Размер видео: 1280 X 720853 X 480640 X 360
Показать панель управления
Автовоспроизведение
Автоповтор
火山石是什么东西 在外国也能买到吗？
YA~ 我是第1000訂閱~ 口條清楚 內容優 給讚
謝謝你的支持👍👍👍
請問也可以用卡式爐這樣子用嗎？因為不像快速爐一樣火這樣大，蒸籠底部燒紅了，但火山岩看不出來有變化耶
其实火山石烹饪出来的味道是否和烧炭一样香呢?
有類似效果喔
這部影片好棒，學起來以後可以烤給家人吃～連收納都教了，像我這種有潔癖的人都不用擔心了ＸＤ，超貼心👍
沒錯～這麼方便、省錢、省時間的方法，有機會可以常用，讓你在家吃燒烤可以更輕鬆喔👍
這個真是太實用了 完全˙沒有想到這樣的用法
謝謝你的留言讚美😊
影片真的很好 希望能持續更新
很實用耶。請問如果肉汁太多。滴下去。會不會順著蒸盤的洞，滴到瓦斯爐上。瓦斯孔會不會塞住？怎麼清理？
原則上肉汁或油脂只會滴落在火山岩上，如果真的有發生瓦斯孔塞住的情形，可以拿「針」或「火口通針」，將阻塞的氣孔、瓦斯孔做清理排除喔😊
請問火山岩，大火加熱10分鐘後，是關火靠岩石吸的熱量去烤嗎？還是要繼續開火才能烤？
加熱後還是需要持續開火，讓火山岩維持溫度喔
@@料理好朋友阿源美味教 了解，有空來試試
谢谢，火山石买多大颗粒的
顆粒推薦大約是3cm*3cm左右的喔～謝謝
我好奇換成別種石頭，例如麥飯石，風味會有變化嗎？😅
好問題👍，說實話我們餐廳沒有使用過其他礦石欸，如果手邊有可以試試看喔～
烤肉滴油的時候，瓦斯爐不會起火嗎？
正常油只會滴到火山岩上，不會滴到瓦斯爐喔
能有紅外线煎锅吗
溫度約多少?
沒有實際測量過，但火山岩目測至少有160度以上喔
請問1.如果一直用大火燒，火山石會不會因爲溫度太高而爆開2.火山石使用前是否要先用清水清洗，陰乾感謝您的解答
1.我們西餐廳每天長時間在使用，沒遇過這種情況喔。2.火山岩因為是天然形成的，我們都是新的直接使用，如果你會有健康上的疑慮，清洗陰乾也可以，不會影響使用效果喔。謝謝你的提問😊
@@料理好朋友阿源美味教 嗯嗯，我了解了，感謝您的解答
@@justdoit12311 不客氣喔😊
老兄 你这个有破绽啊·····烤炙肥瘦相间的肉类会滴油啊，不会滴的一炉子全是油吗
啥破綻？吃燒餅哪有不掉芝麻的？怕清爐子就叫外賣唄～
不會，油都被火山岩吸收，轉換為木炭，這就是木炭香味的來源。基本上多一些均勻的小石頭，在最底下，是不會滴到爐子的
請問一下 您的雙口瓦斯爐是哪一家的? 現在節能瓦斯爐的火力都不夠 謝謝囉!
你好～我的瓦斯爐是淘寶上買，從大陸寄來的，這部份要請你做一下功課，看適不適合你的環境喔。淘寶貨優點是比較便宜，有大排氣量規格，但做工會比較粗糙，之後比較難保固。以上給你參考喔～謝謝☺️
@@料理好朋友阿源美味教 感謝喔! 我在露天/雅虎及蝦皮 也有看到類似的 確實也都是中國製, 再次感謝您的回覆 有機會我也要來試試看你介紹的火山石烤爐!! ^ ^
看完這個影片我二話不說馬上搞了一整組， 但是石頭一直爆炸，小孩很害怕，就像放鞭炮一樣， 請問石頭一直爆炸有辦法處理或減少嗎？
你好～請問是用火山岩嗎？個人使用多年沒有發生鞭炮聲，請問有照片或是連結可以看你使用狀況嗎？謝謝
@@料理好朋友阿源美味教 己經不會了。剛買回來的火出岩，第一次使用才會爆聲連連，還好收拾飛出來的小石渣，但忍過第一次之後，就太平了，一切都值得，現在很好用，太棒了，超方便，簡直就是無限使用的碳火，好用好收!!!
