Маленький ЛАЙФхак для пользователей сковородок из нержавеющей стали всех типов, и этих в том числе! Для того, что бы пища не пригорала и не прилипала надо сделать следующее: - сковороду ставим на огонь абсолютно сухую и без масла. - разогреваем ее на максимальном огне до такой температуры, что бы капля воды на ней не шипела и пузырилась, а как бы каталась спокойно по дну, как капля масла. - после этого наливаем масло, даем ему нагреться и спокойно жарим. Если это мясо, то не спешите сразу его переворачивать, оно сразу прилипает, а вот если дать мясу немного прожарится, до образования небольшой корочки, то оно само отстанет от дна сковороды. То же самое касается и овощей. - для жарки яичницы наоборот, не нужно сильно разогревать сковороду. Примерно на среднем огне, но применять не растительное масло, а только сливочное. Если следовать этим правилам, то у вас все получится! Приятного всем аппетита.
@@jeanna10v63 эффект Лейденфроста достигается при температуре 200 градусов, а тефлон размягчатся при 240-260, и учитывая что сковорода разогревается неравномерно и теплоемкость у нее небольшая т.к. из тонкого алюминия, то диапазон очень небольшой и в него сложно попасть не повредив сковороду
@@John___Doe именно поэтому тефальки наносят специальную метку, которая подсказывает когда пора начинать готовить. Очень годное замечание вы сделали, приятно встретить образованного человека
У меня три таких. Одна под брендом Pomidorro и две OneTwo. С самой первой это покрытие уже полностью облезло, только по бортикам осталось, две другие (одна из них вок, как в ролике) ещё держатся. Я приноровился к ним, так что мне нормально. Даже облезлая свои функции выполняет, потому что стальная. Проблема этих сковород, что стальные надо сильнее прогревать перед добавлением масла, а антипригарному покрытию это противопоказано. А общая проблема алюминиево-стальных бутербродов, что со временем, они внутри расслаиваются из-за разницы в деформации слоёв и нагрев хуже распределяется.
@Л-ч4в-ф3я я использую только трёхслойную нержавеющую сковороду ...без всякого тефлонового покрытия... нанесение производителем покрытия из тефлон, это удешевление процесса изготовления посуды.. во вред потребителю..ТОЛЬКО ЧИСТЫЙ МЕТАЛЛ, ГОТОВИТ ЧИСТЫЙ ПРОДУКТ...
@@АлександрРостовский-Питерский чтобы не прилепало, надо "поймать" момент, когда на разогретую сковороду выкладывать продукт. Для этого, как я выяснила, надо на разогретую сковороду капнуть воды, если просто зашипит - рано, если образуется шарик - в самый раз, можно жарить! Мне эта информация помогла.
Нужно иметь несколько видов, для тушения, жарки рыбы, омлета.., и т.., д..,! В сковородах с гранитным покрытием разочаровалась, быстро появляются трещенки, алюминиевые с антипригарным покрытием не покупала ни одной, а этой пока довольна, но к каждой нужно приспособиться! Всем удачи! 👍🤗
Нет никакого гранитного покрытия, это немного улучшенная обычная керамическая эмаль. Пользуйтесь обычными сковородами без всяких покрытий. Это всё - маркетинг.
Испытывал за свою жизнь разные сковороды, разнообразных материалов, резюме - чугун! Самое лучшее приобретение, чугунная сковорода. Антипригарный слой самобразовывается в течении эксплуатации, нагрев по всей рабочей площади равномерный, прощает и вилки и стальные лопатки. А какая картошка на ней получается!
2:44 AISI 430 это дешевая не пищевая нержавейка она менее кислотостойкая в отличии от AISI 304. Лучше иметь сковороды из толстой пищевой нержавейки без всяких покрытий для приготовления кислых продуктов типа томатов и чугунную для жарки всего остального. А все эти покрытия ерунда недолговечная и вредная.
У меня такая оригинальная сковорода HexClad. Почти не пригорает с любой пищей и на любой температуре. Я очень доволен. При этом можно мыть в посудомойке. Но спустя год обнаружился косяк странный: начали некоторые мелкие кусочки вдоль бортов отслаиваться почему-то🤷♂
Большое спасибо за видео. Хотел взять такую сковороду. Мне в магазине сказали что она титановая без антипригарных покрытий, полностью экологические. Но в интернете я никак не мог найти эту сковороду. Когда писал титан выходили совсем другие сковороды. Теперь знаю как эти сковороды называются и теперь точно не куплю. Огромное спасибо за труд и информацию.
@@SergeiAisberg Устраивает она всех. Дело в обмане и здоровье. Многие производители обманывают говоря что это титановые посуды без антипригарных покрытий. И многие пишут что антипригарное покрытие это не тефлон. Тефлон и есть завуалированное новое название*антипригарные* И если поцарапать это покрытие то еда будет отравленой. И через пару лет человек обнаружит у себя рак...
Хороший обзор. Уберегли меня от покупки, а то я повелась на рекламу, хотела купить такую сковородку за 200 долларов. Но проьлема в том, что я очень привыкла к омлету и яичнице без масла, и такая сковорода мне не подойдет. Если делать выбор между сомнительной безопасностью антипригарного покрытия и готовки на масле, я уж лучше рискну с антипригарным покрытием, чем буду готлвить на масле.
А вот зря. Между маслом и химией от антипригарного покрытия я бы выбрала масло. Оно хотя бы полезное. А уж вписать масло в дневной калораж дело не сложное.
