Schoko-Chili Kuchen mit flüssigem Kern - perfekt zum Valentinstag

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Mein Buch 📓 "Feierabendküche" jetzt hier bestellen: amzn.to/36SieNe. Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern ist ein absolutes Highlight und dabei geht das Rezept auch noch ganz einfach und schnell. Ich habe hier noch ein wenige Chili hinzugefügt, um den ganzen ein wenig Kick zu geben.
Mein Kochbuch gibt es auch bei Thalia (tidd.ly/3mPgF9u) oder bei dem Buchhändler eures Vertrauens.
Rezept für 6 Küchlein:
150 g dunkle Schokolade (70 % Kakaoanteil)
150 g Butter
3 ganze Eier (Größe M)
3 Eigelbe (Größe M)
84 g Zucker
20 g Weizenmehl Typ 550
1 g Salz
etwas Butter zum ausstreichen der Förmchen
Kakaopulver (ungesüßt, etwa 1 EL)
Für die Himbeersoße:
1,5 EL Zucker
300 g tiefgekühlte Himbeeren
etwas angerührte Speisestärke zum Abbinden
Gebacken habe ich die Kuchen bei 200 °C Umluft für 9-12 Minuten. Danach 1-2 Minute abkühlen lassen, bevor die Förmchen gestürzt werden.
Viel Spaß beim Nachbacken!
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Mein Name ist Thomas und ich bin gelernter Koch seit jetzt schon 20 Jahren. Neben dem Kochen ist das Backen eine weitere Leidenschaft von mir. In meinen RUclips Videos möchte ich mein Wissen und meine Freude mit euch teilen und auch immer ein paar professionelle Tipps und Tricks verraten. Jede Woche gibt es 1-2 neue Videos.
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