@@sovedtbsovedtb6307 Биол всегда продавался в ДНСе. Но сейчас, естественно, товара нет, потому производитель Украина...Как вариант, сковороды из углеродистой стали или хорошая алюминиевая с титановым покрытием...
Была указана не верная информация, PFOA - это перфторактановая кислота, а политетрофторэтилен имеет аббривеатуру - PTFE . Так же хочу заметить внимаие зрителей , что в большенстве мраморных сковородок мрамора НЕ СОДЕРЖИТСЯ - читайте состав на сковороде! И так же не по наслышке знаю, что покупатели думают, что мраморная сковорода целиком из мрамора, в большенстве случаем это алюминий с цветным (под мрамор или под гранит) антипригарным покрытием. А так же будьте внимательны с колличеством слоёв, некоторые и внешнее покрытие туда приписывают, и слой алюминия, а если покрытие делают под камень, то разбрызгивание точек чёрных и белых считают за слои.
Нашла в старом сарае,у бабушки 4 чугунные сковородки им не менее 50 лет.Почистила,обработала.Как новые!.Вот только по размерам они большие,это единственный минус.
В разделе стальной сковороды сказали только о нержавейке. Но есть еще углеродистая сталь, они (как чугунные) обретают антипригарные свойства при прокаливании с маслом, быстро нагреваются (на порядок быстрее чугуна), менее инертны чугуна (быстро нагревается, быстро стынут , то есть нагрев можно более точно регулировать) при этом они не отдают тепло брошенному на нее продукту (как это бывает с алюминием), они прочнее и легче чугуна. То есть они берут плюсы как чугуна так и алюминия, лишены минусов алюминия и чугуна (ну разве только такую же как у чугуна склонность к коррозии)... У меня стальной de Buyer 3 разных размеров (20,24, 32) + вок+гриль, ну и чугунины разных видов и производителей много ...
На счёт того, что стальные легче чугунных не согласен, все остальное чистая правда. Я тоже случайно в комментариях увидел отзыв по углеродистой стали и решил для пробы взять блинную. Очень понравилась, но кроме блинов жарить больше ничего не удобно, поэтому докупил еще две. Очень удобная вещь, никакого сравнения с антипригарными алюминиевыми и с нержавейкой, чтобы понять - нужно попробовать. Нержавейку трехслойную я успел сначала купить, сейчас бы не покупал. Из нержавейки нужно пару сотейников иметь для тушения с помидорами, сковорода, на мой взгляд не нужна. И чугунную бы не брал, с углеродистой стали лучше. Но чугунную для картошки можно иметь конечно, но на стальной она не хуже получается, а мясо даже лучше.
Слушал на радио россии передачу посвященную сковородкам. Была целая дискуссия среди профессиональных поваров. В конце передачи они все признали ,что чугунные советские сковороды лучше всех.
очень тяжелые но точно лучше всех с покрытиями из тефлона и иже с ним, которые небезопасны и нет надежный исследований подтверждающих безопасность таких покрытий
Почему-то никто не говорит, что диаметр сковороды зависит от размеров газовой плиты. В маленьких кухнях разрешено размещать только газовые плиты шириной 45-50 см, естественно, на такую плиту подходят сковороды диаметром не более 24 см. Больший диаметр сковороды уже некомфортен в использовании на такой плите.
Для быстрой жарки алюминий, для медленной вкусной еды чугун, причем оба надо выбрать с толстым дном голым металле.В обоих случаев еду оставлять только в нержавейке.
Тоже ищу сковороду, почитала много отзывов и решила купить тефаль,стальная с титановым покрытием, производство Франция. Сказали 20 лет прослужит, но очень дорогая. Подскажите стоит ли тратить такие деньги?
ПЕРЕСМОТРЕЛА МНОГО ВИДЕО ОДНО ГАВНО ГОВОРЯТ НИЧЕГО КОНКРЕТНОГО, НО ВОТ ТОЛЬКО ЭТО САМОЕ ЛУЧШЕЕ ВИДЕО. Я ВАМ ОЧЕНЬ БЛАГОДАРНА, ЗА ЭТО ВИДЕО, СПАСИБО! ОДИН НОРМАЛЬНЫЙ ЧЕЛОВЕК ВСЕ СЛОВА В ТЕМУ И КОНКРЕТИКА !
я купил 7 штук сковородок практически сразу (поримерно за неделю) Разных - из нержавейки, алюминиевые, с антипргаркой, с сотовой структурой, с гладким дном, с рифленым дном, с тефлоновым и с керамическим покрытиями.. Какая окажется самой лучше - ту оставлю, остальные или выброшу (если будет прилипать или приставать или какие то другие проблемы). Всяко спокойнее, чем брать наугад, а потом жалеть, что оказалась плохой. Брал только стальные и алюминиевые - чугунных не брал, потому что в них все равно не жарится а тушится, и еда в них все равно невкусная.
