Итак... О других маслах. Цифры по содержанию жирных кислот - средние. Могут колебаться в некотором диапазоне (поэтому в сумме не всегда 100 %). 1) Соевое. Очень хорошее масло. 50 % омега-6 - 10 %, омега-3 - 10 %, остальное - омега-9. 2) Рыжиковое и горчичное. Очень хорошее. Омега-3 даже больше, чем в рапсовом. Поэтому жарить на нем не стоит. 3) Масло грецкого ореха. Примерно равно льняному. 4) Хлопковое. до 25 % насыщенных кислот. Для жидкого растительного масла это много. Омега-3 почти нет. Омега-9 и Омега-6 почти пополам. Для широкого использования одно из самых худших. Но очень хорошо на нем жарить. То есть в идеале возле плиты - хлопковое, а в холодильнике - льняное, рапсовое. рыжиковое или горчичное. 5) Арахисовое - очень близко к хлопковому. 6) Виноградных косточек - очень близко к кукурузному и подсолнечному. 7) Кунжутное - очень близко к подсолнечному, даже хуже, но для наружного применения очень хорошо - является УФ-фильтром (как и кокосовое). Твердые растительные масла: 8) пальмовое масло. Температура его плавления 35 градусов. У пальмоядрового (косточкового) - 25 градусов. У бараньего жира - 42, у маргарина - до 43, у свиного жира - 41. Так что фраза «оно не плавится в организме и там оседает» - это бред. Ненасыщенных жирных кислот там сравнительно мало. В его основе - пальмитиновая (насыщенная) и олеиновая (ненасыщенная омега-9 как в оливковом масле) кислоты. Это очень хорошо с точки зрения хранения и жарки продуктов. Меньше окисление - меньше образование канцерогенов. Понятия «вредно для организма» и «не так полезно, как другие масла» - принципиально разные. Но многие журналисты и даже специалисты игнорируют это и подменяют понятия. Пальмоядровое масло, которым все пугают, содержит около 50 % лауриновой кислоты. (Вспоминаем лаурил-сульфат натрия в шампунях и жидком мыле). В пальмовом ее менее 0,4 %, в сливочном масле - до 4 %, в бараньем жире - 0,6 %. Она не вредная! Просто она невкусная и «пустые» калории. 9) Кокосовое масло. 50 % лауриновой кислоты (как в пальмоядровом масле). 20 % миристиновой (столько же в пальмаядровом, более 10 % в сливочном масле, до 3 % в говяжьем и бараньем жиру, до 2 % в кукурузном масле - поэтому оно так хорошо застывает). 10 % пальмитиновой (как в пальмовом и хлопковом масле). Для жарки хорошо. Очень хорошо. Почти идеально. Очень хорошо для наружного применения. Нерафинированное кокосовое масло очень хорошо для волос и кожи. УФ-фильтр. Обладает противовоспалительным действием. Особенно полезным является масло со сладкоатым характерным запахом. Очень хорошо ждля выпечки. Если бы оно продавалось у нас в пачках как сливочное, то я бы только на нем и жарил, а еще на свином жиру. Но. Увы. Приходится возить из тропических стран, Литвы и Польши - там его в магазинах навалом. И стоит копейки Животные жиры. 10) Сливочное, топленое масло. Очень полезное масло. Можно сказать. Единственное. Которое содержит масляную кислоту. До 4 %. До 30 % пальмитиновой (как в пальмовом масле), 10 % стеариновая (35 % в масле какао - еще один твердый растительный жир, который все потребляют с шоколадками), около 10 % миристиновой (как в масле кокоса), до 32 % олеиновой (как в оливковом масле). Благодаря наличию большого числа насыщенных кислот (включая масляную), топленое масло хорошо для жарки. Содержит большое количество (по сравнению с другими животными жирами) ненасыщенных жирных кислот. Но только омега-9 (олеиновая). Она заменимая. Содержит до 1,5 % омега-3! Что повышает рейтинг масла гораздо выше подсолнечного, арахисового, хлопкового и оливкового. Масляная кислота является основным энергетическим материалом для эпителиоцитов кишечника и поддерживает кишечный гомеостаз (стабильное состояние). Также доказана связь между дефицитом масляной кислоты и частотой развития и обострения заболеваний толстого кишечника (язвенный колит, злокачественные новообразования и др.). Масляная кислота проявляет противораковое и противоспалительное действие, влияет на аппетит (снижает), предупреждает развитие окислительного стресса. Люди! Ешьте сливочное масло, не бойтесь холестерина - это миф! Масляная кислота очень важна для кожи! А еще она содержит деценвую кислоту. Пусть немного, но, по сути, это единственный источник этой кислоты для человека. Она ненасыщенная и низкомолекулярная. Это сильный антиоксидант, замедляющий старение! Так что умывание молоком и использование жирных сливок, сметаны как косметического средства - очень разумное решение! По поводу рафинации масел. Рафинация - очистка от примесей. В число примесей попадает масса полезных веществ. Однако они быстро окисляются и горят при жарке, что очень плохо. Поэтому нерафинированные масла следует употреблять быстро. Нерафинированное не стоит путать с недезодорированным (рафинированное но с запахом). Производителя часто жульничают - подсовывают недезодорированное вместо нерафинированного (тогда срок годности большой). В нерафинированном масле (подсолнечном, соевом) всегда будет осадок. Это - в основном фосфолипиды. Фосфолипиды - строительный материал клеток печени (препарат Эссенциале). Однако избыток лецитина (фосфолипид масла) отрицательно влияет на сердце! Так что все хорошо в меру. * * * * * Подписаться на емейл-рассылку и получать анонсы прямых эфиров заранее procvetok.com/ * * * * * * * * * * Приобретая растения в магазинах Procvetok вы помогаете развитию канала * * * procvetok.ru/ (Россия) * * * procvetok.by/ (Беларусь) * * * procvetok.kz/ (Казахстан) * * * * *
Иван, спасибо! Пожалуйста, поясните, зависит ли биодоступность этих самых полезных жирных кислот, которые содержатся в маслах от их температуры плавления. Одно дело иметь, а другое - легко и полноценно ус ваиваться. И соответственно отличается ли биодоступность в сыром виде и при разных способах тепловлй обработки. Например, сало, свиной жир в сыром виде очень полезно (в небольших количествах ежедневно), а как насчет в жареном, я знаю, что на нем жарить здоровее, чем на подсолнечном масле, но полезные жиры наверное изменяются?
@@marynashkuropat7715 конечно, скорость и полнота усвоения жиров зависит от температуры их плавления. Это связано с тем, что для усвоения жиры должны эмульгировать желчью в двенадцатиперстной кишке. В этом случае к жирам имеет доступ кишечная липаза. Она превращает жиры в жирные кислоты и глицерин. Именно в таком виде жиры превращаются и усваиваются организмом. Если жиров слишком много, а желчь сработала хорошо, то жиры будут всасываться в кровь в неизмененном виде. В этом случае они могут быстро депонируется в жировой клетчатки. Дальнейшая их судьба Зависит от состояния организма и интенсивности работы дали пас. Это уже ферменты, которые расщепляют жир внутри клеток. Тугоплавкие жиры, несмотря на свою тугоплавкость, всё равно будут перевариваться и усваиваться. Просто организм затратит на это чуть больше энергии. Тоже кокосовое или пальмовое масло усваиваются организмом очень хорошо.
@@marynashkuropat7715 Что же касается превращение жиров при температурной обработке, то всё зависит от химической природы жирных кислот. В случае, если это непредельные жирные кислоты и полиненасыщенные, то степень химических превращений будет в полной мере зависит от количества непредельных ненасыщенных связей. Поэтому даже линоленовой кислота совершенно не выносит нагревании и при нагревании делается довольно опасный в связи с окислением. Если же говорить о насыщенных жирных кислотах, Какие в обилии встречаются в животных жирах, пальмовым и кокосовым масле, то их превращения при жарке практически не происходит. Они окисляются очень слабо. В этой связи Если сравнивать различные масла при жарке, то льняное масло является самым опасным и самым ядовитым, а пальмовое кокосовое масло, а также хлопковая являются наиболее оптимальными.
Боже мой! Вспоминаю своих деда и бабушку, доживших без деменции и медицинской карты до 90 и 92 лет. Жарили всегда на животных жирах. Сливочное и топлёное сливочное масло было всегда. Подсолнечное нерафинированное добавляли только в салат из свежих овощей . Другие салаты , типа оливье , шубу... они не делали, называя их "силосом". Но вдруг, на заре перестройки, из всех дыр полилась информация о вреде слив. масла, сала, животных жиров и о пользе жарки на раст. масле. Вот мне было непонятно только, как мои старики , а потом ещё и тётя 93 года, и дядя 96 лет дожили до такого возраста?
Дожили, т. к. масло и все продукты, включая животные жиры были натуральными! А вы сейчас в магазине найдите 100% масло сливочное? Или мясо и сало животного, которое питалось нормальным кормом без добавок для увеличения веса….Сейсас уже к сожалению нет ничего натурального…и рекламы там всякие типа ЭКО товар тоже уловки! Откуда этому Эко взяться если начиная от семян натурального ничего нет….уже давно все генномодифицированно…моей бабушке тоже 92 года….а молодые щас умирают т к ни продуктов ни экологии чистой нет…
Да только сейчас дошло почему все перечисленные вами салаты раз в год на новый год . Их вообще можно с меню удалить . О квашеной капусте в салате - без комментариев . Рыба в масле и все с майонезом ! Это ж надо так додуматься портить кишечник , салат мимоза - столько калорий лишних ,никому не нужных . Оливье чего стоит - мясо,яйца,майонез - это военная осада печени,поджелудочной и ,конечно ,маринованные огурцы и помидоры в прибавок к столу ! Всё это добро поедается одновременно на тарелке! Каждый себе по немножку что-то положит ! И что в желудке? Понятно : наши русские все перемелят - перемолотят . Надо менять отношение к себе и к столу однозначно !
