормальное звуковое сопровождение.,абсолютно не мешает слушать,кому интересно
БЛАГОДАРЮ👍за грамотное разъяснение, весьма глубоко капнули, то что надо👍
Просим выпуск по жарке на нерафинированном горчичном масле...Спасибо за хорошую информацию !
Ага, особенно за музычку
Его я и выбрал)
Нет!
Дурацкая музычка на протяжении всего ролика
😂😂😂
Пососи
Необходимо принимать соответствующие препараты.
Тоже напрягло
Психику надо лечить !!!
Самое здоровое - очищенное сливочное масло с удаленными сахарами. Что-то типо топленого. Французы уже лет 300 так делают.
Да, всё верно. Они и на чистом сливочном жарят, но это скорее томление, температуры низкие.
Правильно. Но я. картофель жарю только на сале. Сверху зелёный лук и залить яйцами.Яйцо тоже жарю только на сале.
вы, возможно, казеин удаленный имеете ввиду? только это белок.
@@alinabramova я имею ввиду все. Белки, вода, сахара. Задача оставить только жир. Прикол в том, что там точка горения в разы выше, чем у просто кускового, за счёт этого никаких канцерогенов, или меньше, или вообще я сомневаюсь, что французы в то время о канцерогенах думали.
Масло гхи?
Спасибо Вам за Информацию
У вас очень крутой канал, продолжайте! Показал маме - теперь смотрит)
Спасибо за Нужную информацию.Последнее время стараюсь жарить на рафинированном масле,не подгорает,хорошо жарится рыба,становится аппетитной и вкус лучше,это мое мнение.
И на каком же рафинированном масле подсолнечном вредном
@@МакС-г3з5ю😳что за словарный набор в вопросе
Масло ГХИ. Слышали о таком? Хотелось бы подробно о его пользе и вреде
Мне оно не понравилось. Если жарить что-то подольше (например, оладьи) то масло ГХИ горит. Для меня номер один - это рафинированное виноградное масло. Не горит и не имеет запаха.
постоянно вижу в продуктах Бензонат натрия... интересно было бы от вас о нём узнать
Бензоат натрия пищевая добавка Е 211
Заметила что на рапсом масле при жарке темнееют продукты - картофель и тыква при готовке почернели, не известно что с этим связано, может крахмал. На прилавках подсолнечное масло смешанное с рапсовым преобладает (и написано о рапсе мелким шрифтом), приходится быть бдительным чтоб не купить рапс под личиной подсолнуха. Для заправки салата - отлично, для жарки (по личному опыту) не подходит
в смысли под личиной подсолнуха???)))))
Подача супер! Пересказ знающего человека! Заслушался!
Всем привет. Жарю на масле гхи и на нерафенированным кокосовым. Раньше жарил на высокоолейновым масле. Еще испьзовал рисовое масло.
Масло гхи дает оксидированный холестерин (его самая опасная форма для мелких сосудов)
@@yuriisl1145 спасибо! Буду знать!!!
Уберите из ролика эту противную музыку.
И сам ролик из интернета тоже ))
Очень полезный канал, спасибо за Ваш труд!
А нерафинированное масло авокадо выдерживает и высокие температуры?
Очень полезное видео спасибо !!!
Но на практике защел сегодня в магазин и там вообще не нащел выско-аллиноваое масло.
Подскажите пожалуйста какова норма калорийности в 100 граме: кДж./ккал ?
Какое оливковое для жарки подскажите?здравствуйте
на сале получается лучше жарить? грибы с картошкой?
Здравствуйте Сергей, если возможно, то очень хочется узнать про моющие средства для посуды. Супруга начиталась , что средства которые производят у нас опасны для применения, поэтому пользуемся корейскими или японскими, это правда?
Если вкратце, то действительно многие боятся лаурилсульфата в соствае средств для мытья посуды. Опасения эти довольно безосновательные, поскольку гораздо больше лаурилсульфата мы съедаем ежегодно, например, с зубной пастой.
Конечно,вредны!!!!!! Содой,горчицей
Сергей, Вы запутались с маслами и смешали их в один раствор..