@@pokupay_s_umom Покупал по очереди - по одной-две. На протяжении недели-полторы получилось 7 сковородок - две чисто стальных одна за 300 гривен, все прилипает - думаю, ну это дешевая, прогадал - купил за 1700 грн - опробовал - все то же самое, прилипает точно так же, только еще и форма менее удобна. Купил алюиниевую обычную гривен за 270-300, когда покупал - взгляд упал на с антипригаркой - за 400 гривен - купил обе - принес домой, алюминиевую прожаривал, готовил - нормально, но что-то не то.. Пошел смотреть видосы как правильно пользовать сковородки, среди видосов попалась реклама "супер-профессиональных" сковород - из нержавейки с антипригаркой с сотами - пошел в торговый центр искать, в наличии не было, но от этого же производителя купил антипригарку с керамическим покрытием. Пришел - вроде и хорошая сковорода - не прилипает ничего - но такая неудобная в пользовании.. гривен за 900 была.. Перевернуть ничего невозможно - все просто скользит по сковородке, приходится двумя лопатками постоянно все делать с двух сторон. Плюнул, заказал в инете антипригарку из нержавейки с сотовым дном за 1100 грн. Получил, надеялся, что вот это мечта.. Оказалось это то же самое, что по сути обычная стальная сковородка (как покупал самые первые).. Поэтому можно сказать тестирую, оставлю одну, остальные выброшу.. Но несмотря на все сковородки - удовлетворения так и не получил ни от одной.. Не того я ожидал когда еще самую первую сковородку шел покупать...
@@tamito9298 еще с каменным покрытием не купили, а именно каменные качественные, у меня такая основная. А вообще читайте отзывы на реальных готовках, зачем покупать наугад?
@@evgeniasavi3183 отзывы "на реальных готовках" там на 99% вранье, вообще не так как в реальности. А с каменным покрытием хороша конечно, но слишком уж нежна, не покупал осознанно. Гараздо надежнее самому увидеть реальный статус кво, и оставить сковороду которая реально удобна и правильна, чем доверять чужим отзывам-рекламам, которые в реале окажутся фальс. Как например с тем же керамическим покрытием - отзывы посмотрите, будет казаться хороша, но в реале неудобна. Точно так же с сотовой структурой - по отзывах говорят супер, а на деле оказывается практически нет разницы с обычной стальной, непонятно зачем там вообще покрытие и т.д. Если бы отзывы были реальны, можно было бы доверять, а на деле увы
производители антипригарных покрытий, изменили формулу вещества, после судов, теперь название вещества другое, но не менее вредное. Так что, думать, что посуда безопасна, если на ней написано, о том, что она не содержит какое то вещество ошибка.
Где-то через полгода с момента создания ролика наткнулся на новую статью, где сказано, что если требуется разогрев более 250 градусов цельсия и приготовление продукта будет долгим по времени , то лучше не готовить такое блюдо на антипригарных поверхностях. Так что Ваш ход мыслей во многом верный
Видео очень поверхностное. Совсем ничего, например, не было сказано о медных сковородах, сковородах с биотановым покрытием или из углеродистой стали. Я много занимался этим вопросом и лично мне больше всего понравились сковороды европейских производителей из нержавеющей стали. Они достаточно легки, долговечны, моются в посудомойках, и к ним почти не прилипает еда (если правильно пользоваться). Фраза про насыщение еды железом, полезным для организма, при жарке на чугунных сковородах - вообще бред какой-то. Если там и выйдет какое-то железо (уже смешно), то явно не в усваиваемой форме, а в виде какого-нибудь нерастворимого окисла. А вообще, главное правило - чем выше выдерживаемая температура сковороды, тем она лучше. Сковороды с ограничением ниже 200 градусов лучше не брать, так как это все спецпокрытия, которые начинают при разогреве травить пищу и ваш организм.
1. Поверхностное? Попробуй уместить в 10 минут ролика столько инфы, сколько изложено здесь. Открой ютуб и первые роликов десять в выдаче будут длительностью минут по 20-30 и в них мало где можно найти какую-то конкретику( во всяком случае в русском сегменте). 2. По поводу железа. Есть куча официальных статей, если нужна конкретика, то вот например ссылка на статью в АиФ ( таких статей немало) 👉aif.ru/food/household/32993. 3.По поводу ограничения в 200 градусов говорил в разделе о недорогих алюминиевых сковородах
@@irianag.2412 И такого бреда везде полно. Я сам биохимик и из многих газет и журналов столько бреда читал, что не понимаю, как такое можно воспринимать всерьез, да еще в рекомендации вставлять. И ведь легко проверить по более достоверным источникам. Интернет то у всех сейчас есть.
Тем не менее, дело не в конкретно этой статье, их немало и у других крупных изданий. Не вопрос, есть ссылка на иностранные исследования 👉pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/3722654/ На данный момент ничего кроме голословных обвинений о якобы неправильно данной инфе я не увидел. Раз на то пошло, жду пруфы в студию, где ЧЕТКО сказано, что есть исследования ДОКАЗАТЕЛЬНОЙ медицины по поводу затронутого вопроса и опровергающий эти исследования. Если предъявляете претензии по информации, которую я даю-докажите обратное...
Отключайтесь на здоровье) Только тот, кому действительно нужна инфа и посмотрит видео) Благодарных зрителей много, так что это заряжает гораздо больше, чем редкие негативные комменты. Удачи)
Зря( очень информативное видео. В описании есть таймлайн, а также возможность ускорить видео в настройках. Спасибо автору! Мало кто при обзоре сковороды упоминает про безопасность покрытия. Большой плюс данного обзора.👍🏼
в ролике сказали про Алюминиевые "быстро разогреваются", но не сказали, что они еще и равномерно распределяют нагрев. А с покрытиями ошиблись. Перепутали. Сказали, что керамическое покрытие "легко поцарапать" - очевидно перепутали с тефлоновым. Потому что на самом деле керамическое почти вообще не царапается. С ним можно даже работать металлическими кухонными приборами без малейшего время для покрытия. А из минусов только боится перепадок температур и ударов (достаточно легко трескается от удара) Может, трещину и царапку просто перепутали.