Здорово...от много масла сливочного изжога, только домашнее могу кушать и всё ок. Поэтому,много мы пережили гимагогии о пользе и вреде,и всегда всё меняется местами.Имею свои ориентиры: лёгкость после приёма; отсутствие изжоги; быстрое насыщение,тоесть нет желания поглощать продукт; чувство что продукт перекрыл потребность организма;свежий вкус;отсутствие химозности. Колбасы в мусорку очень многие, теперь и хлеб ???? С сыром сделали неизвестно что. Популизм полезен точно не нам,помню от консерваций нас отучали. Свои томаты ем и не разу не захотелось купить весной в сети. Вот и всё. Масло оливковое очень хочется не просто так,а подсолнечное рафинированное извините цвет потеряло ,и стрелять стало будто воды туда добавили, как то попала на такое что жир стоял во рту, из продуктового магазина сельского куплено. Поэтому ориентируемся на себя.
Мне немало лет,я не пью таблетки вообще,не использую в пищу маргарины,спреды.масло сливочное-иногда.Когда прихожу в магазин-зачастую выхожу с бутылкой негазированной воды!В душе-боль и обида.Купить -нечего,эти ешки,непонятные соединения,и всякие добавки.Вопрос-как жить?Все,что нам предлагают-яд.Процветания каналу!
Убрать с прилавков все, что нельзя употреблять , а кто это все наставил завести уголовные дела и спрятать по ту сторону забора на 10 лет без права переписки, а то покупатель должен ходить по магазину и вычислять, что съедобное, а что отрава. Такой операцией должны занимается другие люди, а покупатель платит деньги и должен быть уверен в любом продукте. Несъедобные продаётся в совершенно других магазинах, к примеру в хозяйственных.
Начало 70 болел желудок врач рекомендовал в пищу оливковое и выписал рецепт в аптеку тогда его не было впродажеи принимала по 1 ст ложке 3 р в день в холодильнике застывало а на рынке покупала подсолнечное у частников было из жареных семечек и обычное приготовленое в дом условиях аромат ппомню до сих пор и пирожки жарили на нем,а зажарки делали на смальце,теперь этого нет масло в производстве очищается нефтью
Здравствуйте! Я смотрю ваши видео с удовольствием ! Спасибо вам за такой основательный подход, при высветлении той или другой темы. Все темы, освещённые вами очень полезны и рассказываете вы интересно.
Знала это, но относилась несерьёзно, но теперь, когда всё разложили по полочкам, перейду окончательно.Иван, тысяча лайков, хорошо, что Вы у нас есть.СПАСИБО!!!
Рапсового масла практически нет в продаже в Украине только по заказу .пишут что эру новая кислота очень вредна и она присутствует в рапсовоМ масле? Ваши все ролики я смотрю с удовольствием. Но вот вопрос про кислоту остался в воздухе и чтобы заказать мне надо четко знать.
Да, в те времена на полях выращивали только эрукавые сорта рапса. И масло было техническим. А сейчас эруковых сортов рапса можно сказать, что и нет. Поэтому всё масло, которое производится, является пищевым. Конечно, его рафинируют, очищают от глюкозинолатов, прочих примесей. Но это характерно практически для любого масла. При этом его жирнокислотный состав дает ему огромное преимущество перед оливковым, подсолнечным и другими распространёнными маслами.
@@procvetok не обижайтесь, в те времена, когда наши родные и в глаза не видели этих названий, готовили пищу без оных, жареное готовили крайне редко, в основном, варили, парили и тушили. В то время мой дядя был богатырем настоящим без спортивных подготовок. И в основном народ был крепким, а сейчас только жареное едим и привозное, что нам всем не подходит. Продукты, выращенные в радиусе более 300 км, считают учёные, нам не подходят, а у нас все завезенное, вот и результат. И считать сколько в каком продукте содержится того или другого какой смысл? Нас все хотят загубить и до смерти лечить.
все верно рапсовое масло это техническое масло Видимо это человек делает рекламу толи себе толи кому то кто выпускает зтот продукт НЕ употребляйте его это техническое масло и очень тяжелое для печени так как печень расщепляет все жиры
Огромная благодарность Вам, Иван! Очень полезная информация, прояснившая для меня отдельные моменты. Разнообразие раст. масел, применяемых в пищу, не вызывает сомнения. Однако меня всё больше беЗпокоит вопрос их рафинизации. В своей семье вообще отказались от рафинированных масел. Буду очень признательна, если продолжите раскрывать тему в данном направлении.
Да и многоточие после запятых (в последнем предложении) - нонсенс. Интнервал между слов нарушен, всё в том же предложении. Грубо говоря, в слове из трёх букв ("йух") делаете 4 ошибки, а других корректируете.
Иван! Я бы Вам 1000 лайков поставила за это видео! Вы подтвердили мои -пусть только предположения простого потребителя -и мысли о том ,что все же из масел лучше использовать! Безмерно Вам благодарна!!!Успехов Вам в вашем очень нужном труде !
Блогер прав. Смотрю давно. Очень хорошая работа. Есть с кем сравнить. Не спешите, подумайте, перепроверьте. И вы убедитесь, что он прав. А более взрослые люди подтвердят, что жарили на смальце, а кто по богаче жарили на топлёном масле. И не толстели! А сейчас много фальсификата.
Уважаемый, Иван! Спасибо вам большое за ваши видео. Всегда жду ваших новых видео с вашей интересной и полезной информацией. От всей души, желаю вам всего наилучшего. ЛАЙК.
Добрый день. Очень ждала этот ролик, на многое с научной точки пролили свет. Просто неоценимая информация. Просто и доступна восприятию. Спасибо, Иван.
Прекрасное масло горчичное "САРЕПТОВССКОЕ", выращивалась и производилось масло при ЕКАТЕРИНЕ ВЕЛИКОЙ поселенцами из Германии в поселке Сарепта, в пригороде Воглгорада. И сейчас прекрасное масло в магазинах Волгограда... Холодного отжима, цена за 1литр около 100руб в торговом центре ...
@@АлександрМищук-т4к ДО 60х годов рафинированного масла вообще не было и все и варили и жарили и в салаты применяли...Я вырос на северном Кавказе и там на рынках продавали подсолнечное прожаренное масло- вкуснотище и запах обалденный, а когда с отцом приехал в Сталинград и попробовал горчичное - прелесть... Права была великая Екатерина-2я что переселила немцев в поволжские степи и которые и стали выращивать горчицу, масло из которого шло именно на запад пока не раскушали местные.... А в нем достаточно и ОМЕГА-3 И ОМЕГА- и ОМЕГА-9 . ЧЕГО НЕ СКАЖЕШЬ О ПОДСОЛНЕЧНОМ. А ОЛИВКОВОЕ ВООБЩЕ ДЕРЬМО, - в основном омега-9
Оно бывает только не рафинированное, но жарить на нём можно, т. к. У него высокая точка дымления. Даже на бутылочке написано. Я жарю, но вкус у него слишком насыщенный, поэтому смешиваю пополам с рисовым, имеющим нейтральный вкус. @@АлександрМищук-т4к
Очень интересные ваши передачи, с огромным интересом слушаю, так как вы объясняете с научной точки зрения ... Я всегда хочу знать понимать: что, как и почему... спасибо Вам за ваши знания, которыми Вы с нами делитесь
@@zinaivan7607 Льняное наверняка есть в разных лавках "здоровое питание" Рапсовое, я полагаю, если у нас и производится, то уходит в Европу- там ажиотаж.
Огромная благодарность! Очень интересуюсь в последнее время этой темой. А что Вы скажете о масле черного тмина? Стараюсь его купить всегда когда приезжаю в Турцию или Египет
Грамотный обзор. А льняное масло надо хранить в холодильнике, чтобы не давиться им пока оно не испортилось. Вы не сказали про этот момент. В холодильнике может и месяц постоять. А подсолнечное масло сейчас вымораживают, чтобы избавиться от вредных кислот.
Здравие, Иван! Благо Дарю. Очень полезная информация. Я хорошо помню как мы в детстве мазали краюху хлеба маслом льняным и посыпали солью. Бежали на улицу. Лён в деревне выращивали. Давили масло, ткали холсты, делали веревки и шили мешки. У бабушки был ткацкий станок. Подсолнечное было дефицитом. Оно жёлтое стояло в графинчике им приправляли венигрет, кислую капусту по праздникам и в воскресенье. Мне иногда хлеб бабушка мазала и поспала крошками от сахара, которые оставались после колки большого куска. А ещё было кедровое оранжевого цвета. Его употребляли как лекарство. Подсолнечное в Сибири было дефицитом. Далеко. 🙏🙏🙏
Здравствуйте Иван. Благодарю за ролик. Очень доходчиво и актуально.. Как считаете можно ли жарить на малсе Ghee. У нас его называют топленое масло. Благодарю за ответ.
Иван, когда жаришь на современном свином жиру, а особенно на сале, то оно пахнет неприятно, пузырится и оставляет сильный нагар коричневого цвета на сковороде. Думаю вы это тоже видели. По крайней мере так в Беларусии. Чем кормят скот? Качество свиного мяса и сала далеко от того советского сала, которое было в 60-70х годах прошлого столетия
у кокосового масла самое большое кол-во насыщенных жиров, это говорит о том, что от него вы быстро начнете набирать вес, а самое страшное - уровень холестирина. поэтому употреблять его стоит редко. есть ссылка на научные исследования по кокосовому маслу в свое время остановившему нарастающий бум по кркосовому маслу, якобы самому полезному
Восхитительно! Мне рапсовое масло еще в детстве нравилось больше, чем подсолнечное. Но к сожалению оно быстро куда-то пропало. Странное совпадение, но почему-то у нас в РФ все полезное исчезает или становится жутко дорогое. Хотя в 90-х рапсовое и подсолнечное масло стоили одинаково. Вот и овсянка тоже пропала и теперь продается только геркулес.
Очень признательна за вашу работу, понимание того что происходит на химическом уровне делает информацию более весомое и приемлемой. Также хочется знать в отношении масла черного тмина. Очень сейчас популярно.
