Jamal tá reescrevendo a história da cerveja artesanal no Brasil, amigo você contribui com a qualidade da cerveja artesanal brasileira nos entregado estudos complexos mastigadinhos...
Essa série sobre lúpulo e seus aromas foi a melhor que ja vi na internet e mesmo em cursos pagos. Não tinha visto nada parecido! Parabéns pelo capricho e cuidado com o conteúdo e com a maneira de transmitir o conhecimento.
Eu admiro sua facilidade de integrar a ciência, e tornar uma apresentação bem científica, isso faz diferencial e se analisarmos nisso, atrai público demais para complementar em nível de conhecimento, então você traz um grande diferencial excelente. Eu sou assim 3m meus temas como micro biologia de solo, perfumaria entre outros assuntos que compartilho em meu canal. Acho o máximo isso que vc faz de ter facilidade em absorver e saber passar esses detalhes, sou assim também e me vejo muito quando assisto seus vídeos, sou de várias linhas filosóficas e gosto de explicar detalhes também, meus podcast quando vou sao de quase 4 horas, rsrs. Parabéns.
Qual a principal característica de um mestre? "A capacidade de transmitir assuntos complexos numa linguagem acessível!!" Parabéns mestre Jamal por fazer parte do mundo cervejeiro!!
Salve Jamal. Sem saber festas informações, fiz uma APA com um blend de citra, Amarildo e eldorado e chinook no amargor. Porém, o DH foi depois da fermentação. O resultado foi uma explosão de aroma e sabor de maracujá. Algumas pessoas sentiram sabor de manga. Reproduzi esta receita várias vezes e permaneceu igual. No DH foram 03 g/L na primeira vez e nas outras aumentei para 04 g.
Vc consegue trazer ao cervejeiro caseiro estudos que não são acessíveis aos meros mortais, com isso consegue renovar e estimular ainda mais as criações dos cervejeiros. Só tenho a agradecer pelo aprendizado adquirido ao longo desses anos com o seu trabalho.
Jamal ! Bom dia ! Tudo bem ? Poderia me dar uma ajuda por gentileza. Sou iniciante e faço priming ainda . Será que posso fazer só wirphool hopping ? Sem dry hopping .
Eu tô vendo seus vídeos do começo até os atuais meu Deus são muitos vídeos mas meu sonho é trabalhar com cerveja artesanal é muito bom ver o quanto você evoluiu dos primeiros vídeos até os atuais
O grande blend que todos gostam é Citra e Mosic, mas acho que cai naquela de extrapolar os compostos aromáticos e cair na saturação olfativa, porém com uma levedura furtada ou aumentar a temperatura de fermentação para forçá-la a produzir esses compostos, poderá criar novos aromas à cerveja, na verdade é mais uma novidade pra gente testar.
Incrível a capacidade de passar informações complexas de forma simples! Muito didático e abre a cabeça de todos para novas possibilidades. Parabéns pelo seu trabalho!
Muito bom Jamal, meu muito obrigado! Venho assistindo suas Lives e esse vídeo foi realmente um resumão fantástico de tudo o que você e seus convidados vem compartilhando. Em tempo, meu blend de lupulos favorito é Citra, Amarillo e Columbus (e as vezes Centenial) 🙂
Great videos!!! É muito importante vc saber a teoria o por que das coisas. Mas o final do vídeos com os exemplos é o melhor pra mim. Pratico agora é só testar e ver o que dar 👍
Conteúdo top! Seguindo muito que tenho aprendido aqui, faço a dupla mosaic e vic secret! Vic secret em dip hopping e mosaic 4° de fermentação, está maravilhoso o meu resultado, mesmo no primming.
Ótimo vídeo Jamal ,mais uma vez parabéns e obrigado 👍🏻👍🏻 Vale ressaltar que já fiz vários blends “exóticos” e poucos superaram a famosa MÃO PESASADA NO CITRA (aprox 10g/L no DH em duas etapas ) *Geralmente usando New England ou Verdant da lallemand
Vídeo sensacional! Fiz um blenda de mosaic no hopstand, citra no final da fermentação, sabro e amarillo a frio, gostei bastante... Pena que usei a us05 como levedura
Sensacional essa continuação da série! Excelente vídeo. Poderia comentar aqui um pouco do que poderia acontecer se usássemos essas técnicas com o Verdant IPA e BRY - 97? Dado que é super difícil achar por aqui o Cosmic Punch ou mesmo o Tropics. Obrigado e um abraço.