@@АннаВолкова-е7п На антипригарное покрытие масла сливочного немного, но надо. Я оставила себе такую сковородку, жарю на ней яичницу или что разогреть нужно быстро. А для больших температур не довожу, вредно
@@АннаВолкова-е7п да уж особенно современное масло. Сливочное даже дорогое горит, значит там много присадок. Подсолнечное сложно отмывается и со временем превращается в камень. Решётки на вытяжке берёт только жёсткая химия которая разведает руки даже через медицинские перчатки. Чистятся раз в месяц. Так что трансгенные жиры и непонятная химия в сегодняшнем масле. Как бы тефлон был не безопасней.))
Добрый день. Могли бы вы рассказать за керамическое покрытие на сковородках? Как стальные и алюминий. На сколько они безопасны? И в целом по керамике? Спасибо
У меня 5разных размеров этих сковородок, блинница и вот в том числе. Готовлю в них каждый день1,2 раза. Как по мне-это самые лучшие и качественные сковороды. Рекомендовала их всем родным и знакомым.👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Я купил в Китае сковородки титановые(третий слой) Внешний слой нержавейка, Средний алюминий И титан Титан идёт как антипригарный слой. Стоят в 2 раза дороже, чем такие
У меня такая же сковорода UNIWELL. Так вот в инструкции написано, что нагревать без содержимого нельзя, а автор говорить что перед добавлением масла её нужно хорошо разогреть (6:59). Я ей ещё не пользовался - ждал когда старая сковорода своё отслужит. Дождался ))
Купили как то на эмоциях, от ее "чудесных" свойств на словах остались довольны😂 Аплодирую маркетологам! В остальном можно было просто приобрести стальную сковороду.
Вообще никаких проблем. Отличные сковороды. Вок бомба! Готовлю всё. Казан не нужен. Равномерное кипение по всей поверхности. Для любых плит подходит. Вожу с собой в отпуск.
Нержа - интересный материал. Купил себе одну гладкую на пробу сковороду. Вроде научился прогревать так, что бы не пригорали продукты. Но масло всё равно пригорает ((
чунгунные подходящие для тушения. А гдесь говорим о жарке В чугунных еда варится, а не жарится. Жарить лучше всего в стальных или из нержавейке - с тонким дном (чем дно тоньше, тем жарка лучше, лучше продукт просушится)
@@tamito9298попробовали бы вы мою картошечку на чугуне, поняли что на нём отлично все жарится))) просто это мужская посуда)) жене максимально неудобно работать с 2 гк веса)
Тестирую подобную сковороду из нерж.для индукц плит.. Первое впечатление это то что сразу прилипает и мгновенный нагрев и остывание.. на счёт долговечности вопрос открытый.. сильного прилипания нет но, оно намного больше чем в алюминиевых гладких покрытиях ..
@@peace4528Я поменяла вок на обычную сковороду 28 см, так как решила что будет практичнее. И за год использования она как новая! Конечно я не мою в посудомойке, но это и не надо, она прекрасно моется. НО надо использовать масло и продукты ложить на разогретую сковородку. Но я довольна так что купила и сотейник такой с сотами для того чтобы тушить мясо и маленькую сковроду 22 см для яиц)))
Разве? Речь о том, что надо знать до покупки конкретно этой сковороды,чтобы не было разочарования от покупки подавшись на рекламу, а не каких-то других. Какой именно информации вам не хватило про эту сковороду? Спрашивайте.
@@YandovaRu Подскажите пожалуйста. Мне всегда хотелось сковороду из нержавеющей стали. Они мне просто нравятся внешне, а вопрос мой вот в чем. Как в дно толщиной 2.5-3.0 миллиметра воткнули алюминий? Значит обкладка чистой нержавейкой внутри и снаружи очень тонкая как фольга? Я конечно понимаю что за время эксплуатации я не протру до алюминия, но это как неприятно для осознания. Поделитесь пожалуйста мыслями.
Но! Если что-то кислое на ней, то она облезает. Надо снова прокалывать. Так, я помидоры тушила, она и испортилась. То есть ничего, но чёрное покрытие надо снова делать, прокалывать в духовке и льняным маслом мазать. Для жарки овощей, солянки купила нержавейку.
@@elenafedina8232 впервые такое наблюдаю. У меня такого никогда не было. Это же насколько должны быть помидоры кислыми? Я купил в 20 году майстерню от Одесского завода по производству чугунной посуды и рад. Никаких таких моментов никогда не было. Тушилл помидоры, томатную пасту и всё было в порядке
@@elenafedina8232 купите уже эмалированный чугун. Там ничего не облезает. Правда жарить что то на чугуне мне не нравится, подгорает и обгорает все. А вот тушить отлично.
Нужно просто уметь пользоваться этими сковородами, хорошо разогревать их перед готовкой (как и все сковороды из нержавейки), но не перегревать, чтобы не попортить антипригарное покрытие.
@@ДмитрийЛ-и4м мне пришлось практически всю заменить. заклёпки менял на болты из нержавейки. аккуратно высверливал, в начале на М , потом на М заменил, большие, с гайкой колпачком. Можно фторопластовые шайбочки, но не на долго, хорошо и ровно закрутить, хватает.
Уважаемый Автор! Не могли бы Вы подвести итог долговременного тестирования сковороды-вока с "сотовым" покрытием? (Вы намеревались оставить понравившийся вок для дальнейшего исследования).
Со временем покрытие в некоторых местах стало облезать. Хотя у коллег кто пользовался такого не наблюдалось. Или я интенсивнее использовал или качество не равномерное. Получилось из разряда "нравится, но больше брать не буду" :) По мне или без покрытий или нормальное антипригарное.
@@YandovaRu Большое спасибо за ответ. Вы тестировали вок, в котором пища обычно интенсивно перемешивается, возможно, поэтому у Вас покрытие износилось раньше, чем у коллег. С наступающим Новым годом!