Уже лет 5 пропиваю пол литровую бутылку для печени раз в год 3 месяца запивать медовой водой покупаю только в мечети там настоящее Египетское и д р выращенное только в жарком климате
Как приятно Вас снова слышать, если можно освещайте пож-та разнообразную информацию об, употребляемых в пищу продуктах, т.к. пищевые концерны не заинтересованы нашим здоровьем, им лишь бы прибыль была......... СПАСИБО!!!!!
Здравствуйте! Этот ролик смотрел давно. Решил ещё его посмотреть! Я очень люблю сало! Ем не всегда. Но в меру! А жена его не любит. Старается готовить на подсолнечном. Ночью смотрю про кулинарию. Аппетит появляется сильный. Пойду на кухню, отрежу грамм 40, медленно разжую без хлеба и голод изчезает! А рапсового масла на Урале не встречал в продаже. Льняное иногда появляется, но по 0,5 л. Тёща раньше делала отличный смалец и топлёное масло. По здоровью не может, да, и свиней не держим. А Вам желаю здоровья и продолжать раскрывать тайны! Класс!!!
Могу заметить, что в странах , где большое употребление оливково масла всегда подают лимон и заправляют лимонным соком. К рыбе всегда подают кусочек лимона.
Здесь не только диета средиземноморская, здесь отношение к еде другое. 16 лет прожила в Милане, очень нравится средиземноморская кухня. Но: еда только свежеприготовленная, никаких борщей недельной давности!
@@user-mp1ko1ix9p Ага. Только минестроны их, варящиеся по 4 часа, а потом разлитые в контейнеры и валяющиеся по морозилкам и разогретые затем в микре - кэ буоно!
А чем тебе не нравится пальмовое масло? Не нравиться - не ешь. Кто тебя заставляет? Или ты настолько глупа, что этикетку в магазине прочитать не можешь?
@@БарсБарсук-н9е ,а где это вы видели,что бы на этикетках была написана правда,пишут растительное и всё,да ещё пальмовое масло есть хорошее для употребления во внутрь,а есть отходы после выжимки-очень дешёвое вот его принимать нельзя,приходиться гадать какое растительное в составе. Всё очень просто,ешьте льняное, рапсовое и топленые масла,сливочное только утром 15-20гр и будет вам счастье😂🤗
@@АнудаРахматуллина-п1л Разумеется, что если на этикетке написано в составе растительные жиры, то вполне возможно это пальмовое масло горячего отжима, которое в 5 раз дешевле пальмового масла холодного отжима. Просто не брать эту продукцию. И всех делов. Но заведомо писать неправду на этикетке в России ни один производитель не будет. Такое враньё возможно только у вас на Украине.
@@БарсБарсук-н9е вы давно были в Украине . Там не пишут масло , если есть растительный жир , а пишут спред или маргарин , а сливочное там очень хорошее , даже Европа и Израиль закупают
Очень ценная информация!!! Огромная благодарность. А вот вопрос-рапсовое масло, я так поняла, все же содержит омега3, но после 40градусов омега3 превращается в концероген т.е. даже мин. термообработка нежелательна. Поясните ,пожалуйста эту ситуацию. Благодарю!
Очень хочется услышать ваш ответ на замечания слушателей о рапсовом масле! Ведь мы знаем, что сейчас массово погибают пчёлы из-за удобрений пестицидами! !
Это точно, мы жрем как прследний раз,как на пожаре 👍👍👍Потом все говорят, у меня плохой обмен веществ, кость широкая,гены. Химия виновата в продуктах, которую Путин туда засунул😉😉😉.В новогодние праздники, ужас что творится!!! Да и в другие тоже!!! Жрать надо меньше.
Глупости не говорите, есть в продуктах такие вредные микроэлементы которые не выводится из организма, только накапливаются, в итоге за планировонная онкология,и это не зависит какое количество еды человек съедает, ест ли он мясо, или овощи, фрукты. Животных нынче выращивают на гормонах, тестеронах чтобы росли быстрее на антибиотиках что среди большего количества животных не разгулялась еакая нибудь зараза, овощи фрукты гмо,
Живу в регионе, где выращивают подсолнечник и не рафинированное подсолнечное масло есть возможность купить свежее, т.е. только после отжима. Конечно же для жарки его не используем, а вот заправить таким ароматным маслом (особый шик если перед отжимом семечки слегка обжариваются) салатик - самое то. У нас в городке даже есть частная маслобойня, где превращают семена подсолнечника в масло.
Я сам очень сильно люблю запах нерафинированного подсолнечного масла. Как заправка для салатов из квашеной капусты Оно совершенно незаменимо. И, конечно, не стоит его избегать. Стоит лишь заменить Частично на льняное, преимущественно рапсовое, рыжиковое, горчичное, масло кедровых орехов, грецких орехов и другие масла. Просто очень важно не держать на кухне только подсолнечное масло.
Как раз хотела про горчичное спросить. У нас как-то в советские времена пропало подсолнечное масло, а вместо него продавали горчичное. Как же мы не любили на нем жарить! Привкус какой-то был, вкус еды перебивал сильно. Жарить хорошо на топленом масле, но дорогое удовольствие.
Огромное вам спасибо, за основательный подход. 1) Уточните, пожалуйста, рапсовое масло о котором вы говорили, рафинированное? 2). Если мы вообще не едим свинину, хорошо ли жарить на конском жире? 3). Усваивается ли кальций из кунжутного масла, если нет, то с чем его есть для усвоения кальция?
Здравствуйте. Расскажите пожалуйста про масло спред .Говорят,что оно полезнее,но в некоторые добавляют и сухое молоко(в некоторых нет,что хорошо для веганов).
В Средиземноморье вообще то и жарят тоже на оливковом масле. Делаем правильный вывод, как сказал Иван, не надо зацикливаться на одном масле, надо употреблять разные, а также не бояться животных жиров.
@@semi-svet ))) ну жить не знаю, умирать все будем но на м взгляд умирать от рака или просто от старости это немного разные вещи. Насчет жареного - если к печеному добавить жир - разницы нет почти совсем, просто у любителей жареного атрофируются вкусовые рецепторы им вся остальная пища кажется пресной.
@@essesanus1745 С раком не угодаешь.Если долго жить, до своего рака доживёт каждый. .От чего-то надо умерать всё равно. Боищься рака, а умрёшь от инсульта или от гриппа.
Потрясающе! Спасибо ! В моем советском детстве мама готовила на топленом масле и топленом сале. Подсолнечное пахучее масло нам привозили украинские родственники, его использовали для салатов. Никаких маргаринов и майонезов не применяли)’ Срочно куплю рапсовое масло)) натоплю сала и сливочного масла. Вы - лучший! Кстати, впервые на эту тему несколько лет назад я прочитала в блоге Сэма Клебанова, рекомендую
Иван, вы упускаете из виду две важных вещи - 1. Не видите никакой разницы между маслом холодного отжима и рафинированным! А ведь разница огромная! Все полезные вещества в первозданном виде содержатся только в масле холодного отжима. Рафинированные масла проходят химическую экстракцию и очистку, например при производстве масла подсолнечного используют гексан (фракция бензина), чтобы вытащить больше масла их семени подсолнуха. Такие масла вообще нельзя применять в пищу, это опасно для здоровья!!! 2. Вы не учитываете каким способом выращивается сырьё для производства масла. При выращивании рапса, подсолнечника, кукурузы как правило используются пестициды и химические минеральные удобрения, поэтому и в конечном продукте переработки будут присутствовать эти вредные для здоровья вещества. Это даже без учета применения химических способов получения рафинированных масел. Эти масла также нельзя применять в пищу, кроме вреда для здоровья вы ничего не получите. Поэтому, из-за того, что вы не рассматриваете вопрос с маслами комплексно получается искаженная картина, получается, что вы вводите людей в заблуждение, транслируете ложную информацию!!! Задумайтесь над этим...
С вами согласны полностью! Прежде чем вырастить рапс ,поля обрабатывают химией с огромными мешками ! Рапс растёт, опять обрабатывают, перед уборкой опять! Мы наблюдаем ,делая свои выводы!
Муж охотник, олени стоят рядом с полем соя растет, а они траву жуют, такого раньше не было, они на поля выходили всегда. А поле обработали какой-то ерундой животные не едят, людям можно.
Благодарю автора за подробный обзор растительных масел и предупреждения об их неправильном использовании. Очень ценная информация. Всего вам самого доброго.
Огромное спасибо, что сделали рекламу на ютубе, благодаря которой я узнала о Вашем канале. Считаю, что всем нам - Вашим подписчикам круто повезло. Удачи Вам во всём !!!
Господа, ну смилуйтесь над Иваном!!! Прежде, чем задать вопрос, прочтите комментарии! Иван уже ответил на многие вопросы сотню раз! Дай Бог ему терпения и впредь!!!!🤗🤗🤗
Просто великолепно! И информационный шок, в придачу! С другой стороны, осознание собственной полной некомпетентности, в данной области! Возник, так же, закономерный вопрос как соотносятся риски от потребления продуктов которые можно, условно, отнести к разряду ОВ, которые, причем без особого "хая и официоза" планомерно скармливаются ничего не подозревающему потребителю, в том или ином виде, и риски связанные с пандемиями, курением, коноплёй (кстати было время конопляное масло использовали в пищу. С законодательным ее запретом тоже все не однозначно, как и стак называемыми "Вердиевскими частотами"... В прочем, сколько всего кануло в Лету, благодаря мудрой политике Хранителей(?), или Пастырей(!)). В принципе и так все ясно - вопрос риторический! Помнится шок, испытанный мной от сообщения, что человек раздавленный огромной створкой ворот умер от острой сердечной недостаточности- заключение судмедэксперта, и ни слова о травматологии,- не было ее там! В то время люди мерли- "от сердца", поголовно! Такова статистика согласно исследованиям ВОЗ, помимо прочего обладающей и незаурядными провидческими способностями относительно периодов проявлений и рецидивов различных болезней в особенности вполне себе управляемых. Почему-то мало кто обращает особое внимание на поражающий фактор мас-медия - как положительный, так и отрицательный, с какой стороны посмотреть! Поражающий однозначно! И в конечном итоге, трудно сказать, что перевесит, "важен процент"! Собственно переживать особо нечего - итог однозначен, вот только время и сомнительная ценность сего "праздника жизни"!