Estou na fase da hoplager .. o blend é simcoe, strata e idaho.. Estou procurando algum meio de calcular o melhor equilibrio entre os 3. Voce indicar alguma literatura, planilha, app, etc que auxilie ter o perfil final?
A turma atual está na fase final, no TCC. As lives dessa turma era aos domingos,9h. Live mesmo era apenas uma por mês, depois dos participantes estudarem os conteúdos já gravados. A nova turma vai iniciar em setembro! Em razão da finalização dessa turma agora, nao comecei a divulgar propriamente ainda
Verde e vermelho não dá laranja, dá marrom. Amarelo e vermelho da laranja. Disso eu entendo , sou arquiteto e estudei cores. Melhor ficar na química jamal kkkk. Errou no rosa também, rosa é mistura de vermelho com branco. Mistura de azul com vermelho é ROXO. TODAS cores partem das primárias vermelho, amarelo e azul. A combinação de duas delas são as secundárias(verde, roxo e laranja), secundária com primaria forma terciaria como o marrom por exemplo.
Então mano, isso que vc tá dizendo, vale para reflexão, que é o caso de tintas. Quando você mistura tintas, elas aumentam a absorção e emitem uma faixa menor de comprimentos de onda, por isso é chamado de sistema subtrativo. tanto que se você misturar as cores primárias para tintas, como o vermelho amarelo e azul que vc disse (ou ciano, magenta, e amarelo no caso das impressoras), o resultado é preto, pois absorve em todo espectro visível. Para luz, o sistema é aditivo, se você mistura duas cores, você está ampliando a faixa de comprimento de onda emitida, e no caso se você misturar as cores primárias para luz (que no caso de emissão é mais usado o RGB), você tem o branco. sei que Wikipédia normalmente não é considerada referência boa, mas se liga: pt.wikipedia.org/wiki/RGB pt.wikipedia.org/wiki/CMYK
@@BeerSchool relaxa, eu entendi que vc só queria fazer uma espécie de metáfora, receptores de luz e receptores de aroma, só as misturas que não foram tão precisas tipo luz verde com vermelha nunca dará laranja . O seu led laranja foi obtido ativando o AMARELO E O VERMELHO. Só tô te enchendo kkk vc manda bem, é super didático mesmo com assuntos complexos. Parabéns!!
Jamal tá reescrevendo a história da cerveja artesanal no Brasil, amigo você contribui com a qualidade da cerveja artesanal brasileira nos entregado estudos complexos mastigadinhos...
Essa série sobre lúpulo e seus aromas foi a melhor que ja vi na internet e mesmo em cursos pagos. Não tinha visto nada parecido! Parabéns pelo capricho e cuidado com o conteúdo e com a maneira de transmitir o conhecimento.
Eu admiro sua facilidade de integrar a ciência, e tornar uma apresentação bem científica, isso faz diferencial e se analisarmos nisso, atrai público demais para complementar em nível de conhecimento, então você traz um grande diferencial excelente. Eu sou assim 3m meus temas como micro biologia de solo, perfumaria entre outros assuntos que compartilho em meu canal. Acho o máximo isso que vc faz de ter facilidade em absorver e saber passar esses detalhes, sou assim também e me vejo muito quando assisto seus vídeos, sou de várias linhas filosóficas e gosto de explicar detalhes também, meus podcast quando vou sao de quase 4 horas, rsrs. Parabéns.
Qual a principal característica de um mestre? "A capacidade de transmitir assuntos complexos numa linguagem acessível!!"
Parabéns mestre Jamal por fazer parte do mundo cervejeiro!!
O melhor canal de todos, é um conteúdo tão denso q as vezes preciso assistir as 3 vezes p assimilar.
exatamente. kkkk 🤯
Salve Jamal.
Sem saber festas informações, fiz uma APA com um blend de citra, Amarildo e eldorado e chinook no amargor. Porém, o DH foi depois da fermentação. O resultado foi uma explosão de aroma e sabor de maracujá. Algumas pessoas sentiram sabor de manga. Reproduzi esta receita várias vezes e permaneceu igual. No DH foram 03 g/L na primeira vez e nas outras aumentei para 04 g.
Mano… agora vc se superou… parabéns e obrigado!!!!
Grande Jamal. Simcoe, Mosaic, Citra, Saaz
Muito bom, era o tema que eu estava procurando. Excelente!!!
Absurdamente sensacional este seu video! Meus parabéns!
Espetáculo. Parabéns 😊
Em cápsulas, uso lúpulo p/ insônia e compro na 'Oficina de ervas', pq é confiável, de qualidade, embora um pouco + caro !