Добре смажити на смальці.Не утворюються концерагени.Смалець має бути домашнім.
Супер!!! Оч познавательно!
Огромное спасибо!
Всех приветствую, а на ежедневную жарку яичницы ,какое бы вы посоветовали масло?
Гкхи
Сало
Музыка сбила всё желание досмотреть до конца. Вынос мозга - зачем?
Рафинированные кокосовое, пальмовое, оливковое, подсолнечное (высокоолеиновое).
Здравствуйте Сергей, можете проверить средства для мойки раковины и унитазов без хлора, относящиеся к эко средствам, действительно ли лучше дезинфецируют поверхности? И безопаснее ли они
Лучше всего жарить на томлённом сливочном масле
когда я перестал есть еду жареную на раст. масле я забыл про изжогу, мнение про изжогу я услышал 5 лет назад от фермера, который десятилетиями страдал от нее и не знал в чем причина.
Надо еще добавить есть исследования что масло из семян богато витамином омега 6, а дисбаланс омега 6 и омега 3 приводит в различным заболеваниям в том числе и ожирению и следственно отупению )
Дед и бабуля прожили по 80... жарили на подсолнечниковом масле, сколько я их помню..Я сам ходил в детстве за этим маслом.. из фляги с осадком до половины бутылки... А потом пришла химия, британские учёные со своим мнением и те, кто их цитирует...
80 мало
На оливковом масле жарить можно, если температура жарки не привышает 200 °
Также безопасно жарить на кокосовом и авокадо маслах .
Но лучше всего, конечно же на животном жиру
Сергей, сделайте пожалуйста отдельный ролик про растительные масла, например, такие как: конопляное,тыквенное,рапсовое,кокосовое,репейное,шиповниковое,и т.д.
Эх счас бы на шиповнике жарить
@@user-cat99 оч смешно🤣
А что насчёт масло авокадо нерафинированныый?
Всегда жарю и готовлю на топлёном домашнем масле или на сале и курдюке
лучше так не делать)) топленое масло хоть и не дымит но содержит оксидированный холестерин
когда я перестал есть еду жареную на раст. масле я забыл про изжогу, мнение про изжогу я услышал 5 лет назад от фермера, который десятилетиями страдал от нее и не знал в чем причина.
@@alexnormal3031 то ли ещё будет если перестать термически обработанную еду есть 😄😄
а как же сливочное масло?
А что на счет арахисовой пасты можете сказать, полезный продукт? у нас он не так распространен. было бы интересно посмотреть выпуск на эту тему
Строго говоря, многовато калорий, но как обычно - если понемногу и не каждый день, то можно. Особенно если она без сахара.
@@sergeymalozemov Спасибо за ответ
Здравствуйте, было бы очень интересно если бы вы рассказали про уксус🍀
А что про него интересно узнать?
Малозёмов проверит, полезен ли уксус для здоровья?
Есть люди, которые делают уксус в домашних условиях( яблочный уксус), насколько он лучше магазинного?
Стоит ли добавлять его в салаты?
0:37 Какая может быть косточка у семечки подсолнечника?
Если в России этого оборудования нет, почему тогда российское масло продается в Европе?
Тогда в средищемноморья все греки и итальянцы дарят на EXTRA VIRGIN и только на нем, а вы говорите что они опасны почему тогда они жарят
Они не раскаляют его до дыма.
Больше тушат, чем жарят.
А это получается 100 и чуть больше 100 градусов нагрев...
А как на счет жарки на сливочном масле?
А что насчет жарки на сале?
Масло Авокадо - максимальная среди растительных масел температупа дымления 270С, пальмовое и кокосовое нервно курят в сторонке.
Доброе время суток! Сталкнулись с поделкай растительным маслом пахнит технические и по вкусу самый большой магазин светофор 4 литра
Спасибо за видео. Всё четко понятно))
Раньше люди не умели рафинировать и дезодарировать и жарили на обычном масле, так что ничего страшного, не умрёте, если будете в меру есть жаренного
@Алексей алёша откуда ты знаешь что раньше было ? зомбоящик насмотрелся или книжки читал ))
Заголовок статьи "по заветам предков:жарка на нерафинированном масле гарантирует бессмертие!"