Оставим мы Вас, похоже, на второй год. Ну-ка, навскидку, назовите мне быстро бактерию, виновную в развитии язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки? )
Прочитала о рыжиковом масле. Для меня оно является практически лечебным средством. К тому же оно очень мягкое на вкус, что позволяет использовать его в приготовлении разных блюд. Прошу вас оценить его по составу.
Спасибо за профессиональную заботу о людях! о пользе и вреде продуктов мало. кто расскажет так добросовестно! Маленький вам заказ: как микробиолог, расскажите о самом древнем растении (пишут, что оно на Земле уже 2,5 млрд.лет!) - малюсенькое и живучее, а теперь выяснилось, что содержит полный набор веществ для здоровья человека - ХЛОРЕЛЛА - и пишут, что "некоторые фирмы научились разрушать ее плотную оболочку", а иначе она проходит через организм транзитом - как бы нам-то научиться разрушать эту оболочку и получать хлорофилл из этой великой малявочки? и как ее дома выращивать - не только на садовых участках в бочках с водой...
+Иван, скорей бы! так то вы про разведение чистой триходермы обещали и про гмо (хотя я так то поняла Ваши приоритеты, из лекций "Гендальфа" (надеюсь Вы поняли о ком я))), и не я одна так его окрестила, хотя в моем мозгу такое погоняло родилось сразу же, как у истинной Толкинистки)
В последнее время все эти модные масла(оливк льняное конопляное) горчат, хотя написано, что оно и свежее и холодного отжимания! Рапсового не пробововал! Да, огромное спасибо за информацию!такого не услышишь и от врачей! Здоровья вам!
Главная ценность оливкового масла в том, что его можно добавлять в рыбные консервы. Это масло не протухает, не появляется неприятный запах, когда консервы лежат годами. Вся рыбо-консервная промышленность держится на оливковом масле. И да, есть такое понятие : Вкусно и Невкусно! Пища должна быть вкусной, а не смердеть чем-то непонятным.
Ну, этот молодой человек сказал, что оливковое масло (рафинированное 2-го отжима) впринципе можно использовать для жарки, а лучше комбинировать с животным жиром - полезнее. А для заправки или консервирования оно хорошо заходит)
Брал сотни консервов из Словакии "Сардины в масле".Очень вкусная,питательная пища ,в том числе благодаря оливковому маслу.И в Светофоре купил консервы с непонятной субстанцией в виде жиросодержащей жидкости.
В далеком детстве нам готовили на сливочном масле, на смальце. Тонкими ломтиками нарезали сало и ели с чесноком. Что за зверь целлюлит мы не знаем и по сей день. Суставы не скрипят, активны и весьма деятельны, IQ не подводит тоже💪
Совсем недавно прочитала, что учёные выясняли, на каком масле лучше жарить. Выяснили- на сале!!! При жарке на нем не образуются какие-то полифенолы, что ли. Не уверена в правильности, но что-то вроде того
![[#2024MAMA] ROSÉ (로제), Bruno Mars - APT. | Mnet 241122 방송](http://i.ytimg.com/vi/dgGqD28J6aQ/mqdefault.jpg)
Итак... О других маслах. Цифры по содержанию жирных кислот - средние. Могут колебаться в некотором диапазоне (поэтому в сумме не всегда 100 %).
1) Соевое. Очень хорошее масло. 50 % омега-6 - 10 %, омега-3 - 10 %, остальное - омега-9.
2) Рыжиковое и горчичное. Очень хорошее. Омега-3 даже больше, чем в рапсовом. Поэтому жарить на нем не стоит.
3) Масло грецкого ореха. Примерно равно льняному.
4) Хлопковое. до 25 % насыщенных кислот. Для жидкого растительного масла это много. Омега-3 почти нет. Омега-9 и Омега-6 почти пополам. Для широкого использования одно из самых худших. Но очень хорошо на нем жарить. То есть в идеале возле плиты - хлопковое, а в холодильнике - льняное, рапсовое. рыжиковое или горчичное.
5) Арахисовое - очень близко к хлопковому.
6) Виноградных косточек - очень близко к кукурузному и подсолнечному.
7) Кунжутное - очень близко к подсолнечному, даже хуже, но для наружного применения очень хорошо - является УФ-фильтром (как и кокосовое).
Твердые растительные масла:
8) пальмовое масло. Температура его плавления 35 градусов. У пальмоядрового (косточкового) - 25 градусов. У бараньего жира - 42, у маргарина - до 43, у свиного жира - 41. Так что фраза «оно не плавится в организме и там оседает» - это бред. Ненасыщенных жирных кислот там сравнительно мало. В его основе - пальмитиновая (насыщенная) и олеиновая (ненасыщенная омега-9 как в оливковом масле) кислоты. Это очень хорошо с точки зрения хранения и жарки продуктов. Меньше окисление - меньше образование канцерогенов. Понятия «вредно для организма» и «не так полезно, как другие масла» - принципиально разные. Но многие журналисты и даже специалисты игнорируют это и подменяют понятия. Пальмоядровое масло, которым все пугают, содержит около 50 % лауриновой кислоты. (Вспоминаем лаурил-сульфат натрия в шампунях и жидком мыле). В пальмовом ее менее 0,4 %, в сливочном масле - до 4 %, в бараньем жире - 0,6 %. Она не вредная! Просто она невкусная и «пустые» калории.
9) Кокосовое масло. 50 % лауриновой кислоты (как в пальмоядровом масле). 20 % миристиновой (столько же в пальмаядровом, более 10 % в сливочном масле, до 3 % в говяжьем и бараньем жиру, до 2 % в кукурузном масле - поэтому оно так хорошо застывает). 10 % пальмитиновой (как в пальмовом и хлопковом масле). Для жарки хорошо. Очень хорошо. Почти идеально. Очень хорошо для наружного применения. Нерафинированное кокосовое масло очень хорошо для волос и кожи. УФ-фильтр. Обладает противовоспалительным действием. Особенно полезным является масло со сладкоатым характерным запахом. Очень хорошо ждля выпечки. Если бы оно продавалось у нас в пачках как сливочное, то я бы только на нем и жарил, а еще на свином жиру. Но. Увы. Приходится возить из тропических стран, Литвы и Польши - там его в магазинах навалом. И стоит копейки
Животные жиры.
10) Сливочное, топленое масло. Очень полезное масло. Можно сказать. Единственное. Которое содержит масляную кислоту. До 4 %. До 30 % пальмитиновой (как в пальмовом масле), 10 % стеариновая (35 % в масле какао - еще один твердый растительный жир, который все потребляют с шоколадками), около 10 % миристиновой (как в масле кокоса), до 32 % олеиновой (как в оливковом масле). Благодаря наличию большого числа насыщенных кислот (включая масляную), топленое масло хорошо для жарки. Содержит большое количество (по сравнению с другими животными жирами) ненасыщенных жирных кислот. Но только омега-9 (олеиновая). Она заменимая. Содержит до 1,5 % омега-3! Что повышает рейтинг масла гораздо выше подсолнечного, арахисового, хлопкового и оливкового. Масляная кислота является основным энергетическим материалом для эпителиоцитов кишечника и поддерживает кишечный гомеостаз (стабильное состояние). Также доказана связь между дефицитом масляной кислоты и частотой развития и обострения заболеваний толстого кишечника (язвенный колит, злокачественные новообразования и др.). Масляная кислота проявляет противораковое и противоспалительное действие, влияет на аппетит (снижает), предупреждает развитие окислительного стресса. Люди! Ешьте сливочное масло, не бойтесь холестерина - это миф! Масляная кислота очень важна для кожи! А еще она содержит деценвую кислоту. Пусть немного, но, по сути, это единственный источник этой кислоты для человека. Она ненасыщенная и низкомолекулярная. Это сильный антиоксидант, замедляющий старение! Так что умывание молоком и использование жирных сливок, сметаны как косметического средства - очень разумное решение!
По поводу рафинации масел.
Рафинация - очистка от примесей. В число примесей попадает масса полезных веществ. Однако они быстро окисляются и горят при жарке, что очень плохо. Поэтому нерафинированные масла следует употреблять быстро. Нерафинированное не стоит путать с недезодорированным (рафинированное но с запахом). Производителя часто жульничают - подсовывают недезодорированное вместо нерафинированного (тогда срок годности большой). В нерафинированном масле (подсолнечном, соевом) всегда будет осадок. Это - в основном фосфолипиды. Фосфолипиды - строительный материал клеток печени (препарат Эссенциале). Однако избыток лецитина (фосфолипид масла) отрицательно влияет на сердце! Так что все хорошо в меру.
* * * * * Подписаться на емейл-рассылку и получать анонсы прямых эфиров заранее procvetok.com/ * * * * * * * * * * Приобретая растения в магазинах Procvetok вы помогаете развитию канала * * * procvetok.ru/ (Россия) * * * procvetok.by/ (Беларусь) * * * procvetok.kz/ (Казахстан) * * * * *
Иван, спасибо! Пожалуйста, поясните, зависит ли биодоступность этих самых полезных жирных кислот, которые содержатся в маслах от их температуры плавления. Одно дело иметь, а другое - легко и полноценно ус
ваиваться. И соответственно отличается ли биодоступность в сыром виде и при разных способах тепловлй обработки. Например, сало, свиной жир в сыром виде очень полезно (в небольших количествах ежедневно), а как насчет в жареном, я знаю, что на нем жарить здоровее, чем на подсолнечном масле, но полезные жиры наверное изменяются?
спасибо за науку, Иван ! сохраняю ваши полезности в отдельный док:)))
@@marynashkuropat7715 конечно, скорость и полнота усвоения жиров зависит от температуры их плавления. Это связано с тем, что для усвоения жиры должны эмульгировать желчью в двенадцатиперстной кишке. В этом случае к жирам имеет доступ кишечная липаза. Она превращает жиры в жирные кислоты и глицерин. Именно в таком виде жиры превращаются и усваиваются организмом. Если жиров слишком много, а желчь сработала хорошо, то жиры будут всасываться в кровь в неизмененном виде. В этом случае они могут быстро депонируется в жировой клетчатки. Дальнейшая их судьба Зависит от состояния организма и интенсивности работы дали пас. Это уже ферменты, которые расщепляют жир внутри клеток. Тугоплавкие жиры, несмотря на свою тугоплавкость, всё равно будут перевариваться и усваиваться. Просто организм затратит на это чуть больше энергии. Тоже кокосовое или пальмовое масло усваиваются организмом очень хорошо.
