Finally my husband and kids are having February break, so I can sit back and relax a little to watch your channel while I drink some red wine. Since I learned about your channel from Chef Ohnishi, I make pasta dishes more than ever! Luckily I can get so many different type of cheese in here, so I should try your Cacio e Pepe and paring wine....delizioso :-)
ファビオさんの声のトーンで
いつもほっこりさせていただいております。
癒やされる…
今日も世界一の胡椒が香る最高のカチョエペペです🥺ワイン美味しすぎて、ちょっと酔っ払いましたすいません笑
ガチ勢です！
アンコールペッパー生胡椒常備してます。
本当に何にでも合って美味しいですね。
ジャガイモのも美味しかったから野菜ダシでも作ってみます。
30代の既婚男性ですが、ファビオさんのゆる〜い動画にハマってます。自画自賛タイムも含めて、何故か最後まで見てしまいます（笑）
このチャンネルになってからワインの知識が増えて一石三鳥ぐらいの情報量でためになります！
こんばんは。今日は隣にいた娘が優しい声のシェフだね。優しいお料理が出来そうだね。と！本当にその通り！お料理動画で癒される。最高です。🎄クリスマスツリーが出ましたね。無理せず続けてくださいね。
野菜出汁！ファビオさんのレシピは、伝統的なのはこう、現場で見てきたのはこう、そして自分ならこうする、という創意工夫が入っていて毎回非常に興味深いです。料理に対する気持ちとか考え方を刺激させられます。ありがとうございます！
料理って人柄が出ちゃいますよね。
ファビオさんの優しげな眼差しを見ると
間違いなく美味しいって眼福してます！
ファビオ君て 最高 って言葉よく使うけど、本当に最高なんだろうなぁって思える謎の説得力を感じる。
作った料理を美味しい～って食べてるシーンが本当好きです
シンプルなパスタってかえって難しいと思いますが、このように解説してもらうととてもうれしいです！
以前よりBGMの主張がファビオさんらしくて落ち着く
嬉しいです😌
概要欄の、おすすめ食材のリンクめちゃくちゃありがたいです
ファビｨ〰️❤
この年齢になり、あなたのシンプル、かつ、めっちゃくっちゃ、旨い現実に、それを素材 を揃え、現実化してくれるマイ、ダーリンに感動してる1ファビファンです
ありがとう❤😊
うちのパスタ…イタリアンは劇的にかわりました❤
ペコリーノ＋パルミジャーノ＋野菜出汁＋コショー・・、食べたい😘
パスタに合わせてのワインの紹介、とても勉強になります👍👍
ファビオさん、初めてコメントを書かせて頂きます。
いつも、美味しいイタリアンを紹介して頂きまして、ありがとうございます、私は、わかりやすいファビオさんの紹介が大好きです。これからも宜しくお願い致します🙇♂️
今日作りました！出汁は目から鱗でした！👍
編集がめちゃ見やすい&わかりやすいー！
嬉しいです😭
この動画を見る前に自分で作って食べたときに塩っぱいなぁ、と思っていたのですが、やっぱり塩っぱいものなのですね。
お野菜の出汁を使って甘みを足したり、パルミジャーノと混ぜるアレンジ勉強になりました。
ありがとうございました。
自画自賛タイムって表現が好き😄
食レポなのに（笑）ほのぼのする✨
こちらは材料も調理方法もシンプルで明日にでも試したいですが、今度野菜クリームのカチョエペペも改めて学びたいです。
ああいったレシピの物は他に見たことなくて、本当に衝撃的でした！
シンプルにしてめちゃめちゃ美味い！
こういうシンプルなパスタが一番難しい、、、、ファビオさんの技が光るパスタですね🤗
何度も作って良いバランス取れるよう頑張ります💪
本当にとても美味しい感が伝わって来ます！ご馳走様でした！
楽しそうに作られてて、
見てるだけで楽しい
どんどんやっちゃってください！！