После 4 лет использования, покрытие стало облазить, я удалила его с помощью соды , кипячением и металлической сеткой, соты при этом не повредились, а стали под цвет сковороды. На функциональность сковороды это не повлияло, при правильном нагреве, ничего не прилипает, а жареная картошечка просто класс.
Но ведь эти антипригарные покрытия в нержавеющих сковородках так же, как и в алюминиевых могут быть вредными?! И скорее всего что так оно и есть…. Шило на мыло?
Антипригрное в этих сковородах это алюминий анодированный внутри сот из 316 нержавейки На этикетке у меня указанно что это псевдо антипригарное покрытие !!! А вообще формулировка атипригарное покрытие вроде введена от тефаля и подразумевает именно покрытие тефлоном или как он там -(полиэтилфталат) самое вредное вещество после радиации хотя разлагается на компоненты гораздо дольше и вообще не выводится с организма от слова никак вообще !!!
@@S72A А! Так это, чтоб овощи кислые тушить можно! Потомучто в анодированной посуде можно все. И хранить не перекладывая. Чего нельзя в нержавейке и чугуне .
Это первые сковороды на которых я гототоылю и не психую😂.Послушайте ,,маринкины творинки'' по уходу за такими сковородами.Все очень понятно ,сможет каждый.
Но почему дешевле? Ведь литую поверхность легче сделать чем соты с антипригарным покрытием. Интересно сколько это покрытие продержится по сравнению с тем что на алюминиевых сковородах делают?
@@E.x.p.e.r.i.m.e.n.t.e.r Дешевле чем чистая нержавующая сталь, а не алюминий. Вот купила не вок, а просто сковродку 28см и через год ежедневного использования эти соты как новые! Конечно надо жарить на масле и продукты ложить на разогретую скороводку, но ведь весь смысл в жарке это корочка! Я довольна, поэтому у меня уже и сотейник для тушения (похожий как на видео что стоит на плите) и маленькая сковорода для яиц 22см.
ответьте пожалуйста на вопрос сковородка из нержавейки ну уйдет тефлон со времени и что получается будет нержавейка то-есть получается не надо менять просто надо как на нержавейке готовить
Да. Если будет со временем сходить покрытие, то счистить остатки и готовить просто на нержавейке. Покрытие внутри сот держится хорошо, у нас уже пару лет и все еще ок. Но это если не мыть в посудомойке.
Большое спасибо за ваш обзор! Учитывая картину тепловизора, получается, что в алюминиевых сковородах температура в разных участках сковороды ровнее, чем в сковородах из нержавейки?
Состав знает, а как готовить на стальных сковородах не знает. Стальная сковорода при правильной эксплуатации работает так же, как сковородам покрытием . Эксплуатация вечная, а готовить легче.
У меня прям именно такие как на видео и я ни капли не разочарован !!! Вообще на этикетке было указанно что это псевдо-антипригарное покрытие и совсем без масла нельзя !!! С этими сковородами есть один нюанс их достоинства открываются на более мощных плитах у которых конфорка или индукция выдает от 3 киловат мощьности и до 30 киловат для вока !!!
@@Макс16 ничуть не издеваюсь у меня газовая горелка для вока мощьностью 27 киловат !!! А в кино видал наверно как китайцы на воках готовят так у них тоже не меньше ,хотя это еще редуктором регулируется !!!
@@Макс16 При обжарке иногда надо форсаж включить на максимум чтоб скажем мясо резко обжарилось снаружи и осталось нежным внутри это буквально на 2-3минуты даеш масимум мощности !!! И на обычной слабенькой домашней плите ну никак невозможно так вкусно обжарить мясо да и овощи тоже вместо 2-3 минут на 30 квт,- на домашней плите не жарятся даже а тушаться (((
А у меня на индукционной плите после каждой работы со сковородой из нержавейки образуется темное пятно в зоне конфорки. Задолбался его оттирать. Отчего это происходоит? После обычных алюминиевых сковород такого нет.
Антипригарные покрытия все вредные! Это фигня. Алюминиевую куплю. Наврали, что вредная. Или чугунную для блинов и чугун + эмалированная для овощей, картошки и пр.
Нержавейка не универсальная для всех видов плит, только при наличие феромагнитного слоя и то не все, у меня есть сковородка из нержавейки дно магнитится но плита не видит
Кошмар какой-то один говорит отличная сковородка , другой не советую ,все пригорает. Решила почитать комментарии чтобы определиться брать или не брать её. В итоге осталась опять в раздумьях😢
У меня есть такая. Под брендом twin zwilling, но не ориг, если хорошо нагреть не пригорает ничего, конечно нужно следить за едой, а то к любой пригорит, полгода пользуюсь. Как то перепутала выключила газ под другой едой, а почти пустую сковороду оставила и она вся обгорела, думала все, придётся выбросить, потерла сеткой и все отлично почистилось, ничего не облезло, как бы сильно я не терла сеткой. Еще несколько хочу таких.
Потому что в нержавейке пища прилипает, в чугунной еда варится, а не жарится. Ппоэтому антипригарки и придумали Антипригарку один раз попробуешь и уже на другие сковородки и смотреть не будешь.. Уже антипригарку постоянно покупать и использовать будешь
Чугун вечно, но надо уметь обращаться. Керамика хорошо, но очень недолговечно. Я бы еще нержавейку добавил, но большинству сложно к ней привыкнуть. А вот касательно Teflon это торговая марка концерна DuPont, на данный момент лишь одно из множества различных антипригарных покрытий. Тефлон покрытие это антипригарное, но антипригарное покрытие совсем не обязательно Тефлон.
Маленький ЛАЙФхак для пользователей сковородок из нержавеющей стали всех типов, и этих в том числе!
Для того, что бы пища не пригорала и не прилипала надо сделать следующее:
- сковороду ставим на огонь абсолютно сухую и без масла.