@@marynashkuropat7715 Что же касается превращение жиров при температурной обработке, то всё зависит от химической природы жирных кислот. В случае, если это непредельные жирные кислоты и полиненасыщенные, то степень химических превращений будет в полной мере зависит от количества непредельных ненасыщенных связей. Поэтому даже линоленовой кислота совершенно не выносит нагревании и при нагревании делается довольно опасный в связи с окислением. Если же говорить о насыщенных жирных кислотах, Какие в обилии встречаются в животных жирах, пальмовым и кокосовым масле, то их превращения при жарке практически не происходит. Они окисляются очень слабо. В этой связи Если сравнивать различные масла при жарке, то льняное масло является самым опасным и самым ядовитым, а пальмовое кокосовое масло, а также хлопковая являются наиболее оптимальными.
Спасибо Иван!
Боже мой! Вспоминаю своих деда и бабушку, доживших без деменции и медицинской карты до 90 и 92 лет. Жарили всегда на животных жирах. Сливочное и топлёное сливочное масло было всегда. Подсолнечное нерафинированное добавляли только в салат из свежих овощей . Другие салаты , типа оливье , шубу... они не делали, называя их "силосом".
Но вдруг, на заре перестройки, из всех дыр полилась информация о вреде слив. масла, сала, животных жиров и о пользе жарки на раст. масле. Вот мне было непонятно только, как мои старики , а потом ещё и тётя 93 года, и дядя 96 лет дожили до такого возраста?
Дожили, т. к. масло и все продукты, включая животные жиры были натуральными! А вы сейчас в магазине найдите 100% масло сливочное? Или мясо и сало животного, которое питалось нормальным кормом без добавок для увеличения веса….Сейсас уже к сожалению нет ничего натурального…и рекламы там всякие типа ЭКО товар тоже уловки! Откуда этому Эко взяться если начиная от семян натурального ничего нет….уже давно все генномодифицированно…моей бабушке тоже 92 года….а молодые щас умирают т к ни продуктов ни экологии чистой нет…
Это было дезой КГБ и врачей-отравителей.
Да только сейчас дошло почему все перечисленные вами салаты раз в год на новый год . Их вообще можно с меню удалить . О квашеной капусте в салате - без комментариев . Рыба в масле и все с майонезом ! Это ж надо так додуматься портить кишечник , салат мимоза - столько калорий лишних ,никому не нужных . Оливье чего стоит - мясо,яйца,майонез - это военная осада печени,поджелудочной и ,конечно ,маринованные огурцы и помидоры в прибавок к столу ! Всё это добро поедается одновременно на тарелке! Каждый себе по немножку что-то положит ! И что в желудке? Понятно : наши русские все перемелят - перемолотят . Надо менять отношение к себе и к столу однозначно !
Здорово...от много масла сливочного изжога, только домашнее могу кушать и всё ок.
Поэтому,много мы пережили гимагогии о пользе и вреде,и всегда всё меняется местами.Имею свои ориентиры: лёгкость после приёма; отсутствие изжоги; быстрое насыщение,тоесть нет желания поглощать продукт; чувство что продукт перекрыл потребность организма;свежий вкус;отсутствие химозности.
Колбасы в мусорку очень многие, теперь и хлеб ???? С сыром сделали неизвестно что. Популизм полезен точно не нам,помню от консерваций нас отучали. Свои томаты ем и не разу не захотелось купить весной в сети.
Вот и всё.
Масло оливковое очень хочется не просто так,а подсолнечное рафинированное извините цвет потеряло ,и стрелять стало будто воды туда добавили, как то попала на такое что жир стоял во рту, из продуктового магазина сельского куплено.
Поэтому ориентируемся на себя.
Слушайте Макса погорелого, у него куча последних научных исследований! Умница такой, не пожалеете!
В магазин нужно ходить как за грибами в лес .
Мне немало лет,я не пью таблетки вообще,не использую в пищу маргарины,спреды.масло сливочное-иногда.Когда прихожу в магазин-зачастую выхожу с бутылкой негазированной воды!В душе-боль и обида.Купить -нечего,эти ешки,непонятные соединения,и всякие добавки.Вопрос-как жить?Все,что нам предлагают-яд.Процветания каналу!
@@ЕленаГ-у5ф совершенно с вами согласна. Я тоже зачастую прохожу по полкам и выхожу пустая из магазина...
Да, но гораздо осторожнее и с лупой!
Пол дня смеюсь спасибо не помню когда смеялась
Убрать с прилавков все, что нельзя употреблять , а кто это все наставил завести уголовные дела и спрятать по ту сторону забора на 10 лет без права переписки, а то покупатель должен ходить по магазину и вычислять, что съедобное, а что отрава. Такой операцией должны занимается другие люди, а покупатель платит деньги и должен быть уверен в любом продукте. Несъедобные продаётся в совершенно других магазинах, к примеру в хозяйственных.
Спасибо согласна с а втором предыдущего комен,всех пересажать и кормить вредными продуктами
Только КТО это сделает ???!
НЕ НА 10 ЛЕТ, А... ПОЖИЗНЕННО НА УРАНОВЫЕ РУДЫ !!!!
А рапсового масла нет в московских магазинах, последний раз я покупала 15лет назад
@@ТатьянаЛевушкина-ю3в в
Какой же ты умница - Русских Иван!!! Какая же ценная информация!!! Здоровья и процветания тебе и твоей семье!!!!
Спасибо за полезную информацию. Каналу процветания и долгих лет.
Спасибо за заботу о нашем здоровье. У вас есть призвание врача и сопереживание о людях.
Если составить список тех продуктов, от которых следует отказаться, то, в итоге, следует стать солнцеедом.
Bakhyt Sad хватит жрать солнце, вы хотите нового ледникового периода?!
нет. на выбор сыроедение или фрукторианство
Горе! Горе! Крокодил Солнце в небе проглотил!
Наступила темнота. Не ходи за ворота:
Кто на улицу попал - Заблудился и пропал.
Bakhyt Sad да на солнце долго не протянишь
@@ТатьянаЖурова-у6у vy pravy
Огромное спасибо, Иван! 👍❤😊
Сало, - это то, что надо. И чеснок.
- от всех болезней. 🕊
Даже ковидных держит на расстоянии!
Если чеснок выращен на своей грядке и сало от свиньи своего выращивания, то, что надо. А не китайская отрава.
Благодарю Иван!!! Очень структурировано, понятно и наглядно!!! Расстроила информация об оливковом - считала его очень полезным!
Начало 70 болел желудок врач рекомендовал в пищу оливковое и выписал рецепт в аптеку тогда его не было впродажеи принимала по 1 ст ложке 3 р в день в холодильнике застывало а на рынке покупала подсолнечное у частников было из жареных семечек и обычное приготовленое в дом условиях аромат ппомню до сих пор и пирожки жарили на нем,а зажарки делали на смальце,теперь этого нет масло в производстве очищается нефтью
Не слушайте болтуна, конечно полезно, все страны Востока питаются им и живут долго и без болезней
Здравствуйте! Я смотрю ваши видео с удовольствием ! Спасибо вам за такой основательный подход, при высветлении той или другой темы. Все темы, освещённые вами очень полезны и рассказываете вы интересно.
А я при жарке на растительном масле добавляю соло свинной 1:1.Спасибо за полезную информацию.
Благодарю Иван за консультацию и советы!
Здравия и благословений!
Знала это, но относилась несерьёзно, но теперь, когда всё разложили по полочкам, перейду окончательно.Иван, тысяча лайков, хорошо, что Вы у нас есть.СПАСИБО!!!
Масло рыжиковое конопляное и грецкого ор..В чём польза и вред
Вообще вы Большой молодец.Благодарю за столь подробный разбор.
Рапсового масла практически нет в продаже в Украине только по заказу .пишут что эру новая кислота очень вредна и она присутствует в рапсовоМ масле? Ваши все ролики я смотрю с удовольствием. Но вот вопрос про кислоту остался в воздухе и чтобы заказать мне надо четко знать.
@@liudmilakhudenko3023 рапс, как и соя и кукуруза все сплошь ГМО. Травитесь на здоровье, раз слушаете всех подряд.
СПАСИБО ЗА ИНФОРМАЦИЯ, ВЫ ХОРОШИЙ, ЧЕЛОВЕК ИВАН.
А в мою молодость на заводе рапсовым маслом формы смазывали чтобы чугун не прилипал
Да, в те времена на полях выращивали только эрукавые сорта рапса. И масло было техническим. А сейчас эруковых сортов рапса можно сказать, что и нет. Поэтому всё масло, которое производится, является пищевым. Конечно, его рафинируют, очищают от глюкозинолатов, прочих примесей. Но это характерно практически для любого масла. При этом его жирнокислотный состав дает ему огромное преимущество перед оливковым, подсолнечным и другими распространёнными маслами.
@@procvetok не обижайтесь, в те времена, когда наши родные и в глаза не видели этих названий, готовили пищу без оных, жареное готовили крайне редко, в основном, варили, парили и тушили. В то время мой дядя был богатырем настоящим без спортивных подготовок. И в основном народ был крепким, а сейчас только жареное едим и привозное, что нам всем не подходит. Продукты, выращенные в радиусе более 300 км, считают учёные, нам не подходят, а у нас все завезенное, вот и результат. И считать сколько в каком продукте содержится того или другого какой смысл? Нас все хотят загубить и до смерти лечить.
все верно рапсовое масло это техническое масло Видимо это человек делает рекламу толи себе толи кому то кто выпускает зтот продукт НЕ употребляйте его это техническое масло и очень тяжелое для печени так как печень расщепляет все жиры
а пальмовым ракетные шахты смазывали -до сих пот не ржавеют
Огромная благодарность Вам, Иван! Очень полезная информация, прояснившая для меня отдельные моменты. Разнообразие раст. масел, применяемых в пищу, не вызывает сомнения. Однако меня всё больше беЗпокоит вопрос их рафинизации. В своей семье вообще отказались от рафинированных масел. Буду очень признательна, если продолжите раскрывать тему в данном направлении.