Про керамическое покрытие немного не так выразился. Корректнее было бы сказать, что они уязвимы для ОСТРЫХ металлических предметов, в отличие от того же титана, который гораздо более устойчив. Тем не менее почти во всех паспортах к керамическим сковородкам написано, что желательно для помешивания использовать лопатку из дерева, силикона или пластика, но не металл. Помимо этого, я еще читал отзывы пользователей, там тоже много такой инфы, поэтому я и приподнес инфу именно так, основываясь не на пустом месте)...
@@pokupay_s_umom ну по сути керамика это аналог стекла. Попробуйте поцарапать стекло.. Его можно только расколоть ударом, получить скол (все правильно - от острого предмета) или от падения. Правильно
Хорошо, пользуемся до сих пор. Единственное, неудобно чистить ту часть, которая соприкасается с пламенем, т.к. она покрыта тефлоном. Царапать покрытие не хочется, поэтому чистить надо очень аккуратно.
Самые безопасные чугунные и стальные. У меня вся чугунная посуда это Французская Staub на неё пожизненная гарантия. Для определённых продуктов надо иметь стальные. За чугунной надо ухаживать определённым образом и проблем не будет! Тефлоновые лучше не использовать если есть желание быть здоровым.
В нержав.стали в составе никель...это же токсичный материал и канц. Напишите, пожалуйста, свой отзыв, если тоже много изучали по теме безопасности кастрюль и сковородок.
Если вы так щепетильно подходите к выбору посуды и сковород из стали, то ищите с маркировкой 18/10, это означает, что в сплаве 18% хрома и 10% никеля, это считается оптимальным сочетанием.
Хочу добавить - металл голый Никакой , даже нержавейка, не годится для Овощей и Фруктов - от соприкосновения витамины разрушаются, например С - вообще пропадает. Поэтому даже Зелень лучше рвать руками, а не резать ножом! Далее - Алюминий Вообще не годится для пищи, только покрытый Эмалью! - но если отщипнутая - выбросить! При нагревании выделяются яды. Также Другие покрытия алюминиевой посуды Если нарушаются, откалываются - выбросить такую посуду! Поэтому лучше нержавейку иметь эмалированную - даже если отколется кусочек - все равно можно пользоваться и дальше.
А вы можете подсказать какое это безопастное антипригарное покрытие? Я сейчас смотрела в Эпицентре, там много Биолы, пишут литый алюминий с антипригарным покрытием, но не пишут какое, уехала так ничего и не купила
Титановое и алмазное покрытие самое лучшее. Удобнее всего на сайте магазинов-сетевиков выбирать. Надо поставить галочку на пункте "титановое покрытие" и выбирать
@@bobslim75 все верно, за две недели поменяли все сковородки на чугун. Блинную Ситон восторг просто 22 см, Майстернию 20 см для разогрева еды и поджарить яйца, и Ситон для жарки всего подряд на 22 см. Все три работают и покупка оправдала себя на 100%.
@@Безликая-ы3ю На озоне заказала, но там тоже остатки уже. Ситон обжиг от заводского масла сделала и потом один раз с подсолнечным маслом прокалила и все, в принципе они готовы к работе сразу у них чугун мелкозернистый ничего не прилипает картошка, яичница все слетает, блинная чудесная я ее не мою даже и смазываю немножко маслом перед первым блином и все. А вот с майстерней пока проблемы есть, то липнет то не липнет, пока приручаю ее, но она мне больше не для жарки , а для тушения.
Действительно. Значит косяк магазина, т.к. эта модель была выставлена на торце с оформлением "стальная сковорола с антипригарным покрытием". Зная, что такие модели есть, я досконально проверять не стал, но неточность имеет место быть, да.
автор, после скандала с Дюпоном про тефлон, они стали делать якобы из нового материала, хотя технологически это тот же процесс и оказалось что такой же ядовитый и токсичный материал
Эмалированные через некоторое время трескаются, покрытие откалывается, эти острые осколки от покрытия, попадая в желудок, могут натворить массу бед. Чугунные самые долговечные и безопасные.
Настоящего тефлонового покрытия (к которому магнитик не прилипает) теперь днём с огнём не найти. Только нечто, которое смывается простой губкой через 5 использований
Адекватные зрители понимают, что в этом контексте речь о железе как о микроэлементе, про металл здесь речь не идет. А так да-не хочешь, не смотри, заставлять никто не станет...
Есть куча статей от крупных изданий, инфу про железо я брал не с потолка. Раз уж на то пошло, вот ссылка на статью в АиФ 👉aif.ru/food/household/32993. Если нет доверия русским газетам, вот ссылка на иностранные исследования 👉pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/3722654/
Привет, для удобства просмотра оставляю вам тайм-коды:
00:00 Приветствие
00:42 Лучшие производители сковородок
1:27 Чугунная сковорода, плюсы и минусы
2:56 Стальная сковорода, плюсы и минусы
4:11 Алюминиевая сковорода, плюсы и минусы
6:48 Типы антипригарного покрытия сковородок
8:51 Итоги и выводы
9:20 Спасибо и до свидания
Вы сказали, что купили бы качественную чугунную сковороду, это какую?