- разогреваем ее на максимальном огне до такой температуры, что бы капля воды на ней не шипела и пузырилась, а как бы каталась спокойно по дну, как капля масла.
- после этого наливаем масло, даем ему нагреться и спокойно жарим. Если это мясо, то не спешите сразу его переворачивать, оно сразу прилипает, а вот если дать мясу немного прожарится, до образования небольшой корочки, то оно само отстанет от дна сковороды. То же самое касается и овощей.
- для жарки яичницы наоборот, не нужно сильно разогревать сковороду. Примерно на среднем огне, но применять не растительное масло, а только сливочное.
Если следовать этим правилам, то у вас все получится! Приятного всем аппетита.
По сути верно!
это работает со сковородами из нержавейки, а тут антипригарный пластик, прозевал нагрев и можешь выбрасывать
@@John___Doe обоснуйте 🤨
@@jeanna10v63 эффект Лейденфроста достигается при температуре 200 градусов, а тефлон размягчатся при 240-260, и учитывая что сковорода разогревается неравномерно и теплоемкость у нее небольшая т.к. из тонкого алюминия, то диапазон очень небольшой и в него сложно попасть не повредив сковороду
@@John___Doe именно поэтому тефальки наносят специальную метку, которая подсказывает когда пора начинать готовить. Очень годное замечание вы сделали, приятно встретить образованного человека
У меня три таких. Одна под брендом Pomidorro и две OneTwo. С самой первой это покрытие уже полностью облезло, только по бортикам осталось, две другие (одна из них вок, как в ролике) ещё держатся. Я приноровился к ним, так что мне нормально. Даже облезлая свои функции выполняет, потому что стальная.
Проблема этих сковород, что стальные надо сильнее прогревать перед добавлением масла, а антипригарному покрытию это противопоказано. А общая проблема алюминиево-стальных бутербродов, что со временем, они внутри расслаиваются из-за разницы в деформации слоёв и нагрев хуже распределяется.
Только нержавейка! Без всяких ненужных покрытий!!!
У меня вся посуда нержавейка и эмаль,
Полностью согласен... купил две таких ...всё прилепает...
@@АлександрРостовский-Питерский погуглите, как правильно пользоваться нержавейкой, ну и дно сковороды должно быть не тонким.
@Л-ч4в-ф3я я использую только трёхслойную нержавеющую сковороду ...без всякого тефлонового покрытия... нанесение производителем покрытия из тефлон, это удешевление процесса изготовления посуды.. во вред потребителю..ТОЛЬКО ЧИСТЫЙ МЕТАЛЛ, ГОТОВИТ ЧИСТЫЙ ПРОДУКТ...
@@АлександрРостовский-Питерский чтобы не прилепало, надо "поймать" момент, когда на разогретую сковороду выкладывать продукт. Для этого, как я выяснила, надо на разогретую сковороду капнуть воды, если просто зашипит - рано, если образуется шарик - в самый раз, можно жарить! Мне эта информация помогла.
Нужно иметь несколько видов, для тушения, жарки рыбы, омлета.., и т.., д..,! В сковородах с гранитным покрытием разочаровалась, быстро появляются трещенки, алюминиевые с антипригарным покрытием не покупала ни одной, а этой пока довольна, но к каждой нужно приспособиться! Всем удачи! 👍🤗
Нет никакого гранитного покрытия, это немного улучшенная обычная керамическая эмаль.
Пользуйтесь обычными сковородами без всяких покрытий. Это всё - маркетинг.
Испытывал за свою жизнь разные сковороды, разнообразных материалов, резюме - чугун! Самое лучшее приобретение, чугунная сковорода. Антипригарный слой самобразовывается в течении эксплуатации, нагрев по всей рабочей площади равномерный, прощает и вилки и стальные лопатки. А какая картошка на ней получается!
Большое спасибо за ваш обзор и труд. Все понятно, отдавать большие деньги за сомнительный результат не стоит.
2:44 AISI 430 это дешевая не пищевая нержавейка она менее кислотостойкая в отличии от AISI 304. Лучше иметь сковороды из толстой пищевой нержавейки без всяких покрытий для приготовления кислых продуктов типа томатов и чугунную для жарки всего остального. А все эти покрытия ерунда недолговечная и вредная.
Согласна.
так он же про дно сказал что там 430 идет. А с пищей контактирует 304.
А чего ж вы не рассказали про сковороду которую показывали в начале? без покрытия,но с ячеистой внутренней поверхностью. ждал-ждал-и ни слова.
У меня такая оригинальная сковорода HexClad. Почти не пригорает с любой пищей и на любой температуре. Я очень доволен. При этом можно мыть в посудомойке. Но спустя год обнаружился косяк странный: начали некоторые мелкие кусочки вдоль бортов отслаиваться почему-то🤷♂
где купили?
Большое спасибо за видео. Хотел взять такую сковороду. Мне в магазине сказали что она титановая без антипригарных покрытий, полностью экологические. Но в интернете я никак не мог найти эту сковороду. Когда писал титан выходили совсем другие сковороды. Теперь знаю как эти сковороды называются и теперь точно не куплю. Огромное спасибо за труд и информацию.
Правильно, чугун лучше
А я купил и меня все устраивает.
@@SergeiAisberg
Устраивает она всех. Дело в обмане и здоровье.
Многие производители обманывают говоря что это титановые посуды без антипригарных покрытий.
И многие пишут что антипригарное покрытие это не тефлон. Тефлон и есть завуалированное новое название*антипригарные*
И если поцарапать это покрытие то еда будет отравленой. И через пару лет человек обнаружит у себя рак...
Все так і є, треба наливати масло і добре прогріти перед смаження. Але і не перегріти, треба досвід використання щоб звикнути.