Большое спасибо! Какие ценные сведения! Вы просто спасаете здоровье огромного количества людей!
Спасибо за информацию! Теперь буду готовить по новому. Помнится в моем детстве так и было. Жарили на свином жире, а подсолнечное добавляли в салат.
И было все прекрасно !
ЖарЕли на свинНом...ну вы блин даёте! Как говаривал генерал из ,,Особенностей рус.охоты,,...грамотеи,блин!
@@КотКамышовый-ж6г первое по тексту "блин", так же нужно "обнести" запятыми, если вы уж такой крендель, досконально-щепетильный.
Да и многоточие после запятых (в последнем предложении) - нонсенс. Интнервал между слов нарушен, всё в том же предложении. Грубо говоря, в слове из трёх букв ("йух") делаете 4 ошибки, а других корректируете.
Иван!
Я бы Вам 1000 лайков поставила за это видео!
Вы подтвердили мои -пусть только предположения простого потребителя -и мысли о том ,что все же из масел лучше использовать!
Безмерно Вам благодарна!!!Успехов Вам в вашем очень нужном труде !
Блогер прав. Смотрю давно. Очень хорошая работа. Есть с кем сравнить. Не спешите, подумайте, перепроверьте. И вы убедитесь, что он прав. А более взрослые люди подтвердят, что жарили на смальце, а кто по богаче жарили на топлёном масле. И не толстели! А сейчас много фальсификата.
Капитализм обрекает покупателя на фальсификат!
Мы уже год всё стали жарить на смальце и действительно никто от этого не потолстел
СПАСИБО,ИВАН....ВСЁ ПОЯТНО.......ЗДОРОВЬЯ И РАДОСТЕЙ
Ролик очень длинный и немного затянут, но безусловно полезный!
Такую информацию важно знать всем! Спасибо!
Спасибо вам большое за ценную информацию. Крепкого Вам здоровья. Расскажите пожалуйста про топленное масло , тминное и арахисовое.
Уважаемый, Иван! Спасибо вам большое за ваши видео. Всегда жду ваших новых видео с вашей интересной и полезной информацией. От всей души, желаю вам всего наилучшего. ЛАЙК.
Ты такой умничка! Спасибо тебе! Такой умный канал и все ведущие в нём! Успехов всем вам! 🌱
Расскажите пожалуйста про говяжий жир.Я очень часто топлю говяжий жир и готовлю на этом жиру, очень вкусно.
Добрый день. Очень ждала этот ролик, на многое с научной точки пролили свет. Просто неоценимая информация. Просто и доступна восприятию. Спасибо, Иван.
Прекрасное масло горчичное "САРЕПТОВССКОЕ", выращивалась и производилось масло при ЕКАТЕРИНЕ ВЕЛИКОЙ поселенцами из Германии в поселке Сарепта, в пригороде Воглгорада. И сейчас прекрасное масло в магазинах Волгограда... Холодного отжима, цена за 1литр около 100руб в торговом центре ...
Александр, благодарность за разъяснение, я купила Сарепту и сомневалась. Хотя , оно мне понравилось, само по себе, по виду и вкусу в салатах.
Оно, горчичное не рафинированное, как на нём жарить...? А рафинированного я так и не нашёл.Но,масло это действительно хорошее.
@@АлександрМищук-т4к ДО 60х годов рафинированного масла вообще не было и все и варили и жарили и в салаты применяли...Я вырос на северном Кавказе и там на рынках продавали подсолнечное прожаренное масло- вкуснотище и запах обалденный, а когда с отцом приехал в Сталинград и попробовал горчичное - прелесть... Права была великая Екатерина-2я что переселила немцев в поволжские степи и которые и стали выращивать горчицу, масло из которого шло именно на запад пока не раскушали местные.... А в нем достаточно и ОМЕГА-3 И ОМЕГА- и ОМЕГА-9 . ЧЕГО НЕ СКАЖЕШЬ О ПОДСОЛНЕЧНОМ. А ОЛИВКОВОЕ ВООБЩЕ ДЕРЬМО, - в основном омега-9
Оно бывает только не рафинированное, но жарить на нём можно, т. к. У него высокая точка дымления. Даже на бутылочке написано. Я жарю, но вкус у него слишком насыщенный, поэтому смешиваю пополам с рисовым, имеющим нейтральный вкус. @@АлександрМищук-т4к
Очень интересные ваши передачи, с огромным интересом слушаю, так как вы объясняете с научной точки зрения ... Я всегда хочу знать понимать: что, как и почему... спасибо Вам за ваши знания, которыми Вы с нами делитесь
Всё нужное - только в конце повествования.
А вот где купить в Москве льняное и рапсовоемасло??????!!!
@@zinaivan7607 Льняное наверняка есть в разных лавках "здоровое питание" Рапсовое, я полагаю, если у нас и производится, то уходит в Европу- там ажиотаж.
Огромная благодарность! Очень интересуюсь в последнее время этой темой. А что Вы скажете о масле черного тмина? Стараюсь его купить всегда когда приезжаю в Турцию или Египет
Спасибо!Буду очень благодарна за информацию о следующих маслах
:авакадо, грецкий орех, кунжут, трюфель, фундук.
Спасибо за просвещение о маслах!
Огромная благодарность и низкий поклон тебе, мил человек!
Огромное спасибо за информацию. Большая просьба рассказать так же о тыквенном, расторопши, амарантовом
Грамотный обзор. А льняное масло надо хранить в холодильнике, чтобы не давиться им пока оно не испортилось. Вы не сказали про этот момент. В холодильнике может и месяц постоять. А подсолнечное масло сейчас вымораживают, чтобы избавиться от вредных кислот.
Здравие, Иван! Благо Дарю. Очень полезная информация. Я хорошо помню как мы в детстве мазали краюху хлеба маслом льняным и посыпали солью. Бежали на улицу. Лён в деревне выращивали. Давили масло, ткали холсты, делали веревки и шили мешки. У бабушки был ткацкий станок. Подсолнечное было дефицитом. Оно жёлтое стояло в графинчике им приправляли венигрет, кислую капусту по праздникам и в воскресенье. Мне иногда хлеб бабушка мазала и поспала крошками от сахара, которые оставались после колки большого куска. А ещё было кедровое оранжевого цвета. Его употребляли как лекарство. Подсолнечное в Сибири было дефицитом. Далеко. 🙏🙏🙏
Потрясающе… полезно то что не вкусно . Надо перестраиваться . Благодарю, было интересно
Большое спасибо, ув.Иван! Всем - здоровья!
Здравствуйте Иван. Благодарю за ролик. Очень доходчиво и актуально.. Как считаете можно ли жарить на малсе Ghee. У нас его называют топленое масло. Благодарю за ответ.
Иван, когда жаришь на современном свином жиру, а особенно на сале, то оно пахнет неприятно, пузырится и оставляет сильный нагар коричневого цвета на сковороде. Думаю вы это тоже видели. По крайней мере так в Беларусии. Чем кормят скот?
Качество свиного мяса и сала далеко от того советского сала, которое было в 60-70х годах прошлого столетия
Бабушка моя топила брюшной жир и делала его для жарки, топленый, попробуйте масло гхи для жарки его можно самому приготовить погуглите
@@Виктория-ц7ю8д зж
1
Ну почему конкретно не сказать сразу очень долго бла, бла. Нет времени ждать итога все пока трепач
@@ГалинаБелова-ш8в ставьте на скорость прогрывания полтора или два
Благодарю за информацию. Теперь я задумалась, буду выбирать правильные масла🙏🏼👍🏼👌🏼
Что вы можете сказать о кокосовом масле? По составу омега и Можно ли его использовать для добавления выпечку?
у кокосового масла самое большое кол-во насыщенных жиров, это говорит о том, что от него вы быстро начнете набирать вес, а самое страшное - уровень холестирина.
поэтому употреблять его стоит редко. есть ссылка на научные исследования по кокосовому маслу в свое время остановившему нарастающий бум по кркосовому маслу, якобы самому полезному
Восхитительно! Мне рапсовое масло еще в детстве нравилось больше, чем подсолнечное. Но к сожалению оно быстро куда-то пропало. Странное совпадение, но почему-то у нас в РФ все полезное исчезает или становится жутко дорогое. Хотя в 90-х рапсовое и подсолнечное масло стоили одинаково. Вот и овсянка тоже пропала и теперь продается только геркулес.
План сокращения населения - никто не отменял...ВОЗ и прочие западные конторы, до сих пор у нас рукопожатны. Цели же их давно видны, но маскируются...
в СССР подсолнечное, горчичное, кукурузное масла тоже стоили одинаково. Теперь кукурузное зашкаливает, горчичного вообще не вижу.
@@nnn2791 шт
@@nnn2791 Горчичное масло (сарептское) продаётся в сети Магнит. Оно и правда классное, со своим узнаваемым вкусом.
@@АврелийМарк-и7р спасибо, поеду - посмотрю в Магните. Я там никогда не бываю. Тем более, что пост начинается.
СПАСИБО ВАМ, ИВАН, ЗА ОБЪЕКТИВНЫЙ ОБЗОР ТЕМЫ!
Очень признательна за вашу работу, понимание того что происходит на химическом уровне делает информацию более весомое и приемлемой. Также хочется знать в отношении масла черного тмина. Очень сейчас популярно.
для лечения но не для жарки
Уже лет 5 пропиваю пол литровую бутылку для печени раз в год 3 месяца запивать медовой водой покупаю только в мечети там настоящее Египетское и д р выращенное только в жарком климате
@@ЛилияРокфеллер С такой фамилией можно.
Как приятно Вас снова слышать, если можно освещайте пож-та разнообразную информацию об, употребляемых в пищу продуктах, т.к. пищевые концерны не заинтересованы нашим здоровьем, им лишь бы прибыль была......... СПАСИБО!!!!!