@@sovedtbsovedtb6307 Биол всегда продавался в ДНСе. Но сейчас, естественно, товара нет, потому производитель Украина...Как вариант, сковороды из углеродистой стали или хорошая алюминиевая с титановым покрытием...
ся
Добрый день , подскажите какую фирму лучше взять ? Видела wmf и zwiling ? Для дома
Спасибо за хороший обзор сковородок ! Лучшая сковорода это старая добрая чугунная , 😊👍
Шикарное видео! Как раз то, что я искала!!! Чётко описаны все варианты, их плюсы и минусы и для чего что подходит. Отлично!!! ❤️
Спасибо, покупайте с умом 😉
И какой купили?
Была указана не верная информация, PFOA - это перфторактановая кислота, а политетрофторэтилен имеет аббривеатуру - PTFE . Так же хочу заметить внимаие зрителей , что в большенстве мраморных сковородок мрамора НЕ СОДЕРЖИТСЯ - читайте состав на сковороде! И так же не по наслышке знаю, что покупатели думают, что мраморная сковорода целиком из мрамора, в большенстве случаем это алюминий с цветным (под мрамор или под гранит) антипригарным покрытием. А так же будьте внимательны с колличеством слоёв, некоторые и внешнее покрытие туда приписывают, и слой алюминия, а если покрытие делают под камень, то разбрызгивание точек чёрных и белых считают за слои.
Да, по поводу расшифровки PFOA была неточность, верно
Умница❤🎉
Нашла в старом сарае,у бабушки 4 чугунные сковородки им не менее 50 лет.Почистила,обработала.Как новые!.Вот только по размерам они большие,это единственный минус.
Ну вы когда их помыли. Смыли весь тот нагар, который действует как тефлон, только без вредного воздействия. Чугун должен загарать
В разделе стальной сковороды сказали только о нержавейке. Но есть еще углеродистая сталь, они (как чугунные) обретают антипригарные свойства при прокаливании с маслом, быстро нагреваются (на порядок быстрее чугуна), менее инертны чугуна (быстро нагревается, быстро стынут , то есть нагрев можно более точно регулировать) при этом они не отдают тепло брошенному на нее продукту (как это бывает с алюминием), они прочнее и легче чугуна. То есть они берут плюсы как чугуна так и алюминия, лишены минусов алюминия и чугуна (ну разве только такую же как у чугуна склонность к коррозии)... У меня стальной de Buyer 3 разных размеров (20,24, 32) + вок+гриль, ну и чугунины разных видов и производителей много ...
Хорошее дополнение)
Сталь и нержавейка это не для ленивых
На счёт того, что стальные легче чугунных не согласен, все остальное чистая правда. Я тоже случайно в комментариях увидел отзыв по углеродистой стали и решил для пробы взять блинную. Очень понравилась, но кроме блинов жарить больше ничего не удобно, поэтому докупил еще две. Очень удобная вещь, никакого сравнения с антипригарными алюминиевыми и с нержавейкой, чтобы понять - нужно попробовать. Нержавейку трехслойную я успел сначала купить, сейчас бы не покупал. Из нержавейки нужно пару сотейников иметь для тушения с помидорами, сковорода, на мой взгляд не нужна. И чугунную бы не брал, с углеродистой стали лучше. Но чугунную для картошки можно иметь конечно, но на стальной она не хуже получается, а мясо даже лучше.
Очень кстати в ленте оказалось ваше видео. Как раз нужна новая сковорода. Попробую воспользоваться вашими советами.
Из всех видео, что посмотрел, это единственное с подробным обзором антипригарным покрытием. Лайк!
Вам спасибо за обзор!!!
Благодарю Вас! Очень познавательно. И лаконично. Отличный ролик! Успехов Вам!
Спасибо! Вывод еще такой, чем меньше у ютубера подпищиков, тем ценнее видео и правдивое 👍 инфа четкая👍
Спасибо) Но то, что подписчиков мало, меня не радует))) Обучающий контент не популярен, другое дело развлекательный)
Пользуюсь посудой Швейцар.Винзер ,уже 12 лет,сковородки,кастрюли и т.п.,все супер...Ухаживать за любой посуд. необходимо всегда и правильно....
Добрый день.
Правильно даёте информацию Самое главное экологически. И выполнять ваши рекомендацию.
Ничего не бывает лучше чугунной сковороды. Не лопаются горячие сковороды от холодной воды! Не ржавеют, если из держать сухими!
Современный чугун уже не тот.
@@ЧайкаЧайкина-ь1зименно. Выбросила не одну . Это не чугун
Замахнёшься за чугуном ухаживать . Есть вариант ее не мыть , но это плохо !
А ещё кислые продукты не любит . Так что чугун не очень !
Слушал на радио россии передачу посвященную сковородкам. Была целая дискуссия среди профессиональных поваров. В конце передачи они все признали ,что чугунные советские сковороды лучше всех.