好的～沒問題，很高興這影片能幫到妳，也歡迎分享給需要的朋友，讓大家都有無限又方便的炭火可以使用❤
好實用!請問如果沒有蒸鍋可以裝火山石有其他可替代的的鍋具或方式嗎？
目前暫時沒看到其他便宜又適合用的鍋具欸，如果市面上有其他適合的，會再跟大家說喔～謝謝你☺️☺️☺️
请问到哪里买火山石啊？
網路上就買的到喔～謝謝
請問你的火山岩是跟水族箱裡面一樣的嗎？
是一樣的，影片中用的是紅火山岩喔～
剛剛使用怎麼會有爆炸鞭炮聲一樣,請問你用會嗎
@@施家豐 沒遇過鞭炮聲餒，頂多只有類似木炭燃燒的聲音喔
所以，直接買水族箱那種就可以了嗎？
請問一下怎麼防止食材流出的油脂滴到瓦斯爐上呢？
食材油脂正常只會流到火山岩上，可選油脂偏少的肉類，或烤完後再簡單清潔瓦斯爐也可以喔～謝謝
非常實用 相見恨晚的影片
請問燒烤時食材湯汁滴到火山岩時該如何處理
火山岩滴到湯汁或醬汁，是沒有關係的，可以不用清理，但食材掉下去就一定要清理乾淨，避免下次ㄧ用就會有明顯燒焦味。通常滴到湯汁、醬汁後，火山岩表面會隨滴到次數，開始變黑，此時可以翻面再繼續使用，但如果真的已經使用一段時間，火山岩也明顯變髒，建議就直接丟掉，換新的再用，畢竟火山岩便宜成本低，換掉也不會心痛。我們在餐廳最少一個月會換一次，家用如果真的很常烤，可以3～6個月換一次，但還是要依你家裡使用狀況決定，希望上述回答有幫助到你呦☺️
比較好奇的是，難道沒辦法直接用瓦斯爐烤肉嗎？
直接用瓦斯爐當然也可以，只是會少了碳烤的香氣跟層次喔
@@料理好朋友阿源美味教 可是碳烤的香气从哪里来的呢？火山石会有碳烤的味道？
@@大玮的啤酒桶 會啊～你試試
很讚很實用 看完馬上來推一下 期待您其他影片
謝謝你的支持🙏
期待你用碳烤爐教學牛排哦
好的～沒問題👌2月份會安排時間來拍一集謝謝你的留言與鼓勵😊
支持！镜头感比较生硬，拿出跟朋友聊天的感觉来录像会好很多。
謝謝你的支持❤️會持續進步的～感謝🙏
所以火山岩是蓄熱來的
專業喔👍，蓄熱也是熱傳導的其中一種方式😊
實用，好棒
謝謝你的讚美😊😊😊
有實際烤出來的效果嗎？有考慮把烤肉網換成鑄鐵條紋的烤網
加熱10分鐘的火山石能烤多久肉，也沒有相關後續視頻資料
烤出來效果可以參考另一隻影片「碳烤鴨胸、碳烤菲力」這隻。目前烤網以家用碳烤爐來說算夠用，你想換任何烤網也都可以，只要考慮到火力大小及承重即可。火山岩可重複使用至少60小時，但因油脂或其他醬料或液體滴落，讓火山岩變髒或加熱有焦味，可以簡單清洗晾乾後繼續使用，或直接換掉都可。
實在太感謝了！
有講冇做😂
話說這麽多，怎麼不邊說邊示範？
唉~酸民啊
講了半天有講跟沒講一樣
對著牛講當然會這樣
你太多話了。
你講話很囉唆了..你能不能講重點.然後再解釋你的理由..