Спасибо за видео! Стояла в магазине смотрела ваш отзыв. Сковорода в 3 раза дороже чем остальные. Точно не куплю
Хороший обзор. Уберегли меня от покупки, а то я повелась на рекламу, хотела купить такую сковородку за 200 долларов. Но проьлема в том, что я очень привыкла к омлету и яичнице без масла, и такая сковорода мне не подойдет. Если делать выбор между сомнительной безопасностью антипригарного покрытия и готовки на масле, я уж лучше рискну с антипригарным покрытием, чем буду готлвить на масле.
А вот зря. Между маслом и химией от антипригарного покрытия я бы выбрала масло. Оно хотя бы полезное. А уж вписать масло в дневной калораж дело не сложное.
Масло безопаснее тефлона. А если хотите яйца без масла,то сварите их в кастрюльке .
@@АннаВолкова-е7п На антипригарное покрытие масла сливочного немного, но надо. Я оставила себе такую сковородку, жарю на ней яичницу или что разогреть нужно быстро. А для больших температур не довожу, вредно
@@АннаВолкова-е7п да уж особенно современное масло. Сливочное даже дорогое горит, значит там много присадок. Подсолнечное сложно отмывается и со временем превращается в камень. Решётки на вытяжке берёт только жёсткая химия которая разведает руки даже через медицинские перчатки. Чистятся раз в месяц. Так что трансгенные жиры и непонятная химия в сегодняшнем масле. Как бы тефлон был не безопасней.))
Яичницу можно и на воде пожарить тащемта
у меня 2 такие дно как соты незнаю что за материал фирма мелиса.сколько масла нелью пригорает и прилипает
Добрый день. Могли бы вы рассказать за керамическое покрытие на сковородках? Как стальные и алюминий. На сколько они безопасны? И в целом по керамике? Спасибо
Умница! Всё отлично объяснил.
У меня 5разных размеров этих сковородок, блинница и вот в том числе. Готовлю в них каждый день1,2 раза. Как по мне-это самые лучшие и качественные сковороды. Рекомендовала их всем родным и знакомым.👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
У меня тоже пятть 4 сковороды и вок, все на 5!Германского производства.
Подскажите как почистить внутри пригорела с первого раза, не чистится. спасибо
Чудовий огляд дякую за зекономлений час
Я купил в Китае сковородки титановые(третий слой)
Внешний слой нержавейка,
Средний алюминий
И титан
Титан идёт как антипригарный слой.
Стоят в 2 раза дороже, чем такие
Вот это класс))) А покупали брендированные, с макировками о соблюдении техники пишевой безопасномюсти?
металлы не обладают антипригарными свойствами.
Спасибо за информативный обзор)))
Что за марка вока?
У меня такая же сковорода UNIWELL. Так вот в инструкции написано, что нагревать без содержимого нельзя, а автор говорить что перед добавлением масла её нужно хорошо разогреть (6:59). Я ей ещё не пользовался - ждал когда старая сковорода своё отслужит. Дождался ))
Купили как то на эмоциях, от ее "чудесных" свойств на словах остались довольны😂 Аплодирую маркетологам! В остальном можно было просто приобрести стальную сковороду.
Я купила такую сковороду просто супер 👍 ,а картошка жаренная получается отменная, лук жарится лучше чем на граните, благодарю за обзор.
И чё, не пригорает?
@@Mikhail-Milkhail нет, отличная сковорода, очень удобная
Отличная сковорода, мясо картофель яйца, всё отлично, не пригорает и отлично моется
Согласна , купила , довольна … спасибо за обзор .
Сколько будет стоить такая сковорода???? И как ее купить????
И сколько лет вы тестировали ?
Вообще никаких проблем. Отличные сковороды. Вок бомба! Готовлю всё. Казан не нужен. Равномерное кипение по всей поверхности. Для любых плит подходит. Вожу с собой в отпуск.
После первого пользования не могу отмыть середину, пригорела, жарила конвертики из лаваша??
Я использую средство от нагара для плит, духовок Grass. Дёшево и сердито
Нержа - интересный материал. Купил себе одну гладкую на пробу сковороду. Вроде научился прогревать так, что бы не пригорали продукты. Но масло всё равно пригорает ((
Какой бренд?
Здравствуйте! А из чего антипригарное покрытие, с добавлением тефлона? В описании по ссылке информации нет
да!! вопрос! мне тоже важно понять.
Скорей всего, с добавлением фуфлона
Спасибо. Хоть кто-то поднял и раскрыл тему
Может вообще убрать вредное покрытие .Подскажите как .У меня вот эта сковорода вок .Кто знает скажите как убрать покрытие .
Купить чугунную и успокоиться. 🤗
Спасибо. Искал именно на эти сковороды обзор.
Обзор хороший, грамотный.
Пожалуй, такую сковородку брать не буду.
Я не профи,но готовлю лет 35, чего только не пробовал, в итоге- самые ходовые 28 и 20 чугун.
Чугун это отлично! Но не все к нему привыкают. К нам попала сковорода чугунная с покрытием, посмотрим как себя поведёт и сделаем обзор.
@Dmitriy Zhurov чугуний не для слабаков)))
26
чунгунные подходящие для тушения. А гдесь говорим о жарке
В чугунных еда варится, а не жарится.
Жарить лучше всего в стальных или из нержавейке - с тонким дном (чем дно тоньше, тем жарка лучше, лучше продукт просушится)
@@tamito9298попробовали бы вы мою картошечку на чугуне, поняли что на нём отлично все жарится))) просто это мужская посуда)) жене максимально неудобно работать с 2 гк веса)
Спасибо! Всё по делу!
Тестирую подобную сковороду из нерж.для индукц плит.. Первое впечатление это то что сразу прилипает и мгновенный нагрев и остывание.. на счёт долговечности вопрос открытый.. сильного прилипания нет но, оно намного больше чем в алюминиевых гладких покрытиях ..
