Vegetable Recipe: Wax Gourd Deep Fried (Winter Melon) with special orange sauce Recipe

[@440yardstone5]

なにやら美味しそうな‼︎
塩漬けレモンで作っても美味しそう🍋

[@dejimacooking]

コメントありがとうございます。
冬瓜の味が淡泊なので、塩漬けレモンで作ったらさっぱりした味わいになると思います。
そこに少し砂糖を加えたら美味しいと思います。

[@440yardstone5]

@@dejimacooking なるほど、砂糖加えたらバランスよさそうですね！
まだまだ暑いのでお体お気をつけて！
次回も楽しみです♪
辛い麺料理、見たい🤤

[@海月-y5s]

チョウさん　今回のレシピ　冬瓜を揚げるというのもさながらオレンジジュースのソースって？？？　味の想像がつきません😳　どんな味〜〜⁇😄　🍊🍊

[@dejimacooking]

オレンジソースは糖酢ソースより酸味が少なくて、さわやかな風味です。香辛料を入れたけど刺激が少なくて味の層があってまろやかです。
南米のペルーにも似たようなソースがあるみたいです。

[@海月-y5s]

@@dejimacooking そうなんですね！
では作って見ようと思います‼︎
オレンジジュースはなんでもいいですよね⁈
ありがとうございました😄

[@AREHA-p6q]

冬瓜を揚げる発想はまったくなかったね。

[@dejimacooking]

揚げた冬瓜は中はホクホクです。
外はカリカリなので個人的に好きです。