給你一堆倒讚了，希望你會喜歡
你怎麼會廢話那麼多太囉嗦了
你到底在講三小啦都聽不懂
火山石是什么东西 在外国也能买到吗？
YA~ 我是第1000訂閱~ 口條清楚 內容優 給讚
謝謝你的支持👍👍👍
請問也可以用卡式爐這樣子用嗎？因為不像快速爐一樣火這樣大，蒸籠底部燒紅了，但火山岩看不出來有變化耶
其实火山石烹饪出来的味道是否和烧炭一样香呢?
有類似效果喔
這部影片好棒，學起來以後可以烤給家人吃～連收納都教了，像我這種有潔癖的人都不用擔心了ＸＤ，超貼心👍
沒錯～這麼方便、省錢、省時間的方法，有機會可以常用，讓你在家吃燒烤可以更輕鬆喔👍
這個真是太實用了 完全˙沒有想到這樣的用法
謝謝你的留言讚美😊
影片真的很好 希望能持續更新
很實用耶。請問如果肉汁太多。滴下去。會不會順著蒸盤的洞，滴到瓦斯爐上。瓦斯孔會不會塞住？怎麼清理？
原則上肉汁或油脂只會滴落在火山岩上，如果真的有發生瓦斯孔塞住的情形，可以拿「針」或「火口通針」，將阻塞的氣孔、瓦斯孔做清理排除喔😊
請問火山岩，大火加熱10分鐘後，是關火靠岩石吸的熱量去烤嗎？還是要繼續開火才能烤？
加熱後還是需要持續開火，讓火山岩維持溫度喔
@@料理好朋友阿源美味教 了解，有空來試試
谢谢，火山石买多大颗粒的
顆粒推薦大約是3cm*3cm左右的喔～謝謝
我好奇換成別種石頭，例如麥飯石，風味會有變化嗎？😅
好問題👍，說實話我們餐廳沒有使用過其他礦石欸，如果手邊有可以試試看喔～
烤肉滴油的時候，瓦斯爐不會起火嗎？
正常油只會滴到火山岩上，不會滴到瓦斯爐喔
能有紅外线煎锅吗
溫度約多少?
沒有實際測量過，但火山岩目測至少有160度以上喔
請問
1.如果一直用大火燒，火山石會不會因爲溫度太高而爆開
2.火山石使用前是否要先用清水清洗，陰乾
感謝您的解答
1.我們西餐廳每天長時間在使用，沒遇過這種情況喔。
2.火山岩因為是天然形成的，我們都是新的直接使用，如果你會有健康上的疑慮，清洗陰乾也可以，不會影響使用效果喔。
謝謝你的提問😊
@@料理好朋友阿源美味教 嗯嗯，我了解了，感謝您的解答
@@justdoit12311 不客氣喔😊
老兄 你这个有破绽啊·····烤炙肥瘦相间的肉类会滴油啊，不会滴的一炉子全是油吗
啥破綻？
吃燒餅哪有不掉芝麻的？怕清爐子就叫外賣唄～
不會，油都被火山岩吸收，轉換為木炭，這就是木炭香味的來源。基本上多一些均勻的小石頭，在最底下，是不會滴到爐子的
請問一下 您的雙口瓦斯爐是哪一家的? 現在節能瓦斯爐的火力都不夠 謝謝囉!
你好～
我的瓦斯爐是淘寶上買，從大陸寄來的，這部份要請你做一下功課，看適不適合你的環境喔。
淘寶貨優點是比較便宜，有大排氣量規格，但做工會比較粗糙，之後比較難保固。
以上給你參考喔～謝謝☺️
@@料理好朋友阿源美味教 感謝喔! 我在露天/雅虎及蝦皮 也有看到類似的 確實也都是中國製, 再次感謝您的回覆 有機會我也要來試試看你介紹的火山石烤爐!! ^ ^
看完這個影片我二話不說馬上搞了一整組， 但是石頭一直爆炸，小孩很害怕，就像放鞭炮一樣， 請問石頭一直爆炸有辦法處理或減少嗎？
你好～
請問是用火山岩嗎？個人使用多年沒有發生鞭炮聲，請問有照片或是連結可以看你使用狀況嗎？謝謝
@@料理好朋友阿源美味教 己經不會了。剛買回來的火出岩，第一次使用才會爆聲連連，還好收拾飛出來的小石渣，但忍過第一次之後，就太平了，一切都值得，現在很好用，太棒了，超方便，簡直就是無限使用的碳火，好用好收!!!