Excelente Jamal!!
Um que uso bastante e tem um resultado espetacular é Simcoe e Amarillo
Excelente vídeo Jamal!
Mais uma aula brilhante. Realmente, há necessidade de mais informações dos fornecedores de lúpulos...
Jamal 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼
Tá voando
Excelente trabalho como sempre. Essa visão científica das nossas experiências no dia-a-dia, só desperta ainda mais o desejo de produzir.
Vc consegue trazer ao cervejeiro caseiro estudos que não são acessíveis aos meros mortais, com isso consegue renovar e estimular ainda mais as criações dos cervejeiros. Só tenho a agradecer pelo aprendizado adquirido ao longo desses anos com o seu trabalho.
Jamal ! Bom dia ! Tudo bem ? Poderia me dar uma ajuda por gentileza. Sou iniciante e faço priming ainda . Será que posso fazer só wirphool hopping ? Sem dry hopping .
Eu tô vendo seus vídeos do começo até os atuais meu Deus são muitos vídeos mas meu sonho é trabalhar com cerveja artesanal é muito bom ver o quanto você evoluiu dos primeiros vídeos até os atuais
Esse é um vídeo que todo mundo desejava que existisse. Valeu Jammal:-)
Fantástico
Que aula 😳
top como sempre
fera demais!
Bom dia. Muito boa aula do mestre. Parabéns
Um dos melhores vídeos dos últimos tempos. Obrigada por facilitar a teoria pra gente.
Que aula.
O grande blend que todos gostam é Citra e Mosic, mas acho que cai naquela de extrapolar os compostos aromáticos e cair na saturação olfativa, porém com uma levedura furtada ou aumentar a temperatura de fermentação para forçá-la a produzir esses compostos, poderá criar novos aromas à cerveja, na verdade é mais uma novidade pra gente testar.
Como aluno do curso do Jamal, essa aula foi um extra, extra, extra e as coisas ficam mais claras ainda. 👏👏👏👏👏👏🍺
Incrível a capacidade de passar informações complexas de forma simples! Muito didático e abre a cabeça de todos para novas possibilidades. Parabéns pelo seu trabalho!
Muito bom Jamal, meu muito obrigado! Venho assistindo suas Lives e esse vídeo foi realmente um resumão fantástico de tudo o que você e seus convidados vem compartilhando.
Em tempo, meu blend de lupulos favorito é Citra, Amarillo e Columbus (e as vezes Centenial) 🙂
Excelente Jamal...parabéns pelo material
Que vídeo foda !
Parabéns pelo conteúdo 👏🏼
Uma excelente aula 👏🏼
Aula top, na minha opinião o melhor canal de estudos para nos cervejeiros artezanais, parabens.
Sensacional! Parabéns! Obrigado pela aula
Que aula, que aula !! Simplesmente SENSACIONAL !!!!!
Que aula fantástica. Parabéns e obrigado por compartilhar seu conhecimento.
Great videos!!!
É muito importante vc saber a teoria o por que das coisas. Mas o final do vídeos com os exemplos é o melhor pra mim. Pratico agora é só testar e ver o que dar 👍
Minha combinação preferida. Lúpulos Amarillo , Galaxy e levedura Hornidal .
Que aula em senhores,que aula!!!!!!!!
Maravilha Jamal! Dicas sensacionais para brassar IPA´s de verdade!
Esse vídeo está muito bom, surreal e muito fácil de entender (apesar de alguns nomes rs).
Conteúdo top! Seguindo muito que tenho aprendido aqui, faço a dupla mosaic e vic secret! Vic secret em dip hopping e mosaic 4° de fermentação, está maravilhoso o meu resultado, mesmo no primming.
Mais um video top.....to só obcecado em lupulagem 😅😅😅
Muito bom vídeo Jamal!!! Gosto de Citra com Simcoe.
Simcoe, strata e talus......adorei esse blend q fiz uma vez
Conteúdo sensacional!
Ótimo vídeo Jamal ,mais uma vez parabéns e obrigado 👍🏻👍🏻
Vale ressaltar que já fiz vários blends “exóticos” e poucos superaram a famosa MÃO PESASADA NO CITRA (aprox 10g/L no DH em duas etapas )
*Geralmente usando New England ou Verdant da lallemand
Que aula!
Parabéns !
Mais uma aula sensacional! 👏👏👏
Excelente Jamal...
Parabéns!!!
Jamal é pica! Outra super aula.
Abriu um universo novo Jamal,.caramba.....
Parabéns! Essa aula foi showw!