野菜出汁、楽しみにしてます！いつも解説が丁寧でうれしいですー！
イタリア食材は塩っぽいですよね。生ハムも塩漬け肉も、チーズもかなり塩っぽい。味見は大切です。
食材も少ないし、簡単で、美味しそう。野菜出汁はポイントですね。盛り付け方もいつも美しく、素晴らしい。
ペアリングも紹介してくださるのは、とても嬉しいです！！
鮮烈な胡椒の香りと濃厚なチーズの旨味を感じるパスタでした。かなりシンプルなので、ハマるには反復が必要かも。マニアックっすねぇ。
送料節約のためにおすすめしてたパスタ2kg買っちゃったので明日作ってみます！美味しそう。
さすがです👏
おおー！待ってました！
僕が修行した店だと、バター倍くらい入れてましたねー
この作り方、優しい感じがしていいですね！！
顔色も表情も戻ってきて嬉しい🥸
体調良いです😁
シンプルこその旨味の感じ方が楽しいですね！ワインのゴクって音にひかれました！
カッチョエペペは、ファビオさんの以前のジャガイモを使ったレシピで作って食べたのが初めてでしたが、とても美味しかったので今回のレシピでも挑戦してみたいと思います☝🏻✨
随分と表情が柔らかく良くなりましたね！マイペースで頑張ってください。応援しています。このパスタ何回やっても失敗します。。。
一般的な食堂と一流レストランの差など、日本ではわからない情報や『プロの良い仕事』などとっても勉強になります。経験に裏打ちされた、理にかなった調理や食材チョイスも素晴らしいですね。頑張ってください！
カッチョエペペ大好きなんで嬉しいです
ファビオさんの動画は説明が丁寧なので観ていてとても勉強になります😄
塊のチーズについて詳しく紹介してほしいです
あると便利なチーズ、おすすめの使い方(料理)、保存方法、すりかた、道具など塊のチーズへの抵抗感がなくなるような動画をぜひお願いします🙇♀️
ジャガイモのやつもう一度見たいです。
シェフの動画、ものっすごい参考になるっていうこともあって同じ動画を繰り返し見ちゃいますが、最近気づいたんです。
動画が心地よくって繰り返し見ちゃってた。
ちょうど見たかったんです！！ありがとうございます
さすがです
ワイン好きとしては紹介ありがたいです。
早速作ってみます✨
イタリアに住んでる友達が帰国し、お土産にパルミジャーノチーズを買ってきてくれたので、何とか美味しく頂こうと、あちこち探し回り、こちらに落ち着きましたｗｗｗｗ。
友達は、割って焼いて食べても美味しいと言ってましたが、カチョエペペ美味しそうです．黒胡椒も大好きなので、楽しみです。ありがとうございます。
ファビオシェフの出汁シリーズ気になる!!
前の動画の鶏出汁、野菜出汁待ってます!!
ファビオさんのレシピを見てから最近作りまくってます！イタリアン楽しいです😀シエナで食べたPiciを思い出しました。また作ってください!
以前教えていただいたジャガイモのカチョエペペは、子供たちにとても好評で時々作ります。
パルミとグラナは常にあるのですが、ペコリーノはないので通販で手に入れます👍
僕はバランスとりつつバターの代わりにトリュフオイルを少しだけ入れててます🤩！香りが意外と方向性近いのでお気に入りです
ファビオさんの動画を見て同じ生胡椒使うようになりました！
そのまま食べても香ばしく、美味しい胡椒で世界一を感じます！
野菜出汁の動画楽しみにしてます！
以前のチャンネルもそうでしたが、たまに基本の動画を出していただけると大変嬉しいです。
お疲れさまでーす😃野菜のだしか❗今度やってみます❗私は基本和食なので鰹だしならいつでもあるんですけど合うかそれも試してみます‼️勉強になります☺️
以前ご紹介いただいたカッチェペペよりも簡単そうですね！味のバランス難しそうですがトライしてみます！そして登録者10,000人突破おめでとうございます！突破記念とかでファビオさんと飲みながらお話しする機会欲しいのでぜひライブご検討ください！これからもますますのご発展お祈りいたします！
生胡椒もチーズもあるので
作ってみたーい🍀
昨日2.2mmのパスタが届いたので早速作ってみます！
家庭で出来るお店の仕事が見れて感激です😆
いつもありがとうございます！！
いつも楽しく拝見してます！
こちらのチャンネルの方が好みです。