好的～沒問題，很高興這影片能幫到妳，也歡迎分享給需要的朋友，讓大家都有無限又方便的炭火可以使用❤
好實用!請問如果沒有蒸鍋可以裝火山石有其他可替代的的鍋具或方式嗎？
目前暫時沒看到其他便宜又適合用的鍋具欸，如果市面上有其他適合的，會再跟大家說喔～謝謝你☺️☺️☺️
请问到哪里买火山石啊？
網路上就買的到喔～謝謝
請問你的火山岩是跟水族箱裡面一樣的嗎？
是一樣的，影片中用的是紅火山岩喔～
剛剛使用怎麼會有爆炸鞭炮聲一樣,請問你用會嗎
@@施家豐 沒遇過鞭炮聲餒，頂多只有類似木炭燃燒的聲音喔
所以，直接買水族箱那種就可以了嗎？
請問一下怎麼防止食材流出的油脂滴到瓦斯爐上呢？
食材油脂正常只會流到火山岩上，可選油脂偏少的肉類，或烤完後再簡單清潔瓦斯爐也可以喔～謝謝
非常實用 相見恨晚的影片
請問燒烤時食材湯汁滴到火山岩時該如何處理
火山岩滴到湯汁或醬汁，是沒有關係的，可以不用清理，但食材掉下去就一定要清理乾淨，避免下次ㄧ用就會有明顯燒焦味。
通常滴到湯汁、醬汁後，火山岩表面會隨滴到次數，開始變黑，此時可以翻面再繼續使用，但如果真的已經使用一段時間，火山岩也明顯變髒，建議就直接丟掉，換新的再用，畢竟火山岩便宜成本低，換掉也不會心痛。
我們在餐廳最少一個月會換一次，家用如果真的很常烤，可以3～6個月換一次，但還是要依你家裡使用狀況決定，希望上述回答有幫助到你呦☺️
比較好奇的是，難道沒辦法直接用瓦斯爐烤肉嗎？
直接用瓦斯爐當然也可以，只是會少了碳烤的香氣跟層次喔
@@料理好朋友阿源美味教 可是碳烤的香气从哪里来的呢？火山石会有碳烤的味道？
@@大玮的啤酒桶 會啊～你試試
很讚很實用 看完馬上來推一下 期待您其他影片
謝謝你的支持🙏
期待你用碳烤爐教學牛排哦
好的～沒問題👌
2月份會安排時間來拍一集
謝謝你的留言與鼓勵😊
支持！镜头感比较生硬，拿出跟朋友聊天的感觉来录像会好很多。
謝謝你的支持❤️
會持續進步的～感謝🙏
所以火山岩是蓄熱來的
專業喔👍，蓄熱也是熱傳導的其中一種方式😊
實用，好棒
謝謝你的讚美😊😊😊
有實際烤出來的效果嗎？
有考慮把烤肉網換成鑄鐵條紋的烤網
加熱10分鐘的火山石能烤多久肉，也沒有相關後續視頻資料
烤出來效果可以參考另一隻影片「碳烤鴨胸、碳烤菲力」這隻。
目前烤網以家用碳烤爐來說算夠用，你想換任何烤網也都可以，只要考慮到火力大小及承重即可。
火山岩可重複使用至少60小時，但因油脂或其他醬料或液體滴落，讓火山岩變髒或加熱有焦味，可以簡單清洗晾乾後繼續使用，或直接換掉都可。
實在太感謝了！
有講冇做😂
話說這麽多，怎麼不邊說邊示範？
唉~酸民啊
講了半天有講跟沒講一樣
對著牛講當然會這樣
你太多話了。
你講話很囉唆了..你能不能講重點.然後再解釋你的理由..
給你一堆倒讚了，希望你會喜歡
你怎麼會廢話那麼多太囉嗦了
你到底在講三小啦都聽不懂