очень тяжелые но точно лучше всех с покрытиями из тефлона и иже с ним, которые небезопасны и нет надежный исследований подтверждающих безопасность таких покрытий
Российские повара и тефлон рекламируют . Такие они профессионалы….
Очень качественно снят материал. Благодарю. Информативно
Спасибо , дорогой 💪
😁
Какой полезный канал. 👍👍 Почему раньше не знали.
Шикарное Видео!!!
Есть чугунная, железяка, с керамической поверхностью и Tefal. Tefal меняю раз в год и не парюсь.
Спасибо, больше бы таких познавательных видео =)
Еще будут) Причем по совершенно разным группам товаров) Но на все нужно время)
@@pokupay_s_umom Будем с нетерпением ждать )
Умно сказано ,,,идеальных сковородок нет,,,
Здравствуйте! Как там Сковорода "PIETRA"? Прошла проверку временем? Спасибо за отличный гайд!
До сих пор используется как одна из двух рабочих лошадок)
Спасибо большое за информацию.
Пожалуйста, покупайте с умом)
Лучше нет наших производитель ,испытано,,Кукмара👍
Это не советский тяжелый чугун.
Почему-то никто не говорит, что диаметр сковороды зависит от размеров газовой плиты. В маленьких кухнях разрешено размещать только газовые плиты шириной 45-50 см, естественно, на такую плиту подходят сковороды диаметром не более 24 см. Больший диаметр сковороды уже некомфортен в использовании на такой плите.
Важное дополнение
Спасибо за труд!!!
Спасибо все четко по делу
Спасибо за полезный обзор.
Для быстрой жарки алюминий, для медленной вкусной еды чугун, причем оба надо выбрать с толстым дном голым металле.В обоих случаев еду оставлять только в нержавейке.
Еду в нержавейке😂
Она окисляется.
Ролик супер!!! Спасибо
Тоже ищу сковороду, почитала много отзывов и решила купить тефаль,стальная с титановым покрытием, производство Франция. Сказали 20 лет прослужит, но очень дорогая. Подскажите стоит ли тратить такие деньги?
Насчёт 20 лет не знаю, но связка корпус из стали и покрытие Титан выглядит очень прилично. А сколько хотят за нее?
@@pokupay_s_umom у нас в Казахстане такая сковорода стоит 38000 тенге
Кайф! Спасибо большое❤
Спасибо, очень информативно! 👍
Отлично видео, мне понравилось!
ПЕРЕСМОТРЕЛА МНОГО ВИДЕО ОДНО ГАВНО ГОВОРЯТ НИЧЕГО КОНКРЕТНОГО, НО ВОТ ТОЛЬКО ЭТО САМОЕ ЛУЧШЕЕ ВИДЕО. Я ВАМ ОЧЕНЬ БЛАГОДАРНА, ЗА ЭТО ВИДЕО, СПАСИБО! ОДИН НОРМАЛЬНЫЙ ЧЕЛОВЕК ВСЕ СЛОВА В ТЕМУ И КОНКРЕТИКА !
Просто делюсь своим опытом, если было полезно-отлично)
Пользуюсь сковородой Кукмара. Пока нареканий нет никаких. И блинную взяла Кукмара. Довольная.
Я тоже предпочитаю Кукмара, пользуюсь уже три года. Отличный бренд
И я на днях взяла блинницу Кукмара.Уже пекла блины - 😊
я купил 7 штук сковородок практически сразу (поримерно за неделю)
Разных - из нержавейки, алюминиевые, с антипргаркой, с сотовой структурой, с гладким дном, с рифленым дном, с тефлоновым и с керамическим покрытиями..
Какая окажется самой лучше - ту оставлю, остальные или выброшу (если будет прилипать или приставать или какие то другие проблемы).
Всяко спокойнее, чем брать наугад, а потом жалеть, что оказалась плохой.
Брал только стальные и алюминиевые - чугунных не брал, потому что в них все равно не жарится а тушится, и еда в них все равно невкусная.
Вот это подход) Ну если есть возможность приобрести сразу в большом количестве, то почему бы и нет)
@@pokupay_s_umom Покупал по очереди - по одной-две. На протяжении недели-полторы получилось 7 сковородок - две чисто стальных одна за 300 гривен, все прилипает - думаю, ну это дешевая, прогадал - купил за 1700 грн - опробовал - все то же самое, прилипает точно так же, только еще и форма менее удобна. Купил алюиниевую обычную гривен за 270-300, когда покупал - взгляд упал на с антипригаркой - за 400 гривен - купил обе - принес домой, алюминиевую прожаривал, готовил - нормально, но что-то не то.. Пошел смотреть видосы как правильно пользовать сковородки, среди видосов попалась реклама "супер-профессиональных" сковород - из нержавейки с антипригаркой с сотами - пошел в торговый центр искать, в наличии не было, но от этого же производителя купил антипригарку с керамическим покрытием. Пришел - вроде и хорошая сковорода - не прилипает ничего - но такая неудобная в пользовании.. гривен за 900 была.. Перевернуть ничего невозможно - все просто скользит по сковородке, приходится двумя лопатками постоянно все делать с двух сторон. Плюнул, заказал в инете антипригарку из нержавейки с сотовым дном за 1100 грн. Получил, надеялся, что вот это мечта.. Оказалось это то же самое, что по сути обычная стальная сковородка (как покупал самые первые).. Поэтому можно сказать тестирую, оставлю одну, остальные выброшу..