У меня тоже самая проблема
Так в видосе и сказанно что алюминь будет пригорать на порядок меньше, а это - нечто вроде гибрида антипригара и нержавейки
Вот я заказала похожую Вок, буду сама тестить))
Как результат? Отпишитесь пожалуйста в двух словах
@@peace4528Я поменяла вок на обычную сковороду 28 см, так как решила что будет практичнее. И за год использования она как новая! Конечно я не мою в посудомойке, но это и не надо, она прекрасно моется. НО надо использовать масло и продукты ложить на разогретую сковородку. Но я довольна так что купила и сотейник такой с сотами для того чтобы тушить мясо и маленькую сковроду 22 см для яиц)))
Спасибо за объяснения! 👍
Как по мне, тема "Что надо знать для покупки сковородки" абсолютно не разкрыты, а идёт реклама определённого вида.
Разве? Речь о том, что надо знать до покупки конкретно этой сковороды,чтобы не было разочарования от покупки подавшись на рекламу, а не каких-то других. Какой именно информации вам не хватило про эту сковороду? Спрашивайте.
Мне кажется Алексу не хватило инфы про то, что надо писать не "раЗкрыты", но "раСкрыта"!))
@@YandovaRu Подскажите пожалуйста. Мне всегда хотелось сковороду из нержавеющей стали. Они мне просто нравятся внешне, а вопрос мой вот в чем. Как в дно толщиной 2.5-3.0 миллиметра воткнули алюминий? Значит обкладка чистой нержавейкой внутри и снаружи очень тонкая как фольга? Я конечно понимаю что за время эксплуатации я не протру до алюминия, но это как неприятно для осознания. Поделитесь пожалуйста мыслями.
Если всех послушать,то вообще все сковороды вредны.Чугун,сталь и т. д.Что же делать тогда?
😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊
Меня только одно интересует , что это за покрытие из чего оно
Тефлоновое
Этот вопрос и меня интересует 🤔
Спасибо за видео. Чуть не купил.
И правильно сделали, что не купили.
@@irinaratcliffe1847 я вчера купила, яичницу не смогла приготовить, буду выбрасывать (((( деньги на ветер
С таким подходом можно раскритиковать любую сковородку. А на чем тогда готовить?
Надо на чугуне готовить. Долговечна, дешевле и легче обращаться с такой посудой и она абсолютно безопасна для человека
Но! Если что-то кислое на ней, то она облезает. Надо снова прокалывать. Так, я помидоры тушила, она и испортилась. То есть ничего, но чёрное покрытие надо снова делать, прокалывать в духовке и льняным маслом мазать.
Для жарки овощей, солянки купила нержавейку.
@@elenafedina8232 впервые такое наблюдаю. У меня такого никогда не было. Это же насколько должны быть помидоры кислыми? Я купил в 20 году майстерню от Одесского завода по производству чугунной посуды и рад. Никаких таких моментов никогда не было. Тушилл помидоры, томатную пасту и всё было в порядке
@@elenafedina8232 купите уже эмалированный чугун. Там ничего не облезает. Правда жарить что то на чугуне мне не нравится, подгорает и обгорает все. А вот тушить отлично.
Чугуний не для ленивых, за ней уход нужон
@@elenafedina8232 А если вы еще и льняным маслом полимеризацию сделаете, можете хоть лимоны жарить
Нужно просто уметь пользоваться этими сковородами, хорошо разогревать их перед готовкой (как и все сковороды из нержавейки), но не перегревать, чтобы не попортить антипригарное покрытие.
например еслм у вас если у вас индукционная плита то такие сковородки пролетают мимо
этот совет может и хорош но для газовой печки а на индукции так не зделаешь
Внятно и понятно. Спасибо
А что скажите про точно такие только кастрюли ?
не вздумайте покупать, алюминиевые заклёпки быстро разрабатываются, и их
мигом съедает в посудомойке, пришлось ставить на болты из нержавейки...
руками мыть вообще обленились, черти, половина посуды не любит посудомойку.
@@ДмитрийЛ-и4м
мне пришлось практически всю заменить. заклёпки менял на болты из нержавейки. аккуратно высверливал, в начале на М
, потом на М заменил, большие, с гайкой колпачком. Можно фторопластовые шайбочки, но не на долго, хорошо и ровно закрутить, хватает.
А у меня без заклепок
На втором году использования в центре сковороды слой начал дыбиться и слазить.
Сковородa wmf, и оказалась дерьмом. Не знаю, что с ней делать😢
@forestclub9506 Купи чугунную и будешь вечно счастлива как слон. 🤠🤣😁
Только не забудьте подкачать руки , после чугунной сковородки , гирька в 16 кг покажется пушинкой 😅
Да знаний то больших и не надо т.е. надо знать главное чем тоньше сковорода из алюминия тем больше будет всё пригорать на ней....
Вот и проблемы, инженеры должны придумывать а не маркетологам.
Очень познавательно и полезно!! просмотрел полностью))
Рад быть полезным
Где купить такую сковороду?
Не советую, ужасная сковорода, все липнет и горит на ней, расстроилась, что купила ее, теперь надо другую брать.
Купила такую на Али.вся резная красавица.а надо ли её прокаливать или как подготовить перед первым применением.ну там с солью и. т.д.типа закалить
Прокаливают вроде только чугунные без покрытия
Закалка металла на плите... ладно...
Очень хочется узнать как за такой сковородкой ухаживать ? Спасибо за информацию 👍
Уважаемый Автор! Не могли бы Вы подвести итог долговременного тестирования сковороды-вока с "сотовым" покрытием? (Вы намеревались оставить понравившийся вок для дальнейшего исследования).