@@ИванИванов-г7к3ря сам 1968 г
Это правда было в основном подсолнечное нерафинированое
у меня было оливковое масло 3 и 4 сорта(рафинированные) после жарки еда становился ядовитым, таким же как после подсолнечнего, желудок это сразу чувствует. А вот когда я брал 1 сорт нерафинированный то и еда было вкусным, и желудок не болел.
раньше и без мыла жили, что же ты
Лучше всего на топлёном сливочном!!! )))
1] Рамиль Аббасов /массаж/ Согласна! Гхи - лучшее!! 💫
Сливочное, которое в магазине, почти всё с пальмой.
@@ЮпитерИванов-м4э у нас в медунивере студенты с загранки только на пальмовом и жарят, всегда с собой привозят, у нас оно дороговато в магазах.
@@ollolOlollo Я понял, у нас в индийских магазинах есть такое, на нём можно готовить. Только оно очень дорогое.
В нашей деревне раньше сажали подсолнуху и сами его превращали в масло, 100 % натуральный продукт был, подскажите какое сейчас масло 100% натурал?
Касторка
На российских рынках, нет такого...
На extra vergen оливковом жарить лучше всего и безопаснее. Вы разберитесь сначало. Самое вредное это подсолнечное рафинированное дезодорированое!
С вами полностью согласна, итальянцы, греки, испанцы готовят испокон веков на масле холодного отжима.Это уже современные технологии позволяют очищать гексаном выжимки от оливок и получать в результате рафинированное оливковое масло.
Господи..
да 110 дет назад всывсё изучено
1 Свиной жир
2 пальмовое масло
3 кокосовое масло
4 Масло авокадо
Вот на олтвковом зарить точно нельзя очень склонно к изомеризации Хоть рафинированое хоть нет.
Был как-то видос про корректор осанки.. Тема не раскрыта:) Как же выпрямить осанку, и как сутулость влияет на организм, надо ли её исправлять?
Poteha Доску Евнимова в помощь.
Не есть жареного и перед едой пить масло !
Неправильный совет ! Бабушка моя прожила 92 года и всегда картошку жарила на свином жиру ! И про холестерин в сосудах нам извращенно насаждают в мозг не грамотное понятие ..зомбируют ..но зачем ? Мне 65 и я только на сале и топленом масле жарю блинсики и картошку и пока ни каких проблем ..хотя враси возмущаются и твердят что я должен был давно умереть , особенно узнав что я сьедаю в день от 6 до 10 яиц , порою и 12 !
Так что для меня советчик лучший - моя бабушка , которая с детства кормила и вкусно и сытно и со здоровьем тьфу ...тьфу ... на зависть самому себе !
А вот при стрессовых ситуациях инсульт схлопотать можно пулей ! Бойтесь стрессов ! Проверенно временем и доказано не только мной !
Удачи ! Плюньте на горе советчиков , которые прикрываются научными якобы данными !
👍👍👍👍👍👍
Браво👏
Надо жарить на сале
Спасибо за интересную тему)
А нельзя ли запекать, а не жарить?
Получается что подсолнечное не рафинированное уже канцерогенное так как семечки сначала жарили, прокаливали , и по этому оно канцерогенное. Вот только холодного отжима полезное, но оно не пахнет, а вот из жареных семечек оно ароматное,
когда я перестал есть еду жареную на раст. масле я забыл про изжогу, мнение про изжогу я услышал 5 лет назад от фермера, который десятилетиями страдал от нее и не знал в чем причина.
@@alexnormal3031причин много, масло, коровье молоко(если корова питалась сеном и другими несьедобными вещами), хлеб, не вымытое мясо, коровий жир.
Прошли мимо масла гхи, а оно вроде самое безопасное
Заумное название, это обычное топленое сливочное масло 😀
Есть обычное оливковое масло второго сорта для жарки там написано.
Масло косточек винограда лучше всего.
Так а где же их купить. Причём хотелось бы недорого. В магазинах к сожалению не продаются
Спасибо вам.