Но несмотря на все сковородки - удовлетворения так и не получил ни от одной.. Не того я ожидал когда еще самую первую сковородку шел покупать...
@@tamito9298 еще с каменным покрытием не купили, а именно каменные качественные, у меня такая основная. А вообще читайте отзывы на реальных готовках, зачем покупать наугад?
@@evgeniasavi3183 отзывы "на реальных готовках" там на 99% вранье, вообще не так как в реальности.
А с каменным покрытием хороша конечно, но слишком уж нежна, не покупал осознанно. Гараздо надежнее самому увидеть реальный статус кво, и оставить сковороду которая реально удобна и правильна, чем доверять чужим отзывам-рекламам, которые в реале окажутся фальс. Как например с тем же керамическим покрытием - отзывы посмотрите, будет казаться хороша, но в реале неудобна. Точно так же с сотовой структурой - по отзывах говорят супер, а на деле оказывается практически нет разницы с обычной стальной, непонятно зачем там вообще покрытие и т.д.
Если бы отзывы были реальны, можно было бы доверять, а на деле увы
@@tamito9298 и на чём Вы остановились ?
производители антипригарных покрытий, изменили формулу вещества, после судов, теперь название вещества другое, но не менее вредное. Так что, думать, что посуда безопасна, если на ней написано, о том, что она не содержит какое то вещество ошибка.
Где-то через полгода с момента создания ролика наткнулся на новую статью, где сказано, что если требуется разогрев более 250 градусов цельсия и приготовление продукта будет долгим по времени , то лучше не готовить такое блюдо на антипригарных поверхностях. Так что Ваш ход мыслей во многом верный
Просто прекрасное тезисные рекомендацию
У меня электропечь.
Чугунная не подходит.
Покупала чугунную, неудачно. Пошла ржавчина
Видео очень поверхностное. Совсем ничего, например, не было сказано о медных сковородах, сковородах с биотановым покрытием или из углеродистой стали. Я много занимался этим вопросом и лично мне больше всего понравились сковороды европейских производителей из нержавеющей стали. Они достаточно легки, долговечны, моются в посудомойках, и к ним почти не прилипает еда (если правильно пользоваться). Фраза про насыщение еды железом, полезным для организма, при жарке на чугунных сковородах - вообще бред какой-то. Если там и выйдет какое-то железо (уже смешно), то явно не в усваиваемой форме, а в виде какого-нибудь нерастворимого окисла. А вообще, главное правило - чем выше выдерживаемая температура сковороды, тем она лучше. Сковороды с ограничением ниже 200 градусов лучше не брать, так как это все спецпокрытия, которые начинают при разогреве травить пищу и ваш организм.
1. Поверхностное? Попробуй уместить в 10 минут ролика столько инфы, сколько изложено здесь. Открой ютуб и первые роликов десять в выдаче будут длительностью минут по 20-30 и в них мало где можно найти какую-то конкретику( во всяком случае в русском сегменте).
2. По поводу железа. Есть куча официальных статей, если нужна конкретика, то вот например ссылка на статью в АиФ ( таких статей немало) 👉aif.ru/food/household/32993.
3.По поводу ограничения в 200 градусов говорил в разделе о недорогих алюминиевых сковородах
@@irianag.2412 И такого бреда везде полно. Я сам биохимик и из многих газет и журналов столько бреда читал, что не понимаю, как такое можно воспринимать всерьез, да еще в рекомендации вставлять. И ведь легко проверить по более достоверным источникам. Интернет то у всех сейчас есть.
Тем не менее, дело не в конкретно этой статье, их немало и у других крупных изданий. Не вопрос, есть ссылка на иностранные исследования 👉pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/3722654/ На данный момент ничего кроме голословных обвинений о якобы неправильно данной инфе я не увидел. Раз на то пошло, жду пруфы в студию, где ЧЕТКО сказано, что есть исследования ДОКАЗАТЕЛЬНОЙ медицины по поводу затронутого вопроса и опровергающий эти исследования. Если предъявляете претензии по информации, которую я даю-докажите обратное...
Как слышу многословное вступление - отключаюсь. Учитесь говорить очень коротко
Отключайтесь на здоровье) Только тот, кому действительно нужна инфа и посмотрит видео) Благодарных зрителей много, так что это заряжает гораздо больше, чем редкие негативные комменты. Удачи)
Возьмите и ускорьте видео
Я согласна, кто осведомлен воды не льет , а говорит коротко и по делу , а таких видео роликов мало, всем нравится слушать длинные речи😂
Зря( очень информативное видео. В описании есть таймлайн, а также возможность ускорить видео в настройках. Спасибо автору! Мало кто при обзоре сковороды упоминает про безопасность покрытия. Большой плюс данного обзора.👍🏼
А что скажете про сковороду из нержавейки с антипригарным покрытием?
Если антипригарное титановое или другое хорошее многослойное, то почему нет...
в ролике сказали про Алюминиевые "быстро разогреваются", но не сказали, что они еще и равномерно распределяют нагрев.
А с покрытиями ошиблись. Перепутали.
Сказали, что керамическое покрытие "легко поцарапать" - очевидно перепутали с тефлоновым.