Спасибо Иван за ценную инфу! А что вы можете сказать по поводу вытопленного гусиного жира, можно ли на нем жарить картошку?
Жареная картошка - вообще отрава!!!
Благодарю, ясно, буду обязательно придерживаться вашим рекомендациям.
Здравствуйте! Этот ролик смотрел давно. Решил ещё его посмотреть! Я очень люблю сало! Ем не всегда. Но в меру! А жена его не любит. Старается готовить на подсолнечном. Ночью смотрю про кулинарию. Аппетит появляется сильный. Пойду на кухню, отрежу грамм 40, медленно разжую без хлеба и голод изчезает! А рапсового масла на Урале не встречал в продаже. Льняное иногда появляется, но по 0,5 л. Тёща раньше делала отличный смалец и топлёное масло. По здоровью не может, да, и свиней не держим. А Вам желаю здоровья и продолжать раскрывать тайны! Класс!!!
Трупоед.
У
СПАСИБО Иван за просвещение, очень полезная информация.
Средиземноморская. Диета она основана на оливковом масле и считается самой правильной т к люди живут долго
Могу заметить, что в странах , где большое употребление оливково масла всегда подают лимон и заправляют лимонным соком. К рыбе всегда подают кусочек лимона.
Здесь не только диета средиземноморская, здесь отношение к еде другое. 16 лет прожила в Милане, очень нравится средиземноморская кухня. Но: еда только свежеприготовленная, никаких борщей недельной давности!
@@user-mp1ko1ix9p н..да пойду как я и поем свой недельный настоянный борщец😁😁😁
@@user-mp1ko1ix9p дак они в борщах не шарят
@@user-mp1ko1ix9p Ага. Только минестроны их, варящиеся по 4 часа, а потом разлитые в контейнеры и валяющиеся по морозилкам и разогретые затем в микре - кэ буоно!
Спасибо огромное уважаемому Ивану за такое полезное объяснение всего нужного для нас, будем слушать Вас всегда. удачи Вам и процветания.
Спасибо за такой теплый комментарий!
Информация для меня полезная. Благодарю!
Везде одна пальма, вот и польза . Сволочи !
А чем тебе не нравится пальмовое масло? Не нравиться - не ешь. Кто тебя заставляет? Или ты настолько глупа, что этикетку в магазине прочитать не можешь?
@@БарсБарсук-н9е ,а где это вы видели,что бы на этикетках была написана правда,пишут растительное и всё,да ещё пальмовое масло есть хорошее для употребления во внутрь,а есть отходы после выжимки-очень дешёвое вот его принимать нельзя,приходиться гадать какое растительное в составе.
Всё очень просто,ешьте льняное, рапсовое и топленые масла,сливочное только утром 15-20гр и будет вам счастье😂🤗
@@АнудаРахматуллина-п1л Разумеется, что если на этикетке написано в составе растительные жиры, то вполне возможно это пальмовое масло горячего отжима, которое в 5 раз дешевле пальмового масла холодного отжима. Просто не брать эту продукцию. И всех делов. Но заведомо писать неправду на этикетке в России ни один производитель не будет. Такое враньё возможно только у вас на Украине.
@@БарсБарсук-н9е вы давно были в Украине . Там не пишут масло , если есть растительный жир , а пишут спред или маргарин , а сливочное там очень хорошее , даже Европа и Израиль закупают
Очень интересный рецепт! Не похож на известную мне с давних пор шарлотку. Надо попробовать!!!
Благодарю за ценную иформацию о маслах хотелось бы узнать о полезных свойствах коноплянного масла
Благодарю! Иван, уделите, пожалуйста, время и покажите процесс посадки плодовых деревьев в саду, а также как выбрать саженцы на рынке.
Вы всё правильно говорите насчёт подсолнечного масла есть научные разработки оно забивает сосуды а сала свиное очень и очень полезно
Благодарю Вас за очень полезную информацию 💖💖💖
Очень ценная информация!!! Огромная благодарность. А вот вопрос-рапсовое масло, я так поняла, все же содержит омега3, но после 40градусов омега3 превращается в концероген т.е. даже мин. термообработка нежелательна. Поясните ,пожалуйста эту ситуацию. Благодарю!
Благодарю автора видео! Очень важное и полезное видео! Это стоит знать каждому!
Очень понравилось подробное разъяснение о маслах. Расскажите пожалуйста о хлопковом масле и о курдючном жире. Спасибо.
А ещё лучше о пальмовом масле!
Хлопковое масло было полезно до 90х г
Хлопковое вредно,нераф олив, топленное слив масле, кокосовое масло можно
Очень хочется услышать ваш ответ на замечания слушателей о рапсовом масле! Ведь мы знаем, что сейчас массово погибают пчёлы из-за удобрений пестицидами! !
Получается, рапсовое масло виновато что гибнут пчелы 😄 В Белоруссии найти рапсовое масло в продаже почти невозможно. Слышал, что европейцы его любят.
Спасибо всё ясно понятно без посторонних шумов и музыки
Люди самое главное НЕ ЖРИТЕ в три горла, вот и весь рецепт. НОРМА- основа всему. Даже яд в определённой норме является лекарством!
Это точно, мы жрем как прследний раз,как на пожаре 👍👍👍Потом все говорят, у меня плохой обмен веществ, кость широкая,гены. Химия виновата в продуктах, которую Путин туда засунул😉😉😉.В новогодние праздники, ужас что творится!!! Да и в другие тоже!!! Жрать надо меньше.
Смотрели ли вы фильм "Сахар".
Если нет, рекомендую.
Для себя я нашёл ответ в этом фильме.
Глупости не говорите, есть в продуктах такие вредные микроэлементы которые не выводится из организма, только накапливаются, в итоге за планировонная онкология,и это не зависит какое количество еды
человек съедает, ест ли он мясо, или овощи, фрукты. Животных нынче выращивают на гормонах, тестеронах чтобы росли быстрее на антибиотиках что среди большего количества животных не разгулялась еакая нибудь зараза, овощи фрукты гмо,
Согласна. Еда - это наркотик.
Только доза превращает еду в яд.
@@ГалинаБелая-у7л ЛЕТИ НА ЛУНУ ТАМ ЭТОГО НЕТ.
Благодарю Вас за информацию, которую Вы доносите до нас 🥀💐🥀
Спасибо,очень нужная информация.Я обязательно пересмотрю свое отношение к раст.маслу.Удачи во всех начинаниях!
Эх
БЛАГОДАРЮ ..ДОРОГОЙ .ЗА...ЦЕННЫЕ..СОВЕТЫ....ЗДОРОВЬЯ..СЧАСТЬЯ..ПРОЦВЕТАНИЯ...👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Живу в регионе, где выращивают подсолнечник и не рафинированное подсолнечное масло есть возможность купить свежее, т.е. только после отжима. Конечно же для жарки его не используем, а вот заправить таким ароматным маслом (особый шик если перед отжимом семечки слегка обжариваются) салатик - самое то. У нас в городке даже есть частная маслобойня, где превращают семена подсолнечника в масло.
Я сам очень сильно люблю запах нерафинированного подсолнечного масла. Как заправка для салатов из квашеной капусты Оно совершенно незаменимо. И, конечно, не стоит его избегать. Стоит лишь заменить Частично на льняное, преимущественно рапсовое, рыжиковое, горчичное, масло кедровых орехов, грецких орехов и другие масла. Просто очень важно не держать на кухне только подсолнечное масло.
Как раз хотела про горчичное спросить. У нас как-то в советские времена пропало подсолнечное масло, а вместо него продавали горчичное. Как же мы не любили на нем жарить! Привкус какой-то был, вкус еды перебивал сильно. Жарить хорошо на топленом масле, но дорогое удовольствие.
Екатерина, москвичи вам завидуют! -:)
Спасибо
Хотелось бы крупнее увидеть сами бутылки с маслами,Издал плохо видны этикетки.
Огромное вам спасибо, за основательный подход.
1) Уточните, пожалуйста, рапсовое масло о котором вы говорили, рафинированное?
2). Если мы вообще не едим свинину, хорошо ли жарить на конском жире?
3). Усваивается ли кальций из кунжутного масла, если нет, то с чем его есть для усвоения кальция?
Спасибо. Узнала очень много интересного. А я как раз собиралась сегодня купить оливковое масло.
Здравствуйте. Расскажите пожалуйста про масло спред .Говорят,что оно полезнее,но в некоторые добавляют и сухое молоко(в некоторых нет,что хорошо для веганов).
В Средиземноморье вообще то и жарят тоже на оливковом масле. Делаем правильный вывод, как сказал Иван, не надо зацикливаться на одном масле, надо употреблять разные, а также не бояться животных жиров.
На виноградном тоже.
Оно дешевле оливкового в 2 раза.
зачем жарить вообще? для чего это? выигрыш во вкусе ничтожный, вред огромный, - для чего?
@@essesanus1745 Вкуснее жареной рыбы нет. Если лук обжарить вкус бомбический придаст. А вообще и жить вредно.
@@semi-svet ))) ну жить не знаю, умирать все будем но на м взгляд умирать от рака или просто от старости это немного разные вещи. Насчет жареного - если к печеному добавить жир - разницы нет почти совсем, просто у любителей жареного атрофируются вкусовые рецепторы им вся остальная пища кажется пресной.
@@essesanus1745 С раком не угодаешь.Если долго жить, до своего рака доживёт каждый. .От чего-то надо умерать всё равно. Боищься рака, а умрёшь от инсульта или от гриппа.
Спасибо. Хотелось бы услышать о кокосовом масле и других маслах, о которых не упоминалось.
Благодарю-Благодарю!
Впервые вижу и слышу такое подробное и правдивое описание масел))
Именно так я и понимала.. интуитивно..))
Потрясающе! Спасибо ! В моем советском детстве мама готовила на топленом масле и топленом сале. Подсолнечное пахучее масло нам привозили украинские родственники, его использовали для салатов. Никаких маргаринов и майонезов не применяли)’
Срочно куплю рапсовое масло)) натоплю сала и сливочного масла.
Вы - лучший!