Существует антихайп по пальмовуму маслу. В чем его проблемы? В магазинах вроде не вижу. Есть ли таблица по полезности/вредности масел из разного продукта?
С точки зрения диетологии, никаких проблем с ним нет. Есть с точки зрения этики (ну, вырубка тропических лесов, вот это всё) и с точки зрения упущенной выгоды производителей других видов масла.
Нет, продукты с пальмовым это гадость на вкус, во рту остается жирная пленка, которая прилипает к небу, ее невозможно проглотить. Я ее салфеткой вытирала со слизистой рта. Нееее, после этого я такие продукты обхожу стороной.
Жарю только на рафинированном оливковом испанского производства. Во фритюре никогда ничего не готовлю.
Так держать!
а авакадовое ?
Благодарю 👍❤
А с горчичным нерафинированным что? В интернете везде написано, что у него точка дымления даже выше, чем у подсолнечного рафинированного. Или просто враньё друг у друга копируют?
Да! То что надо!
Как теперь готовить плов ?
А если жарить на топленом сливочном масле ?
Всегда так делаю
@@obemeobemovich5551
А, мясо тоже можно жарить ？
@@vadimcentrov2733Мясо жарить лучше на большой кровати
А на топлёном можно жарить?
Что вы мелете??Пальмовое масло -граждане России имеют ввиду-переработанное в растительный жир,который назвали -молочный жир!!!вы системник!!!Пальмовое нерафинированное масло -дорогой полноценный продукт.но его не найти в магазинах россии!!А вот жир в виде твердой массы- ,который везут в цистернах- это и есть яд!!!Но вы - не разделяете масло и жир и продолжаете врать!
В итоге ничего не понял). Рафинированное или нет? Оливковое или кокосовое? Масло гхи? Не обсудили
Рафинированное. Только в малых количествах.
На масле из виноградных косточек 😀💪
собранных в первой фазе молодой луны, руками вьетнамских девственниц альбиносок с зелёными глазами.
Музыку уберите мешает слушать очень люблю вас слушать
Серёжа Спасибо🏺🥐
А сливочное?
На сливочном масле полезно жарить?
Как по мне, так чемпионами для жарки всё же являются свинное сало, пальмовое и кокосовое (там нечему окислятся).
А вот традиционно используемое подсполнечное в странах СНГ вообще не подходит для жарки, хуже наверное только льняное.
Но для омлетов использую сливочное (на низкотемпературной жарке с ним всё ок)
Рафинированное подсолнечное вполне нормальное. А вот нерафинированное - да, даёт ужасные результаты.
@@sergeymalozemov Это да, но его полиненасыщенность даёт о себе знать, как не крути оно окисляется и при жарке образуются транс - изомеры (особенно когда домашние котлеты на нём жарят и потом ставят остывать при комнатной температуре)
@@ea5970 вы не боитесь пальмового масла? Если так то огромное вам уважение сразу видно человек науки, не верит пропаганде
@@_Fla5h_ А чё его боятся? Я на всё смотрю исключительно из научной точки зрения. И яйца ем порой от 3 до 10 штук в день с желтками)
В пальмовом масле на 100г всего 9г полиненасыщенных жк, которые как раз окисляются быстрее всего. По сравнению с подсолнечным, где их уже 36-40г. Трансжиров в пальмовом масле во преки кучи стереотипов нет.
А на сливочном безопаснее?
Просто ужас, а не ужас-ужас-ужас! 😂
Здравствуйте, а что можно сказать про рапсовое и кукурузные и хлопковые масла?
На сколько мне известно, хлопковое вообще в пищу нельзя употреблять
Яд!
Ну а если на небольшой температуре обжаривать на сливочном? Некоторые блюда так вкуснее получаются.
При низкой температуре?...
Можно ли жарить на кокосовом нераф?
Нужно , если не подделка, и на горчичном холодного отжима.