Потому что на самом деле керамическое почти вообще не царапается. С ним можно даже работать металлическими кухонными приборами без малейшего время для покрытия. А из минусов только боится перепадок температур и ударов (достаточно легко трескается от удара)
Может, трещину и царапку просто перепутали.
Про керамическое покрытие немного не так выразился. Корректнее было бы сказать, что они уязвимы для ОСТРЫХ металлических предметов, в отличие от того же титана, который гораздо более устойчив. Тем не менее почти во всех паспортах к керамическим сковородкам написано, что желательно для помешивания использовать лопатку из дерева, силикона или пластика, но не металл. Помимо этого, я еще читал отзывы пользователей, там тоже много такой инфы, поэтому я и приподнес инфу именно так, основываясь не на пустом месте)...
@@pokupay_s_umom ну по сути керамика это аналог стекла. Попробуйте поцарапать стекло.. Его можно только расколоть ударом, получить скол (все правильно - от острого предмета) или от падения.
Правильно
Спасибо🙏👍❄
Здравствуйте!подскажите пожалуйста,как сковородка в использовании себя показала?)
Думаю над приобретением такой
Хорошо, пользуемся до сих пор. Единственное, неудобно чистить ту часть, которая соприкасается с пламенем, т.к. она покрыта тефлоном. Царапать покрытие не хочется, поэтому чистить надо очень аккуратно.
Купила Татарстан гранит. Поджарки не пристают
Самые безопасные чугунные и стальные. У меня вся чугунная посуда это Французская Staub на неё пожизненная гарантия. Для определённых продуктов надо иметь стальные. За чугунной надо ухаживать определённым образом и проблем не будет! Тефлоновые лучше не использовать если есть желание быть здоровым.
Связки жена от чугуна не порвала ?
Я разочарована в кукмаре когда моешь ее кажется она вообще масло не смываемо только горчица
Чугунные самые лучшие 👍👍
Бред !
В нержав.стали в составе никель...это же токсичный материал и канц.
Напишите, пожалуйста, свой отзыв, если тоже много изучали по теме безопасности кастрюль и сковородок.
Если вы так щепетильно подходите к выбору посуды и сковород из стали, то ищите с маркировкой 18/10, это означает, что в сплаве 18% хрома и 10% никеля, это считается оптимальным сочетанием.
@@pokupay_s_umom а маркировка 18/8 тогда лучше будет? Там никеля 8 проц...так? Спасибо за отзыв.
18/10-лучший вариант, такое сочетание самое хорошее для коррозионной стойкости
А сковороды zepter уже не выпускают?
Вроде бы продажа Zepter запрещена в РФ из-за повышенного выделения химии при готовке
Чугун-классика, добра от добра не ищут 😉
Гадость ваш чугун .
А зачем производители продают не качественные сковороды ?
Ну как зачем? Чтобы стимулировать спрос)))
SELENA CONTE ❤ посуда мирового бренда Дагестан город Хасавюрт
Расскажите, какой бренд конной амуниции лучше выбрать))
Делаю видосы о том, в чем разбираюсь) В этом вопросе не специалист)))
Хочу добавить - металл голый Никакой , даже нержавейка, не годится для Овощей и Фруктов - от соприкосновения витамины разрушаются, например С - вообще пропадает. Поэтому даже Зелень лучше рвать руками, а не резать ножом!
Далее - Алюминий Вообще не годится для пищи, только покрытый Эмалью! - но если отщипнутая - выбросить!
При нагревании выделяются яды.
Также Другие покрытия алюминиевой посуды
Если нарушаются, откалываются - выбросить такую посуду!
Поэтому лучше нержавейку иметь эмалированную - даже если отколется кусочек - все равно можно пользоваться и дальше.
А вы можете подсказать какое это безопастное антипригарное покрытие? Я сейчас смотрела в Эпицентре, там много Биолы, пишут литый алюминий с антипригарным покрытием, но не пишут какое, уехала так ничего и не купила
Титановое и алмазное покрытие самое лучшее. Удобнее всего на сайте магазинов-сетевиков выбирать. Надо поставить галочку на пункте "титановое покрытие" и выбирать
Берите чугунную и будет вам счастье. Раз и навсегда
@@bobslim75 все верно, за две недели поменяли все сковородки на чугун. Блинную Ситон восторг просто 22 см, Майстернию 20 см для разогрева еды и поджарить яйца, и Ситон для жарки всего подряд на 22 см. Все три работают и покупка оправдала себя на 100%.
@@ЮЛия-р1п8м А можно узнать где покупали ? Я с Украины , не нашла в магазинах . И ещё ...их нужно прокаливать?
@@Безликая-ы3ю На озоне заказала, но там тоже остатки уже. Ситон обжиг от заводского масла сделала и потом один раз с подсолнечным маслом прокалила и все, в принципе они готовы к работе сразу у них чугун мелкозернистый ничего не прилипает картошка, яичница все слетает, блинная чудесная я ее не мою даже и смазываю немножко маслом перед первым блином и все. А вот с майстерней пока проблемы есть, то липнет то не липнет, пока приручаю ее, но она мне больше не для жарки , а для тушения.
У меня посуда гранит российская что можете сказать ?, об этом блогадарю
Все российское плохо . Лучше купить оригинал
Благодарю за полезную информацию
спасибо за труд
Упущено на какой сковороде ,какой лопаткой пользоваться металлом или деревянной !