Со временем покрытие в некоторых местах стало облезать. Хотя у коллег кто пользовался такого не наблюдалось. Или я интенсивнее использовал или качество не равномерное. Получилось из разряда "нравится, но больше брать не буду" :) По мне или без покрытий или нормальное антипригарное.
@@YandovaRu Большое спасибо за ответ. Вы тестировали вок, в котором пища обычно интенсивно перемешивается, возможно, поэтому у Вас покрытие износилось раньше, чем у коллег. С наступающим Новым годом!
После 4 лет использования, покрытие стало облазить, я удалила его с помощью соды , кипячением и металлической сеткой, соты при этом не повредились, а стали под цвет сковороды. На функциональность сковороды это не повлияло, при правильном нагреве, ничего не прилипает, а жареная картошечка просто класс.
@@olgaolgina8217 Лучше литой алюминий. Они вечные.
@@olgaolgina8217 У вас вот такая точно сковорода ?А то я вчера купила и что то не очень рада .
Посуда с керамическим покрытием или чугунные, остальное всё крайне вредное. Берегите своё здоровье !!!
Но ведь эти антипригарные покрытия в нержавеющих сковородках так же, как и в алюминиевых могут быть вредными?! И скорее всего что так оно и есть…. Шило на мыло?
Антипригрное в этих сковородах это алюминий анодированный внутри сот из 316 нержавейки
На этикетке у меня указанно что это псевдо антипригарное покрытие !!!
А вообще формулировка атипригарное покрытие вроде введена от тефаля и подразумевает именно покрытие тефлоном или как он там -(полиэтилфталат) самое вредное вещество после радиации хотя разлагается на компоненты гораздо дольше и вообще не выводится с организма от слова никак вообще !!!
Точно.
@@S72A А! Так это, чтоб овощи кислые тушить можно!
Потомучто в анодированной посуде можно все. И хранить не перекладывая. Чего нельзя в нержавейке и чугуне .
@@S72A Как она вам? Где такую купить?
@@elenafedina8232 ОТЛИЧНАЯ
я в днс брал но щас такие не продают!!! На озоне видел !!!
Это первые сковороды на которых я гототоылю и не психую😂.Послушайте ,,маринкины творинки'' по уходу за такими сковородами.Все очень понятно ,сможет каждый.
Так а что за фирма?
Спасибо как раз смотрел на эту сковородку. Теперь брать небуду
Посмотрев видео решила купить такой вок, по цене вдвое дешевле чем чистая сталь, да и если облезет можно купить новую)))
Но почему дешевле? Ведь литую поверхность легче сделать чем соты с антипригарным покрытием. Интересно сколько это покрытие продержится по сравнению с тем что на алюминиевых сковородах делают?
@@E.x.p.e.r.i.m.e.n.t.e.r Дешевле чем чистая нержавующая сталь, а не алюминий. Вот купила не вок, а просто сковродку 28см и через год ежедневного использования эти соты как новые! Конечно надо жарить на масле и продукты ложить на разогретую скороводку, но ведь весь смысл в жарке это корочка! Я довольна, поэтому у меня уже и сотейник для тушения (похожий как на видео что стоит на плите) и маленькая сковорода для яиц 22см.
Яичница без танцев с бубном на раст. масле не прилипла, картофель дно все в нагаре, как на дешманской студенческой сковороде из алюминия 90х годов.
ответьте пожалуйста на вопрос сковородка из нержавейки ну уйдет тефлон со времени и что получается будет нержавейка то-есть получается не надо менять просто надо как на нержавейке готовить
Да. Если будет со временем сходить покрытие, то счистить остатки и готовить просто на нержавейке. Покрытие внутри сот держится хорошо, у нас уже пару лет и все еще ок. Но это если не мыть в посудомойке.
Спасибо за содержательный обзор
Рад быть полезным )
Большое спасибо за ваш обзор! Учитывая картину тепловизора, получается, что в алюминиевых сковородах температура в разных участках сковороды ровнее, чем в сковородах из нержавейки?
Да верно. Теплопроводность алюминия выше и нагревается он быстрее равномерно.
Они вообще лучше.
Кто-то придумал про вред алюминия.
Аллюминиевые окислятся в посудомойке. Я купил такие из нержавейки и меня все устраивает.
Я купил чугунную отшлифовал ее до блеска и лучшего я ничего не пробовал
Состав знает, а как готовить на стальных сковородах не знает. Стальная сковорода при правильной эксплуатации работает так же, как сковородам покрытием . Эксплуатация вечная, а готовить легче.
Спасибо.
"Недавно"? Эти сковороды появились более десяти лет назад.
Берите чугун и не парьтесь. Дешево, безопасно и очень долговечно.
Внимательно слушала, получается, свойства как у нержи, срок службы вероятно значительно меньше, антивандальность существенно меньше.
Да верно. Больше удобства - "антивандальность" ниже.
Как називается та сковорода что побольше??)
лучше чугунной сковороды еще ничего не предумали
В чугунной нельзя делать зажарку с томатом.
Вчера купил Maxmark , прожарил яйцо ,только смазав растительным маслом ,отошло ,практически без проблем- вывод ,главное руки из правильного места)))
Я купила вок сковороду , точно как вашу .Наслушалась о вреде покрытия и вот теперь боюсь .Скажите можно спокойно пользоваться ею.?
Ничего не бойтесь! Я пользуюсь этими сковородками ( у меня две) уже два с половиной года. Восторг! У меня Маестро.
Пользуйтесь чугунными
Такой вопрос на индукции такая сковородка работает какое то время потом индукция отключается сама по себе с чем связано?
Срабатывает защита от перегрева
Короче, че он сказал? Рыба, рыба. К такой сковороде ВСЕ прилипает и подгорает. Проверено
У меня прям именно такие как на видео и я ни капли не разочарован !!! Вообще на этикетке было указанно что это псевдо-антипригарное покрытие и совсем без масла нельзя !!!