Тема не раскрыта!!! автор много чего не знает, и ссылается на какого то спеца - а я все проверяю сам. прихожу на рынок - и что я вижу, есть подсолнечное масло сыро давленное (холодный отжим - как вино), слегка жаренное - с приятным запахом на салат и просто жаренное, которое я не покупаю, есть еще масло паровое - такая технология, довольно распространенная. а рафинированное засунь себе в дупу. было время, и один известный бренд повез свою продукцию (рафинированную) в Францию - желая выйти на европейский рынок, а те проведя экспертизу - были в шоке!!! состав масла: 50% воды + 49% масла и еще какая то добавка, чтобы не расслаивалось. какой вывод? всех этих знатоков гнать метлой, и подальше.
Все правильно сказал!
Рафинированное же плохо. А вы советуете жарить на рафинированном оливковом
Здравствуйте, подскажите, полезно ли жарить на нерафинированном подсолнечном масле холодного отжима?
Вы что , глухой
А не куплено ли мнение?
А сливочное масло???
Расскажите о масле из виноградных косточек?
Лучше жарить на сыродавленномм масле нерафенированом.
А как же сливочное масло? Стоит на нём жарить?
У него низкая точка дымления - 150 градусов. Если быстро обжарить на небольшом огне, то можно, в остальных случаях нет
Лучше жарить на сале)
Только дурочек на нем может жарить! Если речь идёт о какой-либо безопасности, а если не стоит то бери моторное - оно не выгорает и хватит на дольше ахах
Только топлёное можно использовать для жарки.
Топлёное масло самое лучшее и безопасное
А, вы знаете о том, что, из-за повышения пошлины на пальмовое масло и борьбу с фальсификатом в молочной отрасли, в сети ресторанов Макдональд'с теперь всё жарят на говяжем жире? А что вы можете рассказать о вредности этого жира для употребления его в еду человеком?
плевать на эту рыгаловку
Отлично при жарке если жир коров на травяном корме.смлтритедоктора Берга о маслах для жарки
корова есть все что угодно, и все это передается на коровьи продукты, на жир и масло это особенно влияет. По сути жир и молоко коровы это сено видеизмененным состоянии. Как думаешь что будет если человек сьесть сено?
Высокоолеиновые подсолнечное это какие?
Сейчас в продаже имеется масло подсолнечное "Я люблю готовить" с пометкой на этикетке "высокоолеиновое".
Добрый день! Скажите, что вы думаете на счёт урбечей. Помню один из выпусков "Еда живая и мертвая" эта тема была затронута.... Моя мама категорически против них, постоянно мне говорит, что детям это давать нельзя, слишком жирно.... А все-таки доьавляю в еду, да и просто на хлеб, раз в день и не больше чайной ложки. Это и кунжутный, льняной, кокосовый... Ведь мазать слив.маслом на хлеб никогда не было вредно говорю, а урбеч вредный и для ребёнка слишком жирный. Что Вы по этому поводу думаете?
Я думаю, что орехи это довольно полезно, поэтому если не забывать про калорийность и не есть помногу, то и урбеч это совсем неплохо. Важно только помнить, что он быстро прогоркает и тщательно следить за сроками годности.
Самая полезная еда, которая приготовлена и сразу съедена.
Это есть нельзя. Орехи + сахара = зло.
На виноградном масле мясо жарить можно?? это рафинированное???
Есть специальные оливковые масла для жарки
Раньше не было рафинированых, жарили картошку, пирожки, мясо на обычном постном масле с запахом семечек и не доводили масло до дымления, зачем? Современные масла, это только для технических работ)) просто покупать качественное, настоящее ароматное масло!
"жарили картошку, пирожки, мясо на обычном постном масле" (c) и умирали потом пот инфарктов и инсультов. посмотрите статистику по смертям (причины).
@@Mudravasстатистика может быть ошибочным. А вот желудок не ошибается, например после нерафинированного оливкового желудок не болит, а с рафинированным оливковым болит.
А зачем вообще жарить в таком случае??? Я вот не помню когда в последний раз это делал...
вчера жарил твою ....
@@ИванИванов-г7к3р на здоровье
А гхи?
Рисунки слишком сильно дрожат. Это сильно раздражает взгляд, а звук их появления - слух. А в остальном хорошо