키조개 관자 버터구이 레시피 / 키조개 관자 구이 / food recipe

상세 레시피는 아래 설명을 참고해주세요
제철 맞은 쫄깃한 키조개관자로 너무나도 맛있는 버터구이를 만들었습니다.
아삭한 아스파라거스까지 곁들이니 너무 맛있네요.^^
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◎ 재료
관자 200그램
아스파라거스 한줌
통마늘 5개
버터 1큰술
설탕 1/2큰술
소금 약간
후춧가루 약간
파슬리가루 약간
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◎ 만드는 방법
1. 아스파라거스는 필러로 껍질을 벗겨 끓는 물에 소금 넣고 30초 정도 데쳐줍니다.
2. 데친 아스파라거스는 찬물에 식혀서 준비합니다.
( ※ 준비한 아스파라거스가 연해서 따로 껍질을 벗기지 않고 사용하였습니다.)
3. 관자는 격자무늬로 칼집을 내어 소금과 후춧가루로 밑간해 줍니다.
4. 마늘은 편 썰어서 준비합니다.
5. 달군 팬에 기름을 약간 두르고 센불에서 아스파라거스를 노릇하게 구워냅니다.
6. 아스파라거스를 구웠던 팬에 편 마늘을 넣고 향이 올라올 때 까지 볶아줍니다.
7. 노릇해지기 시작하면 분량의 버터를 넣어줍니다.
8. 버터가 다 녹으면 설탕을 녹을 때 까지 잘 섞어줍니다.
9. 관자를 넣고 센불에서 관자의 색이 흰색으로 변할 때 까지만 재빠르게 구워줍니다.
10. 마지막에 파슬리가루를 뿌려 줍니다.
11. 완성 그릇에 아스파라거스를 놓고 옆에 관자와 구운 마늘을 같이 놓아줍니다.

[@TV-wp6tu]

◎ 재료
- 관자 200그램
- 아스파라거스 한줌
- 통마늘 5개
- 버터 1큰술
- 설탕 1/2큰술
- 소금 약간
- 후춧가루 약간
- 파슬리가루 약간
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◎ 만드는 방법
1. 아스파라거스는 필러로 껍질을 벗겨 끓는 물에 소금 넣고 30초 정도 데쳐줍니다.
2. 데친 아스파라거스는 찬물에 식혀서 준비합니다.
( ※ 준비한 아스파라거스가 연해서 따로 껍질을 벗기지 않고 사용하였습니다.)
3. 관자는 격자무늬로 칼집을 내어 소금과 후춧가루로 밑간해 줍니다.
4. 마늘은 편 썰어서 준비합니다.
5. 달군 팬에 기름을 약간 두르고 센불에서 아스파라거스를 노릇하게 구워냅니다.
6. 아스파라거스를 구웠던 팬에 편 마늘을 넣고 향이 올라올 때 까지 볶아줍니다.
7. 노릇해지기 시작하면 분량의 버터를 넣어줍니다.
8. 버터가 다 녹으면 설탕을 녹을 때 까지 잘 섞어줍니다.
9. 관자를 넣고 센불에서 관자의 색이 흰색으로 변할 때 까지만 재빠르게 구워줍니다.
10. 마지막에 파슬리가루를 뿌려 줍니다.
11. 완성 그릇에 아스파라거스를 놓고 옆에 관자와 구운 마늘을 같이 놓아줍니다.

[@FDMMM]

맛잇겟다 관자구이ㅜ