イタリアのお正月に食べる料理を紹介して欲しいです！お願いします！
カンボジアの胡椒、初めて知りました。私は、一人の時オランダの山羊のチーズを使って作ります。山羊のチーズも美味しいですが、今度は本場のチーズで作ってみます。
何時も良い料理の理論と基本を踏まえたヴィデオを有難う御座います。当方オーストラリアのシドニーに永住して47年目になります．シドニーでコマーシャル クッカリーコース、ベーカリー／パテ一サリーコース、コウヒーショップオペレーションコースを履修いたして居りますがあなたの様な詳しい理論を説明してもらえませんでした。有難う御座います。
料理と一緒に話してくれるイタリア修行時代の話や料理そのものの由来など、それらの話が聞けてすごく楽しいです。
パスタは日本の一部？では大流行りですが見かけるのはありきたりな物が多く今回紹介されている様なカチョエペペが現地では三大パスタと呼ばれるほどメジャーな物ってことも最近知りました。
ファビオさんにとっては当たり前のことも我々にとっては初耳のことも多いので、これらのことを話してくれると非常に嬉しいです。
カルボナーラとカチョエペペはやってもらえたので、次はアマトリチャーナでしょうか。期待して待ってます。
出たー、生胡椒！
塩辛いと知っていても、一度本場の大衆的なカッチョエペペも食べてみたい......笑
チーズも胡椒の香りも大好きなので今度作ってみます！
出汁の教えありがとー😋
いつかイギリス人にも振舞って下さい。イギリスの義母へファビオさんのレシピを翻訳して送ったら、低温調理器を買って練習を始めましたよ。結構前の動画ですが！パスタの作り方も変えました！イギリス人は歴史背景もあるのですが煮込み過ぎな人が多くて。
イギリスに来る時は強力するぞーーーー。おう〜📣
本当にワクワクするレシピです。頑張ってファビオっち！
チーズ届いたら作ります🧀
カチョエぺぺ良いですね。
私はチーズと胡椒にポテトフレークやインスタントのコーンスープの素を混ぜて、ジャンキーに作ってます。(笑)
Finally my husband and kids are having February break, so I can sit back and relax a little to watch your channel while I drink some red wine. Since I learned about your channel from Chef Ohnishi, I make pasta dishes more than ever! Luckily I can get so many different type of cheese in here, so I should try your Cacio e Pepe and paring wine....delizioso :-)
生胡椒美味しいですよね。ファビオさんから教えて頂き、以前に購入したのがあるので試してみます！
今日気付きました。ファビオさんの語りが耳心地いいのです。
料理は勿論ですが…。
いつも本当に動画興味深く面白いです😀
URLありがとうございます！他の調理器具などの些細な道具等も気になります！
作りました✨チーズ&ぺぺ天国🧀✨
ファビオさんのレシピは最後まで美味しく味わえます✨ソースチーズが最後固まってきちゃうのはしょうがないのかな❔ファビオさんごちそうさまです〜♪
無料でこんな動画見れるとかラッキーでしかない！
こんばんは〜😄チーズにも色々あって難しいですね🤭でもファビオさんの作るレシピでチャレンジしてみます❣️都内に世界のチーズ専門店があるから今度聞いてみて熟成したペコリーノロマーノが
あるか探してみます。
カチョ・エ・ペペって作ったことないんですよね、なんか奥深そうで😣
オススメ胡椒手に入れたら
是非とも作ってみたい一品です‼️
ワインの表現力スゴく為になります👍
ワインうまそう🥂
生胡椒めっちゃ気になる！！
香りってかなり重要ですよね
前よりわかりやすい！笑
(お酒のせいなのかもしれませんがw) 饒舌で、感覚として、今何のために何をやってるのかがとても分かりやすいのでとても参考になります。普段はジンとかを呑んでるのですが、ワインの頻度が上がりました。味は絶対(笑)必要ですが、香りが楽しめる料理は最高だと思います。道具はまだ少し足らないのですが、材料はあるので、近々に作ってみたいと思います。
