Eres lo maximo, vi tu programa de tackari de cordero, ademas de llorar y recordar a mi padre que era de Guiria, aprendi a hacer espuma y otros, me quito el sombrero, quiero decirte que somos una familia venezolana que estamos en nuestra nueva cafeteria en Costa Rica, sirviendo asado negro, y otros platos nuestros❤❤❤
Saludos Prof Sumito. Le sigo desde La República Bolivariana de Venezuela. Felicitaciones por su instrucción paso a paso para ese estrufado. Gracias por compartirlo. Exitos.
Lo haces ver todo tan fácil!... En la escuela de gastronomía, me enseñaron a espesar la salsa con beurre manié... Y fué complicado!. Me encanta tu versión... Sin dudas, la probaré pronto.
Primer vez que veo su canal , prepare la receta y quedó deliciosa, solo que ya no supe que hacer con los vegetales cocidos después que cole la marinada para la reducción . ¿Alguna sugerencia? ¡Gracias por los pasos del estofado, gracias por esta receta! A partir de ahora lo seguiré 😀
los vegetales en si ya no son necesarios porque todo el sabor fue absorbido por el vino, al final puedes usarlos en tu plato de presentación, pero por lo general solo se deshecha
Se ve exquisito voy hacerlo .saludos Sumito desde Venezuela' gracias por compartir con esmero y dedicacion❤
Profesor eres el mejor el domingo lo preparo para celebrar el dia del padre
Eres lo maximo, vi tu programa de tackari de cordero, ademas de llorar y recordar a mi padre que era de Guiria, aprendi a hacer espuma y otros, me quito el sombrero, quiero decirte que somos una familia venezolana que estamos en nuestra nueva cafeteria en Costa Rica, sirviendo asado negro, y otros platos nuestros❤❤❤
De locos. 10/10
Saludos Prof Sumito. Le sigo desde La República Bolivariana de Venezuela. Felicitaciones por su instrucción paso a paso para ese estrufado. Gracias por compartirlo.
Exitos.
Muchas gracias por traernos siempre las mejores receta ❤ lo pondré a prueba en mi cocina
Genial tu explicacion se la paso a mi hija es joven le dire de espesarlo con un poco de maizena gracias de paso práctico asi no me olvido p hablar
Lo hice con este video hace unos meses y fue un lujo
Hola gracias por tanto 😊
Gracias por compartir esta exquisita receta hermano!!!
Saludos desde Santo Domingo, Rep. Dominicana. Gracias por compartir esta receta.
Espectacular receta de la alta cocina. Muchas gracias. La haré en breve
Lo haces ver todo tan fácil!... En la escuela de gastronomía, me enseñaron a espesar la salsa con beurre manié... Y fué complicado!. Me encanta tu versión... Sin dudas, la probaré pronto.
Gracias paisano hare el panque ahora en Semana Santa un gran abrazo desde Canada
Espectacular....
Wow!!! gracias
Espectacular como quedó ese pollo al vino tinto! Me encanto como lo preparaste! Saludos 🦇
maravilla
Primer vez que veo su canal , prepare la receta y quedó deliciosa, solo que ya no supe que hacer con los vegetales cocidos después que cole la marinada para la reducción . ¿Alguna sugerencia? ¡Gracias por los pasos del estofado, gracias por esta receta! A partir de ahora lo seguiré 😀
los vegetales en si ya no son necesarios porque todo el sabor fue absorbido por el vino, al final puedes usarlos en tu plato de presentación, pero por lo general solo se deshecha
Hola chef un saludo desde Uruguay al marinado se puede hacer en el momento sin 24 hs ?
Espectacular 🎉 se lo estoy preparando a mi esposa justo en este momento! Alguien sabría orientarme sobre qué bebida acompaña mejor esta receta?
Tiene que ser en vino tinto por obligación sumito? O puede ser con vino blanco ?
Maestro es posible ese marinado con técnica al vacío y cocción large en termocirculador?
Estuvo genial lo del ron, no lo gastes en la cocina 😂tómatelo gracias gracias 🙏 gracias
Que vino podemos usar aqui en Venezuela que sea Rico?
Woo
Hola, ya no habias echo un video similar? o es un dejavu, porque recuerdo haber visto este video
Yo no cocino y me provoco hacerlo 😊
Podría usar codorniz?
Ufff perfectamente, el sabor si o si tiene que ser buenísimo
Hay un error en la receta? Qué es el tutro? Cuánto tiempo dura la reducción? @sumitoestevez
Qué es el tutro? Es la pierna de pollo.
Olvidó poner ron antes de dorar las piezas de pollo.. es lo que entendí
Talk to much !