С этими сковородами есть один нюанс их достоинства открываются на более мощных плитах у которых конфорка или индукция выдает от 3 киловат мощьности и до 30 киловат для вока !!!
30квт? Ты издеваешься ?
@@Макс16 ничуть не издеваюсь у меня газовая горелка для вока мощьностью 27 киловат !!!
А в кино видал наверно как китайцы на воках готовят так у них тоже не меньше ,хотя это еще редуктором регулируется !!!
@@S72A а ну газ может быть. Я думал про электро
@@Макс16 При обжарке иногда надо форсаж включить на максимум чтоб скажем мясо резко обжарилось снаружи и осталось нежным внутри это буквально на 2-3минуты даеш масимум мощности !!! И на обычной слабенькой домашней плите ну никак невозможно так вкусно обжарить мясо да и овощи
тоже вместо 2-3 минут на 30 квт,- на домашней плите не жарятся даже а тушаться (((
А мне почему то без крышки попалась сковорода .Вчера купила такую вок .
Чугунные сковородки повышают гемоглобин, тефлоновые -ядовитые читайте в интернете
Меньше надо вилкой со сковородки есть и готовить хорошо, тогда не отравитесь XD
@@BohdanVR666 Тефлон излучает ядовитые пары при нагреватели. Попугаи дохнут.
А у меня на индукционной плите после каждой работы со сковородой из нержавейки образуется темное пятно в зоне конфорки. Задолбался его оттирать. Отчего это происходоит? После обычных алюминиевых сковород такого нет.
разница в нагреваемом металле . С нерж сильнее перегрев идет , как правило на алюм сковороде феромагнит дно с перфорацией
@@ЕвгенийМохирев-н9и хмм, но после кастрюль со стальным дном и тоже перегревом такого нет
А кастрюля с толстым дном ? У меня после индукционной турки тоже пятна , от кастрюль нет. От некоторых сковородок есть
@@ЕвгенийМохирев-н9и да, с толстым
@@ipso_jure может быть в примесях изготовления стальной сковородки. Там не чисто сталь,
Антипригарные покрытия все вредные! Это фигня.
Алюминиевую куплю. Наврали, что вредная. Или чугунную для блинов и чугун + эмалированная для овощей, картошки и пр.
Чугунная самое то!
а если задать такой вопрос раскажет продавец
У вас вок от One Two, а не от Tefal.
Нержавейка не универсальная для всех видов плит, только при наличие феромагнитного слоя и то не все, у меня есть сковородка из нержавейки дно магнитится но плита не видит
Спасибо!
Спасибо. Полезное видео. Как раз интересовался таким вариантом. Теперь всё ясно...
Пожалуйста! Спасибо, что смотрели.
Толково
Спасибо!
красивый лобок на голове
Советская железная сковородка примерно как нержавейки
Точно
Все конкретное в самом конце и общими фразами
Кошмар какой-то один говорит отличная сковородка , другой не советую ,все пригорает. Решила почитать комментарии чтобы определиться брать или не брать её. В итоге осталась опять в раздумьях😢
У меня есть такая. Под брендом twin zwilling, но не ориг, если хорошо нагреть не пригорает ничего, конечно нужно следить за едой, а то к любой пригорит, полгода пользуюсь. Как то перепутала выключила газ под другой едой, а почти пустую сковороду оставила и она вся обгорела, думала все, придётся выбросить, потерла сеткой и все отлично почистилось, ничего не облезло, как бы сильно я не терла сеткой. Еще несколько хочу таких.
Какой бы не был слой, в итоге его съешь. Да и зачем все эти слои, если есть нержавейка и на крайний случай чугун.
Потому что в нержавейке пища прилипает, в чугунной еда варится, а не жарится.
Ппоэтому антипригарки и придумали
Антипригарку один раз попробуешь и уже на другие сковородки и смотреть не будешь.. Уже антипригарку постоянно покупать и использовать будешь
Взял вок сковорода Вари вроде норм?
Вроде да ), но у них от модели зависит.
А вы заметили тенденцию всех товаров во всём мире? Чем новее тем 💩Govnee💩 😂😂😂
На тефлоновое сковородке еда не вкусная, она не жаренная , а вареная.
вы просто не умеете на ней готовить.
Андрей Я купила Тефаль сковородку жарю блинчики довольна вкусно получается
@@НинаМихайлова-б1б блинчики, яичница нормально будет. Но остальное нет. Даже у картошки вкус будет другой. И не покупайте тонкие сковородки.
@@Андрей-х8б7ы Спасибо
Блины, я так понимаю, на такой сковороде можно и не пытаться готовить?
Пытаться можно :), но не лучший вариант. Лучше для блинов алюминий с антипригарным или чугун .
Готовил блины на подобной сковороде от Gipfel, первый и второй пошли комом, а дальше хорошие блины с равномерной прожаркой (если так можно сказать)
Антипригар это Тефлон, а тефлон это онкология. Только керамика или чугун. Всём приятного аппетита))
Чугун вечно, но надо уметь обращаться. Керамика хорошо, но очень недолговечно. Я бы еще нержавейку добавил, но большинству сложно к ней привыкнуть. А вот касательно Teflon это торговая марка концерна DuPont, на данный момент лишь одно из множества различных антипригарных покрытий. Тефлон покрытие это антипригарное, но антипригарное покрытие совсем не обязательно Тефлон.
Чувак по листику читает... Тоже хотел заказать, теперь не буду, спасибо)
мы готовили плов в керамической кастрюле.вкус совсем не тот.вообще невкусно было.чугунный или толстый алюминевый казаны сковороды вот идеал