Кстати, впервые на эту тему несколько лет назад я прочитала в блоге Сэма Клебанова, рекомендую
Спасибо , вам , что вы про нас заботитесь.
Интересно послушать про горчичное масло "сарепта" оно вполне доступно, обладает специфическим, но приятным вкусом и вроде вполне полезно.
FDA относит горчичное масло из за эруковой кислоты ,вредной для сердца,к непищевым маслам.
Горчичное, вообще, божественное масло в Волгограде, и очень полезное для любого салата и картошки с луком. 👍
НА ГОРЧИЧНОМ ЖАРЮ РЫБЫ, ВКУСНО, А О СВОЙСТВАХ НЕ ЗНАЮ
@@ingvarc1 рапсовое тоже содержит эту кислоту
@@ВадимБелый-ц8в Рапсовое масло канола выведено без эруковое,также горчица Ракета почти не содержит э.к. и из неё делают масло Горлинка в Волгограде.
Расскажите, пожалуйста, про пальмовое масло, которое сейчас везде!
Иван, вы упускаете из виду две важных вещи - 1. Не видите никакой разницы между маслом холодного отжима и рафинированным! А ведь разница огромная! Все полезные вещества в первозданном виде содержатся только в масле холодного отжима. Рафинированные масла проходят химическую экстракцию и очистку, например при производстве масла подсолнечного используют гексан (фракция бензина), чтобы вытащить больше масла их семени подсолнуха. Такие масла вообще нельзя применять в пищу, это опасно для здоровья!!! 2. Вы не учитываете каким способом выращивается сырьё для производства масла. При выращивании рапса, подсолнечника, кукурузы как правило используются пестициды и химические минеральные удобрения, поэтому и в конечном продукте переработки будут присутствовать эти вредные для здоровья вещества. Это даже без учета применения химических способов получения рафинированных масел. Эти масла также нельзя применять в пищу, кроме вреда для здоровья вы ничего не получите. Поэтому, из-за того, что вы не рассматриваете вопрос с маслами комплексно получается искаженная картина, получается, что вы вводите людей в заблуждение, транслируете ложную информацию!!! Задумайтесь над этим...
С вами согласны полностью! Прежде чем вырастить рапс ,поля обрабатывают химией с огромными мешками ! Рапс растёт, опять обрабатывают, перед уборкой опять! Мы наблюдаем ,делая свои выводы!
Муж охотник, олени стоят рядом с полем соя растет, а они траву жуют, такого раньше не было, они на поля выходили всегда. А поле обработали какой-то ерундой животные не едят, людям можно.
Его компетенция под вопросом ? Главное что-то сказать !!!
да он много чего не видит. Не ругайте его
на вкус легко отличить.Запоминаем бренд и больше его не покупаем. Идем к следующему
Благодарю автора за подробный обзор растительных масел и предупреждения об их неправильном использовании. Очень ценная информация. Всего вам самого доброго.
Я рада, что Вас нашла! Умный и разумный человек!
Приятно иметь дело с профессионалом. Спасибо за информацию.
Огромное спасибо, что сделали рекламу на ютубе, благодаря которой я узнала о Вашем канале. Считаю, что всем нам - Вашим подписчикам круто повезло. Удачи Вам во всём !!!
Любовь Исаева не тш
Господа, ну смилуйтесь над Иваном!!!
Прежде, чем задать вопрос, прочтите комментарии!
Иван уже ответил на многие вопросы сотню раз!
Дай Бог ему терпения и впредь!!!!🤗🤗🤗
Сделал закрепленный! Спасибо!! )
комменты видео вроде поднимают..или нет?
БОЛЬШУЩАЯ БЛАГОДАРНОСТЬ,ВСЁ ОТЛИЧНО И ПО СКОРОСТИ И ПО ИНФОРМАЦИИ...
Просто великолепно! И информационный шок, в придачу! С другой стороны, осознание собственной полной некомпетентности, в данной области! Возник, так же, закономерный вопрос как соотносятся риски от потребления продуктов которые можно, условно, отнести к разряду ОВ, которые, причем без особого "хая и официоза" планомерно скармливаются ничего не подозревающему потребителю, в том или ином виде, и риски связанные с пандемиями, курением, коноплёй (кстати было время конопляное масло использовали в пищу. С законодательным ее запретом тоже все не однозначно, как и стак называемыми "Вердиевскими частотами"... В прочем, сколько всего кануло в Лету, благодаря мудрой политике Хранителей(?), или Пастырей(!)). В принципе и так все ясно - вопрос риторический! Помнится шок, испытанный мной от сообщения, что человек раздавленный огромной створкой ворот умер от острой сердечной недостаточности- заключение судмедэксперта, и ни слова о травматологии,- не было ее там! В то время люди мерли- "от сердца", поголовно! Такова статистика согласно исследованиям ВОЗ, помимо прочего обладающей и незаурядными провидческими способностями относительно периодов проявлений и рецидивов различных болезней в особенности вполне себе управляемых. Почему-то мало кто обращает особое внимание на поражающий фактор мас-медия - как положительный, так и отрицательный, с какой стороны посмотреть! Поражающий однозначно! И в конечном итоге, трудно сказать, что перевесит, "важен процент"! Собственно переживать особо нечего - итог однозначен, вот только время и сомнительная ценность сего "праздника жизни"!
Я до неприличия становлюсь умной,учась в этом учебном заведении. И это еще только первый курс!!! Иван,СПАСИБИЩЕ!!!).
Виктория, страшно представить что будет к пятому курсу!))😄😄😄
Я,Лора и второго то побаиваюсь)))
Мисс. Вчера Вы говорили совсем иное. Какая Вы непостоянная. )))
Аб чем,Сергей я говорила,напомните?)...И я там это,зачет сдала по сенной палочке...Лоре)))
Оставим мы Вас, похоже, на второй год. Ну-ка, навскидку, назовите мне быстро бактерию, виновную в развитии язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки? )
Спасибо! А что Вы думаете о кокосовом масле? Можно на нем жарить?
Благодарю! Что Вы скажете о конопляном масле? Я купила недавно. И почему ничего не сказано про топлёное сливочное?
Очень очень-очень полезное и то, и другое.
Прочитала о рыжиковом масле. Для меня оно является практически лечебным средством. К тому же оно очень мягкое на вкус, что позволяет использовать его в приготовлении разных блюд. Прошу вас оценить его по составу.
Спасибо за профессиональную заботу о людях! о пользе и вреде продуктов мало. кто расскажет так добросовестно! Маленький вам заказ: как микробиолог, расскажите о самом древнем растении (пишут, что оно на Земле уже 2,5 млрд.лет!) - малюсенькое и живучее, а теперь выяснилось, что содержит полный набор веществ для здоровья человека - ХЛОРЕЛЛА - и пишут, что "некоторые фирмы научились разрушать ее плотную оболочку", а иначе она проходит через организм транзитом - как бы нам-то научиться разрушать эту оболочку и получать хлорофилл из этой великой малявочки? и как ее дома выращивать - не только на садовых участках в бочках с водой...
Да, у нас запланирован большой цикл, посвящённый хлорелле. В том числе как ее выращивать дома и использовать в саду, в огороде, для здоровья.
Ура! Спасибо!!!
Не путать с холерой!
+Иван, скорей бы! так то вы про разведение чистой триходермы обещали и про гмо (хотя я так то поняла Ваши приоритеты, из лекций "Гендальфа" (надеюсь Вы поняли о ком я))), и не я одна так его окрестила, хотя в моем мозгу такое погоняло родилось сразу же, как у истинной Толкинистки)
@@nimerinkanimerinkina9116 ГМО уже снял ))
А как Вы относитесь к пищевому кокосовому маслу?
Иван, расскажите про кунжутное и кедровое масла. Спасибо.
Рыжиковое масло увидите-берите Омега 3_38.
В последнее время все эти модные масла(оливк льняное конопляное) горчат, хотя написано, что оно и свежее и холодного отжимания! Рапсового не пробововал! Да, огромное спасибо за информацию!такого не услышишь и от врачей! Здоровья вам!
Главная ценность оливкового масла в том, что его можно добавлять в рыбные консервы. Это масло не протухает, не появляется неприятный запах, когда консервы лежат годами. Вся рыбо-консервная промышленность держится на оливковом масле. И да, есть такое понятие : Вкусно и Невкусно! Пища должна быть вкусной, а не смердеть чем-то непонятным.
Ни разу не видела в составе-перечне в рыбных консервах оливкового масла, только лишь подсолнечное
Ну, этот молодой человек сказал, что оливковое масло (рафинированное 2-го отжима) впринципе можно использовать для жарки, а лучше комбинировать с животным жиром - полезнее. А для заправки или консервирования оно хорошо заходит)
Брал сотни консервов из Словакии "Сардины в масле".Очень вкусная,питательная пища ,в том числе благодаря оливковому маслу.И в Светофоре купил консервы с непонятной субстанцией в виде жиросодержащей жидкости.
Ура ! Я всем это и доказывала по поводу раскрученного оливкового масла =)))
Если бы цена оливкового масла не мешала, то его при нынешней рекламе просто смели бы
Спасибо за отличные советы. А что Вы можете сказать о софлоровом масле?
Спасибо, открыли нам глаза на рапсовое масло, льняное использую в салаты и ложечку выпивают. Минск.
В далеком детстве нам готовили на сливочном масле, на смальце. Тонкими ломтиками нарезали сало и ели с чесноком. Что за зверь целлюлит мы не знаем и по сей день. Суставы не скрипят, активны и весьма деятельны, IQ не подводит тоже💪
...😂😂😂))) 👍😊
Потом кто то сказал , мы больше всех в мире потребляем сливочное масло , вот тут и началось оливковое дорогущее дезодорированное и ТД.
А ещё сказали нафиг мёд, вот вам сахар, пусть у вас будет диабет, облысение, старение раннее, кожа сухая, ноги больные и живот растёт как на пиве 😂
Совсем недавно прочитала, что учёные выясняли, на каком масле лучше жарить. Выяснили- на сале!!! При жарке на нем не образуются какие-то полифенолы, что ли. Не уверена в правильности, но что-то вроде того
@@НаталияБа-в7ж И вкуснее.