Sensacional!!!!!
Parabéns e muito obrigado Jamal! Excelente!!
Jamal, esses artigos citados são encontrados facilmente pela Internet? Valeu e abraço!
Parabéns pela aula Jamal, tem algum site que forneça uma tabela com as características dos lúpulos para facilitar na montagem de um blend?
Amarillo e citra eu gosto para DH fica perfeito
Citra, Simcoe, Strata e centennial da o Blend dos sonhos... Você também consegue inúmeros pontos fortes em LGC
Vídeo sensacional! Fiz um blenda de mosaic no hopstand, citra no final da fermentação, sabro e amarillo a frio, gostei bastante... Pena que usei a us05 como levedura
Qual a desvantagem da US05 na situação que vc falou?
@@luisgugarocha não assistiu ao vídeo, né?
@@Bruno-yx1es amigo, assisti sim…mas não me liguei na informação.
Os dias e horarios das lives? e o curso quando inicia?
Sensacional essa continuação da série! Excelente vídeo. Poderia comentar aqui um pouco do que poderia acontecer se usássemos essas técnicas com o Verdant IPA e BRY - 97? Dado que é super difícil achar por aqui o Cosmic Punch ou mesmo o Tropics. Obrigado e um abraço.
Também estou curioso, não esquece que tem TB a hophead da mangrove, que tb faz bio transformação 🍻
Será que dá mesmo efeito usando ou a bry97, ou a Hop Head da mangrove?
Estou na fase da hoplager .. o blend é simcoe, strata e idaho.. Estou procurando algum meio de calcular o melhor equilibrio entre os 3. Voce indicar alguma literatura, planilha, app, etc que auxilie ter o perfil final?
Show de bola esse tema, vai ter episódio dedicado somente a combinações e blends que remetam a Pine e Resin? 🍻🍻
Eu gosto de Simcoe, Galaxy, Amarillo e mosaic bem distribuído no processo. Quem aí já usou Saccharomyces Boulardii?
Os dias e o horario das lives? e o curso quando inicia novamente?
A turma atual está na fase final, no TCC. As lives dessa turma era aos domingos,9h. Live mesmo era apenas uma por mês, depois dos participantes estudarem os conteúdos já gravados. A nova turma vai iniciar em setembro! Em razão da finalização dessa turma agora, nao comecei a divulgar propriamente ainda
Jamal, qual seria a ordem de adição desse blend que vc citou no final do vídeo ou não teria uma ordem e sim a divisão deles na porcentagem de 40/60% ?
Opa, boa noite
Pq o Galaxy nunca entra nesses estudos?
Verde e vermelho não dá laranja, dá marrom. Amarelo e vermelho da laranja. Disso eu entendo , sou arquiteto e estudei cores. Melhor ficar na química jamal kkkk. Errou no rosa também, rosa é mistura de vermelho com branco. Mistura de azul com vermelho é ROXO. TODAS cores partem das primárias vermelho, amarelo e azul. A combinação de duas delas são as secundárias(verde, roxo e laranja), secundária com primaria forma terciaria como o marrom por exemplo.
Então mano, isso que vc tá dizendo, vale para reflexão, que é o caso de tintas. Quando você mistura tintas, elas aumentam a absorção e emitem uma faixa menor de comprimentos de onda, por isso é chamado de sistema subtrativo. tanto que se você misturar as cores primárias para tintas, como o vermelho amarelo e azul que vc disse (ou ciano, magenta, e amarelo no caso das impressoras), o resultado é preto, pois absorve em todo espectro visível.
Para luz, o sistema é aditivo, se você mistura duas cores, você está ampliando a faixa de comprimento de onda emitida, e no caso se você misturar as cores primárias para luz (que no caso de emissão é mais usado o RGB), você tem o branco.
sei que Wikipédia normalmente não é considerada referência boa, mas se liga:
pt.wikipedia.org/wiki/RGB
pt.wikipedia.org/wiki/CMYK
@@BeerSchool relaxa, eu entendi que vc só queria fazer uma espécie de metáfora, receptores de luz e receptores de aroma, só as misturas que não foram tão precisas tipo luz verde com vermelha nunca dará laranja . O seu led laranja foi obtido ativando o AMARELO E O VERMELHO. Só tô te enchendo kkk vc manda bem, é super didático mesmo com assuntos complexos. Parabéns!!
@@BeerSchool kkkk boa explicação
Tu é chatão heim..
@@kelvinneves proibido corrigir? O ofensvo aqui foi vc, deixa discussão técnica c a gente.
Fantástico