4:09 - "Стальная сковорода?" Написано же - материал алюминий!
Действительно. Значит косяк магазина, т.к. эта модель была выставлена на торце с оформлением "стальная сковорола с антипригарным покрытием". Зная, что такие модели есть, я досконально проверять не стал, но неточность имеет место быть, да.
автор, после скандала с Дюпоном про тефлон, они стали делать якобы из нового материала, хотя технологически это тот же процесс и оказалось что такой же ядовитый и токсичный материал
Спасибо за видео! Подскажите, какая лучше для тушения?
Хорошо тушится обычно в чугунных сковородках, чугунных утятницах и казанах, но рыбу лучше в них не тушить. Еще хороша керамика
Для тушенмя лучше срази иметь огнетушитель:) а то в сковороде не удобно воду таскать;)
@@wagongames5462 лучше русский язык выучить для начала, может и тушить ничего не придётся.
@@KPbIM777 когда человек без юмора это плохо....
@@wagongames5462 когда у того, кто пытается шутить, это не получается - тоже ничего хорошего.
Покупайте сковороды Kukmara!
Не будете сожалеть...
А стальные? 18/10?
Как вариант. Это лучшее сочетание для коррозионной стойкости стали, да и вообще считается оптимальным у стальных изделий для приготовления еды
В чугуне нет двухвалентного железа. Такое полезно организму.
Особенно полезно кушать 10ти летний нагар
Современный чугун отлитый из вторсырья может вам такую таблицу Менделеева выделять и фонить , что мало не покажется.
Ознакомьтесь с технологией выплавки чугуна.
@@alexivanov417 обязательно устроюсь в цех чугуно литейного завода. Опишите технологию или вы спешите отлить канализационные дисти?
@@alexivanov417 и стезнологией сварки ознакомлюсь и как сварщик вам скажу чугун это пережиток прошлого и как сплав лучше бы его не было
@@Udav_k_aa Чего в Гугле забанили?
Самая лучшая сковорода,стеклянная.
На правах рекламы.
Франция,-Le Cruaset ,-качественные сковородки и дооооолговечные,но дорогие!
Не для лентяев
Чугунная Бабушкина рулит☝️
А где литая дюралевая без антипригарного покрытия?
Дюраль?
У меня дюралевая и без антипригара------ отличная. Уже 50 лет!
А что насчет гранита ?
Гранит-антипригарное покрытие из крошки на алюминиевой сковороде, у меня была долгое время подобная, с такими моделями можно связываться
Покрытия вредные. Кроме эмалированных.
Эмалированные через некоторое время трескаются, покрытие откалывается, эти острые осколки от покрытия, попадая в желудок, могут натворить массу бед. Чугунные самые долговечные и безопасные.
Продукты обогощается железом?!
Полезно гемное железо мясо например а то что из металла это уже яд.
Вот ссылка на исследование 👉pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/3722654/
Чугун ранять нельзя, типо треснет, бред полный, да с ней нефига не делается, моей сковороде больше 40 лет, мама мне её отдала
Только чугун,можно стальную,остальные потеря денег...
Sposibo
АЛЮМИНЫ лучше не применять.
Чугунные и стальные самые лучшие, можно короче, очень много болтовни
...а когда делаешь короткие ролики, многие пишут, что можно было сделать и подробней. Всем не угодишь.
Опять про сковородки Fisman"- нет инфо!
👍👍👍👍
💪
А лучше купить чугунную и прослужит она тебе вечно !
Самая идеальная сковорода- это от компании Цептор.
Искал ролики о Григории Сковороде, а нашел это 😂
В процессе жарки еда обогощается железо😂шо ты несëшь!! 😂😂😂
Настоящего тефлонового покрытия (к которому магнитик не прилипает) теперь днём с огнём не найти. Только нечто, которое смывается простой губкой через 5 использований
Кукмара лучшие
Кукмара испортилась
😊
Где девушка? Везде обман...
Иногда за кухню должен отвечать мужик, суровый такой бородатый мужик) Особенно если он...шеф-повар)
@@pokupay_s_umom Об этом и не спорю, но тёлочка на превью... Был бы мужик, вопросов нет.
Лучше просто не жарить здоровее будешь
Как вариант)))
Я не помню бабушку. И дедушку. А Вы?
Сковорода-только чугун!не существует безопасного тифлона!
Еда обогащается железом, дальше можно не смотреть.
Адекватные зрители понимают, что в этом контексте речь о железе как о микроэлементе, про металл здесь речь не идет. А так да-не хочешь, не смотри, заставлять никто не станет...
@@pokupay_s_umom адекватный зритель знает, что если пить ржавую воду, железо в организме не прибавится. А вот печенка может заболеть.
Есть куча статей от крупных изданий, инфу про железо я брал не с потолка. Раз уж на то пошло, вот ссылка на статью в АиФ 👉aif.ru/food/household/32993. Если нет доверия русским газетам, вот ссылка на иностранные исследования 👉pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/3722654/
Самые вредные и токсичные сковороды из алюминия!!!
Как можно сказать что сковородка безопасная для здоровья если ты купил сковородку из алюминия?🤦♂
Очень долго
Если долго, то тогда нужно смотреть тик-ток) Так-то для нетерпеливых делал тайм-коды