いつもありがとうございます。
オーストリアに留学中の先輩が、イタリア人の友達に現地で習ったという、ペコリーノロマーノとミント、胡椒で作ったパスタを紹介していました。
カチョエペペに似てるなぁと思ったんですが、ミントが入っているのはみたことがなくて。
ファビオさんが、このパスタをご存じでしたらファビオ風のパスタとして動画で紹介してほしいです！
なかなか手が出なかったけど、お昼から野菜だしから作っていただいきました！
種類の胡椒の出番がなかなかなかったのですが、大活躍でした！
ちょっと途中で飽きてしまわないかなーーと思ってましたが、
野菜出しの優しさを感じながら、2種類のチーズの最高レベルの濃厚さは、2種類の胡椒が最後まで
美味しくいただけました！
フライパンで炒る胡椒の量がいまいちわからなかったけど、一度作ればバランスがわかるかなーと
適量 笑 で炒ってみました！
こんなに美味しいなら(ファビオシェフのレシピだから当たり前なんだけど)
もっと早く挑戦してればよかったです🤣
いつもためなるしファビオにホッコリしてます😊今度、出汁シリーズ的な動画をお願いしたいです❗️
カチョエペペ作って見たかったのでやってみます！作り終わった後にドヤ顔でアルトリヴェッロって言いたい🤣
是非言ってくださいw
ファビオさん、今度から胡椒は乾煎りしてみよう。それと、やっぱり細長いチーズおろし器買っちゃおう♪
出汁にカブ入れても甘みが出そう😊
作ってみました。めっちゃうまかった。ファビオさんは天才です！
野菜出汁はどうやって作るんですか？
自画自賛を見ると作りたくなります😆
このチャンネルになってから、テフロンのフライパンを使ってますが、テフロンとアルミの違いも教えてほしいです！
胡椒によって料理の出来上がりの良し悪しが決まるのは確かです。ペコリーノチーズは羊のチーズだったのですね、たしかに羊チーズはクセがあります。私の住んでるアンダルシアではさまざまな羊のチーズがありますよ。
ファビオさん、飲みすぎに気をつけてくださいね！
フォビオさんのパンチェッタの仕込み動画みたいです！
Sei molto bravo hai studiato e lavorato in Italia ciao.
si.ebbi imparato sacco di cose dai Romani.Grazie per il tuo commento!!
今度ファビオさんの自家製パンチェッタの作り方を教えてください。
詳しく解説してくれる料理動画はありがたい！
もぐもぐ 可愛いです(*´艸`*)♡ 今日はフッコさんの話やイタリア🇮🇹の話が聞けて嬉しかったです✨ また機会があったら、雑談や料理の豆知識、イタリアの話などしてみるのはいかがでしょうか？ 結構みなさん興味あると思いますよ😉✨
ファビオ師匠のカチョエぺぺありがとうございます♪♪
ペコリーノの探して明日作ってみます！
と、ビールに合う料理も教えて下さい^_^
私はIPAが好きですw
前のジャガイモのやつ、少し改良しましたがお店の裏メニューみたいになってます笑笑
今回のカチョエペペも作ってみます✨
前の動画では、チーズがどのくらい入るのかまぶしくてよくわからなかったので、目安になりました。
芋クリームでない時は先に別でチーズのぽってりベースを作るんですね🧐
同じ料理"名"でも、今回はこう作る というプロの場数が感じられてカッコいいです！
食べ慣れないもの作るようになって、自分なりにおいしいけど…コレであってるのかなーー🤭 っと毎回笑いながら食べます。
ウチのさえないキッチンが実験室のようで楽しいです😋
ジャガイモを加えたガチャエベべの動画があった気がするのですが、幻ですかね。
中毒性という言葉に弱い。作りたくなってきた(^^)
家でもブロックのチーズ使いたいんですが、保存のコツなどあれば教えて欲しいです！
ハードチーズって大きくて使い切れず一度の料理くらいじゃ残してしまうことが多いと思いますが、そういうときの保存方法教えて欲しいです！
トラパニー作ってください
料理に合う美味しいワインも紹介していただけたら嬉しいです。